チャイブ：特性、栽培および用途

球根科の品種の中で、チャイブは際立っています。この植物の本拠地はシベリア、中国、モンゴルですが、アメリカ、ヨーロッパ、中央アジアのほぼどこにでも見られます。ヨーロッパでは、16 世紀に薬用または観賞用の植物として使用され始めました。現在、ヨーロッパ人はそれを料理に広く使用しています。私たちの国でもそれは一般的であり、野生種はほとんどどこにでも見られます。栽培植物として、20世紀になって初めてロシアで栽培され始めました。

「シュニット」とはドイツ語で「刈り取った植物」を意味します。植物の正式な植物名はタマネギですが、地域によって呼び方が異なるため、他にも多くの名前があります。

これは多年生植物です。園芸作物としては、通常、寒さと暑さへの適応性に優れた一年生または二年生の植物として栽培されます。レザネットは雪解け直後から生長を始め、生育期間中は何度も伐採を繰り返します。白、紫など、さまざまな色のふわふわした花があるため、装飾目的でよく使用されます。植えてから1年で開花し、5月から8月にかけて開花します。

ノミは強く枝分かれし、ジューシーで小さな中空の緑色の葉は急速に成長し、長さは 45 cm、時にはさらに高くなります。根系は多数の小さなタマネギから形成され、そこから多くの細い根が成長します。約4年間続くその開発サイクル中に、葉のある滑らかで肥厚した多数の茎からなる一種の緑の茂みを形成します。最初はジューシーで柔らかく、開花後は固くなります。その寿命の終わりまでに、茂みはますます小さくなり、乾燥します。

チャイブにはたくさんの種類があります。 一番有名な：

• 「メドノス」。 多年草の園芸植物として栽培される。植えてから1年目、3ヶ月で収穫できます。適度にスパイシーな味わいで、濃い緑色の長い（最大40cm）羽毛の葉です。茂みは密集しており、シーズンごとに最大5カットを与えます。品種は耐病性です。

• 「ケミカル」 1 年と 2 年で栽培され、緑色の茂みのように見え、1 シーズンに数回刈り取ることができる大きな野菜 (最大 600 g) をもたらします。その葉は非常に鋭いスパイシーな味がします。欠点は、うどんこ病にかかりやすいことです。

• 「ボヘミア」 また、早生の多年生作物として 3 ～ 5 年間栽培されます。青菜は辛すぎず、心地よい味わいです。茂みは枝分かれしています。病気にほとんどかかりにくく、収穫量が多く、同じ場所での生育期間は最大5年であるため、他の品種よりも優れています。冬は屋内で育てることができ、良い蜂蜜植物です。

チャイブの他の品種：「モスクワアーリー」、「シベリア」、「クロッカス」、「アルビオン」、「ヒビニー」。この文化のもう 1 つの用途は装飾です。これらの品種は、「Border」、「Moscow」、「Elvi」、「Album」、および「Forescate」です。後者は、ふわふわした美しい白とピンクの花を咲かせます。

チャイブは、小さくふさふさした羽を持つアルパイン (ロシア産) と、枝分かれしていない大きな葉を持つシベリア産に分けられます。彼らはわが国で大きな人気を博し、順調に成長しています。

このタイプのタマネギは、多くの有用物質を含む貴重な野菜です。その治癒力は、緑に含まれるフィトンチッドと揮発性の植物抗生物質によるものです。さらに、多くの糖、ミネラル塩、アミノ酸（ヒスチジン、メチオニン、リジン）が含まれています。また、鉄、ナトリウム、カルシウム、カリウム、リンなどのさまざまな有用な元素の供給源でもあります。微量元素の亜鉛、マンガン、セレンは免疫力を高め、若返り効果があります。

タマネギには多くのビタミンが含まれています：ビタミンB9（葉酸）、C、K、Eを含むA、Bビタミン（B1からB6）、ビタミンA、B、およびCは他のタマネギよりも多く含まれています.すべてのビタミンの中で、カロテンが最も多く含まれています。レザネットには、炭水化物、脂肪、タンパク質も含まれています。

