おいしいトウモロコシのお粥を牛乳で作る方法は？

コーンポリッジはコーンミールを主原料とした料理です。トウモロコシから作られたシリアルもこの料理の準備に使用されることがあります.

トウモロコシのお粥は、ロシアだけでなくヨーロッパの特定の国でも非常に人気のある最も古い料理の1つであることは注目に値します。たとえば、このお粥はウクライナ西部で人気のある料理です。イタリアでは、この料理も地元の人々と観光客の間で非常に人気があり、ポレンタと呼ばれています。

とうもろこしのお粥は、ロシアではイタリアやウクライナほど人気が​​ ないという事実にもかかわらず、それにもかかわらず、この料理は国内消費者の食事の特定のニッチを占めています。ロシアでは、この穀物の栽培には暖かく湿気の多い気候が必要なため、トウモロコシは主に国の南部で栽培されています。

トウモロコシのお粥を準備するには、水分で十分に飽和した大きなトウモロコシの穀物を使用するのが最善です. 今日、そのようなお粥はダイエット食品と見なされており、必ずすべての人の食事に含める必要があります。とうもろこしなどの穀物には、あらゆる種類の栄養素が大量に含まれており、これらの栄養素は、長時間にわたる長時間の熱処理後でも破壊されず、分解されません。

このお粥は、スロークッカー、圧力鍋、またはオーブンで調理するのは難しくありません。この記事では、この料理を準備するための手順を順を追って説明します。よりオリジナルにしたい場合は、ココナッツミルクまたはチーズを使用してください。

コーングリッツから作られた料理のカロリー量は、主にその準備中に正確に使用されたものに依存します.たとえば、そのようなお粥を作るために単純な飲料水を使用した場合、この場合、製品100 gあたり78カロリーになります.

ただし、このお粥の準備中に牛乳を使用した場合、この場合、カロリー量はわずかに高くなり、約126 kcalになります。牛乳で調理したトウモロコシのお粥のカロリー量は、この料理を調理する際に使用される乳製品の脂肪量に直接依存します.簡単に言えば、牛乳の脂肪含有率が高いほど、コーンポリッジのカロリー含有量が高くなります.

とうもろこしなどの穀物から作られる小麦粉は、それ自体が非常に高カロリーな製品です。 100 グラムには約 328 kcal 含まれています。

また、次のような栄養素が含まれていることも注目に値します。

1. タンパク質;
2. 消化の速い脂肪;
3. 食物繊維;
4. 炭水化物。

また、このシリアルには少量の水分と灰が含まれています。有用な栄養素に加えて、トウモロコシにはミクロ要素とマクロ要素、およびビタミン複合体が含まれています。例えば、牛乳で炊いたおかゆはキロカロリーが多く、かなり満足できる料理であるだけでなく、ビタミンB群やA、E、Hも豊富に含まれています。アルギニン、リジン、トリプトファン、アラニン、セリン、システインなどの大量.

シリアルにはグルテンが含まれていません。このおかげで、コーンポリッジは低刺激性の製品です。これは、人間にアレルギー反応を引き起こさないことを意味するため、さまざまな消化器疾患に苦しんでいる人々やアレルギー反応を起こしやすい人々の毎日の食事に安全に導入することができます.さらに、コーンミールから作られたお粥は離乳食として使用でき、セリアック病 (グルテン不耐症) に苦しむ人々の毎日の食事に導入することができます.

バランスの取れた組成のため、牛乳入りのトウモロコシのお粥は体に非常に有益です。この料理は、身体への複雑な外科的介入または深刻な病気の後にリハビリを受けている人々の毎日の食事に導入されるべきです.

トウモロコシのお粥が持つ主な特性。

1. 消化管を刺激します。酵素欠乏症が発見された人には、毎日使用できます。さらに、この皿は蠕動運動を加速できることに注意する必要があります。
2. 低刺激性。トウモロコシ粥は、花粉症の治療を受けている患者の食事のメインディッシュとして使用できます。
3. 髪、肌、爪の状態に良い影響を与えます。体の若返り効果で知られています。また、肌のトーンを大幅に改善することもできます。
4. 血管壁に蓄積するコレステロールの迅速な分解を促進します。

トウモロコシのお粥は、体への抗酸化作用でも知られています。それは優れた抗腫瘍剤であり、心臓発作や脳卒中を起こす可能性を大幅に減らします.

