グーズベリー「ブラックネグス」の特徴・栽培・利用方法

グーズベリーの多くの品種の中で、ブラックネガスは際立っています。それは良い収量を持ち、明るい味のきれいで美しい果物で庭師を喜ばせ、寒い天候やほとんどの病気を恐れません。ただし、鋭いとげは、作物の世話をするプロセスを非常に複雑にします。

「ブラックネグス」と呼ばれるグーズベリーは、交配によって育種されたトゲのある品種を指します。その際立った特徴は、選択研究によって生じた多くの病気に対する耐性です。広がる低木は非常に強力で背が高く、時には2メートルまで成長します。葉は中程度で、3 つまたは 5 つの裂片があります。植物の茎は太くて密集しており、長く鋭い棘で覆われています。レビューによると、「Black Negus」にとげがなければ、この品種はほぼ理想的であると考えられますが、危険なプロセスであり、時には全体像を2倍または3倍に台無しにすることさえあります。

果実は丸みを帯びた形ではなく、小さな梨のような形をしています。グーズベリーの色は濃い紫色で、ほとんど黒です。毛羽立ちのない滑らかな皮は薄い蝋で覆われており、実の大きさは直径3センチにも満たない大きさです。ベリーの味は甘さよりも酸味が強く、香りは濃厚でかなり規格外です。果肉は暗赤色で粒が小さい。果実1個の重さは約2グラム。

ベリーの収量は非常に高く、規則的ですが、これは主に低温に耐える能力によるものです。これには、突然の春の霜も含まれます。文化のこの特性により、さまざまな気候帯で栽培することができます。果実は定植後2年目の真夏に熟し始めるため、中生品種に分類できます。開花は 5 月の後半に起こり、果実自体は 8 月中旬まで収穫できます。通常、庭師は1つの茂みで8〜10キログラムの果物を集めます。グーズベリーの用途は非常に伝統的で、ジャムやジャム、コンポートやソース、デザートやワインに使用されます。

言及する価値があるのは、まともな品質と輸送能力を維持することです - 「Black Negus」は、3週間以上続く輸送を恐れていません。 さらに、この品種は、真菌、ウドンコ病、さびに対する生来の免疫を持っています。文化や害虫を邪魔しないでください。ベリーは余分な水分で割れたり、実際に崩れたりしません。個別に収集する必要があります。この品種の主な欠点は、依然として節間のスパイクと呼ばれています。それらはケアプロセスを非常に複雑にし、茂みが単一の生け垣に変わるのを防ぎます。最後に、グーズベリーに言及することが重要です 20年間同じ場所で順調に成長できました。

伝統的な料理に加えて、ベリーは薬用にも使用されます。果物は心臓系の状態に有益な効果をもたらし、貧血に対処し、代謝プロセスを整え、腸を刺激すると考えられています。さらに、グーズベリーは、ビタミンや栄養素で満たされた効果的な利尿剤および胆汁分泌促進剤と見なされています。

考えられるアプリケーションには美容が含まれます。ポストアクネとの戦いの成功に加えて、ベリーはそばかすを取り除き、傷を癒し、肌と髪に栄養を与えます.グーズベリーは、個々の不耐性を持つ人が製品を消費した場合、またはベリーが過剰に消費された場合に有害になる可能性があります.果物には下剤と利尿作用があるため、過度に使用すると不快な結果につながる可能性があります。

グーズベリーは土壌の状態に特別な要件を課すものではありませんが、水浸しまたは酸性の地域を避ける価値があります。植える前に不快な状況を防ぐために、穴を掘って、腐植土と木の灰の混合物をそれらに加える必要があります。通常、両方の成分は200〜250 gの量で摂取されます.さらに、既製のミネラル肥料が150 gの量で追加されます.選択した場所は十分に明るくする必要があります-これは、最高の味の特徴に貢献します.バラエティ。

ブラックネグスの世話の主な要素は、剪定と施肥です。若い茂みが生産性が低いことを特徴とする2歳から7歳までの年齢期に入ると、形成の時期になります。次に、新しい芽の活発な発達を刺激するために枝を切る必要があります。さらに、最初の数年間は、多年生の枝と根の一部を短くすることが不可欠です。 4年目には、植栽の肥厚を防ぐことが重要です。つまり、乾燥した、時代遅れの、病気の芽、および何らかの形で曲がって成長する芽をすべて取り除きます。この年齢に達すると、積極的に実を結ぶのをやめるからです。