チャイブには多くの薬効があります。

• 体にビタミンを供給し、それによって免疫系を刺激します。
• 食欲を高めます。
• 腸の機能的働き、特に分泌を高めます。
• 胆嚢、腎臓、心臓、血管の機能に良い影響を与えます。
• 視力に有益な効果があります。
• アテローム性動脈硬化症の発症を防ぎます。
• 風邪や感染症の予防効果があります。
• 歯茎の炎症や出血に効果的です。
• 駆虫特性があります。

非常に多くの異なる栄養素を含むチャイブは、胎児の発育に良い影響を与えるため、妊娠中の女性、特に初期の段階で食べることができます.アミノ酸は筋肉組織の発達に影響を与えるため、タマネギの葉はアスリートに役立ちます.Skorodのタマネギは、食事の質によっても区別されます.100 gの野菜には30キロカロリーしか含まれていません。

ノミの疑いのない利点にもかかわらず、その使用には禁忌があります。 次の場合に有害な可能性があります。

• 心臓病またはその機能の障害（頻脈）がある場合;
• 肝疾患（肝炎、肝硬変）を伴う;
• 胃潰瘍および腸潰瘍;
• アレルギー疾患で。

胃液の酸性度が高く、消化管の炎症を伴う膵炎などの病気では、この場合に含まれるフィトンチッドが胃や腸のさらなる刺激の原因となるため、まったく使用しない方がよいでしょう。粘膜、病気の悪化につながる可能性があります。

チャイブを異常に使用すると、胸焼け、頭痛、腸または胃の障害、アレルギーなどの副作用が発生する可能性があります。

skorod-bow の範囲は非常に広いです。その治癒特性のために民間療法で人気があります。それは新鮮な緑の塊として、また煎じ薬や湿布として使用されます。 以下の疾患に効果があります。

• 鼻炎およびさまざまな急性呼吸器疾患。 絞りたてのジュースの蒸気を3分間吸入し、ジュースで湿らせたタンポンを鼻水で鼻腔に導入するのに役立ちます。
• 咳。 チャイブと蜂蜜の注入を使用します。砕いた葉に70グラムの蜂蜜を加え、朝まで放置してから、ジュースを絞り、小さじ1杯を1日3回服用します.
• 皮膚の炎症。 包帯で包んだタマネギの粥を患部に15分塗布すると効果的です。
• 便秘。 18グラムのタマネギジュースを飲むべきです.
• 痔。 1ヶ月以内に、1日1回食前にタマネギジュース（15g）を飲んでください。
• 高圧。 タマネギとハチミツを1:1の割合で1日2回、大さじ1杯分摂取してください。
• にきび。 患部をジュースで潤滑します。
• 脱毛。 頭皮にジュースを適用します。
• フケから 次の煎じ薬を使用します。30 g の殻を 2 カップの熱湯に加え、弱火で 20 分間沸騰させ、髪を洗った後にすすぎます。

スコロダは化粧品で広く使用されています。 美容師は、次の場合に玉ねぎに頼ることがよくあります。

• そばかすやにきびを取り除くために、タマネギ粥のマスクを顔に塗り、15分間保持します。
• 顔の皮膚の剥離と乾燥により、次のマスクが作成されます-玉ねぎ2個を細かく刻み、オーブンで焼き、シナノキの蜂蜜30 gを追加します。マスクを15分保管してください。治療期間は10日間です。
• 髪を強化するには、みじん切りにした緑を根元に塗り、10分間保持してから髪を洗います。
• 発毛を回復させるために、ウォッカ（スプーン2杯）とジュース（スプーン1杯）の混合物を使用し、3か月間コースで頭に塗ります。髪が油っぽい場合は、混合物にレモン汁を2滴加えます。
• フケを取り除くには、毎週、大さじ1〜2杯のジュースを肌にこすりつけ、頭を覆って1時間保持してから髪を洗う必要があります。
• 真菌性疾患から、絞りたてのジュースで10日間足を拭きます。
• とうもろこしから、等量のタマネギジュースとシナノキの蜂蜜の混合物が使用されます。夜は、湿布をして朝まで保管する必要があります。

