レモン汁：特性と用途

レモンの明るく忘れられない柑橘系の香りの有益な特性は、何世紀にもわたって知られています。多くの専門家は、この日当たりの良いビタミンの貯蔵庫が最初に現れた場所については意見が一致していません。インド、ギリシャ、または太平洋の熱帯の島々です。しかし、世界中の人々が健康のためにレモンを使用しています。

レモンをまるごと食用にするのは少し難しいことはよく知られている事実です。たとえば、リンゴのように、誰もが食べられるわけではありません。しかし、レモンの皮とジュースは、健康目的だけでなく、料理の味を改善するためにさまざまな料理レシピにも使用することをお勧めします。たとえば、古代ギリシャでは、レモン汁は多くの種類の毒、さらにはヘビ毒の解毒剤として使用されていました.今日でも、サソリに刺されたときの解毒剤としてレモンが推奨されています。古代中国人は、レモン汁がすべての傷を癒すと主張しました.

腸の治療に必要な繊維は、レモンの果肉と皮の重要な成分でもあり、クエン酸も含まれているため、体から毒素が取り除かれ、消化器系が安定します。人の状態を整え、免疫力を高め、視力と循環器系を改善するのはクエン酸です。この果物に含まれる膨大な量のミネラルは驚くべきものです。カリウムとナトリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛と銅、鉄、マンガン、リンは、人間の状態に驚くべき影響を与える可能性があります.

しかし、この果物は最も豊富なビタミン組成のために人気があります。有用なビタミンA、B、B1、Cはレモンジュースの一部であり、この種の植物にのみ特徴的な「シトリン」と呼ばれる希少なビタミンPも含まれています.

レモンの栄養価に関しては、あらゆる種類の食事に最適です。 つまり、その BJU (タンパク質、脂肪、炭水化物の含有量) は、太りすぎに別れを告げることを決めた人にとってのベンチマークとなる可能性があります。

• カロリー: 100 グラムあたり 34 kcal;
• タンパク質: 0.9 グラム;
• 脂肪: 0.1 グラム;
• 炭水化物成分：3グラム。
• 食物繊維：最大2グラム。
• 水：ほぼ90グラム。

レモンの利点は誰にとっても明らかです。わずかな寒さでこの果物を思い出すのは当然のことです。柑橘類を構成するのは、前述のビタミンだけではありません。 どのような場合にレモンの有益な特性を期待できますか?

• 風邪で。 有名なビタミンCは、体温を下げ、発熱や感染症を取り除くのに役立ちます.レモン汁には、体を「若返らせ」、肌の調子を整える抗酸化作用があります。風邪の初期症状の理想的な治療法は、レモンを入れたお茶、または少量の熱湯で薄めたレモン ジュースを 1 日 3 回飲むことです。レモンのエッセンシャル オイルは風邪に非常に役立ちます。ちなみに、1kgの油を生産するためには、約3,000個の果物を使用する必要があります。
• 多くの人によると、レモンジュースが理想的です。 のどの痛み、のどの痛み、咳を伴う - 少量のジュースを水に絞り、1 日を通して飲むだけです。レモン汁はジフテリアや壊血病にも使用されていました。喉の襲撃を簡単に潤滑できます。
• レモンを助け、 血管疾患で、 抗硬化作用があり、脂肪代謝を正常化するため、コレステロールの蓄積を減らすのに役立ちます。同時に、体内の血管はより弾力的になります。レモン果汁と血圧を下げるので、医師は高血圧患者に使用することを推奨しています。
• レモンを使って、 消化器系の病気で、体内の水塩代謝を正常化します。
• レモン汁 食欲を増進し、脳の活動を改善します。 たとえば、クエン酸を含むシトラモン錠は、神経痛や頭痛に使用されます.
• 妊娠中の女性 中毒症の間はレモン水を飲むことをお勧めします。吐き気の発作に対処するのに役立ちます。
• 歯のうずくような痛み、患者によると、希釈したジュースでそれを排除することもお勧めします。虫歯や歯茎の炎症に対処するのに役立ちます。
• 多くの医師が勧める コップ一杯の水で一日を始める それにレモン汁を薄めたもの。 このような奇跡的な飲み物を空腹時に飲むと、消化器系が正常になり、血管が浄化され、代謝が促進されます。

