からし油：用途、有用な特性および禁忌

高価な薬や化粧品を購入することで、健康と外見に気を配ることができます。しかし、すべての人がこれを買う余裕があるわけではなく、合成物質の利点に加えて、しばしば害を及ぼします.多くの場合、それらに代わる合理的で穏やかな代替品はマスタードオイルです.

からし油は、植物の種子を使用する植物油の一種です。マスタードから液体を抽出するために、さまざまなメーカーが圧力処理と抽出の 2 つの技術を使用しています。マスタードオイルは、乾燥マスタードパウダーとヒマワリ油の混合物とも呼ばれます.これらを混同しないでください。マスタードエッセンシャルオイルは、そのすべての利点のために、毒性が高いため非常に危険であるため、慎重に使用する必要があります.

からしとその利用に関する知識は、古来より蓄積されてきました。考古学的発掘調査によると、黒マスタードは石器時代にはすでに薬用に使用されていました。また、古代インドや古代バビロニアの文献には、この製品の治癒特性に関する言及が書かれています。

しかし、地中海の偉大な文明であるギリシャとローマは、この植物にほとんど注意を払っていませんでした。現代ロシアの領土では、マスタードの栽培は18世紀の終わりに始まりました.

長年にわたり、文化の特性を改善するためのブリーダーの作業が続けられました。そして、結果として得られたサレプタマスタードは、すぐに植物にとって最良の選択肢の1つになりました.ヴォルガ品種の優位性は、イギリスとフランスの両方の農学者によって認められました。非常に長い間、植物栽培者はこれ以上完璧な品種を作ることができませんでした。からし油は非常に人気があることが判明しました。そして今までロシアでは、植物がこの油の 4 分の 1 を受け取っているのはサレプタ種からのものでした。

それを作るために、種子は最初に不純物を取り除きます。これらの不純物には、低品質の穀粒も含まれます。洗浄は特殊な器具を使用して行います。製造工程の第 2 段階はコールド プレスです。最新の製油所では、この段階で濃縮物の最大 65% を回収できます。最も有用な物質を含むのは、このまだ精製されていない油です。

大規模な工場では、加熱時に2回プレスする技術を使用しています。この方法は、液体回収率を最大 90% まで高めるのに役立ちます。処理の最初の段階はフォプレスで行われ、2番目の段階はエキスペラーで行われます。技術が十分に守られている場合、ケーキの油の濃度は5％です。次に、濃縮物を有機酸に溶かして抽出し、特殊な膜に通す必要があります。

しかし、仕事はそれだけではありません。 からし油は、さまざまな技術を使用して精製されます。

• 脱臭;
• 水分補給;
• 蒸留;
• 美白;
• アルカリ試薬による精製;
• 凍結。

これらの処理方法の順序、それぞれの処理時間、および使用される試薬は大きく異なります。最終的な選択は、訓練を受けた技術者のみが行います。しかし、いずれにせよ、得られた濃縮物には有用な物質は含まれていません。したがって、医療、美容、料理の目的では、未精製の油のみを使用する必要があります.マスタードがもたらすすべての利点を保持しているのはそれです。

以下を含める必要があります。

• 製品および商標のフルネーム;
• 証明書とライセンスに関する情報。
• マスタードの品種;
• 充填の瞬間;
• エネルギー値;
• 賞味期限;
• 製造業者の法的および実際の住所;
• 保管および使用の推奨条件。

検証されていないメーカーからマスタードオイルを購入することはできません. 製造業者が品質基準に厳密に従っている場合でも、輸送と保管により、製品の有用な特性のほとんどが失われる可能性があります。ボトルが店や市場で直射日光にさらされていると、マスタードオイルはすぐに劣化する可能性があります.そして、すべての要件が満たされていても、ボトルを振る必要があるたびに。

