未精製油：それは何ですか、種類、利点と害

誰もが植物油について直接知っているようです。しかし、未精製の製品とは何か、その利点は何か、そのような油の使用が体に害を及ぼす可能性があるかどうかを誰もが理解しているわけではありません。これらの点をさらに詳しく考えてみましょう。

ロシアはひまわりの出現を偉大なピョートル大帝に負っています。彼の治世中に多くの作物が登場し、後にジャガイモ、トマト、トウモロコシなど、国内に広まりました。ちなみに、遠い昔、今では欠かせない植物が観葉植物として使われることが多くなりました。たとえば、ファッショナブルな女性は、複雑なヘアスタイルを明るいひまわりの花で飾ることがよくありました。

何年も経ってから、農学者は種子から油を搾ることを提案しました。これは1829年に起こり、革新者は農民のダニール・ボカレフでした。それ以来、現在に至るまで、植物油はロシア人の生活の中で確固たる地位を築いています。

しかし、油に関して使われる「精製された」と「精製されていない」という用語が比較的最近登場したことを知って、多くの人は驚かれることでしょう。これは、90 年代半ばに、テレビ広告主からの軽いフィードで発生しました。それ以前は、匂いのある普通の植物油が日常生活で使われていました。揚げ物にしたり、サラダの味付けにしたり、冬支度にも使われました。

もちろん、誰もがヒマワリの顕著な香りが好きというわけではありませんでした。このニュアンスは、揚げるときに特に感じられました。したがって、より近代的な精製油がわが国に登場すると、主婦はすぐにそれに切り替えました。無臭のフライ油を一度試してみると、特定の匂いのある製品には戻りたくないという人が多くいました.また、未精製油は加熱すると人体に有害な物質が放出されることが科学的研究により確認されているため、低温でしか使用できません。

とはいえ、サラダ用には、もろみを使う人も多い。さらに多くの有用な物質が含まれているため、これは偶然ではありません。同時に、ヒマワリに加えて、オリーブ、アマニ、その他の種類のオイルが人気があります。

どのような種類の植物油が存在するかをさらに詳しく考えてみましょう。

これは最も健康的なオイルです。製造工程中、原材料は高温（最大-40度）にさらされません。したがって、名前。このタイプの製品は、たとえば、皮をむいた種子を自己圧搾することによって、家庭で入手できます。

この場合、油を得るために、原材料（ひまわりの種など）を圧搾中に120度に加熱します。これにより、完成品に独特の風味が与えられます。ひまわり製品の場合、これは種を焙煎した匂いです。この方法は、食品業界で使用されています。

プレスの結果として得られたオイル（コールドとホットの両方）はろ過のみにかけられます。これにより、自然界にある最終製品のすべての有用な物質を保存することができます。未精製油の組成には、トコフェロール、リン脂質など、生物学的に価値のある多くの成分が含まれています。欠点のうち、注目に値するのは そのような油は長期間保存できず、沈殿物がすぐに形成され、濁り、酸敗が現れます。

時には、より安価な（しかし同時にはるかに低品質の）油を得るために、抽出法が使用されます.それは、原材料を特別な化学組成にさらすことで構成され、そこに存在する脂肪を抽出できます。その後、得られた物質は廃棄物と油に分離されます。

独特のにおいを取り除き、味とすべての不純物を取り除くために、油は精製され、脱臭されます.最も一般的に使用される化学アルカリ精製。このように油を精製するプロセスは、生産のすべての段階で管理されています。高品質の製品を得るために、国内で許可された化学物質のみが使用され、残留しません。ただし、得られる製品には有用な物質はほとんどありません。

未精製の植物油が有用な微量元素とビタミンの貯蔵庫であるという事実は、おそらく誰にでも知られています。現在、誰もが若さ、活動、美しさを長引かせようと努力しているため、人々は製品の構成とその利点にもっと注意を払い始めています.

未精製油の毎日の消費量 これは、健康を良好なレベルに維持するための安価で効果的な方法です。

• 未精製の植物油は、その独自の組成により、血管壁に「悪玉」コレステロールが沈着するリスクを軽減します。これにより、脳の栄養が改善され、記憶が強化されます。心筋の安定した機能をサポートすることも非常に重要です。
• この製品は、余分な体重との戦いに欠かせないアシスタントです。オイルは新陳代謝をスピードアップするのに役立ち、筋肉や骨組織の再生にも関与します.
• これは、便秘に対処し、胃腸管の問題を解消し、肝臓を助ける素晴らしい方法です.
• このオイルは、人間の泌尿生殖器系の機能にプラスの効果をもたらします。
• このオイルはまさに青春の万能薬と言えます。それは若さを長引かせることができ、早すぎる退色を避けるのを助け、免疫システムを強化するのを助けます.