もちろん、このビタミンと栄養素の貯蔵庫なしでは、料理もできません。みずみずしくやわらかな鮮やかな緑色の羽葉を使用。まず、野菜サラダにはタマネギが必要で、独特の味がします。わざと、または玉ねぎの代わりに料理に加えられます。その味の特性によると、タマネギのスコロッドはカブよりもはるかに優れています。

チャイブは、特別な香り、ジューシーさ、独特の味を獲得する最初のコース、スープ、ボルシチ、肉、魚、パテに適しています。例外はマメ科植物で、味を抑えるため、追加しないでください。じゃがいもに玉ねぎを加えると、より美味しく香ばしくなります。レザネットは、パイ用の卵とバターのフィリングに特別な味を与えます。そのシュートで、パンケーキの詰め物の封筒を包帯で包むことができます。

さらに、スコロダはスナックやサンドイッチを飾るのに役立ち、さまざまな色合いの美しいふわふわの花はサラダとサイドディッシュの両方を飾ることができます。乾燥した形で、ディル、ローズマリー、コリアンダー、バジルなどの他のハーブと一緒に多くの調味料の一部です.

チャイブは冬に収穫できます。かもね：

• ドライ。 刻んだタマネギの芽は、空気中またはオーブンで50度の温度で乾燥させます。乾燥したタマネギは、暗くて涼しい部屋の密閉されたガラス容器に保管してください.
• 塩。 みじん切りにした玉ねぎと塩を4：1の割合で混ぜ合わせ、容器に入れ、押しつぶして汁が出るようにします。コンテナは涼しい場所に保管してください。
• 凍結する。 よく洗って乾燥させたタマネギを細かく切り、密閉したパッケージに入れて冷凍庫に入れます。冷凍タマネギは、すべての有益な特性を保持しています。

このように保存されたチャイブは、次の収穫まで冬の間ずっと役に立ちます。

チャイブの装飾品種は、フローリストリー、ブーケ、フラワーアレンジメントの装飾、花壇の装飾、ディスカウント、ボーダーなどのランドスケープデザインで広く使用されています。

チャイブを植える前に、まず着陸場所を選択してください。太陽の下では葉が硬くなり、栄養に適さなくなるため、主な条件は十分な量の水分と直射日光がないことです。ただし、サイトには十分な照明が必要です。成長するのに最適な場所は、湿気があり暑くない半日陰です。

ノミと他の野菜作物との適合性も考慮する必要があります。マメ科植物（エンドウ豆、豆）、キャベツ、ビートに隣接しているため、近くに植えることはお勧めしません。タマネギの良き隣人はニンジンとトマトです。

チャイブは土壌の組成にそれほど厳しいものではありませんが、栄養価が高く、十分に湿った土壌での成長はより良くなります.秋には、堆肥（腐植）を1平方あたり1バケツの量で粘土質土壌に追加する必要があります。 m、次に約25 cmの深さまで掘ります. 春になると、タマネギを植える予定の場所が再び掘り下げられ、雑草はチャイブの苗に悪影響を与えるため、根とともに雑草を取り除きます.種まきの直前に土をほぐし、たっぷりと水を与えて、タマネギの生育に最適な条件を作る必要があります。

チャイブの栽培は、茎または芝と種子の束を植える苗法によって可能です。 タマネギの植え付け日：

• 4月に春。 タマネギは小さいながらも収穫をもたらすことができ、冬までに固定されるため、これは最も成功した時期です。
• 7月の夏。 この期間中、植え付けには細心の注意が必要です。定期的に水をやり、肥料を与え、除草する必要があります。野菜は、次の春の収穫まで切ることができません。
• 10月と11月の秋。 植えたタマネギは3月に発芽し、しっかりと根を張ります。

