スロークッカーでそばを調理する方法は？

ソバは、最も有用な穀物の 1 つと考えられています。この貴重な製品は、カルシウム、鉄、カリウム、リン、亜鉛が豊富です。低カロリー、最適なタンパク質含有量、遅い炭水化物により、このお粥は理想的で非常に健康的な朝食になります.しかし、このボリュームのあるお粥を調理して、その並外れた味を可能な限り明らかにするのはそれほど簡単ではありません。スロークッカーは、シリアルを調理する際の優れたアシスタントです。スロークッカーでソバを調理すると、お粥が焦げたり、「逃げたり」したりせず、タイマーが正しく設定されていれば、適切な時間に料理が準備され、新鮮で温かい料理が提供されます。

まずは、そばの選び方から。店では、茶色または緑色または黄色がかったそばを見つけることができます。製品の濃い色は、茶色のひき割り粉が揚げられたことを示しています。色が薄いほど、処理が少なくなります。これは、より軽い穀物が最大量の栄養素を保持していたことを意味します.

店内で商品を選ぶときは、シリアルの賞味期限が疑わしいものではないことを確認することが重要です。 使用期限がほとんどない場合は、製品を購入しないでください。パックソバは最大20か月間保存できます。開封後は4ヶ月以内にご使用ください。店頭でソバを購入する場合は、パッケージ化された日付と終了日がそこに表示されるため、パッケージ化された製品を優先することをお勧めしますが、バルク商品はこれらの条件を示さずに販売されます。

シリアルを選ぶときは、パッケージの内容を調べ、シリアルを見直し、殻が入っていないことを確認する必要があります.食事中におかゆにゴミが入るととても不快です。穀物はできるだけ丸ごとで、余分なほこりや小石が含まれていないことが望ましいです。そのような少量の存在は標準ですが、したがって、ソバは調理する前に完全に洗浄する必要があります。最も便利なオプションは、ふるいで洗うことです。この場合、お粥は余分な水分で飽和せず、完全に洗い流されます。この手順は無視してはならず、シリアルを複数回洗浄する必要があります。

そばを洗うときは、火をつけて乾かすことをお勧めします。これは、ストーブ用の通常の乾いたフライパンまたは「フライパン」モードのマルチクッカーボウルで行うことができます。焼成時間は、シリアルの量にもよりますが、5分を超えてはいけません。少量の場合、お粥が乾き、さらに調理する準備が整うには数分で十分です。

最新のマルチクッカーは、お粥の調理時間の問題を解消します。 必要なすべてのモードは、このマシンで料理を調理、揚げ物、または煮込むのに必要な適切な時間に自動的に設定されます。ストーブや鍋でそば粥を調理することについて話すと、時間は約20分になります。スロークッカーでは、通常より時間がかかり、30〜40分かかります。正しい割合を守ることで、お粥が焦げることがなく、完璧な一貫性を保つことができます.

この料理の正しい比率は?それらを覚えるのは簡単です。料理を作るためにそばがいくら取られても、正確に2倍の水を取る必要があります.具材の量を計る器具（グラス、小さなカップ、スプーン）に関係なく、水の量は正確に2倍にする必要があります.そのような単純な割合でのみ、そばはもろく、できるだけ美味しくて食欲をそそります。水質も調理プロセスにおいて重要な役割を果たします。柔らかくろ過された水を取ることをお勧めします。

マルチコーカーのふたを閉めた後、料理の準備ができたことを示す信号が鳴るまで、それを調べることはお勧めしません。その後、蓋を開けて木べらやシリコンヘラでおかゆをかき混ぜ、水分が出ないようにします。

初めてスロークッカーで料理を調理する場合、多くの人はどのモードを設定すればよいかという疑問を抱くのは自然なことです。モードの選択は、ユニットのこのモデルが提供できるものによって異なります。おいしいそば粥を調理するには、「お粥」、「そば」、「クルパ」のモードオプションが適しています。これは、お粥の古典的な準備に適用されます。より複雑な料理を調理する場合は、「フライ」、「シチュー」、「ミルク粥」などのモードを適用できます。

