みかんジャムの作り方は？

時には、珍しくておいしいフルーツの珍味を楽しみたいと思うこともありますよね。みかんジャムはこれにぴったり！その準備のプロセスはそれほど時間はかからず、デザート自体が体内のビタミンの蓄えを補充し、エネルギーと素晴らしい気分を与えます!

比類のないみかんデザートを準備するには、スペイン原産の品種を選択する価値があります。最良の選択肢は、モロッコの果物です。それらは最も甘く（これにより砂糖の使用量を減らすことができます）、種子も含まれていません.この品種を見つけることができない場合は、別のものを選ぶことができます。酸味と薄いオレンジ色の皮が必要です。

果物自体は中程度の柔らかさでなければなりません。酸味があれば大丈夫です。この見落としはグラニュー糖で修正できます。味の問題は、ここですでに役割を果たしています。酸味が好きな人もいれば、濃厚な甘さが好きな人もいます。私たちの推奨事項は、たとえばユリア・ヴィソツカヤから、自宅でみかんジャムを作るのに役立ちます。

レシピに皮の使用が含まれている場合は、果物を完全に洗い、汚れを取り除く必要があります。硬いスポンジやブラシを使用できますが、無理をしたり、皮を傷つけたりしないでください。体の機能に有益な効果をもたらす多くの有用な物質やオイルが含まれているからです。

みかんの珍味には非常に多くのレシピがあるため、すべてをリストすることは不可能です.それらの中で最も人気があり、健康的でおいしいものを以下に詳しく説明します。

必要な材料:

• 砂糖 - キログラム。
• みかん - キログラム。

調理方法： 事前に洗浄して乾燥させた果物は、皮をむき、穴を開けます（ある場合）。パルプはスライスに分けられ、大きなボウルに入れられます。その上に砂糖を均一な層に注ぎ、塊を日光から保護された場所に10時間置きます。この期間中、果肉は砂糖で飽和し、ジュースを放出します。

得られた組成物を穏やかに混合し、中火で沸騰させます。混合物が沸騰したらすぐに、ガスを減らし、調理を約20分間続けます。組成物は、焦げないように定期的に攪拌し、泡の発生を監視する必要があります。時間が経過したら、得られた甘さを火から下ろし、少なくとも2時間醸造する必要があります。伝統のみかんジャムの出来上がり！それをコンテナに分解するだけです。

必要な製品:

• みかん - 1キロ。
• 水 - 250 ミリリットル。
• 砂糖 - 1キロ。
• カーネーション - 果実と芽の比率は1/1です。
• レモン汁。

まず、果物の汚れや茎をきれいにする必要があります。準備されたすべての果物は深いボウルに入れられ、一番上まで液体で満たされます。皮の苦味を完全に取り除くには、果物を少なくとも10時間注入する必要があります。その後、果物が突き刺されます-それぞれ3回。クローブのつぼみは、結果として生じる穿刺の 1 つに挿入されます。これをすべて鍋に移し、沸騰させて沸騰させ、5分後に沸騰させます。

みかんが完全に柔らかくなったら、皿に置いて冷やすことができます。彼らが冷えている間に、シロップの準備に進むことができます。深いボウルに砂糖と水を混ぜ、混合物をストーブの上に置きます。よく混ぜて沸騰させ、2分ほど煮ます。果物はホットシロップに入れられ、2時間注入され、その間に3回混合する必要があります。

このデザートは 5 段階で調理されます。沸騰させ、ストーブから取り出して冷まします。 5煎目にレモン果汁を加えます。このレシピでは、中型の果物が最適です。大きな果物だけを使用できる場合は、半分に切る必要があります。

このジャムは風邪やインフルエンザと完全に戦い、どんなごちそうにも最適です。コニャックの味は甘さのせいでほとんど感じられないので、この成分のおかげで香り高く独特のデザートになります。 必要な材料:

• みかん（できれば小さい） - 半キロ。
• シュガーサンド - 半キロ。
• コニャック - 大さじ3杯。

調理プロセス: 果物は皮をむき、スライスに分けます。次に、それらを砂糖とコニャックと混合し、得られた組成物を約8時間注入します。その後、彼はストーブに行き、沸騰する前に、非常に弱火で約40分間沸騰させます。炊きあがると甘みが冷めてから食べ始めましょう！