タマネギに種を植えるとき、それらは事前に準備されています。まず、空の低品質の種子を取り除く必要があります。これを行うには、種子に水を注ぎ、混合して落ち着かせます。空のものは表面に浮かび、取り除かれます。

地面に種をまく前に、まず土をほぐしてから、タマネギの成長のためのより良い条件を作るために十分に水をまく必要があります.チャイブは通常のスキームに従って植えられます。 1歳と2歳のタマネギの列間の距離は35cm、長期のタマネギの場合は50cm溝を作った後、地面を圧縮する必要があるため、タマネギがよりよく根付きます。種は1cmの深さに蒔きます。

播種後、畝は堆肥でマルチングされます。苗は約10日で現れます。本物の葉が現れた後、タマネギを間引き、一年生植物と二年生植物の場合は4 cm、タマネギが多年生植物の場合は約15 cmの間隔を空けます地球は定期的に緩められ、浸透に貢献します根への空気の供給およびそれらのよい成長。

スコロドタマネギを育てる別の方法は、芝を植えることです。芝は、少なくとも4年間成長した大人の茂みから取られたシュートの束です.この移植方法は、タマネギが適応して完全な発育を開始できるように、早春または夏の終わりに行う必要があります。まず、大人の茂みから緑の塊を切り取り、長さ約7cmの芽を残します。次に、茂みは9〜10本の茎の部分に分けられます。

個々の房は、事前に準備された穴に植えられ、水をやり、肥料（腐植土、アゾフォスカ）が適用されます。穴の間隔は種まき時と同じです。彼らは穴に束を植え、地面に深くするのではなく、押し下げてから、十分に水をやる必要があります。

芝生でチャイブを移植するには、いくつかの規則に従う必要があります。

• 球根が腐敗する可能性があるため、掘った束を長期間保管することは不可能です。
• 穴の土は圧縮する必要があります。
• 秋には、タマネギを植える予定の地域に有機（肥料、腐植）および無機肥料（リン、カリ肥料）が適用され、春には硝石が追加されます。

移植後、通路も含めて定期的に土をほぐします。

苗法でタマネギを植えることができますが、この方法は1年と2年の植物を育てるときに使用されます.この場合、タマネギは最初の年に切ることができます。苗の種は3月上旬に播種されます。苗木を育てるには、土で満たされた箱が必要です。土を平らにして突き固めてから、よく水をやります。

種子を土壌の全領域に均等に播種し、その上に土壌の層で覆い、植え付けの深さが1cmを超えないようにし、再び地面を突き固める必要があります。作物はホイルで覆う必要があります。苗は約5日で現れます。苗の世話は、温度を+ 18〜+ 20度に保ちながら定期的に水をまくことです。本物の葉が現れたら、タマネギを間引きます。 2か月後、苗木は割り当てられた場所の地面に移植できます。列の間隔は35〜40cm、弓の間は約25cmです。

植え付け後の最初の年に、チャイブの手入れは、定期的に土壌をほぐし、マルチングし、義務的な除草を行うことで構成され、タマネギの芽の成長をかき消します。乾燥玉ねぎの芽は取り除きます。タマネギが成長するにつれて、大きくて密な緑の茂みが形成され、それをほぐしてマルチングする必要がなくなります。

タマネギの味の特徴も開花中に失われます。葉のジューシーさと柔らかさを保つために、つぼみのある矢は切り取って、つぼみを開花させないようにする必要があります。

高品質のチャイブを大量に収穫するには、肥料を与える必要があります。彼は、有機肥料と無機肥料の両方の必要性を感じています。最良の有機肥料は堆肥と堆肥です。硝石と鶏糞（1:10）またはモウズイカ（1:6）の混合物は、夏に少なくとも2回行うトップドレッシングに適しています.最初の副皮質は、葉の最初の切断後に行われます。たとえば、次のような混合物を使用します。 1:20。

