冬に向けてオレンジと一緒にグーズベリーを収穫

グーズベリーを沸騰させずに調理する珍しい方法は、ベリーの有益な特性を維持する理想的な保存オプションです。オレンジとの組み合わせは、繊細さの味に特別な辛さを与えます。

グーズベリー、オレンジ、グラニュー糖を使用して、このおいしい珍味を作り出しています。甘味料と防腐剤として、また体のエネルギー源としても機能します。 グーズベリーは栄養素の貯蔵庫です。 アスコルビン酸、カロテン、ナイアシン、リボフラビン、チアミン、トコフェロール、葉酸などのビタミンが含まれています。グーズベリーのマクロおよびマイクロエレメントは、鉄、ヨウ素、カリウム、カルシウム、マグネシウム、マンガン化合物、銅、モリブデン、ナトリウム、リン、フッ素、亜鉛を含む最も豊富なミネラルグループを形成します。その上、 グーズベリーは、繊維、ペクチン、有機酸の豊富な供給源です。

ベリーは心臓や血管に良く、腫れや貧血と戦うのに役立ちます.ペクチングループは、体から有害物質を除去する優れた仕事をします.

オレンジ 組成物の有用性と、ビタミン、マクロおよびマイクロエレメントの飽和度の点で、グーズベリーに劣らず、完成品の全体的な価値に貢献しています。柑橘系の果物は、免疫系、消化器系を強化し、高血圧、胃腸の病気、ビタミン欠乏症、貧血、壊血病を予防するのに役立ちます.オレンジに含まれる有用物質の複合体は、創傷治癒、リウマチの治療、心臓血管系の病気を促進します。

冬に向けてオレンジ色のグーズベリーを準備するには、レシピに含まれる材料を選択し、さらに加工するために準備する必要があります。グーズベリーは、腐敗の外部兆候なしに選択する必要があります。 彼らは無気力または腐敗していてはなりません。この場合、果実の形と大きさは絶対に任意です。 グッズの準備には、緑と赤の両方のベリーを使用できます。

調理する前に、グーズベリーをよく洗い、尻尾や誤って落ちた葉や小枝を取り除きます。ベリーから種子を取り除くことをお勧めする場合もありますが、気にならない場合はオプションです。グーズベリーは、ポニーテールや不純物がなく、きれいでなければならないという事実に加えて、乾燥していなければなりません。つまり、洗ったベリーはザルまたはふるいに捨てなければなりません。 濡れたベリーは完成品を水っぽくしすぎます。

オレンジを選ぶときは、外部の欠陥がないことにも注意を払う必要があります。 腐った果物の使用は許可されておらず、カビの明らかな兆候がある場合はなおさらです。 果物は熟してジューシーでなければならず、スライスは弾力があります。レシピで皮をむいたオレンジを使用する場合は、皮をよく洗う必要があり、沸騰したお湯でやけどすることをお勧めします。これは、化学処理の結果として果物の表面に残っている層を取り除くのに役立ちます.

この調理方法は、他の方法よりも多くの利点があるため、常に主婦を魅了しています。第一に、完成品には非現実的な味があり、第二に、有用な物質を最大限に保存することができ、第三に、グーズベリーの自然な色が保持されます。 必要な材料は次のとおりです。

• グーズベリー - 2kg;
• オレンジ - 1.5kg;
• 砂糖 - 2.5キロ。

最初にそれらを洗い、破片を取り除いて、新鮮なグーズベリーを準備します。調理用のオレンジを皮をむかずにスライスします。種の入ったオレンジは取り除く必要があります。次に、すべてのコンポーネントを粉砕する必要があります。これを行うには、従来の肉挽き器、ブレンダー、またはフードプロセッサーを使用できます。

したがって、塊のピューレ状の状態を達成する必要があります。 肉挽き器を使用するときは、最小の火格子を選択し、材料を数回通過させる必要があります.得られたピューレは、容量のある皿に入れる必要があります。それは大きな鍋または洗面器にすることができます。次に、砂糖を塊に追加する必要があります。砂糖粒を完全に溶解するために絶えずかき混ぜながら、完全にまたは部分的に注ぎ出すことができます。

別の柑橘類、レモンを追加すると、非常においしいマッシュドグーズベリーとオレンジの製品が得られます。準備は簡単ですが、「生ジャム」は特別な柑橘系の香りを持ち、さらにレモンのビタミンで飽和しています.