このデザートは、軽い食感とスパイシーなエキゾチックな味が特徴で、無関心な人を見つけるのは難しいでしょう。

この御馳走のためにあなたは必要となるでしょう：

• みかん - キログラム。
• 1 つの大きなオレンジ。
• 砂糖 - 1キロ。
• すりおろしたショウガ - 小さじ2杯。
• バニリン - 300グラム。

調理手順: すべての果物は皮をむき、スライスに分けます。それらに1ポンドのグラニュー糖を振りかけ、10時間注入します。時間が経過したら、スライスを砂糖に入れ、ストーブの上に置き、ショウガを加え、中火で沸騰するまで調理します。沸騰した後、火が中程度になるまで、組成物をさらに1時間調理する必要があります。その後、得られたスラリーを冷却し、沸騰させます。残りの砂糖とバニリンがそれに注がれます。塊を再び沸騰させ、約1時間沸騰させた後、完全に冷却します。香ばしくて美味しいジャムの出来上がり！

このおいしい繊細さは、エキゾチックな味と香りを持っています。特にスパイシーな愛好家に喜ばれますが、同時に非常に軽い酸です。ちなみに、コンポーネントを準備するときは、最も重要な役割を果たすため、熱意を急いで捨てる必要はありません。

この健康的で珍しいデザートには、次のものが必要です。

• みかん - キログラム。
• ライム。
• キウイ - 250 グラム。
• 砂糖 - キログラム。
• 水 - 350 ミリリットル。

調理手順: 0.5キロのみかんの皮をむき、スライスに分け、残りの果物は皮をむかずにそれぞれ4つの部分に切る必要があります。ライムも皮をむき（白い部分はそのまま）、細切りにする。砂糖を深い調理用ボウルに注ぎ、水で薄め、沸騰するまで煮ます。液体が沸騰したら、刻んだゼストを注ぎ、弱火で約2分間沸騰させます。次に、みかんのスライスを同じ容器に入れ、正確に1分間沸騰させた後、組成物を火から下ろします。

得られた粥が完全に冷めたらすぐに、再び沸騰させて2分間沸騰させる必要があります。組成物が冷えている間に、果物の皮をむき、薄い円に切ります。デザートが3度目に沸騰したら、キウイと絞ったライムジュースを加えます。甘さは少なくとも3分間沸騰するはずです。

おいしいデザートを作るには、みかんの皮は果物そのものと同じくらい良いものです。

このレシピを使用する場合は、皮膚に汚れや損傷が完全にないことを確認する必要があります.柑橘類の皮は苦みが増すので、まず冷水に浸します。プロセス自体には少なくとも 10 時間かかります。フルードは少なくとも 3 回交換することをお勧めします。

材料：

• みかんの皮 - 400グラム。
• シュガーサンド - 半キロ。
• 純水 - 1.5リットル。
• クエン酸 - 小さじ1杯。
• 絞りたてのみかんジュース - 100ミリリットル。

調理プロセス: 水を沸騰させ、砂糖を加え、液体が完全に溶けるまでよく混ぜます。シロップが沸騰したら、あらかじめ小片に切ったみかんの皮を加えます。ゼストを含む組成物が沸騰したら、火を弱め、ジャムが完全に濃くなり、クラストが透明になるまで煮ます。定期的にかき混ぜることを忘れないでください。

甘さが濃厚なスラリーに変わるとすぐに、火を消し、塊を冷やす必要があります。完全に冷めたら、ストーブの上でゆっくりと火にかける必要があります。次に、みかんジュースを加えてよく混ぜ、約15分間煮ます。次に、組成物にクエン酸を加え、弱火でさらに15分間煮ます。

時間が経過したら、甘味をストーブから取り出して冷却する必要があります。ジャムの出来上がり！それを瓶に分解するか、すぐにお茶を添えます。クラストをねじってカールさせることで、珍味にオリジナルの外観を与えることができます。これを行うには、皮を幅1センチの長いストリップに切り刻みます。それぞれをきつく巻いて、消毒した針で糸に通し、しっかりと引っ張ります。

