グリーンマンゴー：品種とその用途

マンゴーは、中央ロシアの住民である私たちにとってかなりエキゾチックな果物です。その「祖国」では、マンゴーという言葉の意味からも明らかなように、インド、インドシナ、中国でも同様に人気があります。それは素晴らしい果物です。成熟期には、すべての地元の市場がこの植物でいっぱいになります。

緑を含むマンゴーには、大量のビタミン、ミネラル、有機酸が含まれています。説明されている果物には多くの肯定的な性質がありますが、その豊かさのために害を及ぼす可能性もあります.

ビタミンCの含有量が高いため（レモンの数倍）、グリーンマンゴーは風邪に耐えるのに役立ち、これが主な利点です.さらに、この果物にはかなりの量のビタミンAが含まれており、夜間の視力に影響を与えます.ビタミン B6 の含有量は、ストレスの多い状況に対する体の耐性を保証します。この要素の助けを借りて、神経系の働きが調整されます。マンゴーは、脳を混乱させるフリーラジカルにうまく対処します。消化をサポートし、腸内微生物にプラスの効果をもたらし、体から毒素を排除します。

この果物は血中コレステロール値を下げます。しかし、グリーン マンゴーは体から糖分を取り除くのにも役立つので、減量や糖尿病に最適です。心血管系もマンゴーの影響を受けます。果物は血管の壁を強化し、炎症やアレルギーに耐えるのに役立ちます.高レベルのカリウムは、血圧を安定させ、水分、酸塩基、電解質のバランスを正常化します。骨組織に良い影響を与え、怪我の治癒を促進します。果物の成分は、がん障害、特に前立腺がんや乳がんの予防に役立ちます.新陳代謝にプラスの効果があり、体からの水分の除去を促進します。

製品のカロリー量はわずか67 kcalです。

マンゴーは熱帯の製品であることを忘れてはなりません.結果を予測するのは難しいため、3歳未満の子供には与えないでください.マンゴーを食べてから2～3時間はアルコールを控えたほうがよいでしょう。粘膜が敏感でアレルギー反応を起こしやすい人には、マンゴーを食べることはお勧めできません.

マンゴーは常緑樹に分類されます。つまり、一年中実を結ぶため、とりわけ経済的な果物になります。マンゴーの果実には、緑、黄、赤など、さまざまな色合いがあります。この木の高さは40メートルに達することがありますが、科学者たちは工業生産を容易にする新しい品種の低級マンゴーを開発しました。マンゴーが成長して実を結ぶには、特定の条件が必要です。大量の光、低レベルの空気湿度、高温（夜間は摂氏+13度以上）です。

明らかに、私たちのミドルゾーンの条件では、そのような植物は単に成長することはできません.したがって、起業家は暖かい国（アフリカとタイ）から実を結ばなければなりません。

間違いなく、熟したマンゴーは非常においしいですが、熟していない緑色の果物を輸送に使用するため、熟したことを楽しむのは困難です（熟した緑色のマンゴーと混同しないでください）.したがって、ほとんどの場合、果物の緑色のバージョンに対処する必要があります。

まず、完熟したマンゴーの香りは、甘く豊かなフルーティーでなければなりません。熟していないものはまったく臭わず、熟しすぎたものはアルコールのにおいがします。これは、すでに劣化が始まっていることを意味します。

第二に、マンゴーは弾力性がありしなやかでなければなりませんが、柔らかすぎる場合は熟れすぎていることを意味します.まったく搾らない場合は、熟していないことを意味します。

そして第三に、見た目は、熟した果実は丸く、均一で、しわがないはずです。茶色の斑点を恐れないでください - これは果物の成熟のしるしです。見た目の皮の硬さや強さは熟しているわけではなく、ひび割れや様々なダメージは熟れ過ぎを示しています。皮の水分も、果実が熟しすぎていることを示しています。

一般に、緑色の品種である柔らかく熟したマンゴーは、熟していない状態で食べる方がはるかに美味しいですが、人々はこの障害を克服するためのいくつかの方法を考え出しました.

未熟なマンゴーは室温で十分熟します。これを行うには、果物を紙袋に入れて数日間放置します。このとき、目に見えない無色のガスであるエチレンが放出されます。このガスの濃度が高いとカビや真菌の発生に寄与するため、果物をしっかりと閉じる必要はありません。 リンゴ、バナナ、または熟したマンゴーを果物の隣に置くと、排泄プロセスがスピードアップします。

まず第一に、未熟な果物は熟すよりも早く劣化するため、冷蔵庫に保管しないでください。熟した果実は、より長い時間で熟して劣化するため、最大 5 日間保管する必要があります。

熟していない果物に出くわし、それを食べるのが待ちきれない場合、唯一の欠点は味の損失であるため、心配する必要はありません.

この果物を準備するには多くの方法があります。皮をむき、スライスまたは立方体に切って食べることができます（骨の果肉は繊維が多いため、食べない方がよいでしょう）。しかし、料理人は皮を取り除かないことをお勧めしますが、2つの縦方向の切り込みを入れ、得られた3つの部分すべてを裏返して立方体に切ると、果肉自体が消えます。この実は、塩漬けにすると甘くなるという不思議な特徴があります。

骨付きマンゴーのむき方については、以下の動画をご覧ください。