冬に向けて中国のレモングラスを準備する方法は？

中国のモクレンのつるは、中国だけでなく栽培されています。植物の利点は世界中で知られています。ブッシュの各パーツを使用してボディを改良することができます。この記事では、極東ベリーの特性について説明し、それを保存する方法を説明し、冬のブランクを準備するためのいくつかのレシピを提供します.

チャイニーズ レモングラスは、高さ 18 メートルまでのつる植物です。中国だけでなく、日本やサハリンのロシアでも栽培されています。果実は秋に熟し、小さなブラシに集められ、赤スグリのように見えます。真っ赤な丸いボールは酸味が強く、レモンの香りがします。そのため、植物はそのように愛称で呼ばれていました。 1 束に 5 ～ 15 個のボールが入ります。

酸味が際立っているため、多くの人が新鮮な果実を摂取することはできません。原則として、それらは乾燥するか、冷凍庫に保管するために送られます。レモングラスから、自宅でさまざまなジャムやコンポートを作ることができます。 中国のレモングラスを正しく準備すれば、ほとんどのビタミンを節約し、混合物を使用していくつかの病気を予防または治療することができます. 熟した直後の初秋または中秋に果実を収穫します。

極東レモングラスの果実には、リンゴ酸、クエン酸、酒石酸などのさまざまな酸が豊富に含まれていますが、砂糖はほとんど含まれていません。果物は、ビタミンA、B、C、P、PP、およびミネラル（カリウム、鉄、銅、マグネシウム、マンガン、ニッケル、コバルト）で飽和しています。クリーパーのすべての部分にはエッセンシャル オイルが豊富に含まれており、美容目的で使用できます。

中国のレモングラスは、体の調子を整えるだけでなく、疲労を和らげるのにも役立つため、東洋の国々で非常に高く評価されています。果実には銀、チタン、ホウ素が含まれています。 ベリーだけでなく、植物の葉、種子、樹皮、根茎など、すべてが医療目的に使用できます。 たとえば、葉にはビタミンCがはるかに多く含まれています。

そのような植物を食物に使用すると、体がビタミンで満たされ、神経系に有益な効果があり、血液循環が改善されます。果実は、大量のミネラル源として妊婦に示されています。糖尿病患者も使用できますが、医師に相談した後にのみ使用できます。

極東のベリーが禁止されている唯一のカテゴリーは、植物の酸性度の増加がこの臓器の組織をさらに刺激する可能性があるため、胃に問題がある人です.

果実の有益な特性への影響が最も少ないため、果実を保存する最も有用な方法は乾燥です。果物は2段階で処理され、その間に路上での乾燥とオーブンでの乾燥が組み合わされます。

ブラシの完全性を維持し、茎からボールを​​引き裂かないようにすることをお勧めします。まず、天板を天板で覆い、クラスターを互いに少し離して広げます。容器は新鮮な空気の中に置かれますが、太陽光線がレモングラスに触れないようにすることが重要です。果物が少し乾いたら、ブラシから切り離して、ベーキングシートの表面全体に広げます。それから彼は 1 時間 55 度に加熱されたオーブンに行きます。

リアナは冷凍することもできます。この場合、皮膚を傷つけないように、それらもクラスターで収集する必要があります。ブラシを冷凍庫に送る前に、冷蔵庫に4時間保管してから、皿に並べて冷凍庫に送ってください。 24時間後、取り出して袋に入れ、冷凍庫に戻して長期保管することができます.

植物の新芽や葉も冬に収穫できます。レモンの香りがするおいしいお茶です。果物が収穫されると、葉の収集を開始できます。彼らが倒れる前にこれを行う時間を持つことが重要です。それらははさみで砕かれ、暖かい部屋で乾燥され、天板に均等に広げられます。準備ができたら、袋に移して淹れることができます。レモングラスは他のハーブやお茶とよく合い、より酸味と心地よい香りを与えます.

冬に向けて中国のレモングラスを準備する方法はたくさんあります.ヘルシーなだけでなく、とても美味しく、ハチミツや砂糖と組み合わせると、素晴らしいデザートになります。多くの主婦がジャムやコンポートなどを作っています。

極東のベリーからジャムを作るのはとても簡単です。 必要なコンポーネントは 2 つだけです。

• レモングラス1kg;
• グラニュー糖1kg。

果実は、皮と種から果肉を分離して粉砕する必要があります。裏ごしした塊を底の厚い鍋に移し、砂糖を加えます。内容物を中火でとろみが出るまで煮詰めた後、ジャムを殺菌した瓶に注ぎ、栓をします。

ジャムの作り方は前の方法と似ていますが、この場合のみ、果物全体と他の割合の材料が必要になります。

コンポーネント:

