冬のグーズベリーコンポートの作り方は？

寒い季節には、夏の味に似ているため、さまざまな果物のコンポートが各家庭で高く評価されます。

グーズベリーから作られたコンポートは、体にとって重要なこのベリーのすべての要素を保持する非常においしい飲み物です。

冬の間、すべての人は免疫システムが著しく低下します。あなたがそれを適切なレベルに維持するためには、十分な量のビタミンとミネラルが体に供給されなければなりません.そのため、多くの主婦がグーズベリーのコンポートを調理しています。微量元素が大量に含まれているため、風邪からの回復に役立つだけでなく、人体を常に良好な状態に保ちます。

この飲み物の組成の主な要素はカリウムです。心臓だけでなく、循環器系全体の機能を改善します。このようなコンポートの助けを借りて、高温を下げることができます。

スグリのコンポートには多くの肯定的な側面がありますが、飲むことをお勧めしない場合があります。

• 胃粘膜の炎症を伴う;
• 胃腸管の病気;
• この製品に対する個々の不耐性があります（グーズベリーアレルギーは非常にまれですが、このアイテムを除外することはできません）.

私たちが知る限り、グーズベリーには強い香りはありません。したがって、この文化は、酸味で薄めた繊細な味を出したい場合は、より香りのよいフルーツやベリーと組み合わせることができます。

非標準的な味のファンは、通常、グーズベリーとラズベリー、イルガ、チェリー、チェリー、イチゴを混ぜます。これらのベリーは、コンポートにピンクの色合いを加えます。

ベリーとフルーツを組み合わせて甘くしたコンポートにしたい人は、リンゴ、ナシ、またはプラムを追加してください。梅で薄めることにした場合は、酸味を買わないようにしてください。

グーズベリーは、レモン、オレンジ、ライムなどの柑橘類ともよく合います。

ワークを長期間保管したい場合は、部品の選択と準備を慎重に検討してください。冬のコンポートを調理するときは、熟していないベリーを購入してください。完熟したグーズベリーはコンポートには向きません。このような製品は通常、ジャムやジャムの調理に使用されます。

調理を始める前に、選別に徹底的に取り組みます。損傷した果実や熟れすぎた果実をすべて取り除くようにしてください。

このコンポートの主成分はグーズベリーです。花びらをきれいにする必要があります。次に、この製品を深い容器に送り、上まで水を入れます。手で取りきれなかった破片は水面に浮き、ベリーは底に残ります。この手順を数回繰り返してから、すべての水がガラスになるように培養物をザルに入れます。

以下は、冬に向けてスグリのコンポートを作るためのヒントです。

1. 水が沸騰した後、瓶に直接注がないでください。ベリーの皮が剥がれ始めないように、10分間冷却する必要があります。瓶の中の水はゆっくりと注がれるべきです。
2. コンポートに皮がかなり厚い果物が含まれている場合は、針で2〜3か所穴を開ける必要があります。
3. 必要なビタミンを大量に製品に残すために、常にエナメル容器にコンポートを用意してください。アルミ鍋でコンポートを作ると、果物の味や有用な要素が失われ、飲み物の色が濃くなりません。
4. 蓋を開けたまま熱処理工程を実行しないでください。空気が入らなければ、すべてのミネラルがそこに残ります。
5. ベリーを冷たい水に入れないでください。果物は沸騰した後にのみ浸されます。
6. ベリーを7分以上調理することはお勧めしません。

以下では、スグリのコンポートなどの飲み物を準備するための主なレシピを検討します。

スタンダードなレシピです。時間も手間もかかりません。 調理プロセス中に必要な材料：

• グーズベリー - 150 g;
• 水 - 1リットル;
• 砂糖 - 50g。

エナメル鍋に水を注ぎ、砂糖を加え、水が沸騰して砂糖が完全に溶けるまで待ちます。得られた水ベースのシロップにグーズベリーを入れ、5〜7分間中火にかけます。

コンポートを10分間冷やし、ゆっくりと瓶に注ぎます。銀行は事前に滅菌する必要があります。とげで巻き上げ、裏返し、暖かい毛布で覆い、そのまま数日間放置するだけです。

