グーズベリーを収穫する時期と方法は？

グーズベリーは、温帯のほぼ全域で生育する有用で愛されているベリーです。ただし、収集するよりも成長させる方が簡単な場合もあります。収集のタイミングを正確に判断できないか、とげのある枝が邪魔をしすぎます。この作物の収穫を適切に整理する方法を考えてみましょう。

グーズベリーはさまざまな時期に収穫できることをすぐに理解する必要があります-それらは特定の品種（他のものより早く熟すものもあります）、および地域の気候（ベリーが熟すには特定の気象条件が必要です）、および特定の年の天気。したがって、特定の月からではなく、果実の熟度から始めることをお勧めします。

さらに、収集の正確なタイミングは、作物を使用する予定の目的によっても異なります。グーズベリーの成熟度には、テクニカルとコンシューマの 2 種類があり、約 2 週間の違いがあります。技術的な成熟度は、果実がすでに通常の大きさに達し、特徴的な「熟した」色に徐々に変わり始めているが、まだ非常に密でしっかりしたままになっている場合です。

グーズベリーを新鮮に、または少なくとも熱処理なしで食べたい場合は、 完全に成熟するまで待った方がよいでしょう。果実が完全に色づき、柔らかくなったら。以前に何かを味わったことがある場合は、味によって成熟度を評価することもできます。

熟度を判断するための重要な基準は、雨の存在です。暖かい季節に降水量が増えると、水のかなりの部分がベリーにも入るため、一般的に柔らかくなります。このような状況では、収集を遅らせる価値はありません。したがって、グーズベリーは消費者の成熟度に達せず、新鮮な消費であっても、技術的な成熟度に達すると収集を開始します.その瞬間を逃して作物を希望の色に変えると、茂みのすぐ上で果実が破裂し始める可能性が高くなります。

一般に、収穫された製品は、過剰な水分が作物への損傷に大きく寄与するため、乾燥した天候で収穫された場合に限り、1週間半以上保管しないでください。

ほとんどの庭師、特にそのような茂みをまだ育てようとしていない人は、植えられたスグリがいつ実を結ぶかをもっと正確に知りたいと思っています。最初の収穫は、茂みを植えてから3年以内に期待されるべきであることに注意してください.収穫の瞬間については、これに関するさまざまな情報を見つけることができます-6月中旬と8月末の両方がインターネットに表示されます。

すでに理解しているように、これは地域によって大きく異なりますが、品種やベリーの使用目的によっても異なります。ロシアについて話すと、予想通り、ヨーロッパの一部、特に南部でグーズベリーが最初に熟します-初期の品種を育てるのに理想的な条件があります。 6月の収穫は誰にとっても好奇心ではなく、7月中旬に収穫の終わりを迎える可能性があるため、新鮮な果実が最初に現れるのはここです。郊外でも状況はそれほど変わらないのですが、それでもこの地域は1～2週間ほど遅れています。

東への進出に伴い、気候はますます厳しくなるため、ウラルではグーズベリーが6月に実を結ぶことはめったにありません - 収穫は理論的には6月末に可能ですが、通常は早期の技術的成熟について話しています-低木品種の成熟。一般的には、7 月全体がここのシーズンと見なされます。 8月上旬も少し当たりますが。

シベリアの大部分では、ここでは早熟の品種でさえ、通常、夏の最盛期である7月とその後半に近い時期にのみ収穫を行うため、条件はさらに厳しくなります。同時に、晩熟品種は非常に遅く熟す可能性があるため、他の地域ではこの新鮮な作物をすでに忘れています.8月末までにシベリアでグーズベリーが熟した場合があります.