一次抽出のコルク原酒の賞味期限は1年です。ただし、ボトルを開封した場合は、すぐに冷蔵庫に入れ、6 か月以内に使い切ってください。通常、天然の液体はさまざまな彩度の黄色を持っています。からし油の粘度は低いです。沈殿物の存在は許容範囲であり、品質が悪いことを示すものではありません。

不良品は次のように区別されます。

• 不味い;
• かび臭い香り;
• 苦味の感覚;
• 液体の濁り。

個々の品種の化学組成の違いにもかかわらず、専門家はこの製品の一般的な説明をしました. 以下を含む場合があります (最小シェアの昇順):

• 7～14%のエイコサン酸;
• 8～12%のリノレン酸;
• 11～53%のエルカ酸;
• 14～19%のリノール酸;
• オレイン酸22～30%。

その中でも、リノール酸、リノレン酸、エイコサン酸は特に価値があります。それらはすべてかけがえのない、つまり重要なものですが、体自体によって生成されるわけではありません。各種ビタミンの濃度も高い。からし油には、例えば、魚油、乳製品、野生のキノコ、卵黄からしか得られないビタミンDが含まれています.

マスタードシード搾りかすにはビタミンKも含まれています。脂溶性ビタミンA、E、ビタミンB1〜B9、Pも含まれています。ビタミンEの濃度は非常に高く、100gの液体には1日の必要量の2倍が含まれています。

製品の有益な特性は、主に高濃度のコリンに関連しています。この物質は、神経系の機能に良い影響を与えます。しかし、リン脂質の生成にも役立ち、すでに肝臓の脂肪変性のリスクを軽減しています.からし油は、民間療法で広く使用されています。 当時、大多数の人々が医師の助けを借りることができなかったとき、彼らはそれで治療しました：

• リウマチ;
• 呼吸器疾患;
• さまざまな関節疾患;
• 神経炎;
• 尿路結石症。

細菌感染の場合の体へのエッセンシャルオイルの利点は素晴らしいです.この場合、こすったり、マスタードプラスターの代わりとして使用されます。フィトンチッドの濃度が高いため、プラスの効果が得られます。これらの天然物質は、微生物を抑制しながら、健康な臓器や組織に害を与えません.

脂肪酸の量が多いため、製品の総カロリー量は非常に高くなります。からし油100gには840kcal以上含まれています。

製品の特性に関する一般的な情報に加えて、その一部である各主要コンポーネントの効果を分析する必要があります。トコフェロールとしても知られるビタミンEは、食中毒や栄養不良に関連する体の汚染を解消するのに役立ちます.これは、専門家の助けなしにできるという意味ではありません。体調不良が悪化し、それが 1 日以上続く場合は、より深刻な対策を講じる必要があります。女性にとって、トコフェロールの利点は大きく、細胞レベルで体を安定させるのに役立ちます.

臓器や組織が若返ります。傷や潰瘍は、長い間あなたを悩ませていたものでさえ、より速く治癒します.体が十分なビタミンEを摂取すると、血液凝固は正常に戻ります.この物質は、静脈と動脈の膜を強化するのに役立つことにも注意してください。彼のおかげで、血中の悪玉コレステロールと善玉コレステロールの比率が改善されます。

グループBのビタミンは、毎日の食事に等しく価値のある追加になる可能性がありますマスタードオイルの摂取に禁忌がない場合、これらの物質の不足を補うことは、ほぼ理想的な解決策です.基本的な規則の遵守が記憶を強化し、中枢神経系の働きの秩序を回復するのに役立つことが証明されています。オイルに含まれるオメガ酸は、甲状腺機能の改善に加えて、消化器系の働きを助ける体内のビタミンFの生成に貢献します.

シニグリンのようなカラシ油の成分は今非常に重要です。この物質は他の製品にはほとんど見られませんが、同時に悪性新生物を早期に抑制するのに非常に強力です。油を定期的に摂取すると、変性した細胞が危険な量に発達する前に死ぬという事実につながります.

