森のラズベリーの有用な特性

ラズベリーは、あらゆる世代のお気に入りの珍味です。これは料理人が使用する普遍的なベリーであり、子供たちは熱や喉の痛みがあるときにラズベリーシロップを大いに喜んで飲み、薬局では果物だけでなくラズベリーの枝、葉、根も薬の準備に使用します。

この小さな低木は、非常に幅広い用途と多くの有用な特性を持つ本当の宝物です。

ラズベリーを低木と呼ぶのが通例ですが、実際にはこの植物はバラ科に属し、半低木です。その枝は棒のようなものです。新しい芽は薄緑色で灰色がかった仕上がりですが、古い芽は薄茶色の木色になり、トゲがいっぱいです。ラズベリーの葉が鮮やかです。外板は濃い緑色で、葉の内側はほぼ白です。

植物は夏の間に数回咲きます。開花は6月に始まり、9月末に終わります。通常は白い小さなサイズの花序は、繊細で心地よい香りがします。最初の果実は6月中旬までに熟します。鮮やかな赤、ピンク、黄色です。通常は丸みを帯びていますが、細長い実もあります。果実の大きさは茂みの種類によって異なります。分類に従って割り当てます：野生、庭、森のラズベリー。たとえば、ワイルドベリーはガーデンベリーよりもはるかに小さく、サイズが小さいため見つけるのがより困難です。ラズベリーの茂みは中層にあります。湿地、森林、および十分な水分がある場所で成長できます。

ラズベリーは、紀元前 3 世紀に古代ギリシャの科学者によって最初に発見されました。当時は森で採集され、野生のものとされ、ご馳走として食べられていました。後で、この植物には多くの有用な特性があることが判明しました。森林植物は掘り出され、庭に移植されました。治療のために、彼らは果物や葉だけでなく、根のある枝も使い始めました。

原材料を調達するには、次の収集のニュアンスを考慮して、正確かつ時間通りに収集する必要があります。

• 果実は熟すにつれて摘み取らなければなりません。ラズベリーは非常に壊れやすいので、果物をつぶさないように、通常は洗わないので、きれいな皿に入れるのが最善です。
• ラズベリーの開花期に若い葉を集めるのが最善です。
• 枝は、葉が落ちる秋に収集する必要があります。これは、有用な物質でいっぱいになる時期です。

特定のルールを守って、各タイプのコレクションを準備する必要があります。

• ラズベリーは、凍結、オーブンでの乾燥、砂糖で挽く、保存するなど、さまざまな方法で冬に向けて準備できます。しかし、最初に、葉、棒、昆虫からベリーを選別する必要があります。収穫には、熟した新鮮な果物だけを使用してください。有用な物質がたくさんあるからです。
• 風通しの良い暑い部屋で葉を乾かします。原材料の収穫には、丸ごとの健康な葉のみを使用してください。
• ブランチを準備する必要はありません。ただし、紙袋やガラス瓶などの乾燥した場所に保管する必要があります。

野生のラズベリーの果実には、半低木の他の成分とは異なり、さまざまな成分が多数含まれています。

• ビタミンB;
• ビタミンC;
• ケラチン;
• ビタミンE;
• グルコース;
• ペントース;
• フルクトース;
• ペクチン;
• リンゴ酸、サリチル酸、酒石酸、クエン酸;
• イソアミルおよび酒石アルコール;
• タンパク質物質;
• ケトン:

• アントシアニン;
• カテキン;
• 固定油;
• ジアセチル;
• エッセンシャルオイル。

ワイルドラズベリーの葉に含まれる成分は多くありませんが、幅広い作用があります。それらが中に含んでいる：

• タンニン;
• ビタミンC;
• フィトンチッド;
• ペクチン;
• フラボノイド;
• サリチル酸。

枝には活性物質が大幅に含まれていません。

• 有機酸;
• ケルセチン;
• ミネラル塩;
• ビタミンCとE。

非常に多くの異なる物質があるため、森のラズベリーの作用範囲は非常に広いです。

• 抗菌効果は、さまざまな有機酸とフィトンチッドによるものです。
• ラズベリーの解熱効果は、さまざまなビタミンと発汗成分が豊富に含まれているために発生します。
• 抗炎症特性は、ラズベリーのアスコルビン酸の含有量によって特徴付けられます。
• 体から有害なコレステロール、毒素、毒素を除去するのは、大量の抗酸化物質と水によるものです。
• フラボノイドなどによる抗酸化作用があります。