ただし、膨大な数の肯定的なレビューと推奨事項があることを忘れてはなりません。 柑橘類への過度の情熱により健康を害する可能性があります。

• まず第一に、人が果物を食べることに対してアレルギー反応を起こさないことを確認する必要があります.
• 純粋なレモンジュースを頻繁に使用すると、歯のエナメル質を破壊する可能性があるため、沸騰したお湯で希釈するか、他の絞りたてのジュースと混ぜることをお勧めします.
• 人が胃炎や胃潰瘍など、さまざまな種類の胃や腸の病気に苦しんでいる場合は、柑橘類のジュースを拒否することをお勧めします.
• レモンを純粋な形で使用しないでください。口腔内に炎症があると、痛みが増すだけです。
• 3歳未満の子供のメニューに柑橘類のジュースを含めることはお勧めできません。胃の粘膜が損なわれる可能性があります。

キッチンに最新の電化製品がなくても、家庭で簡単にレモン汁を作ることができます。したがって、店で既製の濃縮果汁を購入して水で希釈する必要はありません。

ジューサーは、今日の市場では機械器具と電気器具の両方が幅広く提供されているため、必要な量のジュースを作るのに役立ちます。彼らの助けを借りて、健康的な薬用ポーションだけでなく、食欲をそそるサラダドレッシングやマヨネーズも準備できます。約150グラムのレモン果汁を得るには、約3個の果物を使用する必要があります.

ジュースの最大量を絞るには、液体を保持している柑橘類の細胞膜を破壊することによって得られることを覚えておく必要があります。 目的の結果を得るには、果物でいくつかの操作を実行する必要があります。

• 最初にフォークでレモンをいくつかの場所に突き刺します。
• 文字通り1分間、胎児をお湯（70度）に入れます。
• レモンを取り出し、まな板の上で転がし、果物を少し変形させます。
• レモンを切る
• カット面で、ジューサーの軸に果物を押し付けます。
• 絞った果汁を濾して種を取り除きます。

ジューサーは皮付きでもレモンを処理できます。すべてのデバイスの主なことは、果物をいくつかの部分に切り、必要に応じて、得られた液体を濾すことです。

絞りたてのレモン果汁は、果物を半分に切り、ジューサーまたは専用のシトラス プレスを使用するだけで、簡単かつ迅速に得ることができます。このようなデバイスは、特別なレバーによって駆動される非常に使いやすいものです。

家にジューサーがない場合でも、いくつかの方法でタスクを処理できます。

• カトラリー - フォークまたはスプーンを使用してください。レモンを半分に切る。スプーンで柑橘類の果肉を突き刺し、任意の容器の上で必要な回数だけ時計回りに回して、絞ったジュースがボウルに溜まるようにします。しぼりたてのドリンクの出来上がりです。
• レモンを熱湯につけて冷やしてから切ってから絞ると、作業が早く進みます。
• ガーゼでレモン汁を絞ります。細かく刻んだ果物の果肉を布で包み、絞ります。

店頭で販売されている濃縮製品を使ってレモン汁を作ることもできます。収穫されたレモンから液体を蒸発させることによって得られ、その結果、濃縮物は粘性で濃厚になります.次に、風味増強剤と香料がそれに加えられます。もちろん、このような濃度で飲むことは不可能なので、必要な量の水で希釈します。たとえば、0.5リットルの濃縮液には約3リットルの水が必要です。その結果、下ごしらえに手間をかけずに健康的な蜜を得ることができます。

レモンといえば、この柑橘類が化粧品で非常に積極的に使用されていることを忘れてはなりません。 その特性は顔の肌に役立つため、シミに対処し、肌のひびを完全に癒します。