夜盲症を効果的に解消するレチノールは注目に値します。常に運転している人にとって、それは癌と同じくらい危険です。

しかし、ビタミンAには、あまり知られていない別の効果があります-皮膚と粘膜の状態を改善します.爪がはがれ、髪がくすんでもろく、肌がカサカサになっている場合は、必ずマスタードオイルを試してください.重要なのは、カバーの外観を改善するとともに、防御力を高めるのに役立ちます.これにより、感染のリスクが軽減され、損傷した皮膚の回復が促進されます。

間接的に、ビタミンKは再生プロセスにも役立ちます. 私たちは皮膚についてではなく、骨格系について話しているだけです - このビタミンのおかげで、カルシウムはよりよく吸収されます.すべての骨が健康で無傷であっても、マスタードオイルのこの特性は無視できません.結局のところ、骨組織は継続的に更新する必要があり、体内のカルシウムの補充が不十分であると、このプロセスがブロックされます.

しかし、ビタミン K の役割はこの特性に限定されません。血液凝固を促進することにより、出血を防ぐのに役立ちます。ビタミンのもう1つの有用な特性は、腎機能の改善です。ビタミンKに加えて、ビタミンB6に注意を払う必要があります.あらゆる方向の新陳代謝を活性化します。多くの人々にとって、この物質が体内の物質の変換のさまざまな段階に作用することによって生殖機能を改善できることが重要です.

ナイアシンには、ビタミン B6 のような効果はありません。しかし、彼は体のエネルギープロセスに積極的に関与しています。この物質のおかげで、神経系がデバッグされ、その仕事の秩序が増します。マスタードオイルが骨格系の状態に与えるプラスの効果に戻ると、それに含まれるビタミンDに言及する必要があります. その助けを借りて、カルシウムとリンを体に完全に供給することが保証されます.

甲状腺の正常な機能を維持することも同様に重要です。生化学的研究は、ビタミン D 欠乏症が心血管疾患および皮膚疾患の可能性を高めることを示しています。

エステル、クロロフィル、フィトンチッドが次の働きを改善します。

• 消化器系;
• 心筋;
• 甲状腺;
• 動脈、毛細血管、静脈。

マスタードオイルを定期的に摂取すると、アテローム硬化性プラークのリスクが低下することが注目されています.血流を増やすと、すべての臓器や組織に有用な物質がより効果的に供給され、老廃物の除去が促進されます。からし油は、食事療法で広く使用されています。免疫系を刺激することで、季節性インフルエンザ、気管支炎、さらには「単純な」風邪の可能性を大幅に減らすことができます.免疫反応のサポートと夕暮れ時の視力の向上の両方は、マスタードオイルのコース使用でのみ可能です.

専門家は、胆嚢炎、肝硬変の治療にもこの組成物を使用する必要があると考えています。オイルの非常に重要な効果は、体からさまざまな種類の寄生虫を除去することです.皮膚の外観の改善は、可能な限り短時間で行われます。痛みもすぐに緩和され、皮膚の状態が回復します。マッサージ中、マスタードオイルは組織を温め、蓄積された緊張を取り除きます。

マスタードオイルには顕著な生物活性があるため、有害な場合があります。禁忌には、心筋に影響を与えるすべての病気が含まれます。これらの禁忌は絶対的なものではありませんが、それでも心臓専門医に相談する必要があります。 患者によるカラシ油の望ましくない消費:

• 胃炎;
• 胃潰瘍;
• 腸炎;
• 十二指腸潰瘍。

自然療法の外用も危険です。アレルギーだけでなく、やけどの恐れもあります。この治療法に対する過度の情熱は、腎臓や消化器系に害を及ぼす可能性があります.未精製の薬について話すと、心筋に大きな危険があります。彼女の状態を改善する代わりに、病状の悪化を引き起こす可能性があります。その理由は、エルカ酸の高濃度にあります。その量が少ない品種から油を調製することは、危険をいくらか軽減するのに役立ちます.しかし、体からのエルカ酸の排泄は起こらず、徐々に蓄積することを理解する必要があります。薬を服用していても有害な影響は避けられません。さらに、マスタードオイルはアレルギー反応を引き起こす可能性があることを考慮することが重要です.