この栄養混合物を作った後、タマネギを水で洗う必要があります。アゾフォスカ、ニトロホスカ、またはケミール複合肥料で土壌を肥やすこともできます。十分に栄養価の高い土壌では、トップドレッシングが1回行われ、枯渇した土壌では、2回目と3回目の葉の切断後にタマネギに餌をやる必要があります。

病気が発生したときの予防と治療に関する作業を行わないと、ケアが劣ります。この種のタマネギが感染することはめったにありませんが、考えられる病気の中で最も可能性が高いのはさび病とウドンコ病であり、一般的な害虫はタマネギハエと同様にマイニングガです.さびは、葉だけに影響を与える真菌性疾患です。この病気の兆候は、黄橙色のプラークの出現であり、その後黒くなります。

病気が検出されると、茂みの影響を受けた部分が切り取られ、破壊されます。タマネギの成長が増す間、予防目的でボルドー混合物の溶液（1％）をスプレーすると便利です.有害な昆虫が現れた場合は、土壌に塩溶液を注ぎ、約4時間後に土を水で強制的に洗浄する必要があります。予防のために、最初のシュートが現れた後にこのような散水を行い、月に約3回定期的に繰り返すと便利です。

タマネギのもう1つの危険な昆虫はタマネギのアザミウマで、これも植物の死につながる可能性があります。 この有害な昆虫による感染を防ぐために、次の対策を講じる必要があります。

• 植える前に、球根を温水（45〜50度）で約10分間温めます。
• 地面から掘り出された茂み、太陽の下で保持します。
• タマネギのアザミウマに感染したベッドを慎重に掘り起こし、残りの部分を取り除きます。

チャイブの茂みは急速に成長し、5歳までに芽の数は最大200に達することがあります。手入れが難しく、葉の品質が低下します（葉が小さく、粗い）。そのような茂みは植え直す必要があります。

タマネギの葉を切ることも正しく行われなければなりません。タマネギは1シーズンに3回、まれに4回カットされます。長さ25〜40cmの葉は刈り取りの対象となり、秋の寒さが始まる前にタマネギが強くなるように、最初は5月に、最後は9月に取り除くことができます。

チャイブは自宅の鍋で上手に越冬できます。これを行うには、10月に土塊と一緒に掘り出された3〜4歳の茂みを選択します。緑の部分を切り取り、根元を切り落とし、鉢などに植えます。 良好な気温、定期的な水やり、換気が良好な場合、20日後に新しい芽が現れます。

冬に常に青チャイブをテーブルに置くために、種をまくこともできます。排水は底の浅い容器に入れられ、次に土で満たされ（苗には既製の土を使用できます）、地面に植えるときと同様に、すべての規則に従って種子が播種されます。植え付け後の最初の年には、グリーンはカットされません。タマネギは茂みを形成する必要があります。自宅で栽培する場合は、チャイブを球根で植えることもできます。湿った土の容器に、タマネギを1cm間隔で植える必要があります。

次に、タマネギを植えた容器を涼しく暗い部屋に置き、根が張って強くなるまで数日間保管します。その後、暖かく明るい場所に移動します（窓辺に置くことができます）。良好な成長のためには、約+25度の温度が必要であり、必要に応じて散水を行い、土壌が乾燥するのを防ぎ、ミネラル肥料による施肥を1回行います。

自家栽培のチャイブは最小限の手入れで安定して収穫できます。

食品としての確かな価値に加えて、チャイブには他の利点もあります。これは蜂蜜の植物で、ニンジン ハエなどの有害な昆虫との戦いに役立ち、また、バラ、グーズベリー、リンゴの木の真菌性疾患を回避するのにも役立ちます. このような性質を備えているため、すべての夏のコテージで栽培するのは当然のことです.

チャイブの概要については、次のビデオをご覧ください。