• にきびを取り除くことができない人にとって、レモンジュースは大きな助けになります. 優れた防腐性を備えているため、このタスクに完全に対応できます。この場合、それは皮膚のマスクの形で使用されます-顔または体の他の部分。手順の最初に、肌をよくきれいにする必要があり、次に綿棒でレモン汁を塗ります。一定時間後、ジュースが乾いたら、ぬるま湯で洗い流します。この手順では、わずかなうずきを感じることがあります。その後、保湿剤で肌を滑らかにする必要があります。

• レモン汁は万能 抗色素沈着治療。 問題のある部分を定期的に拭くだけで十分です。その美白品質は、着色顔料の出現プロセスを自然に遅らせるアスコルビン酸の存在によって決まります。柑橘類に含まれるペクチンは、肌への環境の攻撃的な影響を完全に「吸収」し、現代のスキンクリーム、石鹸、美容液に含まれるさまざまな合成添加物から回復するのに役立ちます.
• シトラスとソーダの組み合わせ いくつかの消化器系の問題に役立つ可能性があります 主なことは、夢中になって医者に相談することではありません。専門家によると、重曹とレモン汁は体をアルカリ性に保ち、腎臓が働きやすくなり、毒素を排出します。レモン汁にかなりのソーダを加えると、この組み合わせは胸焼けを和らげ、腸内の消化ガスの出現を排除します.

• 「酸」浣腸、または少量のレモン汁を含む浣腸は、その組成により大腸の蠕動運動が増加するため、便秘に役立ちます。この場合、腸の痛みや刺激が軽減されます。このような解決策の助けを借りて、腸内の寄生虫や発酵プロセスを取り除くことができます.そのような浣腸のレシピは簡単です：温水2リットルあたり大さじ1杯のレモンジュース。
• レモン果汁と卵殻の組み合わせが効果的 アレルギーのある、しかし、あなたは休憩なしで2週間そのような治療を受ける必要があります.レモン汁は生で飲む必要があります。このような混合物は、急性カルシウム欠乏症に不可欠であり、優れたビタミンとミネラルの複合体です。歯の病気、くる病、脊椎の湾曲の可能性 - これは、このような奇跡的な混合物が役立つ問題のほんの一部です。
• 2型糖尿病 - レモン汁と卵で闘える病気。この混合物を定期的に摂取すると、人体は葉酸やアスコルビン酸、ミネラルなどのさまざまなビタミンサプリメントを受け取ります.

• 肝臓の腐敗過程 毒素や毒素を取り除く柑橘類で止めることができます。非常に人気のある肝臓クレンジングは、酵素の産生を刺激するレモンジュースです.
• 膵炎に苦しんでいる人 医師は、特定の食事に従うことを推奨しています。この場合、食事から脂肪と塩分の多い食品を除外することに加えて、体を維持するために、よく知られている民間療法であるレモン、ニンニク、パセリの混合物をお勧めします。レモン 1 キロには、パセリ 300 グラムと皮をむいたニンニクが同量必要です。混合物を肉挽き機なしで10日以上ねじったままにし、毎日食事の前に小さじ1杯を服用してください.治療期間は、治癒混合物の終わりまでです。

料理では、レモン汁が頻繁に使われます。さまざまなペストリー、サラダに最適です。多くの主婦は、食品をマリネする過程や冬の間保存するときにレモン汁を使用します。レモンは、肉のマリネやさまざまなドレッシングに最適なツールであり、世界中の多くの料理レシピで使用されています。 ただし、手元に新鮮な果物がなく、それがレシピの重要な要素である場合は、いくつかのオプションを使用して簡単に置き換えることができます。

• ビタミンC。 冬の缶詰に使えます。キュウリとトマトの塩水に酸を加えることで、測定中ずっと瓶が長持ちすることを確認できます.
• レモン酸。 たとえば、50グラムの水で希釈したナイフの先端など、少量で使用するだけで十分です。
• アップルサイダー、ワインまたは9%ビネガー 必要に応じてレモン汁を代用することもできます。
• レモンがなくてもある場合 オレンジ、アップルまたはライム、そのジュースを料理に自由に使ってください。

次のビデオでは、レモン汁の絞り方を学びます。