シリアルを調理する方法は？

穀物は、野菜、肉、魚とともに、ほとんどの人の食生活に欠かせないものです。しかし、半製品やその他のファッショントレンドへの情熱は、多くの人がシリアルの調理方法、テクノロジーのニュアンスを忘れているという事実につながります。この問題を解決することは非常に重要です。わずかな間違いが（文字通りにも比喩的にも）深刻な失望につながる可能性があるからです。

ソバからもろいお粥を作ることが目標の場合は、2倍の水を摂取する必要があります。そばを冷たい液体に注ぎ、蓋の下で最大の熱で沸騰させます。鍋の水が沸騰し始めたらすぐに、炎を適度なレベルに下げる必要があります。 15〜20分後、すべての水分がシリアルに完全に吸収されます。しかし、これで作業は終わりではありません - 皿を蓋の下に30分置く必要があります。

そばからお粥を調理する必要がある場合は、わずかに異なるアプローチが実践されます。 200グラムのシリアルに対して300グラムの水を使用して煮ます。別のアプローチでは、製品を同じ割合の沸騰したお湯に一晩蓋をして浸します。非常に便利なオプションは、容器を温かい布でお粥で包むことによって達成される「ラングイッシュ」の効果です。

この料理はお粥ではなく、サラダやおかずとして用意されています。調理時間は1/3時間です。 必要になります：

• シリアルに1：1.5の比率で水を注ぎます。
• 混ぜる;
• 強力な火の上でふたの下で沸騰させます。
• 中火で7分間沸騰させます。
• 残りは弱火で煮る。

次に、お粥を約20分間閉じたままにしておく必要があります。そうしないと、必要な比率に達しません。牛乳粥を作る場合も、手順はまったく同じです。同じ量の水とシリアルを用意し、牛乳を注ぐだけで 5 分かかります。注意：水と同じ量の牛乳を飲む必要があります.この直後、皿をかき混ぜ、中程度の加熱で調理します。

どんな料理人にとっても、キビのひき割りを扱うことができることは非常に重要です.正しく調理するということは、丹念に洗うということです。 5回、時には6回の水替えを繰り返し、完璧な透明感を実現。調理自体は、3 倍の量の水を使用し、鍋に蓋をします。まず、皿を沸騰させて強い火をつけてから、加熱を弱め、40〜45分間同じレベルに保ちます（準備はサンプルで評価されます）。

この料理は、理由から「気まぐれ」と呼ばれています。常に監督下で調理する必要があります。これは、最初に牛乳が鍋からこぼれる可能性があるためです。後で、そのようなイベントの可能性は低くなりますが、お粥をかき混ぜる必要があります。そうしないと、塊になってしまいます。適度な密度のセモリナ粥を作るには、水1リットルあたり180グラムのシリアルを使用する必要があります。特定のテクニックの選択は、個人の好み、利用可能なコンポーネント、および自由時間によって異なります。

食事のレシピには、セモリナ粉を水で調理することが含まれますが、牛乳のお粥は今でも定番です。 塊を避けるために、これを行うことをお勧めします：

• 牛乳を沸騰させた塩味の甘い水に注ぎます。
• 液体を継続的に攪拌しながら、グリットを薄いストリップに注ぎます。
• お粥が沸騰したら、強くゴロゴロしないように火を弱めます。
• その後、調理（攪拌）は5〜7分間続きます。
• 皿はふたの下に置かれ、その後初めてテーブルに運ばれます。

すべての人がお粥を調理する料理をよく知っているわけではありません.特定の種類の料理に関係なく、最良の選択肢は、底が強力な肉厚の鍋です。重いフタが入っていると大変重宝します。しかし、サイズは大きく異なります。セモリナ粉とお粥は主に小さな容器で調理され、大麦とそばはほとんどの場合、大部分で煮られます。

多くの人が、さまざまなシリアルを一緒に調理できるかどうかに興味を持っています。これは、料理実験の愛好家だけでなく重要です。事実、組み合わせにより、さまざまな製品から最大限の利益を得ることができ、食事を多様化できます。そして答えは間違いなくイエスです。さらに、混合粥はますます調理されています。米は他の成分を邪魔しないマイルドな味なので、ほとんどすべての穀物と相性が良いです。

米のひき割りは、そば、キビと組み合わされることがよくあります。エキゾチックなオプションの中で、キノアとバスマティの混合物はますます人気が高まっています.店頭では、穀物と豆類のさまざまな組み合わせも見つけることができます。古いレシピに関しては、自分自身を喜ばせるものもあります。印象的な例は、いわゆるグリエフのお粥です。しかし、従来のストーブでは、複数層の異種シリアルを一度に最適に準備できるモードを選択することは困難です。

ダブルボイラーでのシリアルの調理にも独自の特徴があります。そこでは、魚料理や肉料理のおかずほどお粥を作りません。そのような簡単なオプションの準備をマスターしただけで、野菜やきのこさえも導入された料理の傑作に近づくことができます。野菜や肉の加工にダブルボイラーを使用した経験があれば、穀物を扱っても問題はありません。

蒸気の流れの力が調理時間を決定することを考慮することが重要です。また、指示に従うことは常に可能というわけではありません。デバイスのすべての機微を個人的な経験から学ぶ必要があります。

シリアルの調理方法については、次のビデオを参照してください。