ネギ：健康上の利点と害、アプリケーションの機能

ネギのやわらかい茎は見た目だけでなく、香りも食欲をそそります。それらはまた、これらのグリーンをユニークな製品にするかけがえのない有益な特性を持っています.

ねぎはカロリーが低いことで有名で、食事の栄養補給や肥満の予防に最適です。どんな料理にも安全に大量に加えることができます。この製品の BJU を検討してください。

100グラムあたりの栄養価：

• タンパク質 - 1.3g;
• 脂肪 - 0.1 g;
• 炭水化物 - 3.2g;
• 食物繊維 - 1.2g;
• 水 - 93g。

1日の摂取量のパーセンテージとしての組成物中の栄養素：

• タンパク質 - 1.59%;
• 脂肪 - 0.15%;
• 炭水化物 - 2.5%;
• 食物繊維 - 6％;
• 水 - 3.63%。

多くの一般の人々はそれについて知りませんが、羽毛は単なるビタミンの貯蔵庫です.自然はこの製品に非常に多くの有用な物質を与えました。

したがって、ねぎのビタミン組成は次のとおりです。

• Bビタミン、すなわちB1（チアミン）、B2（リボフラビン）、B3（ニコチン酸）、B4、B5、B6、B9（葉酸） - これらの要素は脳の活動と肝機能を改善し、髪の成長にプラスの効果をもたらします。
• ビタミンC - バクテリアやウイルスに対する体の抵抗力を高め、体から有害な毒素を取り除きます。
• ビタミンAまたはベータカロテン - ホルモン系の調節に関与しています。
• ビタミンE - 早期老化を防ぎます。

ビタミンに加えて、植物には次のような必須の多量栄養素が含まれています。

• ナトリウム - 消化を改善し、唾液と膵臓の発酵を調節します。
• カリウム - 体の水と塩のバランスを調整し、体からアレルゲンを排除します。
• 鉄 - ヘモグロビンのレベルと甲状腺の安定した機能はそれに依存し、ビタミンBのタイムリーな吸収にも依存します。
• マグネシウム - 体にエネルギーを与え、筋肉と神経終末の緊張を維持します。
• リン - 人体のほぼすべてのプロセスで機能します。
• 銅 - 血圧を下げ、ヘモグロビン、コラーゲンの形成を助け、造血のプロセスに参加します。
• 亜鉛 - 傷や骨折の急速な治癒を促進し、知性を高めます。
• セレン - 効力、抗がん要素の回復を助けます。
• マンガン - 神経の緊張を和らげ、甲状腺の働きに関与しています。

これらすべての情報は、一見完全にシンプルな製品にどのような利点があるかをもう一度証明しています。自然は人間の健康を守り、その恵みを地球に残しました。科学者は研究を行い、年間約10kgの新鮮なネギを消費する必要があることを発見しました.この場合、ビタミン複合体の追加摂取は必要ありません。しかし、栄養素の含有量はベースの白い部分で最大であり、緑色の羽の終わりに向かって減少することを覚えておく必要があります.

文化の育成は、私たちの時代の前から始まりました。古代エジプト、中国、インド、ギリシャ、ローマの領土では、ねぎは大きな需要がありました.当時、彼は独自の魔法を持っていると信じられていました。戦いの前に、兵士たちは束を使うように勧められました-この場合、戦士は間違いなく勝ち、戦争で疲れることはないと考えられていました。中国では、民間療法でタマネギがコレラなどの深刻な病気の治療に使用されていました。エジプトのピラミッドでは、壁が彼の像で飾られていました。

ネギを食べることの利点は非常に高いです。 この製品は非常に便利なので、役に立たない健康分野はありません。

ねぎを食べたときの体重減少は、最も激しい方法で起こります。結局のところ、羽には新陳代謝を高め、毒素や余分な水分を体から取り除く能力があります。調和を求める人々は、ねぎだけをベースにしたサラダを作り、沸騰したお湯を注ぎます。

ねぎの影響で、男性ホルモンであるテストステロンも増加し、性欲が増し、早期老化の防止に役立ちます。この製品を定期的に使用すると、精子の活動とその数が増加し、子供を妊娠する可能性が高まります。タマネギには精油が含まれており、媚薬のようなものです。

妊娠中の女性は、胎児の神経管の形成に関与するビタミン B9 が不足していることがよくあります。 このビタミンの欠乏は胎児に最も好ましくない影響を与え、死に至る可能性があるため、これは非常に深刻な問題です.ビタミンB9の欠乏を防ぐためには、妊娠を計画しているときと妊娠中の両方でネギの量を増やす必要があります.さらに、タマネギに含まれるフィトンチッドは、外来の病原菌を殺す能力で知られているため、季節性インフルエンザや風邪の流行から生き残る立場にある少女を助​​けます.ネギは、疲労、うつ病、不眠症に役立ちます.