ピールロールを水に浸し、シュガーシロップで煮ます。デザートが完全に準備ができて冷めたら、糸を慎重に引き抜きます。このジャムで、ゲストを驚かせたり、誰かへの甘い贈り物として使用したりできます。ちなみに、苦味を極力なくすには、以下の方法が使えます。みじん切りにした皮をきれいな冷水に10分間入れます。それに10グラムの塩が注がれます。これらすべてを弱火で1時間煮ます。その後、クラストを冷却する必要があり、料理の傑作を実装することができます!

このお菓子を準備するプロセスには、最小限の時間がかかります。これにより、いつでもデザートを楽しむことができます（お茶と一緒に飲むことができます）。この部分は一人分です。

調理に必要な材料:

• 小さなバナナ1本。
• 砂糖 - 100グラム。
• 大きなマンダリンが1つ。

まず、バナナの皮をむき、一口大に切ります。みかんも皮をむいてスライスに分け、それを小さな立方体に切って鍋に注ぎます。次にバナナサークルとグラニュー糖を並べます。ジャムは約15分間煮てから冷やし、お茶を添えます。

必要な製品:

• みかん（ピット） - 1キログラム。
• 水 - 1リットル。
• バニラの小枝数本。
• 砂糖 - 950グラム。
• レモン。

まず、柑橘類を冷水でよくすすぐ必要があります。次に、皮をむいてスライスに分け、深いボウルに入れます。それらに皮をむいたバニラの小枝を加え、組成物に水を注ぐ。沸騰するまで中火で煮ます。その後、火を弱め、弱火でさらに5分間調理を続けます。このときの混合物は十分に攪拌する必要があります。

次の段階では、コンポジションをマルチクッカーボウルに配置し、「スープ」モードを3時間オンにします。設定時間経過後、お召し上がりいただけます。

必要な成分:

• シナモン - 15グラム。
• みかん - 1.5キロ。
• 松の実 - 70グラム。
• 砂糖 - 180グラム。
• カルダモン。
• バニラシュガー - 30グラム。

ステップごとの準備: 1キログラムの果物の皮をむき、小さな立方体に切る必要があります。それらをボウルに入れ、残りの果物から生き残ったみかんジュースを注ぎます.混合物を火にかけ、沸騰させた後、カルダモン、シナモン、2種類の砂糖を注ぎます。

得られたスラリーを弱火で約30分間調理します。調理終了まで残り7分になったら、松の実（あらかじめ皮をむいておきます）をボウルに加えます。得られたデザートは、瓶に入れたり、冷蔵庫に入れたりして、いつでも楽しむことができます。

このような珍しい果物と野菜の組み合わせのおかげで、心地よい風味と非常に豊かな明るい色が得られます.

コンポーネント:

• 砂糖 - 半キロ。
• 皮をむいたみかん - 半キロ。
• かぼちゃ - 800グラム。

調理プロセス: かぼちゃは皮をむき、種を取り除く必要があります。残りの果肉は中くらいの大きさに切り刻みます。それらを鍋に並べ、200ミリリットルの液体を注ぎます。カボチャが完全に柔らかくなるまで調理する必要があります。

このとき、果物はブレンダーでできるだけ細かく砕く必要があります。かぼちゃの果肉をストーブから取り出し、完全に冷まします。次に、ブレンダーに移し、ピューレになるまで混合します。その後、果物とカボチャの組成物をボウルに入れ、沸騰するまで煮ます。混合物が沸騰するとすぐに砂糖を注ぎ、さらに20分間調理を続けます。

これらのヒントは、ジャムをさらにおいしく、香り高く、美しくするのに役立ちます。

• レシピで果物をスライスに分割する必要がある場合は、すべての静脈とフィルムをそれらから取り除く必要があります。
• 果物を選ぶときは、熟しているが強いものを優先する必要があります。柔らかい果物は調理中に沸騰する可能性があり、弾力のある果物は元の形を失うことはありません。

香ばしいみかんジャムの作り方は、以下の動画をご覧ください。