コーンセモリナ：特性と調理技術

現代の食品市場では、購入者にさまざまなシリアル製品が提供されているため、あらゆる好みに最適なオプションを選択できます。そのため、コーンセモリナは絶大な人気を博しており、そこから美味しくて健康的な料理を作ることができます。

とうもろこしのひき割りは古代から人類に知られているため、世界中に広まっています。ソビエト後の時代には、この製品はすべての幼稚園でお粥を作るために使用されました.セモリナ粉は固く挽いたひき割り穀物であるため、調理中に柔らかく沸騰せず、形もよく保たれます。

とうもろこしのセモリナは、等級がセモリナ製品に相当するひき割り穀物です。トウモロコシのセモリナの名前を決定するのは外見上の類似性ですが、シリアルの組成、味、および調製方法は大きく異なります。

セモリナは繊維が豊富で、体内のタンパク質、炭水化物、およびいくつかの微量元素の不足を補うことができます. この製品の 100 グラムには以下が含まれます。

• 300kcal以上。
• 10.2gのタンパク質;
• 70.5炭水化物;
• 食物繊維3.5g。

完成した形では、シリアルはカロリーを失い、96 kcal になります。 100gあたり（平均）。

コーングロートは、熱処理後もすべての特性を保持できます。茹でるだけでなく、揚げ物もできます。どの調理方法でも、お粥は体に完全に吸収され、腸の活動に良い影響を与えます。神経系の機能を正常化し、脳の活動をスピードアップします。とうもろこし製品を使用すると、トレーニングや重い負荷を使い果たした後も活力を維持できます。さらに、老化プロセスを止めるのに役立ち、皮膚や髪の一般的な状態にも有益な効果があります.

お粥を定期的に摂取すると、新陳代謝が促進され、全体的な健康状態が改善され、効率が向上します。コーンセモリナは、子供、妊婦、高齢者の食事に安全に加えることができます.

トウモロコシのお粥は、ほんの少しでも一日中人を飽和させることができるため、体重を減らすのに役立ちます。このシリアルは、体から有毒物質と過剰なコレステロールを除去するのに役立ちます.

多くの肯定的な性質と多用途性にもかかわらず、セモリナは有害な場合があります。その使用は、個々の不耐性およびジストロフィーを持つ人々には禁忌です.これは、脂肪を燃焼できる酵素が含まれているためであり、体重が不足すると、悲しい結果につながる可能性があります。

この製品は、少量のお粥でも長時間空腹を満たすことができるため、食欲不振の人には適していません。

胃炎や潰瘍、および排便の問題があるセモリナを食べることはできません。血液凝固が高い人もリスクがあります。

妊娠によく耐え、太りすぎや中毒症に苦しんでいない女性にとって、セモリナは何の害もありません.それ以外の場合は、この製品を放棄して、より軽くてカロリーの低い製品を選ぶ必要があります。

コーングリッツは糖尿病患者には適していません。それは、熱処理中にその性能を高めるだけのブドウ糖を含んでいます。

そのようなシリアルは、その準備に使用されたトウモロコシの種類に応じて、何らかの方法で準備されます。セモリナ粉のサイズは0.7 mmになる可能性があるため、粉砕の程度に大きく依存します。 1.2mmまで。

セモリナ粥を水で調理するには約20分かかりますが、牛乳では30分以上調理されます。調理プロセスを容易にするために、スロークッカーを使用することができます. 原則として、セモリナ粉のお粥は、よく吸収され、心地よい味がするため、子供向けに準備されます.ベリーやシロップを添えれば、デザートの出来上がりです。

このような料理には、小さな鍋を用意し、210mlを注ぐ必要があります。水、小さじ2杯の砂糖を加えてから、液体を沸騰させます。その後、大さじ3.5杯のシリアルをゆっくりと鍋に注ぎます。混合物を絶えずかき混ぜながら、少なくとも20分間お粥を調理する必要があります。 15分煮込んだら火を弱め、バターをフライパンに加え、1分後に150mlを注ぎます。ミルク。 5分後、セモリナ粉をストーブから取り出すことができます。

この料理を準備するには、次のものが必要です。

• セモリナ大さじ4;
• 250ml。水;
• 牛乳250ml;
• 砂糖大さじ3;
• バター15g;
• 塩ひとつまみ

牛乳と水を容器に注ぎ、シリアル、塩、砂糖を加えてから、すべてをよく混ぜる必要があります。次に、マルチコーカーで「お粥」モードを選択し、時間を設定する必要があります-19〜21分。この後、お粥は油で味付けする必要があります。

マンゴーパイを作るには、次のものが必要です。

• セモリナ200g;
• 砂糖200g;
• バター60g;
• 200ml。ミルク;
• 卵3個;
• 小さじ半分のソーダ。

まずバターを溶かしてから、砂糖と卵を混ぜます。十分に混合した後、セモリナ粉を混合物に注ぎ、粥を絶えずかき混ぜて塊が形成されないようにする必要があります。

ミルクとソーダを混合物に加えます。味を良くするために、ベリーやナッツをケーキに加えることができます。その後、混合物を型に注ぎ、予熱したオーブンに入れる必要があります。 Mannik は 190 度の温度で 40 ～ 50 分間焼く必要があります。

このレシピでは、既製のトウモロコシのお粥を使用します。これには、溶き卵2個と砂糖100 gを加える必要があります。その後、バター大さじ2、塩ひとつまみ、バニラシュガー10gをお粥に入れます。得られた生地を油を塗った形に注ぎ、10〜15分間予熱したオーブンに送ります。

コーンセモリナは、朝食のお粥を作るために最も頻繁に使用されるため、肯定的なレビューしかありません。多くの人が店で既製のミックスを購入します。これには、製品の味を改善するあらゆる種類の添加物が含まれています。 （ユーザーによると）シリアルの唯一の欠点は、調理時間が長いことです。その他の欠点は指摘されませんでした。

次のビデオでは、コーン セモリナの調理方法について詳しく説明します。