スロークッカーでヨーグルトを調理する方法は？

店舗では、ナチュラルヨーグルトはめったに見つかりません。ほとんどの場合、さまざまな化学添加物を含む製品が販売されています。そのため、健康に気を配っているすべての人が、自宅でより健康的なヨーグルトを作ろうとしています。スロークッカーでこれを行うこともできます。

自宅でヨーグルトを作るには、スターターが必要です。有益なバクテリア、つまりプロバイオティクスが多数含まれています。サワードウは乾燥していても液体でもかまいません。 2番目は店舗で購入できます。 Prostokvashino サワードウが最も一般的と考えられていますが、あまり知られていないブランドも購入できます。

ドライスターターカルチャーは、主に薬局で販売されています。これらのプロバイオティクスには、10 億から 20 億の生菌が含まれています。多糖類も含まれています。さらに、アスコルビン酸やレチノールなどのビタミンが大量に含まれています。最も一般的なドライ スターター培養は、Evitalia と Narine です。乾燥ベースは冷蔵庫に保管してください。

サワードウがなくても家庭でヨーグルトを作ることができます。これを行うには、天然ヨーグルトに組成が最も近い製品を購入する必要があります。つまり、砂糖やその他の添加物、特に化学物質を含んではなりません。そして、それは実なしであるべきです。 アクティビアを使用することはできますが、有効期限は 4 ～ 6 日以内です。

サワードウヨーグルトの準備ができたら、次の部分のために少量を残すことができます.しかし、そのような基礎を3回以上使用する価値はありません。その後、味が劣化するだけでなく、製品の有益な特性も失われます。

牛乳の品質を忘れないでください。新鮮でなければなりません。しかし、いずれにせよ、牛乳は沸騰させる必要があります。これは、プロセスを妨げるだけのすべてのバクテリアを殺すために行われます.ヤギのミルクを飲むと、ヨーグルトはかなり脂肪が多いため、サワークリームのように濃厚になります。

ほとんどの人は、「ヨーグルト」ボタンがある場合にのみ、スロークッカーでヨーグルトを作ることができると信じています.しかし、これは誤った判断です。パナソニック、フィリップス、またはより安価なデバイスであろうと、どの会社のマルチクッカーを購入したかに関係なく、ヨーグルトは引き続き機能します.加熱機能をオンにするだけで十分です。

ヨーグルトを適切に準備するには、基本的なルールを考慮する必要があります。

• 自家製牛乳でも市販の牛乳でも、煮沸する必要があります。
• サワードウを加える前に、温度が30〜40度になるように冷やす必要があります。
• サワードウ自体は別のボウルで希釈する必要があります。これを行うには、牛乳を注ぎ、乾燥または液体ベースを導入します。よく混ぜたら、残りの牛乳に加えます。
• スロークッカーでは、ヨーグルトは瓶なしで調理されます。つまり、混合物全体がアプライアンスのボウルに直接入れられます。
• すべての準備が整ったら、加熱モードをオンにできます。ヨーグルトは6〜9時間で準備されます。時間は、牛乳に加えたスターターの量によって異なります。製品 1 リットルあたり 275 ml のサワードウがある場合、ヨーグルトは 4 ～ 5 時間でできあがります。
• ヨーグルトを濃厚にするには、全脂肪乳を使用する必要があります。 2.5％のより多くの液体脂肪含有量で十分です.

スロークッカーで調理できるさまざまな種類のヨーグルトのレシピが多数あります。お気に入りを見つけるには、最も興味深く人気のあるものをいくつか試してみる必要があります。

甘いヨーグルトが好きな人は、このレシピが一番気に入るはずです。

必要なコンポーネント:

• 900mlの牛乳、その脂肪含有量は最大4パーセントでなければなりません。
• 脂肪分3.2%のナチュラルヨーグルト250g;
• タフィーまたはキャラメル250g。

ステップバイステップレシピ.