• 弱体化した免疫力のビタミン組成を高めます。
• 利尿効果は、ペクチンとミネラル塩によるものです。
• 抗狭心症効果は、アントシアニンの助けを借りて行われます。
• ラズベリーの下痢止め効果は、その中のタンニンの含有量に固有のものです。
• 酸の分泌活性を改善します。
• ビタミンCは血管壁と心筋を強化します。
• 発汗ケトンを増やします。
• 抗酸化物質は喉の渇きを完全に癒し、臓器への酸素供給も改善します。
• また、このベリーには強壮効果と高揚感があります。
• また、腸の蠕動運動を増加させます。

野生のラズベリーは主な薬ではないことに注意してください。そのため、医師に相談した後にのみ服用する必要があります. 次のような多くの病気に効果があります。

• 心血管系の疾患：虚血性心疾患、アテローム性動脈硬化、心筋梗塞の予防、心筋症、高血圧。

• 神経系の病気: ストレス、うつ病、情緒障害。
• 胃腸疾患：分泌活動が低下した胃炎、大腸炎、下痢。
• SARS、急性呼吸器感染症などの免疫力の低下に関連する疾患。
• 肥満などの代謝障害。
• 泌尿器系の疾患：腎炎、尿道炎、膀胱炎。

次の禁忌があるため、ラズベリー薬を慎重に服用する価値があります。

• アレルギーは、ラズベリーを食べるときに発生し、生命を脅かす状態につながる危険な状態です.
• 適応の最終プロセスは5歳までにしか行われないため、3歳未満の子供は薬用にラズベリーを摂取することを禁じられています.
• 38.5度を超える体温の上昇。
• 胃の病気、特に胃炎や潰瘍。ラズベリーは胃粘膜に悪影響を与える分泌活動を高めます。
• 妊娠中および授乳中は、ベリーを慎重に服用してください。

冷凍庫を使用すると、ベリーを構成するすべての成分を完全に保存できるため、これは冬にラズベリーを収穫するための最良の方法の1つです。冷凍するには、果物を閉じることができる清潔な容器が必要です。

このレシピは、ラズベリーの有益な特性を完全に保持しますが、ダイエット中または糖尿病の人には有害です。

1kgの砂糖とベリーが必要です。ベリーに砂糖を注ぎ、ミキサーですべてを混ぜると、果物が砕かれ、砂糖が少し溶けます。 製品は冷蔵庫にのみ保管してください。

子供の頃から誰もがそのような繊細さを知っています。保全の助けを借りて、ラズベリーを1年以上保存できます。

ラズベリー 1 kg には、レモン 1 個と砂糖 1 kg が必要です。すべての成分を約6時間調理してから、組成物を低温殺菌した瓶に注ぎ、蓋をしっかりと締める必要があります。

この飲み物は非常に有益です。最長3年間保管できます。もちろん、沸騰するとラズベリーの有益な特性の一部が失われますが、コンポートの助けを借りて、一年中ビタミンで体を豊かにすることができるという大きな利点があります。

1kgの果物に3リットルの水を注ぎ、砂糖を加えて味わう。沸騰するまで弱火にかけ、15分煮る。次に、コンポートを低温殺菌した瓶に注ぎ、蓋をしっかり閉める必要があります。

有用な物質ができるだけ失われないように、冬に向けてラズベリーを準備する方法はたくさんあります。この記事では、最も基本的で実証済みの方法について概説します。

次のビデオでは、野生のラズベリーの有益な特性、禁忌、および伝統的な薬のレシピを学びます。