ミントを少し加えた飲み物は、いつも爽快な香りと心地よい後味があります。 3リットルの瓶1本分の材料：

• グーズベリー - 350 g;
• ミントの小さな束;
• 砂糖 - 200g。

すべてのベリーは、沸騰したお湯を注ぐ瓶に入れられます。銀行は、ねじらずに蓋をして、10分間放置する必要があります。ブランクに水を注入した後、水を鍋に戻し、砂糖を加え、再び3分間沸騰させます。甘い水シロップが出来上がります。ふたでひねる瓶に戻します。銀行はひっくり返され、カバーの下に送られ、冷却されます。

この飲み物もさわやかで、前述のコンポートのような味がします。 3リットルの瓶でモヒートを閉じるには、次の材料が必要です。

• グーズベリー - 250 g;
• 砂糖 - 200g;
• 熟したレモンまたはライム;
• ミントの束。

瓶を殺菌してから、グーズベリー、ミントの枝、レモンを入れます。味付けにレモンが添えられています。通常、それは2つの小さなスライスです。レモンの代わりにライムを使用する場合は、皮をむかないでください。柑橘類が手元にないとき、多くの主婦は小さじ1杯のクエン酸を加えます.

水が沸騰したら、瓶に注ぎ、15分間静置します。注入したら、ベリーなしでゆっくりと鍋に戻し、砂糖1杯を加えて再び沸騰させます。水が沸騰したら、ガスを中火にかけ、数分待ちます。得られたシロップは再び瓶詰めされます。銀行は積み重ねられ、冷却されます。

冬に招待客を喜ばせたい場合は、グーズベリータラゴンをレモンバームで調理できます。グーズベリーは明るい味がないので、タラゴン植物は望ましい香りを裏切ります。

以下は、ベリー300gのドリンクレシピです。 必要なもの:

• タラゴンの小さな房が2つ。
• ミント1束またはレモンバーム2本。
• 小さじ4分の1のクエン酸;
• 砂糖350グラム。

必要なすべてのコンポーネントを滅菌ジャーに入れ、お湯で満たします。このレシピには小さな特徴があります。瓶に入ったシロップは10分間放置しないでください。キーまたはタイプライターでひねり、すぐに厚い毛布で覆います。

このレシピでは、赤いグーズベリーだけを選択することをお勧めします。 以下では、400 gあたりに消費される成分を検討します。

• タラゴンの小さな房がいくつか。
• シナモンスティック 数本（お好みで）
• 1杯半の砂糖;
• スグリの花びら7〜8枚。
• 25% 酢酸のデザート スプーン 2 杯。

まず、ブラインの準備に注意する必要があります。タラゴンはよく洗い、細かく切る。酢酸を加えて、シナモンと一緒にかき混ぜます。得られた混合物に水を注ぎ、沸騰するまで大火にかけます。その後、そのような塊をふるいまたはガーゼでろ過し、冷やさないようにする必要があります。ブラインの準備は完了です。

ベリーと砂糖を3リットルの瓶に注ぎます。ブラインは事前に満たされています。得られた飲み物は、鍵またはタイプライターで丸められ、室温で暖かい毛布の下で冷やされます。

多くの主婦は、冬の間グーズベリーを冷凍することを好みます.ただし、冷凍グーズベリーからコンポートを作ることもできます。凍結のルールを知っておくことが重要です。コンポートの準備中に、ベリーが使用され、容器に丸ごと保存されるか、砂糖で覆われます。

赤いグーズベリーは他のすべての品種よりもはるかに甘いので、このベリーからコンポートを調理する場合、使用する砂糖ははるかに少なくなります.1kgのグーズベリーには100グラム以下のグラニュー糖しか必要ありません.