通常、剪定はつぼみが開花したとき、またはすべての葉がすでに落ちたときに行われます。さらに、一部の専門家は、夏に緑の芽を切り落とすことを好みます。これにより、収量が改善されると考えられています。葉のトップドレッシングは、成長期が進行している間、月に1回実行する必要があります.春には、各茂みの下に硝酸アンモニウムまたは尿素を塗布することをお勧めします。最初のケースでは、植物あたり 50 グラムが使用され、2 番目のケースでは 30 グラムが使用されます。ちなみに、尿素自体は雪が溶けるまで粒状で飛散する可能性があるため、溶けた水自体が肥料を根に届けます。秋の数か月間、グーズベリーには有機肥料が必要です。

水やりは2週間に1回。大人のグーズベリーには約30リットルの液体が費やされます。

レイヤーを使用して「Black Negus」を繁殖させるのが最も便利です。これを行うには、春に、選択された強い芽が土に向かって傾いて掘り下げられ、くぼみが6〜8センチメートルに達するようにします。プロセスを修正したら、水をまき、トップを約4分の1短くする必要があります。生育期には、挿し木に定期的に水をやる必要があり、新芽の出現とともに肥料も与えられます。秋には、苗木を分離して選択した場所に移植できます。

Black Negus 品種のグーズベリーからは、数多くのデザート、ドレッシング、調理品を作ることができます。たとえば、りんごを使ったベリージャムは簡単に手早く作れます。 1キログラムのグーズベリーに加えて、1ポンドの酸っぱいリンゴと750グラムの砂糖だけが必要です.ベリーは皮をむいて洗い、りんごは皮をむいてきれいにスライスします。両方の成分をブレンダーで粉砕し、混合して鍋に注ぎます。塊を沸騰させたら、砂糖を加えてさらに5分間調理する必要があります。泡を取り除いた後、完成したコンフィチュールを滅菌した瓶に分解することができます。

最も簡単な甘い料理は、生のグーズベリー ジャムです。果物と砂糖を1対1の割合で摂取すれば十分です。均一な塊が形成されるまですべてをブレンダーで処理し、密閉容器に注ぎます。同じ具材に柑橘類を加えると、よりピリッと意外な味わいになります。 2〜3個のレモンまたはオレンジの皮を取り、肉挽き器に通すだけで済みます。すべての成分が混合され、瓶に入れられます。ワークピースは、冷蔵庫などで冷暗所に保管する必要があります。

予想外の解決策は、Black Negus 品種のグーズベリーをピクルスにすることです。材料には、950グラムのベリー、12枚のカラントまたはチェリーの葉、9個のディルクローブ、9個の胡椒、大さじ1杯の塩、大さじ3杯の砂糖、小さじ2杯の70％のビネガーエッセンスが必要です.皮をむいたグーズベリーを半リットルの瓶に並べ、各タイプの葉3枚、エンドウ豆3枚、ピーマン3枚をそれぞれ入れます。すべてに沸騰したお湯を5分間注ぎ、液体を別の容器に注ぎます。スグリの葉3枚を入れ、さらに5分間煮込みます。葉を取り出し、残りの液体に砂糖と塩を注ぎ、沸騰させ、酢のエッセンスと混ぜます。グーズベリーに新しい液体を注ぎ、その後瓶を転がす準備が整います。

焼き豚など複雑な料理にも「ブラックネグス」を使用。材料のリストには、肉800グラム、玉ねぎ2個、クルミ150グラム、ニンニク3片、スグリ300グラム、レモンの皮とジュース、ハーブとコニャックが100ミリリットル含まれています。肉は中くらいの大きさに切り、4時間マリネします。通常、コニャックと大さじ 3 杯のレモン汁で作られますが、アルコールは醤油で代用できます。このとき、オニオンリングと細かく刻んだにんにくをフライパンで炒め、同じ油で豚肉を加工します。

次に、上記の成分を油を塗った形に移し、ミントやタイム、グーズベリー、ナッツ、すりおろした皮などの新鮮なハーブを加えます。もちろん、スパイスも忘れてはいけません。容器をホイルで覆い、半分に折りたたんでオーブンに入れます。オーブンは最初に200度に加熱する必要があります。 30分後、ホイルを取り除き、皿をさらに15分保温します。温度はすでに180度に下がっています。

もちろん、黒スグリのジャムが最も一般的と考えられています。 1キログラムのベリーには、わずか500グラムの砂糖が添加されています。両方の材料（ベリーはすでに適切な方法で処理されている必要があります）をブレンダーで粉砕し、再び手で混合し、滅菌容器に入れます.

グーズベリー「Black Negus」をレビューするには、次のビデオを参照してください。