• レモングラス1kg;
• グラニュー糖1.5kg;
• 水100ml。

調理中にバラバラにならないように、少し熟していないベリーを取ることをお勧めします。ブラシをよくすすぎ、果実を茎から取り除き、砂糖と混ぜて12時間放置します。次に、水またはリンゴジュースを塊に加えます。鍋をストーブの上に置き、内容物を沸騰させ、混合物を冷ましてから再び沸騰させた後、ガラス容器に分配します。

子供たちはこのデザートが大好きです。寒い冬の夜には、レモングラスのマーマレードをお茶に加えると最高です。

コンポーネント:

• 1リットルのレモングラスジュース;
• グラニュー糖3カップ;
• 3アート。 l.ペクチン。

ジュースを中火で少し加熱し、ペクチンを加え、30分放置して膨らませます。別の鍋で、150mlのジュースとグラニュー糖からシロップを沸騰させる必要があります。沸騰したらペクチンの塊を中に入れ、とろみがつくまで煮詰めます。その後、醸造物はコンテナに分配され、保管のために送られます。食べる前に、ナイフで小さな立方体に切ります。子供が風邪薬を好まない場合は、レモングラスのマーマレードが優れた代用品になります。

レモングラスの砂糖漬けは、甘酸っぱい味が好きな人にとっては最高の珍味です。

コンポーネント:

• レモングラス1kg;
• グラニュー糖2kg。

ベリーを洗ってよく乾かしてから、砂糖と混ぜて、出来上がった塊を瓶に広げます。すりおろしたショウガを混合物に加えることができます。繊細さに少しスパイスを加えます。完成したおやつは、冷蔵庫に保管するために送られます。

ブドウの木からジュースを収穫するには2つの方法があります。

1. ベリーは2層のガーゼに入れ、よく絞った後、ジュースを瓶詰めしてパントリーまたはバルコニーに保管します。しぼりたての果汁は、密閉状態で数年間保存できます。中身がカビないように、開いたボトルはできるだけ早く空にする必要があります。オープンジュースは冷蔵庫にのみ保存できます。
2. 果物は大きなガラスのボウルに置かれ、グラニュー糖の層で覆われています。 4日後、ベリーは含まれているすべてのジュースを放出します。これは、瓶に注いで慎重に丸めるだけです。酸っぱい飲み物は生で飲むことはめったになく、原則として、料理の添加物として使用したり、お茶に入れたりします。

レモングラスは甘い飲み物の中で他の果物とよく合います.

コンポーネント:

• 3〜4個のリンゴ;
• レモングラス200g;
• 1リットルの水;
• 蜂蜜300g;
• アップルサイダービネガー40ml.

はちみつまたはグラニュー糖を水に注ぎ、溶液を沸騰させ、リンゴ酢を加えます。鍋の中身を弱火で約3分間煮ます。その間に、きれいなリンゴと極東のベリーを消毒した瓶に入れ、熱いシロップを注ぎます。瓶を丸めてタオルで包み、ゆっくり冷やして缶詰にします。数日後、おいしいコンポートを楽しむことができます。

ベリージュースからおいしいシロップを作ることができます。これは他の飲み物のベースになります。

コンポーネント:

• 1リットルのジュース;
• グラニュー糖1.5kg。

底の厚い鍋にジュースを注ぎ、砂糖を加えて中火にかけます。木べらで内容物をかき混ぜながら徐々に加熱する。甘味料が溶けたら、シロップを瓶や瓶に注ぐことができます。丸めた容器をパントリーに収納。開く - 冷蔵庫で。

既製のシロップの存在下で、フルーツドリンクは非常に迅速に準備されます。

コンポーネント:

• シロップ1リットル;
• 10リットルの水。

水を沸騰させて冷やし、シロップをさらに希釈して、得られた組成物をボトルに注ぎます。 1日浸してから、おいしいお酒をお楽しみください。

中国のレモングラスから、心地よい香りのおいしいワインが得られます。

コンポーネント:

• 1kgの極東ベリー;
• グラニュー糖1kg;
• レーズン4個;
• ラズベリー6個、レッドカラントまたはマウンテンアッシュ。

レモングラスに砂糖を注ぎ、3日間放置して果物からジュースを出します。しばらくして、液体を3リットルのボトルに注ぎ、レーズンとベリーを中に入れます。次のステップは発酵プロセスです。これを行うために、彼らはボトルに医療用手袋をはめ、針で指を刺すと、この穴からガスが出てきます。完成したワインはろ過してリットルの容器に注ぐ必要があります。

チャイニーズ レモングラスの有益な特性については、次のビデオを参照してください。