記載されている製品は、妊娠中期から大量に摂取することはお勧めできません。投与量を増やすと、タマネギは将来子供にアレルギー反応を引き起こす可能性があります。

母乳育児の場合、ネギを十分に食べると、母乳の生産が促進され、授乳が長時間維持されます。この製品を食べることで、母親は植物のすべての利点を赤ちゃんに伝えます.

デリケートな羽毛を定期的に食べると、ビタミン K の含有量が増えるため、人間の骨格系を強化するのに役立ちます。フィロキノンとも呼ばれます。このようなビタミンは、子供の骨の強化とその発達に関与しており、したがって、その欠乏は骨折のリスクの増加を引き起こす可能性があります。タマネギ 100 グラムには、ビタミン K の 1 日必要量の約 20% が含まれています。

目が光に反応するのを助ける色素を得るには、問題の有用な植物に豊富に含まれているビタミン A が必要です (10 本の茎を食べると、1 日必要量のほぼ半分が得られます)。ビタミンAの欠乏が許されると、暗闇で視力が失われる、夜盲症または「夜盲症」と呼ばれる病気が発生する可能性があります.

ネギには抗酸化物質も豊富に含まれており、DNA を損傷から保護し、心血管疾患の可能性を減らします。アメリカの科学者は、問題のスパイシーグリーンの徹底的な研究を実施し、製品に大量のフラボノイドが含まれていることを発見しました.それらは免疫状態にプラスの効果をもたらし、悪性腫瘍の成長と発達にもマイナスの影響を与える可能性があります。

要約すると、人体に影響を与える植物の主な肯定的な性質を強調できます。

• それに含まれるフィトンチッドの助けを借りて風邪を治療するのに役立ちます。
• 経口摂取すると発汗を促進するエッセンシャルオイルが含まれており、毒素をより早く取り除くのに役立ちます。
• 血圧に問題がある人を助けます。
• 食欲を目覚めさせます。
• 腸障害に役立ちます。
• 定期的に摂取すると、体内の真菌性疾患の成長と発症を抑制します。
• がん細胞の増殖を止めます（結腸がんに最大の効果があります）。
• 疲労を軽減し、代謝を高めます。
• 天然の抗酸化剤および抗ヒスタミン剤 - ネギが豊富なフラバノールは、喘息、心臓病、2型​​糖尿病に対処するのに役立ちます。
• インスリンの自然なレベルが上がるため、血糖値が下がります。
• 血管の状態に有益な効果をもたらし、血圧を下げるアリシンによる血栓の可能性を減らします。
• それに含まれるビタミンB群の助けを借りて、胎児の神経系の発達を助けます。

緑は人間に有益な効果をもたらしますが、食品に使用すると害もあります。

• 胃腸管の問題（胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎）には、多量の製品を使用しないでください。製品は、これらの病気の悪化とそれに伴う健康の悪化を引き起こす可能性があります。
• タマネギを心血管疾患（虚血、狭心症）にも使用することはお勧めしません。
• 高血圧が一定しているため、タマネギは非常に慎重に使用する必要があります。圧力が大幅に低下し、健康状態が急激に悪化する可能性があります。
• 気管支疾患の場合、製品は喘息や気管支炎の悪化を引き起こす可能性があります。
• ネギを大量に摂取すると、体内の尿酸値が上昇するため、痛風に有害な場合があります。

ネギの羽は生で買えます。場合によっては、製品が冷凍状態で見つかることがあります。台所のテーブルで不愉快な驚きを起こさないようにするために、ねぎはラップで包まれていないものを購入するのが最善です。多くの場合、古くなった製品はポリエチレンの下に隠されています。冷凍タマネギは、新鮮なタマネギよりも有用な品質がはるかに低いため、最後の手段としてのみ購入できます。冷凍製品の色が濃い場合は、不適切な保管条件を示しているため、そのようなタマネギを購入する必要はありません。

植物を購入するときは、製品の外観と香りに注意する必要があります。多様性により、羽の外観に違いが生じます。長さと幅が異なる場合があります。羽の広い玉ねぎは濃厚な味わい。玉ねぎの風味をつけなくてもいい場合は、羽の薄い商品に注意が必要です。シュートが長すぎると、成長促進剤を使用して成長する可能性がありますが、これは製品の利点に最適な効果をもたらしません.

