最も有用な穀物とその主な特性の評価

穀物は私たちの毎日の食事に欠かせないものです。彼らは大人と子供の朝食を作り、夕食のおかずとして用意されています。しかし、すべての穀物が同じというわけではありません。また、有用な穀物でさえ人に害を及ぼす可能性がある状況もあります。

どの穀物が有用な特性の最大のリストを持っているかという質問に答えることは困難です.食べる人の年齢、健康状態、通常の食事を考慮することが重要です。各人の体にとって最も有用なのは、彼が完全に消化し、それらから最大限の有用物質を吸収できる製品です。栄養士は、最も頻繁に推奨されるシリアル製品の評価をまとめました.

このシリアルのおかずと独立した料理、つまりお粥の両方が、ほとんどの人に適しています。また、穀物には最小限のカロリーが含まれているため、減量中の人でも安全に食べることができます。そばをベースにしたモノダイエットさえあります。ソバは、その中の植物性タンパク質の量が18％を超えるため、プロのアスリートやベジタリアンの間で特別な敬意を払っています.

ソバには鉄やマグネシウムなどの要素が豊富に含まれており、神経系の機能、血液組成、ヘモグロビン レベルに良い影響を与えます。グリセミック指数が最小限であるため、糖尿病患者の主食です。

興味深い事実：ソバは穀物ではなく、草本植物です。その最も近い「親戚」はスイバです。

オートミールがどれだけ役立つかは、オート麦が受けた粉砕の程度と強度によって異なります.挽き目が粗いほど、製品はより健康的になります。今日人気のある、細かく粉砕されたオートミール（ほとんど粉末状）は最も役に立たない.朝食に適したシリアルを選択するときは、「ジェントル」、「インスタント」などの名前にプレフィックスが付いていないクラシックなヘラクレスを優先する必要があります。

オートミールには、大量のビタミンとミネラルが含まれています。しかし、その主な利点はこれにもありませんが、繊維が豊富であるという事実にあります。そのため、腸の機能を改善するために不可欠です。その中で、植物繊維はスポンジのように機能します-毒素を吸収して除去し、血中コレステロール値を下げますが、お粥を健康にするためには、水で調理する必要があります.

このシリアルは大麦から作られています。木目が滑らかになるまで磨かれます。得られた製品は優れたエネルギー特性を持っていますが、そのカロリー含有量は非常に高くなっています。大麦は、軍隊の国営のお粥であることを考えると、人々の間で不当に嫌われています。しかし同時に、それはタンパク質が豊富で、穀物のカリウムとリンのほぼ記録破りの含有量を持っています.

大麦はすぐに力を回復し、疲労の症状を取り除きます。

キビ（キビ）は受け入れられ、子供と大人の両方の栄養に非常に役立ちます。穀物はキビ加工の製品ですが、加工自体は最小限であるため、繊維の埋蔵量が多くなります。

キビは、軽い高炭水化物含有量の空腹を完全に満たします。しかし、同じ理由で、糖尿病や膵炎に苦しんでいる人々の食事に製品を導入するべきではありません.機能障害のある弱い膵臓は、この量の炭水化物を処理できません.

アテローム性動脈硬化症や血管疾患のリスクが高い人に役立つシリアルです。

とうもろこしは食べごたえがあり、食べごたえは十分ありますが、たくさん食べることはできません。炭水化物が豊富で、そのような穀物の消化と同化のプロセスは非常に長く、4〜5時間を超えます。しかし、この間ずっと、人はエネルギーを受け取り、まったく食べたくありません。

心機能を維持するだけでなく、腸の問題を持つ人々に役立つトウモロコシ、 しかし、体重を減らそうとする人には、そのような製品は適していません。

多くの人々と国全体のお気に入りの製品。ロシアで最も一般的なのは白米ですが、最も便利なのは玄米です。クレンジング効果が高く、カロリーが低いので ダイエット中の方に適しています。 これは、競技の前にすぐに体重を減らす必要があるアスリート、つまり「乾く」ことで長い間知られています。彼らはこれをご飯で行います。これは彼らの食事の主食になります。