500 gのベリーからコンポートを作るためのレシピを以下に説明します。

1. 赤いグーズベリーを瓶に注ぎ、お湯で満たし、蓋をして15分間覆います。
2. 飲み物が落ち着いたら、ろ過して容器に戻し、約100mlの水と砂糖を加えます。得られた塊が沸騰するまで待ちます。 3分間火にかけた後、再び瓶に注ぎます。
3. 容器に蓋をして、約10分間熱湯消毒します。その後、容器を厚い毛布で覆い、冷却します。

このスグリの品種と他の種との違いは、暗い色合いだけではありません。そのような果物には、より有用な要素が含まれています。砂糖を加えずに黒いグーズベリードリンクを淹れると、減量時に消費できます。以上でコンポートが出来上がります。

グリーングーズベリーは酸味があります。そのような果実からコンポートを作ることにした場合は、砂糖をたくさん加えるべきではありません。 したがって、次のものが必要です。

• グーズベリー - 3kg;
• 砂糖 - 2.5カップ;
• 水 - 1リットル。

主成分は正確に半分まで瓶に注がれます。次に、砂糖を加えた水ベースのシロップを準備する必要があります。それは瓶に注がれ、蓋で閉じられます。次に、沸騰させた後、水を入れた鍋に3分間入れます。

瓶を滅菌した後、瓶をねじってカバーの下に置きます。

スグリは味を薄めるだけでなく、果実に含まれるさまざまな酸により、このコンポートの貯蔵寿命を延ばします。

グーズベリー1カップ分の材料：

• 300 グラムの赤スグリと黒スグリ;
• ミント - 3枚の葉;
• 砂糖の1つのファセットグラス。
• 2.5リットルの水。

ベリーは皮をむき、ミントの花びらと一緒に瓶に入れます。これはすべて沸騰したお湯で満たされています。 10分間静置したら、水を再び元の容器に注ぎ、グラニュー糖を加えます。沸騰した後、得られた液体をさらに1分間調理します。この塊は瓶で満たされ、丸めて毛布の下に数日間置かれるべきです。

冬の間、スグリとレモンのコンポートを作るのはとても簡単です。 1つの瓶には、次の材料が必要です。

• グーズベリー - 200 g;
• レモン2切れ;
• 砂糖200グラム。

レモンは皮をむく必要があります。グーズベリーは3リットルの瓶に散らばり、レモンのスライスを2つ上に置きます。次に、瓶に沸騰したお湯を入れ、10〜15分待ってから、湯通し手順を実行します。得られた飲み物を容器に戻し、シロップを砂糖で煮ます。その後、液体は銀行に戻り、冷却されます。

りんごとの組み合わせは、多くの主婦に大人気。飲み物が甘すぎるのを防ぐために、ミントやレモンバームの小枝を加えるのが通例です。 調理には次のものが必要です。

• グーズベリー2杯。
• りんご - 3個;
• ミント - 3 つの枝;
• グラニュー糖 - グラス1杯;
• 水 - 2.5リットル。

調理を始める前に、リンゴを洗い、切り、石や破片から剥がしてください。事前に甘い水ベースのシロップを用意し、その後、リンゴと一緒にグーズベリーに15〜20分間注ぎます。さらに、この塊はすべて瓶に注がれ、暖かい毛布の下で冷やされます。

コンポートにオレンジを追加したい場合は、緑のグーズベリーを購入することをお勧めします.その結果、爽快な香りと柑橘系の後味を持つ非常においしい飲み物が得られます。 このコンポートを準備するには、次の材料が必要です。

• 0.5キロのグーズベリー;
• オレンジ - 1個;
• 砂糖 - 1カップ;
• 水 - 2リットル。

果物とベリーをよくすすいでください。オレンジは皮と一緒に小さく切る。鍋に水を入れて沸騰したら、材料をすべて入れて5分ほど煮る。得られたジュースを瓶に注ぎ、蓋でねじります。

