人工蜂蜜は何から作られていますか？

蜂の蜂蜜は、体に大きなメリットをもたらす、豊かな味と独特の特性を持つ製品です。ただし、場合によっては使用できないため、人工的なバージョンが一般的になっています。したがって、人工蜂蜜が通常何から作られ、天然とどのように異なるかを検討する価値があります.

人工蜂蜜は多くの場合、さまざまな果物や花から作られているため、適切なレシピを選択すれば、この珍味は原材料のすべての有益な特性を保持します.しかし、人工蜂蜜は蜂の蜂蜜とはかなり異なります。実際、それは一種のジャムです.ミツバチの体内での処理中に天然物が飽和する、さまざまなユニークで有用な物質がすべて含まれているわけではありません。

ただし、これには良い面があります。天然のものとは異なり、人工バージョンは実質的にアレルギーを引き起こさず、カロリー量が少なくなります。 したがって、さまざまな形態の真性糖尿病または果物に対する個人の不耐性に苦しんでいる人々にのみその使用を制限する価値があります.

次の特徴によって、人工蜂蜜と天然の養蜂製品を区別できます。

• 人工製品には古典的な蜂蜜の香りがなく、まったくにおいがしないか、酸っぱいフルーティーなにおいがします。
• 天然物とは異なり、喉にわずかな灼熱感を引き起こしません。
• 目立つ不純物（花粉、ペルガ、ワックス、プロポリスなど）を含まないd.);
• より厚く繊細なミツバチ製品とは異なり、ざらざらした質感と液体の一貫性があります。
• 味はフルーティーまたはフローラルの色合いが支配的で、選択した原材料に応じて、天然の蜂蜜の多様性と後味がありません。
• 天然物では決して起こらない泡を形成することがあります。

さらに、次の簡単な実験を行うことで、蜂蜜の品質と自然さを確認できます。

• 直火にさらされると、天然物はすぐには焼けず、溶けるまでに時間がかかります。
• 蜂の蜂蜜は水で希釈しても沈殿物を形成しません。この溶液に数滴のヨウ素を加えると青色に変わり、酢を数滴加えても泡立ちません。
• 紙の上の天然物の一滴の周りに筋が形成されません。
• 天然の蜂蜜は人工の蜂蜜とは異なり、水分がほとんど含まれていないため、天然の製品に浸したパンのスライスは柔らかくなりません。

人造はちみつは蜂はちみつのようにアレルギーを起こさず、加熱処理しても有害物質を生成しないので、料理に使うのに最適です。それに基づいて、さまざまなパイ、ケーキ、ペストリー、その他の菓子を調理できます。さらに、人工製品は天然製品よりもはるかに安価であり、その生産は、養蜂に大きな影響を与える開花時期、天候、またはその他の外的要因に依存しません。

この珍味を自宅で準備するためのさまざまなレシピを検討してください。

おいしくて健康的な果物製品を作るには、リンゴ、ナシ、プラム、サクランボ、ブドウなど、かなり甘くて新鮮なほとんどの果物が適しています。選択した果物を小さなスライスに切り、壁の厚い鍋に入れ、完全に覆われるように水を入れます。

水と果物の割合は、1kgあたり約0.8リットルです。すべてを25分間沸騰させます。その後、得られた液体を注意深く濾し、元の果物1kgあたり2kgの割合で砂糖を加え、小さじ1杯の通常のクエン酸を加える必要があります。

得られた混合物を沸騰させてから、25分間再び沸騰させる必要があります。スローファイアで。その後、蜂蜜を容器に注ぎ、保管して冷却します。

成熟したスイカが原材料として使用され、できれば非常に甘いものです。まず、果物の果肉を皮から分離し、すべての種から皮をむく必要があります。骨を取り除く最も簡単な方法は、通常のふるいでこすることです。次に、パルプをチーズクロスでろ過し、得られたスイカジュースを鍋に注ぎ、沸騰させます。沸騰したら、液体を再び濾してから、希望の一貫性に達するまで弱火で調理する必要があります。

人工のスイカ蜂蜜の準備ができているかどうかをテストする最良の方法は、それを皿に落として傾けることです.この滴が所定の位置に残り、皿の表面に流れ出さない場合、製品は準備ができています.その「人工性」にもかかわらず、そのような蜂蜜は心臓や呼吸器に非常に役立ちます。

メロンの蜂蜜のレシピは、スイカのバージョンとほとんど変わりません。同様に、熟した甘い果物を取り、その果肉を分離する必要があります。種を取り除いた後、従来の肉挽き器を使用してパルプを粉砕し、ガーゼでこすります。

得られたジュースは、柔らかくなるまで弱火で煮る必要があります。この場合、視覚的に液体の量は約6倍減少するはずです。得られたメロン蜂蜜は、香りがよくおいしいだけでなく、肝臓を含むさまざまな人間の臓器にも役立ちます.

製品のカボチャバージョンを準備する最も簡単な方法は次のとおりです。熟したカボチャ（通常、そのような果物は尻尾が乾いています）を取り、上部を切り取り、大さじを使用して内側からすべての種を取り除きます。かぼちゃの中にグラニュー糖を入れて、かぼちゃが完全に砂糖で満たされるようにします。あらかじめカットしたキャップで果物を閉じ、乾燥した涼しい場所に10日間置きます。

必要な期間の後、得られた液体を排出し、濾します。次に、それを瓶に注ぎ、蓋をしっかり閉めて、さらに数日間醸造させます。その後、製品を使用する準備が整います。

エルダーフラワー、アカシア、リンデンの花から製品を作るには、葉から花序を注意深くきれいにし、3リットルの瓶にしっかりと入れる必要があります。その後、鍋に入れ、1.5リットルの水を注ぎます。沸騰したら弱火にし、さらに20分煮る。

その後、液体を冷却して6時間主張する必要があります。次に砂糖3リットルを加えて2時間煮る。この場合、製品は厚くなるはずです。

蜂蜜は、通常のビートとサトウキビの砂糖の両方から生成されます。材料の基本的な割合は次のとおりです - グラニュー糖 10 kg ごとに水 4 リットル。さらに、100 ml の 50% ギ酸と 50 g のソーダ灰とチョークを加えます。組成物は6〜8時間調理され、追加の成分が完成品に追加されます。

準備された人工製品の味と香りをさらに天然のものに近づけるために、ミツバチの蜂蜜の最大1/5をその組成に加えることができます.さらに、糖蜜の 1/5 を追加すると、おやつの味が改善されます。

得られた製品の色を変更したい場合は、通常の食品着色料を使用できます。茶（黒と緑の両方）、サフラン、セージ、またはセントジョンズワートを染料として使用することもできます.

上記のすべてに加えて、自宅で蜂蜜を作るための別のレシピがあります。