材料：

• グーズベリー - 1.5kg;
• オレンジ - 2個;
• レモン - 1個;
• 砂糖 - 2キロ。

グーズベリーは、前のレシピと同じ方法で加工する準備をする必要があります。オレンジはもう少し注意が必要です。皮だけでなく、白い果肉、フィルム、静脈からも剥がす必要があります。次に、果物をスライスに切り、骨を並行して取り除きます。同時に、完成した料理の味と香りに影響を与えるため、オレンジジュースの損失を最小限に抑える必要があります。

グーズベリー、オレンジ、バナナの素晴らしい組み合わせは、無関心な大人や子供を残しません。デザートは簡単に準備でき、その材料は誰でも利用できます。

材料：

• グーズベリー - 1kg;
• オレンジ - 1個;
• バナナ - 2個;
• 砂糖 - 600グラム。

グーズベリーは、古典的な方法で処理する必要があります。破片から分離して洗浄します。オレンジは皮をむき、白い果肉、フィルム、細かく切る必要があります。バナナは皮をむき、一口大に切る。次に、すべての成分をブレンダーボウルに注ぎ、均一な塊が得られるまで泡立てます。

同時に、グラニュー糖が徐々に導入され、砂糖の愛好家はそれを使用して、常に製品の甘さを制御できます。塊が注入され、グラニュー糖が完全に溶解するように、混合成分を数時間そのままにしておく必要があります。

レシピにキウイを使うとオリジナルのおやつがもらえます。キウイの一貫性はグーズベリーに似ており、その味と色を完全に強調しています。

材料：

• グリーングーズベリー - 1kg;
• オレンジ - 2個;
• キウイ - 3個;
• 砂糖 - 2キロ。

ベリーを洗い、オレンジの皮をむき、果肉とフィルムを取り除きます。キウイは皮をむいて一口大に切る。次に、すべての材料をブレンダーまたはミートグラインダーで粉砕します。完成したピューレの塊を鍋に移し、砂糖を加えて製品をかき混ぜます。

通常の方法で保存すると、繊細さが発酵する可能性があるため、調理せずに準備したグーズベリーとオレンジのブランクには特別な保存条件が必要です。生のジャムをガラス瓶に並べ、ナイロンの蓋で閉じます。この形で、ジャムは冷蔵庫に送られ、最大6か月間保存できます。

生ジャムを保存するもう1つの方法は、冷凍することです。 冷凍用の容器としては、ペットボトルや容器、食品冷凍用の普通の薄いビニール袋などが使えます。この場合、オレンジや他の果物と一緒に調理されたグーズベリーの保存期間は無制限です。

ベリーと柑橘類の塊を保管用に配置する容器は、乾燥して清潔でなければなりません。ガラス瓶は滅菌する必要があります。

経験豊富なシェフのアドバイスを活用して、 冬の準備ができるだけ美味しくなるように。

• 生のグーズベリー ジャムの色と香りをより面白くするために、他のベリー (スグリなど) やスパイス (シナモンなど) を加えることができます。
• レシピの砂糖は粉砂糖で代用できます。この場合、御馳走を準備するプロセスはさらに速くなります。
• グーズベリーの尾を取り除くには、通常のはさみを使用する方が便利です。
• みかんやレモンの皮を切って捨てないでください。柑橘類の皮は、多くのレシピで優れています。
• ベリーの塊を砂糖で覆った後、注入と溶解のために一晩放置し、朝に静かに繊細さを瓶に広げます。
• オレンジのジャムが甘すぎると思われる場合は、レシピの果物の 1 つを安全にレモンに置き換えることができます。
• 完成品の苦味を避けるために、レシピにある柑橘類を数時間お湯に入れる必要があります。
• グラニュー糖を溶かすプロセスをスピードアップするために、ベリーの塊の層を交互に注ぎながら、それを部分的に注ぐことができます。
• 冷たいジャムは、独立した料理としてだけでなく、パイ、ケーキ、ロールパンの詰め物としても使用できます。また、甘い塊を水で希釈して、おいしいビタミンジュースを得ることができます.

冬に向けてオレンジを使ったおいしいグーズベリー ジャムの作り方については、次のビデオをご覧ください。