グーズベリーの茂みから収穫する最も簡単で最も明白な方法は、個々のベリーを摘み取る手です。この方法は、多くの基準で優れています。たとえば、追加のスキルやツールのコストは必要ありません。ベリー自体は、繊細な組み立てのおかげで、外側と内側の両方で元の品質を保持しています。さらに、植物はそのようなきちんとした行動にも悩まされません。

もう1つのことは、多くの庭師は、この植物のインスタンスで密に覆われている鋭いとげを刺す可能性があるため、手作業での組み立てを好まないということです.この状況から抜け出す良い方法は、特別な衣服を使用することです。収穫は、長袖と革またはスエード製の特別な手袋で保護されているため、素手で収穫されません。

ただし、その過程で、針が機器に強くくっつき、プロセスが大幅に遅くなり、手袋を着用していても、人がベリーにかかる圧力の程度を制御するのが難しい場合があります。多くの場合、変形して破裂します。茎と一緒に消費者の成熟の果実を集めると、そのような有害な要素をいくらか減らすことができますが、それでも結果が常に最高の期待に応えるとは限りません.

上記の欠点を考えると、多くの庭師は手作業による組み立てを改善することを好みます。彼らは指摘された欠点のために手袋を拒否し、素手でベリーを引き裂くことを好み、とげから身を守るために特別なプラスチック製または木製のトングを使用します。

収穫物を迅速かつ大量に収穫する必要がある場合は、機械装置を積極的に使用する方法を使用するのが賢明です。これにより、必要な時間が大幅に短縮され、手を怪我から守ることができます。そのような方法がいくつか考案されています。

または、スグリの茂みを単に「振る」こともできますが、これは完全に手作業ではありません。まず、プラスチックフィルムまたは清潔で緻密な布を茂みの周りに広げます。次に、枝はバイブレーターによって交互に作用し、枝を傾けて、落下するベリーが地面にある床に落ちるようにします。技術的に成熟した収穫では、この方法はうまくいかないかもしれませんが、消費者の成熟度では、果実は茎にかなり弱く保持されているため、比較的弱い振動でも地面に落ちる準備ができています.

その後、布またはフィルムを茂みの下から慎重に引き出して、集めたものが飛散しないようにし、さらに空気の流れを直接吹き付けます。熟していない果実。その後、集めたグーズベリーをサイズと品質で慎重に選別するだけです。

そのような方法が技術的に難しいと思われる場合は、マニュアル収集の方法を少し改善することができます。トリッキーなデバイスとして、親指のシンブルが使用され、レーキに似た一種の「くし」が取り付けられています。これは通常、それ自体が金属でできており、5〜6センチメートルのクローブが付いています。このようなデバイスを使用すると、とげのある枝を梳き、熟したものをたたくことができるため、果物の保持が不十分になり、同じオイルクロスまたは生地に落ちる可能性があります。

グーズベリーを収集するための興味深いデバイスの概要については、以下を参照してください。

農場では、収穫した作物をすぐに使用することは必ずしも習慣的ではなく、グーズベリーは長期間新鮮に保管されているベリーには属していません。

収穫後は、できるだけ早く食べたり保存したりすることをお勧めしますが、昔は、ベリーを長期間保存するために別の方法が使用されていました-単に乾燥させていました。これを行うには、ベリーを薄い層に散らすことができる乾燥した暖かい場所が必要です。

今日、冷凍装置はベリーを比較的新鮮に保つのに役立ちます。なぜなら、グーズベリーはゼロ温度で最大5〜6週間保管され、ポリエチレンで包まれたわずかな霜で最大3か月間保管されるからです。

これとは別に、すべての専門家がグーズベリーの保管を推奨していないことに注意してください。 大きなコンテナで - 果実の 1 つにわずかな欠陥や損傷があったとしても、可能な限り短時間で全量に広がる可能性があります。処理しない場合、ベリーは5リットル以下の容量の容器や皿に保管されますが、消費者の熟した収穫物は2リットル以上の容量に保たれるべきではありません.冷蔵庫での保管も同様です。

もう 1 つの基本的なポイントは、水分の浸透から果物を入念に保護することです。収穫が乾燥した天候でのみ行われ、露が乾いた後にのみ行われるのは当然のことです-数滴の水でさえ、容器の内容物全体の急速な劣化を引き起こす可能性があります.このため、密閉された皿が好まれ、冷蔵庫では、製品をさまざまな液体からできるだけ離して保管する必要があります。