誰もが亜麻の利点を知っているわけではなく、ロシア人の食卓に亜麻仁のお粥が見られることはめったにありません.一方、アミノ酸、ビタミンが豊富な優れた製品です。彼はカリウムの量の真のチャンピオンです。皮膚、骨、関節の状態を改善するのに役立ちます。

シリアルのリストには、おいしいだけでなく健康的でもあると考えられているあまり知られていない製品を追加できます。

• アマランス (トカゲ) -穀物ではなく、植物であり、その種子は通常穀物と呼ばれます。植物性タンパク質、人間の必須アミノ酸、リジン、マグネシウム、鉄分が豊富です。妊娠中の食事は禁止されていません。
• アルノフカ (ゴルノフカ) - 外観は黄色がかった半透明の春小麦を製粉したもの。それは、その組成中の多数のアミノ酸の作用により、多くの有用な特性を持っています.免疫システムを強化し、脳機能を改善します。老化を防ぎます。
• ブルグア - 以前は本当の意味で火と水を通過した小麦 - 最初に蒸してから乾燥させました。最も有用な茶色のブルガーは、ビタミン、鉄とセレン、銅、カリウム、カルシウムの貯蔵庫です。よく消化され、かなり良い味です。

• カムット - 小麦の祖先。ナッツの風味があります。その化学的性質の点では、カムットは現代の小麦よりもはるかに優れています。
• つづり -プーシキンが教皇とバルダについてのおとぎ話で歌った伝説のお粥。これは特別な種類の小麦です。スペルト小麦ははるかに大きく、タンパク質、繊維、ビタミンBが豊富です.
• チュミザ イネ科の一年草です。カロテン、ビタミンB群、シリコン、リンが豊富。お粥は日露戦争中にロシアに伝わりました。私たちの兵士は、日本のチュミザがどのように大切にされているかに注目したので、種を家に持ち帰りました.

赤ちゃんの出産中、女性は腸の状態を監視することが重要です。栄養不良によって引き起こされる便秘は、女性の幸福を複雑にし、痔核の形成または再発につながる可能性があります。これは、子宮が痔核を含む下部静脈に大きな圧力をかけるためです。 したがって、妊婦のためのバランスの取れた食事に関する推奨事項を無視しないでください。

穀物の利点は明らかです-消化に問題はなく、母親の体は十分な量の栄養素とエネルギーの蓄えを受け取り、赤ちゃんは胎児胎盤系を介して血液とともに有用な物質も受け取ります。

妊娠中の母親の食事には、次のような穀物があります。

• そば;
• オートミール;
• キビ;
• コーン。

大麦と米は継続的に大量に摂取すべきではありません。

授乳中の女性は、ほとんど制限なくシリアルを摂取できます。出産後の最初の数週間は、バターを含まない水でのお粥を歓迎します。その後、牛乳のお粥を調理できます。オートミール、ソバ、キビ、米（茶色）、および亜麻と大麦のお粥が最も必要であると考えられており、HBでの有用性は小児科医と栄養士によって証明されています。

これらの穀物は、出産後の回復段階での女性の体のニーズ（高いエネルギーコストが必要です）と、主な食物が母乳である子供の体のニーズの両方を満たすために必要な化学組成を持っています。そのうち、女性が食べるものに直接依存します. .

出産後、穀物が寄与する腸の正常な機能を維持することは、妊娠中と同様に重要です。

さまざまな穀物は、その組成と特性に応じて、さまざまな病気に適応しており、治療栄養の一部であるだけでなく、一種の薬でもあります。 体の回復と安定を最大化します。

• トウモロコシ。 セレンが大量に含まれているため、精子形成に違反している男性、精液造影が不十分な男性に適しています。癌や早期老化の予防のために、トウモロコシ粥を体系的に食べることもお勧めします。コーングリッツは腸内の発酵プロセスを遅くするため、この製品は腸炎に推奨され、植物性タンパク質の含有量が少ないため、トウモロコシは腎臓病患者にとって優れた食品になります.
• 米。 煮ると、米は胃腸管の器官の機能に役立つ煎じ薬であるかなり粘り気のある物質を形成します。粘膜を包み込み、保護特性を高めます。胃炎、大腸炎、十二指腸のさまざまな変化には、米と米のスープが推奨されます。唯一の条件は、便秘の傾向がないこと、それ以外の場合は米料理の使用を中止することです.

