ポップコーンのトウモロコシ：品種と調理規則

食欲をそそるポップコーンがトーストされている様子を見ると、人々は食欲をそそります。香ばしくてサクサクの美味しいとうもろこしは、子どもから大人まで愛されています。しかし、メーカーが砂糖や有害物質を追加しすぎることが多いため、店のポップコーンは疑わしい喜びです。

解決策があります。この料理は家庭でも作ることができます。何を追加するか、使用する油の量を選択し、トウモロコシを甘くするか、塩辛いか、スパイシーにするかを決定するため、それは最良の代替手段になります.

ポップコーンの場合、とうもろこしは「種」の段階で収穫されます。すでにほとんど乾いた状態で集められ、最後に冷暗所で乾燥されます。果物は穂軸に保管してください。

ポップコーンの製造には、特定の品種が選択されます。壊れたものは大丈夫です。通常の品種とは異なり、粒は薄くても強い殻を持っています。揚げるとき、穀物は割れませんが、よく温めて開き、ボリュームが増します。ポッピング品種はほぼ100%粒が開きます。

特に多くの場合、ポップコーンを作るためにいくつかの品種が使用されます.

• "卓球"。 その粒は小さく、色は黄色です。コブは非常に小さく、12〜14cmです。
• 「ポップポップ」 耳の長さは17〜20cmに達し、粒の色は黄色で、幅が広く、細長い形をしています。
• 「ゼヤ」。 穂軸は長さ 17 ～ 21 cm で、粒はワインレッドです。
• "火山"。 粒は黄色。コブの長さは19〜21cmです。

カリカリの繊細さは、その心地よい味だけでなく、喜ばれます。 体に大きなメリットをもたらします。

1. とうもろこしにはビタミンB群が含まれており、感情状態を改善します。睡眠不足やうつ病に苦しんでいる場合は、これらのコンポーネントが健康を改善します.
2. ケチャップは、腸の機能を改善し、便秘を解消し、消化を改善します。
3. レチノール、トコフェロール - 爪、髪、肌の状態を改善する抗酸化物質。
4. スイート コーンには、アテローム硬化性プラークから血管を浄化する要素が含まれています。
5. とうもろこしは血管を拡張することができ、体内の血液循環を促進します。
6. 糖尿病でポップコーンを食べることを恐れることはできません（砂糖が含まれていない限り）.
7. 少量のポップコーンにも多くの抗酸化物質が含まれており、体から細胞を破壊するフリーラジカルを排除するのに役立ちます.
8. トウモロコシに含まれるポリフェノールは、細胞レベルで病気と闘います。

ほとんどの場合、ポップコーンはフライパンで油で調理されます。主なことは、適切な品種を選択することです。

調理プロセス自体は非常に簡単です。

1. 穀物を冷蔵庫にしばらく入れておきます - これは発泡に寄与します。
2. 鍋を加熱してスタンドに置く必要があります。
3. 凍った穀物を取り出し、鍋に入れます。それらは大きくなることに注意してください。レイヤーを使いすぎないようにしてください。
4. 製品に植物油（大さじ1〜2）を注ぎ、混ぜます。一粒一粒を油に浸すことが大切です。
5. 鍋に蓋をします。何度かストーブから取り出し、振ってから火に戻す必要があります。
6. ポップ音が聞こえても、心配しないでください。これらはトウモロコシの穀粒です。ふたを開ける必要はありません。
7. ポップが減ったら、鍋の中身をかき混ぜます。その後、コンロの上に数秒置いて火を止めます。
8. 最後のステップでは、ポップコーンに粉砂糖または塩をふりかけます (好みに応じて)。

材料：

• とうもろこし - 一握り;
• 塩（大丈夫です） - 味わうために;
• ココナッツオイル - 大さじ1;
• 植物油。

レシピには、いくつかの連続したステップが含まれています。

1. 少量の植物油とココナッツ オイルをスロークッカーに注ぎます。
2. とうもろこしの粒を並べ、マルチクッカーに蓋をします。
3. 「焼く」または「揚げる」モードを有効にします。調理時間はお好みで。使用する穀物の数によって異なります。
4. 粒を開くとパチパチと音がします。このパチパチ音が止んだら、もう待つ必要はありません。ポップコーンは準備ができています。加熱しすぎた穀物は必要ないので、マルチクッカーの電源を切ります。
5. とうもろこしをフリーボウルに移します。プラスチック容器が大活躍。
6. 次の課題は、ポップコーンにグルメな風味を付けることです。レシピでは塩を使っているので、塩を加えてください。甘いポップコーンを作る場合は、塩を砂糖に置き換えてください.甘いポップコーンは塩辛いポップコーンと同じ方法で作られます。
7. ボウルでポップコーンをかき混ぜ、塩がしみ込むまで数分待ちます。その後、親戚や友人に電話をかけたり、テレビ画面の前に座ったりすることができます。

