チューホンオイルの特徴と特徴

チュコンスコエ (またはサワー クリーム) バターは、自家製のサワー クリームとサワー ミルクの 2 つの成分を混合することによって伝統的に得られるバターの一種です。その名前はバルト海から来ました。この製品は古いロシア語と見なされており、現時点では実際には準備されていません。おそらく、村や村の高齢者がその準備に取り組んでいます。

油は、現代だけでなく、社会の発展の初期段階に存在していた人の食糧バスケットの不可欠な要素です。今日、店でさまざまな種類の油を購入できるとすれば、それ以前は、農民自身によってすべての繁栄した農場で生産されていました.現代の世界では、それが何であるかを知っている人はほとんどいないという事実にもかかわらず、伝統的にロシアではチュコン油は自宅で自分の手で準備されていました。

それを作るには、サワークリームを容器に入れる必要がありましたが、通常、これには特別に設計されたバレルが使用されました。次に、このサワークリームを完全に泡立てる必要がありました。後に、サワーミルクがサワークリームに追加されました.さらに、クリームなどから製品を準備するための代替レシピがありました。製品の唯一の本質的な特徴は、塩味がなければならないということです.幻想的に、私たちの祖先は、料理に色と明るさを与えるために、この料理にニンジンとビートジュースを自由に追加しました.これは、私たちの時代に生き残った古代の書かれた情報源によって証明されています。

今日、ロシアの料理界の研究者と現代のシェフは、油が何から作られているかだけでなく、それがどのように使用されたかについても統一された見解を持っていません.さまざまなバージョンとバリアントの中で、最も妥当なものは、次のバージョンに収束するものと見なされます。 チュコン油は他の油と同じように使用されました。 たとえば、それは独立した製品として食べられ、他の料理（シリアル、シチュー）の準備にも使用されました.

したがって、ご覧のとおり、古代からギーはロシアでは伝統的であると考えられていたにもかかわらず、製品を準備するための他のオプションがありました.事実、不適切な加熱や長期保管により、伝統的に調理された料理は苦い香りと味を獲得しました。ホイップバターにはそのような特徴はありませんでした。そのため、料理の発展のある時期に、料理が広く普及しました。

サワークリームからバターを作る方法は、次のビデオをご覧ください。