• そば。 鉄分の含有量が高いため、そばは貧血や貧血のリスクに推奨されます.そばは、糖尿病、膵炎、肝臓の健康に不可欠です。

• 大麦と大麦の割り。 それらの使用は消化管の繊細な治療を意味しないため、便秘を取り除くために肥満の治療に使用されます.腸の機械的刺激は、慢性便秘であっても排便につながります。
• オートミール。 さまざまな病気に役立ち、減量にも増量にも等しく効果的です。さらに、胃腸管の違反に推奨され、グルテンの包み込み特性による消化性潰瘍の発作の頻度を減らします。

母親がお粥を食べるように赤ちゃんを説得するとき、彼女はいつもそれが健康的だと言います.したがって、シリアルの利点に関する情報は潜在意識レベルに蓄積されます。私の母が子供の頃に言っていたように、すべての穀物が有用であるとは限らないという真実を私たちが受け入れるのを時々妨げているのは彼女です.次の穀物は、体に深刻な害を及ぼす可能性があります。

グリセミック指数が高く、繊維がほとんど含まれていません。カロリーはたくさんありますが、それらはすべて役に立たず、「空」であり、腰、腰、お尻の余分なひだによってのみ蓄積されます。セモリナ粉の 70% はデンプンで構成されており、ビタミンや微量元素はほとんど含まれていません。この製品は、糖尿病、膵炎の人、および太りすぎの人には固く禁じられています.そして子供にとって、セモリナ粉のお粥は私たちが思っていたほど役に立ちません。

セモリナにはムコ多糖が含まれています。子供の消化器系はそのような複雑な化合物を消化しません.年齢に固有の自然な酵素欠乏のために分割は不可能です.このシリアルは腸内で何をしますか?腸絨毛の動きが遅くなるため、栄養素の消化と吸収が遅くなります。

このお粥は私たちのテーブルで何をしていますか?ここではすべてが簡単です。小麦が主な焦点だった当時、安価で手ごろな価格の食品には他に選択肢がありませんでした.そして、セモリナを食べて子供たちに与えるという悪い習慣が形成されました.

多くのカロリー、いくつかの利点。粉砕および加工中に、穀物のほとんどすべての有用な成分が分解され、残って食卓に届くと、かなりの害を及ぼす可能性があります.セモリナ粉の場合のように、カロリーは「空」と呼ばれます。

インスタントオートミールの箱を買うのはとても便利です.彼らはわずか5分で準備されるので、朝は走りながらまともな朝食を作ることができます.実際、この場合、一般的に穀物、特にオートミールが有用であるという神聖な信念は真実ではありません. 細かく粉砕されたフレークにはほとんど価値がなく、ホステスの良心を清めるのに便利なように作られています.

さらに有害なのはインスタントオートミールで、沸騰したお湯で淹れるだけなので、沸騰させる必要はまったくありません。防腐剤に加えて、砂糖が含まれており、そのようなお粥のプレートはカロリー量がケーキと同等であり、ファストシリアルの製造業者はオートミールで体重を減らすときに警告することを「忘れて」います。

有害な穀物のリストには、ソバと亜麻仁のお粥を補充できますが、すでに個人の不寛容が原因です。医療統計によると、地球上の成人の 3 人に 1 人が、ある程度のグルテン不耐症に苦しんでいます。これは遺伝的に受け継がれた状態です。その中には、穀物に対する第2および第3のタイプのアレルギー反応に苦しむ人々、およびそのような素因を持つセリアック病で病気になる人々がいます.

彼らにとって、オートミール、小麦、ハトムギ、セモリナは自己破壊の武器です。 セリアック病では、腸絨毛の働きが妨げられ、慢性的な胃腸の不調につながり、腸での栄養素の吸収が不十分で困難になり、体が全身的に苦しみ始めます。

この病状では、グルテンを含まない穀物、米、トウモロコシ、キビを食べることをお勧めします。

シリアルの詳細については、次のビデオをご覧ください。