これまでに試したことのない人は、医師に相談した後、できるだけ慎重に問題に取り組む必要があります。生産者の評判について、マスタードオイルのすべての種類に関する情報を収集することから始めるべきです.薬を購入するときは、指示に従って厳密に使用する必要があります（美容目的であっても）。初めてのオイルの外用は、皮膚の小さな領域で行われます。

レシピに従ってマスタードオイルを厳密に使用することは非常に重要です。 にきびの出現を排除するフェイスマスクは、次のものから調製されます。

• オイル30g;
• ヨーグルト60g;
• ウコン60g。

混合物を塗布した後、乾燥させます。そのようなマスクを毎日使用することは許可されています。アーモンドオイル、ホホバオイル、アボカドオイルをプラスすると、刺激がなくなり、肌がさっぱりします。追加の芳香族成分は非常に少量で導入されます.1滴または2滴で十分な場合もあります.マスクを顔に15〜20分間置いた後、すぐに洗い流し、タオルで肌をやさしく拭き取ります。

マスタード オイルを使用するもう 1 つの方法は、製品 30 g をローズマリー、ローズ、ミント、オレンジ オイルと混合することです。それらはすべての構成に一滴ずつ導入されます。 脂性肌用のマスクを準備するには、以下を混ぜます。

• マスタードオイル30g;
• アーモンドオイル30g;
• アボカドエキス30g;
• ホホバオイル30g。

マスタードオイルは、肌だけでなく髪にも使用できます。栄養成分はごぼう油とほぼ同じです。これらは、頭皮の状態を改善するための最も価値のある自然療法の2つです.成長を刺激し、髪の構造を復元し、有用な物質を供給する必要がある場合は、純粋なオイルで根を潤滑する必要があります。他に何も追加する必要はありません。 30分後、シャンプーで髪を洗います。

マスタードオイルを長時間塗布することによってのみ、髪を育てることができます。 7 日間に 1 回以上使用し、このレジメンを 3 か月間維持します。育毛には別のアプローチが必要です。100 g のオイルを 50 g の砕いた乾燥イラクサの葉と混合します。この部分を水浴で７分間加熱する。次に、組成物を冷却し、ガーゼでろ過した後、10日間で4回、毛根に薬剤を塗布します。

別のレシピでは、マスタード オイルをシナモン、ベルガモット、イランイラン オイル (各追加成分 2 g) と混合します。そのような組成物を根元に定期的にこすりつけて髪を強化し、心地よい輝きを与える必要があります。マスタードオイル30gとレッドペッパーチンキ60gの混合物は、髪の成長を効果的に促進します.このマスクは、特別なブラシまたは綿棒を使用して根元に適用されます。ビニール袋または専用キャップで覆い、頭に40分間置きます。

マスタードオイルをベースにしたボディマスクは、ほとんどの場合、肯定的なレビューに値します.肌を改善するために、クリーム、エステルと混ぜることができます。手順の前に、スクラブまたはスチームバスで顔をクレンジングすることをお勧めします。マッサージラインに沿って顔にマスクを適用し、30分以内に保つことをお勧めします。標準コース - 1回の処置で10週間。

からし油の医学的使用について話す場合、その使用の適応は次のとおりです。

• アテローム性動脈硬化;
• 胆嚢炎;
• 肝炎;
• 糖尿病;
• 神経系の障害;
• 貧血;
• 肝硬変;
• 胆石症;
• 耳鼻咽喉科感染症および他の多くの病気。