材料：

• コーン;
• 植物油。

レシピはなるべくシンプルに。

1. とうもろこしと油は、どんな容器（容器）でも混ぜられます。
2. 混合物を蓋をしたまま電子レンジに入れます。
3. とうもろこしをパチパチと弾けたら、しばらく待ってから電子レンジをオフにします。製品は準備ができています。ポップコーンに好きなもの（砂糖または塩）を入れるだけです。

以上のことからも明らかなように、どんな料理を作るかによって、ポップコーンの原理は変わりません。

追加の材料なしでポップコーンを調理できますが、調味料は料理に特別な味、風味を与えます。調味料は、ポップコーンをトーストした直後、まだ熱いうちに加えてください。

したがって、次の添加物がトウモロコシに適しています。

• 塩;
• パプリカ;
• ニンニク;
• チーズ;
• 黒コショウ;
• 蜂蜜;
• ピーナッツペースト;
• キャラメルかチョコレート。

料理がどのような原理で調理されるかを学んだので、オリジナルのバリエーションを作成して試すことができます。

調理には次のものが必要です。

• 塩水;
• スパイシーなタレ;
• コーン;
• 油。

このポップコーンの作り方はとても簡単です。

1. ポップコーンをトーストします（やり方は上記参照）。
2. ポップコーンができあがったら、すぐに大さじ 3 杯のマリネとホットソース (お好みで) を熱いうちに加えます。よく混ぜます。

材料：

• バター - 50グラム;
• 砂糖 - 1カップ;
• ソーダ - 小さじ半分弱;
• とうもろこし - 2カップ;
• 水 - 50ml。

レシピ：

1. とうもろこしを鍋に入れ、ふたを閉めたまま炒めます。時々鍋を振ってください。
2. パチパチ音が止まったら火を止めます。
3. 鍋に水を注ぎ、砂糖を加える。黄金色が現れるまで調理します。
4. バターを加える。
5. その後、ソーダが追加されます。泡が出るまでかき混ぜます。
6. 完成したホットポップコーンにこの液体を注ぎ、混ぜます。

材料：

• バター - 50グラム;
• チーズ - オプション;
• コーン。

レシピは簡単です。

1. とうもろこしの穀粒をローストします。
2. 溶かしたバターをポップコーンにかけ、粉チーズをのせます。

材料：

• バター - 大さじ2。スプーン;
• 蜂蜜 - 大さじ2。スプーン;
• とうもろこし - 60グラム;
• ココナッツオイル - 大さじ1。スプーン;
• 塩 - 味わう;
• ナッツ（任意） - 60グラム。

料理はあなたに多くの問題を与えません。

1. スロークッカーでポップコーンを揚げている間に、ナッツを刻み、バターと蜂蜜を溶かします。すべてを均一な塊に混ぜます。
2. 熱々のポップコーンにかけ、よく混ぜます。料理は準備ができています。

材料：

• バニリン - 小さじ¼;
• 重曹 - 小さじ¼;
• オイル - 大さじ6;
• コーンシロップ - 大さじ3;
• 砂糖 - 3/4カップ;
• チョコレートチップ - 黒いもののパック;
• チョコレートチップ - 白いもののパック;
• カシューナッツ - ½カップ。

珍しくておいしいチョコレートを手に入れるには、以下に説明するアルゴリズムに従ってください。

1. 砂糖、コーンシロップ、バターを混ぜて、ストーブの上に置きます。
2. 混合物が沸騰したら、急いで電源を切らないでください。さらに7分間調理します。
3. 指定された時間が経過したら、バニリン、ソーダを混合物に加えます。かき混ぜた後、混合物をトウモロコシに注ぎます。
4. オーブンで浸したトウモロコシを取り出します。
5. ポップコーンがオーブンで調理された後 (これは約 10 分で行われます)、ナッツとチップスを上に振りかけます。混ぜる。

初めて料理を作ることにした場合 (これはポップコーンだけではありません)、基本的なスキルを習得するための簡単なレシピを用意してください。次回は想像力を働かせることができます。 また、基本的なガイドラインを忘れないでください。

• 正しい品種を使用してください。 記事の冒頭にリストされているものから 1 つを選択してください。普通のコーンでは、思い通りのフワフワポップコーンは作れません。
• スマートなサプリメントの選択。 元のレシピの味が気に入るかどうかわからない場合は、試してはいけません.プレーンシュガーパウダーまたはファインソルトを使用してください。
• ふたを閉めたままにしてください。 調理の最初から最後まで開けられないことを忘れないでください。パチパチ音が止まって初めて、ふたを持ち上げることができます。
• 内容物を振る。 ふたを閉めた状態で定期的に鍋を振ってください。これですべての穀物が焙煎されます。

自宅でポップコーンを作る方法については、次のビデオを参照してください。