このような飲み物には、次の成分が必要です。

• ベリー - 250 g;
• ミントまたはレモンバーム - 2本の小さな枝;
• 砂糖 - 1カップ;
• オレンジ。

空の瓶に、グーズベリー、ミント、スライスしたオレンジを皮と一緒に入れます。上に砂糖をまぶす。次に、沸騰したお湯を瓶に注ぎ、ひねります。瓶の首まで水を注ぐ必要はありません。

記事のこの部分では、サクランボとグーズベリーからコンポートを作る方法について説明します。 必要になるだろう：

• さくらんぼ1杯半。
• グーズベリーのグラス;
• グラニュー糖のガラス;
• クエン酸小さじ半分。

ベリーを瓶に並べ、水を沸騰させ、材料を注ぎます。ふたで容器を閉じますが、ねじらないでください。得られた塊を2〜3時間冷ます。

飲み物が冷めたら、瓶からエナメル鍋に注ぎ、沸騰させます。その後、小さじ1杯のクエン酸を加えて、飲み物を瓶に戻します。これで、コンテナをひねって冷やすことができます。

飲み物にピンクがかった色とより顕著な味を与えたい場合は、ラズベリーを追加することをお勧めします。この場合、次の成分が必要になります。

• グーズベリー - 300 g;
• ラズベリー - 200 g;
• 砂糖 - 200g;
• 水 - 2.5リットル。

水ベースのシロップを用意し、ベリーの瓶に注ぎます。飲み物は沸騰したお湯で約30分間処理され、蓋をして冷やします。

ほとんどの場合、この飲み物は7月にすべての成分が実を結ぶため、夏の真ん中に作られます。 すべてのベリーは同じ割合で摂取する必要があります。

• グーズベリー、ラズベリー、スグリを1杯。
• 一杯の砂糖;
• 水 - 3リットル。

まずはラズベリーピューレを作ります。これを行うには、デザートスプーン1杯の砂糖を入れます。容器に水を注ぎ、残りの砂糖で覆います。沸騰したら、そこにミックスしたすべてのベリーを入れ、中火で5分間調理します。

次に、得られたジュースを瓶に注ぎ、ひねります。

材料：

• グーズベリー - 2kg;
• いちご - 1kg;
• グラニュー糖 - 1.5kg。

まず、ベリーをきれいにします。葉や破片を取り除き、よく洗う必要があります。

ベリーは砂糖で覆われています。瓶に空気がほとんど残らないように沸騰したお湯を注ぎます。イチゴは水をよく吸収するため、このような大量の水が必要になり、その後、コンポートが少なくなります。

滅菌は約15分間行われ、蓋でねじられ、毛布の下に逆さまに置かれます。

コンポートに心地よい酸味を持たせたい場合は、そこにチェリーを追加します。グーズベリーの味をうまく引き立てます。 この飲み物には、次の材料が必要です。

• さくらんぼ2カップ;
• グーズベリー1杯;
• グラニュー糖1杯;
• 2.5リットルの水。

空の瓶をチェリーで覆い、残りの材料を上に置きます。このすべての塊に沸騰したお湯を注ぎ、上に蓋をして閉じますが、冷めるまでねじりません。冷やしたシロップに砂糖を加え、鍋に入れ沸騰させます。

アクションが完了したら、飲み物を瓶に戻し、ねじります。これで、ひっくり返して厚い毛布で覆うことができます。

コンポートに甘さを加えるために、アプリコットが加えられています。冬には、コンポートを開くと、アプリコットの小さなスライスが自家製のバンズや他のお菓子のフィリングとして使用できます. 調理には次のものが必要です。

• グーズベリー - 600 g;
• アプリコット - 400 g;
• 砂糖 - 200g;
• クエン酸 - 5g;
• 水 - 2.5リットル。

最初に、アプリコットのピットを分離する必要があります。次に、ブランチング手順を10分間実行する必要があります。得られた塊を、砂糖とクエン酸を加えて瓶に入れます。その後、瓶に注がれる甘い水ベースのシロップを準備する必要があります。コンポートの準備ができました。ひねって冷やすことができます。

冬に向けてスグリとオレンジのコンポートを調理する方法については、次のビデオをご覧ください。