亜麻仁油の保存方法は？

亜麻仁油には、人体に有益な効果をもたらす多くの有用な物質が含まれているため、長い間幅広い用途がありました.ただし、長期間または不適切に保管すると、その特性が失われます。この貴重な製品をできるだけ長く消費に適した状態に保つためには、適切な保管に注意する必要があります.

この貴重な製品を入手することは、亜麻が生育する地域では確立されたプロセスです.ただし、それを取得するにはさまざまな方法があり、最終製品の質的構成に影響を与えます。有用な物質で最も飽和しているのは、コールドプレスによって生成された油です。

原材料は洗浄され、粉砕され、プレス機にかけられます。得られた製品は美しい色をしており、味と軽い香りがあります。原材料に含まれるすべての有用な成分を可能な限り保持します。このようなオイルは視覚的に区別できます - 濁った沈殿物が含まれている場合があります。これは最も高価ですが、腐りやすい製品です。

精製されていない油は水和することができます。つまり、水で処理して沈殿物形成物質を除去します。少量の沈殿物が存在する場合があります。 この製品は未精製油に固有のほとんどすべての特性を保持していますが、水和プロセスにより有益な成分の一部が除去されます。

販売時には、精製亜麻仁油を見つけることができます。機械的および化学的処理によって精製されていないものから得られます。沈殿物がなく、より長く保存され、マイルドな味、色、香りがあります。

精製された油は、脱臭という別の精製を受けることができます。脱臭油は透明で沈殿物がなく、味や匂いがほとんどありません。

産業界では、乾性油や速乾性油絵具の製造に使用され、天然リノリウムが作られています。しかし、豊富な有用物質により、健康的な食事、医学、美容に欠かせない製品となっています。

油の有用な特性は、油に含まれる多価不飽和脂肪酸、ビタミン、微量元素によって与えられます。それらの組成の多様性は大きく、これによりオイルは体のさまざまな状態に適した製品になります.

1 日あたり大さじ 1 ～ 2 杯の製品を消費するだけで十分です。

• 胃腸管の働きを正常化します。
• 胃粘膜の病変を治癒し、その発生を防ぎます。
• 血圧を下げる;
• 心血管疾患にかかるリスクを軽減します。
• 血管を強化し、弾力性を改善し、コレステロールを取り除きます。
• 体内の代謝プロセスを調節します。
• 体を改善し、免疫力を改善します。
• 体重増加を防ぎます。
• 見栄えがよく、髪と爪が健康であること。
• 病気や手術後の健康を迅速に回復します。
• 女性の月経周期を正常化します。

食品添加物としての油の有益な特性は、油をそのまま摂取した場合にのみ現れることに注意する必要があり、揚げ物や焼き物を調理するために使用しないでください。加熱処理は発がん物質の形成につながります. したがって、既製の料理に追加するか、サラダのドレッシングとして使用してください。

多価不飽和酸は、空気に触れるとすぐにその特​​性を失うことを覚えておく必要があります。これは、テーブルに料理を直接提供する前にのみ油を追加する必要があることを意味します。あまりにも多くの量を補充しないでください - たとえ冷蔵庫であっても、保管の対象にはなりません。

多量の油を摂取するべきではありません - これは下痢を引き起こし、肝臓に悪影響を及ぼし、他の不快な状態を引き起こします.また、個々の不寛容や一部の慢性疾患の場合、および特定の薬と組み合わせて摂取する場合、オイルは禁忌です.病気がある場合は、医師に相談すると便利です。

化粧品では、さまざまな皮膚病変に使用され、創傷治癒剤として使用されます。クリームやマスクに追加できます。オイルは肌に完全に潤いを与え、乾燥、刺激、はがれを和らげます。資金の大部分を準備する必要はありません-それらは長期間保存されません。

ヘアマスクとしてもご使用いただけます。枝毛に良い効果があり、毛包を強化し、染色後の髪の回復を助け、より絹のようにします.

定期的に爪で治療することも役立ちます。オイルは、剥離やもろさを助け、弾力性と輝きを取り戻すのに役立ちます.

消費に適しており、新鮮さを失っていない場合、製品の多くの特性がすべて明らかになります。パッケージに記載されている有効期限は、メーカーの未開封の容器に入っている製品を指します。しかし、実際には、アマニ油は開封後、約1か月間保存できます.不適切な保管条件は、有用な品質の損失のプロセスを加速します。

これを防ぐには、開いたオイルを正しく保管する必要があります。開封日をラベルに書いておくと便利です。 まず、温度管理がとても重要です。

多価不飽和酸とビタミンの破壊は、マークが 23 を超えると始まります。18 ～ 23 の温度が最適と見なされます。製品は冷蔵庫のドアに保管できます。温度が低いと、製品が濃くなったり沈殿したりすることがあります。これは怖いことではありません - 室温で元の状態に戻ります。電子レンジやウォーターバスで加熱しないでください。

保存容器にも注意が必要です。容器に含まれる物質がオイルの要素と化学的相互作用を起こしてはならないため、暗いガラスまたは高品質のセラミックを製造に使用するのが最善です。

プラスチック製の容器でオイルを購入した場合は、開封後、首が狭く、コルクがぴったりと合ったガラス製、できれば茶色のボトルに注ぐ必要があります。暗いボトルが手元にない場合は、保管しやすいように薄いボトルを厚い紙で包みます。

保管場所は、ストーブや暖房器具の近くに配置しないでください。

オイルと空気の接触時間を最小限に抑えるようにしてください。オイルが空気に触れて酸化する時間を減らすために、使用後はすぐにボトルのキャップをしっかりと閉めてください。同じ理由で、オイルは首の細いボトルに保管する必要があります。

亜麻仁油は開封後は長期間保存できないため、0.5リットル以上の大きなパッケージで購入しないでください。購入するのは無理があります.今日、亜麻仁油は店、薬局、市場で購入できます.市場では、瓶詰めのために購入するように提案されることがあります。この場合、少量を購入することはできますが、そのような購入を拒否する必要があります-市場で製品に適した保管条件を作成することは非常に困難であり、極端な温度や空気への暴露から保護されていません.

薬局では、亜麻仁油をカプセルで購入できます。 これは次の理由で非常に便利です。

• 製品は投与されています - それは毎日のレートを含んでいます;
• 長い貯蔵寿命;
• 有害な環境の影響からよりよく保護され、破壊的なプロセスが遅く、オイルはパッケージに記載されている期間全体に適したままです。
• カプセルには、原則として、コールドプレスによって得られた製品のみがあります。つまり、その中のすべての有用な物質は最大限に保存されています。
• 外出先での保管や持ち運びに便利。熱や直射日光を避けて保管してください。

オイルが苦くなり始めたり、独特の臭いがしたり、ラベルに記載されている有効期限が過ぎていることがわかった場合は、そのような製品はお金を惜しまずにすぐに捨てる必要があります.生成された有害物質による体へのダメージをなくすには、さらに多くのお金と労力が必要になる場合があります。

亜麻仁油の使用方法と保存方法については、次のビデオをご覧ください。