知っている人はほとんどいませんが、とうもろこし粥は優れた抗うつ薬です。その組成に多数の有用な微量元素とミネラルが存在するため、神経系の機能を強化し、うつ病状態の発症と発症を防ぐことができます。さらに、この料理は妊婦に非常に役立ちます。

可変性の間にそれを使用すると、次のことが可能になります。

• 鉄欠乏性貧血のリスクを大幅に軽減します。
• 生まれた子供の生理学的発達に遅れをとってしまうリスクを減らします。
• 妊娠中に胎児によって生成される体から​​の有害物質や毒素の除去を加速します。

さらに、コーンポリッジを毎日摂取すると、歯のエナメル質が早期に破壊されるのを防ぎ、不足している栄養素をすばやく補充できます。この料理は体に素早く吸収されることでも知られているので、服用後は胃の重さを感じません。

トウモロコシのお粥は非常に健康的な料理であるという事実にもかかわらず、その使用を制限する特定の禁忌がまだあります.たとえば、食欲不振や肥満の人に使用することはお勧めしません。この場合、それは害をもたらすだけです。

また、この料理は次の方にはお勧めできません。

1. 神経興奮性のレベルの上昇。てんかんに苦しんでいる人、または定期的に精神的および感情的な不安定な発作を起こしている人は、この料理を食べるのを控えるのが最善です.
2. 潰瘍性大腸炎または胃潰瘍がある。
3. 慢性腎臓病。
4. 月経に問題があり、痛みを伴う女性には、トウモロコシのお粥の摂取を拒否するのが最善です.

ただし、このような多数の禁忌にもかかわらず、それらは条件付きであることに注意する必要があります。とうもろこしのお粥を合理的かつまれに使用する場合、原則として、人々は深刻な障害や健康の悪化を経験しません。

トウモロコシのお粥は、補完食品の主な製品として赤ちゃんに食べさせるために使用すべきではないことに注意してください. 原則として、この年齢の子供は単調な食事をしており、同じ食べ物を食べると酸塩基の不均衡につながる可能性があります.

おいしいとうもろこし粥を作るレシピはたくさんあります。ただし、この料理の調理を開始する前に、主な成分、より正確には、その粉砕レベルを決定する必要があることに注意してください。粗いコーングリッツは、食事の準備や腸の病気に最もよく使用されます。ポレンタのような有名な料理を作るのにイタリアで使われているのは彼女です。

この穀物のすべての有用な特性は、中程度の粉砕粒で保持されます。 さらに、中挽きシリアルを使用してお粥を準備するプロセスには時間がかかりません。

牛乳でコーンポリッジを作るための古典的なレシピには、水、コーングリッツ、牛乳、少量の塩、砂糖などの材料を使用する.この料理を準備するには、シリアルを取り、よくすすぎ、水を入れた鍋に入れて沸騰させます。このレシピに従ってお粥を作るときは、シリアルと水の割合を1対2にする必要があります。

水が鍋から沸騰したら、牛乳を加える必要があります。 その量は、以前に使用した水の量に対応する必要があります。次に、鍋をしっかりと閉じてストーブの上に置く必要があります。一貫性が厚い構造になるまで、この料理を弱火で調理する必要があります。塩と砂糖は、牛乳を鍋に入れる前に直接牛乳に注ぐのが一番です。このレシピに従って準備されたお粥は、もろくて柔らかいことがわかります。

コーングリッツをさまざまな添加物で調理するための最も人気のあるレシピの1つは、カボチャのお粥です。それを準備するには、コーングリッツ250グラム、牛乳750ミリリットル、溶かしバター、カボチャパルプ300グラムなどの材料を買いだめする必要があります。

調理の最初の段階で、少量の油を加えてシリアルをフライパンで適切に揚げる必要があります。美しい黄金色になるまでこれを行う必要があります。揚げた後、沸騰したお湯を注ぎ、膨らみ始めるまでストーブの上に置いておく必要があります。

揚げたコーングリッツを沸騰したお湯に浸している間に、かぼちゃの果肉を茹でます。これを行うには、小さな立方体に切り、砂糖をまぶして（味付けに砂糖を使用できますが、古典的な調理レシピでは大さじ1を使用する必要があります）、小さな火の上で鍋に入れます。

調理の次の段階では、コーングリッツを鍋に入れ、牛乳を加えた後、さらに調理するために弱火にかけます。お粥の調理時間は約10分です。

牛乳でトウモロコシのお粥を正しく調理するには、ほとんどの人が知らない微妙な点がたくさんあります。たとえば、トウモロコシのお粥が明るく豊かな味で焦げないようにするには、壁が厚く、底がアルミニウムの皿で調理することをお勧めします。ただし、そのようなお粥の保存には適していません。これを行うには、エナメル製品を使用するのが最善です。

トウモロコシのお粥の準備中は、液体とシリアルの割合を厳密に観察する必要があります。 最適な比率は 1 対 3 です。また、調理中はコーン ポリッジを頻繁にかき混ぜる必要があります。この必要性は、それが燃えないという事実によるものです。調理中にこの皿をかき混ぜる頻度は、調理の5分ごとに少なくとも1回でなければなりません。

冷却後、コーンミールから作られた液体のお粥は、徐々に均一な厚い塊に変わり始めます。ただし、これはゴミ箱に送る理由にはなりません。見栄えのする外観を取り戻してもろくなるには、電子レンジなどで少し温める必要があります。この料理を加熱することを常にいじりたくない場合は、それからケーキを作ることができます。これを行うには、冷やしたお粥を細かく切る必要があります。次に、それを取り、フライパンでバターで軽く炒めるだけです。

次のビデオでは、牛乳を使ったおいしいトウモロコシのお粥の作り方を詳しく紹介しています。