高品質の製品の兆候:

• 羽の色の彩度：色はエメラルドグリーンで、暗いほど味が燃えます。
• 密度: 羽毛はしなやかでしわがあってはなりません。
• 端の斑点と乾燥の両方が表面に観察されるべきではありません。
• ストライプは、弓の白い部分とその羽の間に明確に区切られていなければなりません。
• 香りは食欲をそそり、きつすぎてはいけません。
• 容器に保管されている羽毛には、水分の不純物が含まれていてはなりません。
• 根元に白い頭のないタマネギを買うべきではないので、製品の貯蔵を延ばし、食べたときの味を高めることができます.

青ネギを購入する際に注意すべきマイナスの兆候は次のとおりです。

• 粘液の痕跡があるネギを購入しないでください。
• 色合いのスプレーは、成長を改善し、この製品の貯蔵寿命を延ばすために化学物質を使用していることを示している可能性があります。
• 羽毛の端が乾いている場合は、製品の有効期限が切れています。
• 任意の色の斑点は、有害生物による細菌感染またはタマネギの損傷の存在を示している可能性があります。
• 球根が羽の付け根にある場合、それらの外観も品質に疑問を投げかけるべきではありません-それらは弾力性があり新鮮でなければなりません;
• タマネギの香りもその味を物語っています。
• においがまったくない場合、そのようなタマネギは完全に自然な方法で温室で栽培されたものではありません。
• ペンの白い部分と緑の境界がはっきりと描かれていないと、その味は完全に心地よくありません。
• タマネギの羽を傷つけてはいけません。病原菌の病巣が壊れた場所に現れ、非常に急速に劣化します。
• 不快な土のにおいや苦味は、製品の腐敗の始まりを示しています。

比較的短期間の保管が可能です。密閉容器に切ったネギは約1週間保管され、タマネギは水に浸した布に包まれたタマネギで購入されます-最大10日間。羽の付いた球根を逆さにしてガラスに入れ、コルクに蓋をすると、最長で 1 か月保存できます。ネギは生だけでなく、塩漬けや冷凍保存もできます。タマネギを冷凍するときは、よく洗って、好きな料理を準備するのに適したものに切り刻む必要があります.凍結後、凍結用の袋に詰める必要があります。この形で、最大6か月間保管できます。タマネギは、後でスープに使用するために角氷で凍らせることもできます.

タマネギの保存方法は、使用する容器の種類によって分けられます。

• ネギをグラスに保存する: タマネギは、無菌のスクリュー ジャーに最大 1 か月間保存できます。曲がったり折れたりしたものは保管されないため、短いペン先を使用する必要があります。
• 袋に数か所穴を開けて空気を入れて保管する方法です。この方法では、有害な水分が入るのを防ぐために、包装前にタマネギを洗わないことが重要です。保管中に発生する結露は、梱包前にタマネギの羽を冷蔵庫で冷やすことで取り除くことができます。
• 紙の収納。よく洗ったタマネギを乾かし、食品用の特別な紙で包み、少し湿らせて、ポリエチレンで包み、製品と一緒に冷蔵庫に送ります。

ネギの羽は、主に料理の補助要素として使用されます。スープ、スナック、肉、魚の装飾または調味料です。タマネギをまぶした卵料理はとても素敵です。卵黄はハーブと美しく調和します。とがった羽で飾ると、風味豊かなサンドイッチを作ることができます。お菓子以外には使用されません。

冷製スープなどの料理では、タマネギが主な材料として使用されます。 一部のサラダやパイの詰め物では、ねぎが主成分です。この青菜に肉とベーコンを添えて、グリルで焼いてソースにします。

ネギを使った料理のレシピはたくさんあります。それらのいくつかを考えてみましょう。

テストには、次のものが必要です。

• 卵 - 4個;
• 小麦粉150g;
• サワークリームのグラス;
• 味に塩;
• マヨネーズ大さじ1;
• ソーダまたはベーキングパウダーのピンチ。

充填組成:

• ゆで卵 - 6個;
• ネギ - 300グラム;
• 味に塩。

この素晴らしいパイを作るには、まずフィリングを準備する必要があります。これを行うには、すべての成分を挽いてから、塩を加えて混ぜる必要があります。

パイの生地は次のように準備されます。 ミキサーまたは泡立て器を使用して卵をマヨネーズで叩き、次に塩と200グラムのサワークリームをこの混合物に加えて、もう一度叩く必要があります。その後、残りの材料を加え、生地を30分放置します。

次に、天板に油を塗るか、天板を敷く必要があります。生地の一部を注ぎ、その上でフィリングを滑らかにしてから、残りを注ぎます。予熱したオーブンに入れて、ケーキを約40分間焼きます。ケーキが地殻で覆われたら、火を消して届くまで放置する必要があります。

テスト成分:

• 卵 - 2個;
• ケフィア - 0.4リットル;
• 塩と砂糖を味わう。
• ソーダのピンチ;
• 小麦粉 - ガラス;
• 植物油大さじ3。

充填組成:

• ネギの大きな束。
• あなたの好みに合わせた缶詰の魚 - 250 g;
• 固ゆで卵2個;
• 塩と味付けの調味料。

生地のベースは、すべての材料を混ぜ合わせ、小麦粉を加えてさらに泡立てます。最後に、油を加えて、すべてを混ぜます。

フィリングには、固ゆで卵を茹で、ネギをきれいにします。 油性の液体を取り除いた後、魚を骨から分解し、フォークで粥にこねます。卵と玉ねぎをほぼ同じ部分に切り、ボウルに入れます。前のレシピと同様に、生地を並べ、フィリングで覆い、残りの小麦粉の混合物を注ぎます。この素晴らしいケーキを予熱したオーブンで約1時間焼きます。調理経験に応じて火加減を調節できます。誰かにとっては180度が最適で、誰かにとっては200度が最適です。

化合物:

• 大量のネギ;
• ゆで卵 - 4個;
• サワークリーム - 150グラム;
• スパイス、塩、砂糖、酢 - 味わうために。

このような軽いビタミンサラダを準備するには、タマネギの羽をよく洗い、ナプキンで乾かす必要があります。固ゆで卵はみじん切り、玉ねぎのみじん切りにする必要があります。みじん切りにしたグリーンを皿に入れ、塩を入れて砂糖を振りかける必要があります。次に、少量の酢を加えて全体を手で少しこねます。次に、残りの材料を追加する必要があり、提供できます。

化合物:

• ネギの束;
• ゆで卵3個;
• 150〜200グラムのパルメザンチーズまたはその他のハードチーズ;
• マヨネーズ - 50グラム;
• サワークリーム - 100グラム;
• にんにく（約2〜3片）;
• スパイスと塩で味わう。

緑をきれいにして洗い、細かく刻みます。卵は茹でて皮をむき、細かく刻む。チーズを細かくこすります。すべての乾燥成分を混ぜ合わせ、マヨネーズとニンニクをプレスで砕いたサワークリームを加えます。すべてを混ぜ合わせ、サラダをドレッシングします。料理は準備ができています。

化合物:

• 缶詰のタラ肝臓 - 150 g;
• ゆで卵3個;
• タマネギの羽100グラム;
• 小さじ1杯のレモン汁;
• 味に塩とスパイス。

すりつぶしたタラのレバーを、洗ってみじん切りにしたネギと混ぜます。レモン汁で味付け。ゆで卵を小さな立方体に切り、混合物に加えます。塩とスパイスを加え、新鮮なパセリまたはディルで飾ります。テーブルでお召し上がりいただけます。

ネギを使った料理のレシピはたくさんあります。野菜を加えることで、最も普通の食べ物を特別なものにすることができます。そのため、通常のマッシュポテトはより香りがよくなり、明るい色になります。刻んだタマネギを夕食のパンケーキに加えると、非常にスパイシーな味と食欲をそそる香りがします。また、この素晴らしいグリーンはレバーパテと混ぜることができます。これにより、この料理にわずかな辛さが加わり、完成品にビタミンが追加されます。

土地のない袋でタマネギを育てる方法については、次のビデオを参照してください。