そばは茹でると何倍になりますか？

私たちは皆、調理中にそばが大まかに増加することに気づきましたが、正確な数、割合、量の違いについて考えた人はほとんどいませんでした.この珍しいが有用なトピックについては、この記事で説明します。

ソバを茹でる時間が長いほど、ソバが増えるというかなり一般的な永続的な信念があります。そして、これはほとんどの場合、長時間調理して水に浸すと、他のシリアルと同様に、液体に短時間滞在するよりも多くの水分を吸収するという事実に関連しています。この事実は真実であり、長年の経験と主婦の気配りによって確認されていますが、実際には、調理されたそばと比較的生の量の増加の割合に関する情報はありません。

さまざまな製品メーカーの消費者レビューによると、100グラムの乾燥したそばから平均350〜400グラムの茹でたそばが得られます。 生/煮雑穀の比率は1:4で出てきます。 この数値は、シリアルが調理前に水に浸されたり、調理中に非常に柔らかくなったりすると、物議を醸し、変化する可能性があります.この場合、最終製品は生のものより何倍も重くなります。

もう1つの重要な特徴はボリュームです。乾そばは茹でそばの約2倍の大きさです。

そばの正確な重量を測定するには、正しく調理する必要があります。これについては、以下のセクションで説明します。調理済みのシリアルは、過度に加熱しすぎると、5 倍以上に増加する可能性があります。水が完全に蒸発すると、完全にうまくいかない可能性がありますが、調理は続行されます。個人の体積の 3 倍に増加したのはソバです。これは、ソバが正しく調理され、水とシリアル自体の両方の比率に準拠していることを示している可能性があります。

現在、調理用バッグに入った既製のそばは非常に一般的です。平均して、各バッグの重量は 50 グラムです。完成品のこの製品の重量は150グラムです。

ソバは何十年にもわたって国産品であり、すべての家庭のメニューにあります。この用途の広いおかずは、ほとんどすべての温かい料理と組み合わせるのが簡単でおいしいだけでなく、低カロリー、短い調理時間、この製品の気取らない保管など、多くの利点があります.

この製品から準備できる料理のリストは、他の多くの同様のシリアルよりもはるかに長くなります。これらはシリアル、おかず、肉、バター、さまざまなドレッシングと組み合わせたもので、そばからカツレツを作って追加することもできます増粘剤としてスープに。家庭レベルでも、料理などにおいて、製品の比率は重要なポイントと言えます。

そばの茹で方については下記をご覧ください。