予防目的で、からし油は、かなりの身体的運動が経験されたときに使用されます.次に、靭帯と筋肉の弛緩の加速に貢献します。彼らはより早く良い形に戻ります。代替医療では、マスタード オイルを積極的に使用して、けが、特に切り傷やあざを治療します。 からし搾りかすの外用は、主に次の目的で行われます。

• 多発性関節炎;
• 関節炎;
• 神経根炎;
• リウマチ。

美容師と皮膚科医の両方がからし油の使用を勧めています。

• 多数のにきびとにきびを伴う;
• フケの場合;
• 乾癬やヘルペスに感染したとき。

液体は皮膚に急速に吸収されます。感染症やその他の病気の原因を排除すると同時に、皮膚の栄養、軟化、保湿に貢献します。抗酸化物質は、表皮細胞の老化を抑えるためにオイルを推奨することを可能にします.紫外線への暴露も害が少なくなります。油性の塊を頭皮にこすりつける人は、脱毛を経験する可能性が低く、後で白髪に苦しむことに注意してください.

一部の人々の懸念に反して、マスタードオイルの高い栄養成分は減量を妨げません.さらに、この製品に含まれる脂肪酸は、余分な体重を取り除くのに役立ちます。食事の 30 時間前に 30 g のオイルを使用することをお勧めします。問題は、純粋なからし油を摂取することは、そのきつい味のために多くの人にとって不快であることです.解決策は、毎日の食事に液体を加えることです。

ボディラップは減量にも役立ちます。マスタードは皮膚と皮下脂肪を効果的に温めます。したがって、それはセルライトとの戦いに貢献し、その形状への復帰を容易にします。余分な体重をすばやく減らすもう 1 つの方法は、マスタード オイルを使用したマッサージです。

未精製のからし油を揚げ物に使用することは認められません。加熱すると、必然的に健康に有害な物質が発生します。体の細胞や組織を中毒させることに加えて、発がん作用があります。でも精製油なら安心して揚げられます。 それでも、生のマスタード搾りかすを使用して、次のものを入れることをお勧めします。

• 冷たいメインディッシュ;
• 冷たいサラダと温かいサラダ。
• 肉や鶏肉のおかず。

レビューから判断すると、マスタードオイルは料理にスパイシーな味を与えますが、過度にスパイシーな味ではありません.からしに比べて辛さはあまり感じません。良い結果は、ビタミンサラダを準備するためのマスタード搾りかすの使用です.この製品を使用すると、ペストリーを調理したり、野菜を保存したりすることもできます。それにもかかわらず、からし油を揚げ物に使用する場合は、鍋またはオーブンを中温まで加熱する必要があります。

生地に油を加えるときに適切な割合を選択すると、菓子製品の品質が劇的に向上します。

• ベーキングはより壮大になります。
• 珍しい香りがします。
• 心地よい金色の色合いが提供されます。
• 製品は通常よりもずっと長く新鮮なままです。

からしエキスを使って、自宅で他の料理を作ることもできます。ハーブ、シリアル、野菜との素晴らしい組み合わせを形成します。経験豊富なシェフは、ビネグレットを作るためにオイルを使用することをお勧めします。 マスタードシードと搾りかすで魚を調理するには、通常、次のものが必要です。

• 種子60g;
• 600gの魚;
• タマネギペースト25g;
• ウコン3g;
• 味に塩。

圧力鍋でポテトとラムカレーをからし油で揚げることができます。このレシピには通常、750 gの子羊と500 gのジャガイモが含まれています（塊茎は等分にカットされています）。小ねぎを数個使うのもいいですね。子羊は最初にマリネされます。

これらの伝統的なレシピに加えて、製品が他の料理でどのように使用されているかを調べることは有用です.フランス料理もからし油を使います。サラダやスープのドレッシングとしてそのまま飲まれます。多くのベーキングレシピも、このコンポーネントなしではできません。

テレビ番組「Live great!」の次のエピソードで。 Elena Malysheva とマスタード オイルの有益な特性について学びます。