子供の頃からお気に入りのお粥を作るのは難しくありません。 スロークッカーでそばを調理するには、次の準備が必要です。

• そば200g;
• 精製水400ml;
• 塩。

シリアルをよく洗い、器具のボウルに注ぎます。 1：2の比率の純水（2倍の水がある場合）をシリアルの入ったボウルに加えます。次に、このモデルのデバイスが提供するものに応じて、目的のモードを選択する必要があります。マシンはシリアルを少なくとも25分間調理しますが、その間ずっと調理プロセスをまったく制御できず、かき混ぜたり、焦げたりすることを恐れたりしないでください。

味に塩を加えます。この料理はまったく塩漬けできません。ただし、無塩のお粥はめったに消費されません。マルチクッカーの蓋がまだ閉じていないときは、お粥を調理する前にスパイスを追加できます。しかし、すでに準備ができている料理に塩を加えても、味が悪くなることはありません。その後、皿をよく混ぜて5分間醸造させます。

お粥にバターを追加することはオプションですが、それを使用すると料理がより美味しくなります.そば粥に最適なバターは、良質で新鮮なバターです。量は味の好みによって異なります。平均して、10〜80グラムのオイルを入れることができます。シリアル自体の量も考慮する必要があります。皿のごく一部には、非常に小さなバターが必要です。大部分の場合、油を節約するのではなく、十分な量を追加してください。

香辛料の追加も個性的なポイントです。ハーブや調味料を無限に追加して試すことができます。そばに最も適した古典的なスパイスがあります。最も普通の黒コショウは、料理に加えるのに最適です。ソバを肉やきのこと同時に調理する場合（マルチクッカーがそのような機会を提供する場合）、肉、きのこ、野菜用の特別な調味料の混合物が最適です。

バターの代わりに植物油を入れることができます。 少量の植物油だけが効果があります。良い選択は、オリーブ、ゴマ、クルミです.あらゆる種類のソースがそばのお粥に美味しく追加されます。醤油好きにはたまらない、そば粥との組み合わせ。できあがったおかゆに上質な醤油を少量加えて混ぜるだけ。トマトソースもいいアクセントです。

そば粥は水だけでなく、スープでも調理できます。野菜スープと肉スープの両方が可能です。新鮮であれば、どんな肉（鶏肉、豚肉、牛肉）のスープでも合います。完成した料理の脂肪含有量は、スープの肉の選択にも依存します。チキンブロスは、完成した料理の脂っこさを抑え、ダイエット食品に適したものにします.スープでそば粥を準備するには、1：2の比率ルールを使用する必要があります。つまり、シリアルの2倍のスープが必要になります。

圧力鍋で作るそば粥のレシピも簡単です。ただし、この場合は、少し少ない水を追加する必要があります。これにより、完成したお粥はもろくなり、各穀物はその形を保ちます。圧力鍋の場合、必要なモードも選択されます。ほとんどの場合、それは「お粥」です。その後、料理は調理されるまで機械に残されます。平均して、約20〜25分かかります。次に、バターを皿に加え、おかずまたは独立した皿として提供します。カップルで作れば美味しいお粥が出来上がります。そば粥を調理するこのオプションには、ダブルボイラーが必要です。 この準備は難しくありません。

1. まず、蒸し器に水を注ぐ必要があります。デバイスの説明書には、追加する場所と、最小量と最大量が示されています。
2. 準備されたシリアルは、ほとんどの場合標準トレイであるシリアル用の容器に注がれます。
3. 目的のモードを選択する必要があります。

独立した料理として、そば粥は非常に適していますが、おかずとして使用するのは素晴らしい選択です.そばは、野菜、肉、魚、きのこの素晴らしいおかずです。信じられないほどおいしいのは、あらゆる種類の肉汁を使った料理です。そばをおかずにする料理を段階的に分析してみましょう。そばを野菜で調理するには、そばと野菜を用意する必要があります。ズッキーニ、ニンジン、タマネギ、アスパラガス豆、その他の野菜です。塩とコショウも必要です。油は野菜を揚げるのに使います。