未精製の植物油を不適切かつ不合理に使用すると、害が生じる可能性があります。製品を 100 ℃ まで加熱することは避ける必要があります。これにより発がん性物質が放出され、食べると危険な病気につながる可能性があります。利点にもかかわらず、油は適度に摂取する必要があります（1日あたり大さじ3杯以下）.そうしないと、摂食障害、下痢、吐き気、胸やけ、またはその両方を引き起こす可能性があります。

脂肪分が多いため (製品 100 g あたり 99.66 g)、未精製植物油​​のカロリー量は 100 g あたり 898.47 kcal で、これは 3761 kJ に相当し、1 日値の 44% に相当します。

ひまわり油が料理に使用され、膨大な数の料理が作られることはよく知られています。食品業界では、缶詰、食用油、あらゆる種類のソースの製造に使用されています。

油で味付けされた食品は消化しやすい。そのような料理は健康的な食事に属し、肥満につながらず、血管の詰まりを引き起こしません。メニューを多様化して最大限の効果を得るには、カメリナ、アマニ、オリーブ、ヘンプなど、さまざまな種類の植物油を試してください。

未精製油は、民間療法で広く使用されています。それは体を改善し、深刻な病気との闘いにも役立つと信じられています.レシピは非常に簡単です。朝、朝食の前に、大さじ1杯の精製されていない植物油を口に取り、15分間（飲み込まずに）そのままにしておく必要があります。その後、真水で口をすすいでください。この手順の間、落ち着いて集中することをお勧めします。

事前に細かく刻んだニンニクのクローブを、容量0.5リットルの滅菌ガラス容器に入れます。ジャーまたはボトルは、それらで満たされている必要があります。次に、未精製の油を注ぎ（オリーブ油が優先されます）、容器をしっかりと密閉し、組成物を涼しい場所（冷蔵庫ではなく）に14日間注入します。回復液の入った容器は毎日必ず振ってください。

2週間後、出来上がったエリキシル剤をガーゼで何層にも重ねて注意深くろ過します。経口投与の場合、油組成物は、水1リットルあたり大さじ1の比率で水で希釈されます。 1日3回、大さじ1杯。ただし、注意が必要です。 民俗レシピの軽率な使用は、体の合併症を伴います。したがって、医師に相談することをお勧めします。

外用の場合、オイルを希釈する必要はありません。たとえば、完成品を頭皮にこすりつけて脱毛を防ぐことができます。

天然の植物性未精製オイルの使用は、化粧品でも人気があります。独自の自然な組成と化学的不純物の欠如により、細心の注意が必要な老化した肌に本当に驚くほど効果があると考えられています.さらに、ひまわり油は比較的安価で入手可能です。

化粧品として使用する場合は、製品を水浴で 40 ℃ (それ以上) に加熱します。次に、選択したレシピに従って他のオイルまたはコンポーネントと混合するか、純粋な形で問題のある領域に直接適用します.使用前に、完成した塊をアレルギーの可能性についてテストするのが最善です。これを行うには、少量の製品を皮膚領域に塗布します。否定的な反応がない場合にのみ、次の手順に進むことができます。

手、ひじ、ひざのひび割れた肌にオイルをこすりつけると、乾燥を取り除くのに役立ちます.最も一般的なオイルは、アイ クリームやリップ クリームとして適しています。製品を顔の皮膚に塗布する前に、メイクや不純物を取り除く必要があります。夜に塗った方がいいので、洗い流す必要はありません。それを考慮する価値がある 脂性肌はこれには適していません。

湿布はしわを滑らかにし、疲労の兆候をなくすのに役立ちます。これを行うには、ガーゼを温かい油に浸して顔に置きます。上から、湿布をラップで覆う必要があります。最良の効果を得るには、このように30分間横になる必要があります。製品の残りを温水と冷水で交互に顔から洗い流すことをお勧めします。その後、ティッシュで顔を汚すことができます。

顔の筋肉の緊張を維持し、ヒマワリ油を使用した顔の楕円形のマッサージを強化するのに役立ちます。それは通常の小さじ1杯（最初に流水で加熱する必要があります）で行われ、温かい野菜原料に浸されます。 5〜7分間、少し押しながらマッサージラインに沿って運転する必要があります。この手順を週に 1 ～ 2 回繰り返すと、若々しく新鮮に見えるようになり、わずかな費用で済みます。

未精製ひまわり油の利点については、次のビデオをご覧ください。