調理アルゴリズムは単純です。

1. 野菜は、好みに応じて、ストリップまたはキューブにカットされます。
2. ボウルに油が追加されます。この場合、野菜を炒めるのに必要なので、野菜でもバターでもどちらでも構いません。
3. 野菜を立方体に切り、装置のボウルに注ぎ、油で潤滑し、「フライ」モードに設定します。
4. 野菜が柔らかくなるまで短時間炒める必要があります。
5. 次に、そばを加え、水またはスープを注ぎます。
6. 結論として、必要なモードを設定し、準備が整うまで皿を残します。

信じられないほどおいしいそばは、肉と組み合わせて得られます。このような料理を作るには、300〜500グラムの肉が必要です。どんな肉でもかまいません。ニンジン、タマネギ、塩、バター、そしてもちろんソバも必要です。 最後に、水および/またはスープを加えます。

1. 肉は最初に調理されます。小片に切り、油を塗ったボウルに浸します。
2. 次に、「フライ」または「ベーキング」モードを押して、油が透明になるまで肉の小片を揚げる必要があります。
3. 次に、細かく刻んだ野菜を肉に加える必要があります。野菜を入れた肉は、時々かき混ぜながら調理する必要があります。
4. 柔らかくなったら、そばと水を容器に加えます。
5. すべての内容物を塩漬けにして、必要なモードで調理します。この場合、「消火」モードを使用することもできますが、この場合、完成したお粥はもろくなりません。

スロークッカーのソバは、調理に多くの時間を必要としないおいしいおかずです。ほぼすべてのメインディッシュによく合います。きのこと、このシリアルは肉と同じように組み合わされます。

きのこを使った料理を準備するには、次のものが必要です。

• きのこ - 約300グラム;
• 大きなタマネギ;
• そば - 200 g;
• 野菜を揚げるための油 - 40 g;
• スパイス。

マルチクッカーのボウルに油を注ぎ、みじん切りにしたタマネギを浸します。ハーフリングまたは中くらいの大きさに切ることができます。玉ねぎを数分間炒めます。次に、さいの目に切ったキノコをタマネギに加えます。きのこを調理するには、「消火」モードを選択し、自動設定されたタイマーに従って調理します。きのこの準備ができたら、そば、水、塩をスロークッカーに加えます。次に、そば粥の選択されたモードで料理が調理されます。

新鮮なきのこだけでなく、干しきのこでもそばをきのこで調理できます。このような料理を準備するには、約40グラムの乾燥キノコを取り、一晩水に入れておく必要があります。次に、きのこをよく洗い、古典的な調理オプションに従って調理します。玉ねぎ、きのこをマルチコーカーボウルで揚げた後、シリアル、水、塩を加えて「お粥」モードまたは別の適切なモードで調理します。

現在、青そばが大人気です。それは何ですか？発芽に適した未焙煎シリアルです。発芽穀物の利点については多くのことが言われています。主な価値は、発芽中に製品中の有益な物質の作用が強化されることです。このような製品を使用する利点は数倍になります。発芽穀物に含まれる大量のビタミンと微量元素により、人体が強化されます。そのような穀物は、多くの病気との戦いに役立ちます。

現代の世界では、既製の発芽した緑のそばを購入できます。これが不可能な場合は、自分で発芽させることができます。

これには、次のものが必要です。

• そばをよくすすぐ。
• ガーゼで覆われたザルに注ぎます。
• さらに数層のガーゼで覆い、もう一度すすいでください。

8時間以内に、穀物の入ったザルを操作せずに放置し、上部のガーゼを再び湿らせて、さらに6時間放置します。時間が経過した後、発芽した穀物は粘液が形成されるため、洗浄する必要があり、不快な臭いも発生する可能性があります。穀物を洗った後、緑のそばができます。

スロークッカーでそばを調理する方法については、次のビデオを参照してください。