1. 牛乳が自家製ではなく、店で購入した場合は、保存期間が最小限のものを使用する必要があります.こうすることで素早く発酵させることができます。
2. Activiaなどのサワードウには、店で購入したヨーグルトを使用することをお勧めします。
3. タフィーは広げて、急激な温度変化に耐えられるボウルに入れ、250グラムの牛乳を注ぐ必要があります。その後、電子レンジに入れて2〜4分間オンにする必要があります。タフィーは完全に溶解する必要があります。
4. その後、残った牛乳を沸騰させて35〜40度に冷やす必要があります。
5. 次に、ヨーグルトを牛乳とキャラメル（またはトフィー）と混ぜて滑らかにします。
6. 次に、この混合物を冷やした牛乳に注ぎ、あらかじめ用意したカップに注ぎます。それらのそれぞれはふたで覆われている必要があります。
7. その後、それらはマルチクッカーボウルに再配置され、「ヨーグルト」ボタンがオンになります。調理時間は10時間に設定する必要があります。
8. 信号が鳴ったら、カップをボウルから取り出し、冷蔵庫に5〜7時間入れます。

このような製品は、その味を1週間保持します。

焼きたての牛乳はそれぞれその香りが特徴で、ヨーグルトはとてもおいしいです。 これには、次の製品が必要です。

• 1.8リットルの牛乳;
• シナモンスティック2本;
• サワードウまたはナチュラルヨーグルト。

料理。

1. 焼きたての牛乳を準備するには、それをマルチクッカーのボウルに注ぎ、「シチュー」モードで4.5〜5時間調理する必要があります。電源を切る1時間前に牛乳にシナモンを加えます。
2. 完成した牛乳はろ過して35〜40度に冷却する必要があります。
3. 別のボウルで、サワードウを少量の牛乳で希釈する必要があります。その後、冷やした牛乳に注ぎ、よく混ぜる必要があります。
4. 次に、この混合物をボウルに直接注ぐか、ジャーに注ぐことができます。
5. それにもかかわらず、調理が瓶で行われる場合は、ボウルの底に布を置き、その後に容器をそこに置く必要があります。
6. マルチクッカーに「ヨーグルト」機能がある場合は、このボタンを押すだけです。これが利用できない場合は、「加熱」モードを20分間オンにする必要があります。その後、マルチコーカーの電源を切る必要があります。 2.5 時間経過すると、この手順が再び繰り返されます。同じ期間の後、銀行を削除できます。
7. 冷蔵庫に数時間入れて冷やす必要があります。

既製のミルクデザートは、店で購入したものよりもはるかにおいしいでしょう.さらに、ベイクドミルクとシナモンの香りがピリッと香る。

このようなデザートには、次のコンポーネントが必要です。

• 中程度のリンゴ1個;
• キウイ4個;
• 少しシナモン;
• 3アート。 l.練乳;
• 175gのナチュラルヨーグルト;
• 牛乳900ml;
• バニラシュガーのパック。

ステップバイステップレシピ.

1. ゆでた牛乳は、ヨーグルトとコンデンスミルクと混ぜてください。
2. その後、キウイ3個とリンゴ1個を小さな立方体に切り、混合物に加える必要があります。
3. 次に、加熱機能を1〜2時間オンにする必要があります。その後、すべての電源を切り、ヨーグルトを1.5時間放置します。
4. この後、準備した花瓶やカップに製品を注ぎ、数時間冷蔵することができます.
5. ヨーグルトが冷めたら取り出し、シナモンと粉砂糖をふりかける。残りのキウイを上に乗せて飾ってもいいですね。

このヨーグルトは子供たちに最も愛されています。彼らを喜ばせるために 次の成分を摂取する必要があります。

• 新鮮で脂肪の多い牛乳900ml;
• 275mlのナチュラルヨーグルト;
• いちご 275g
• 1位l.粉砂糖。

料理のおすすめ。

1. 牛乳は沸騰させて室温まで冷やす必要があります。
2. 次に、ヨーグルトと粉砂糖を混ぜ、混合物を牛乳に加えます。
3. 次に、「ヨーグルト」機能を8〜10時間オンにする必要があります。
4. ヨーグルトの準備ができたら、冷蔵庫に数時間入れます。
5. 厚くするには、冷蔵庫からチーズクロスの上に直接置く必要があります。余分な水分がなくなったら、ヨーグルトをカップに広げます。
6. いちごは薄切りにして上に並べる必要があります。

イチゴで作ったそのようなヨーグルトは、子供を無関心にすることはありません。

おいしい自家製ヨーグルトを作ることにした場合は、清潔さのルールを守る必要があります。結局のところ、これを行わないと、健康を害する可能性があります。すべての皿に沸騰したお湯を注ぐ必要があります。ミルクデザートを瓶で作る場合は、滅菌する必要があります。

牛乳とサワードウは最高品質で、涼しい場所に保管する必要があります。

発酵時間は自分で調整する必要があります。また、スターターを追加するときは、牛乳が室温であることを確認する必要があります.既製のヨーグルトは冷蔵庫にのみ保管してください。賞味期限が切れたら、残りは捨てたほうがいいです。

自家製ヨーグルトは賛否両論。この製品が好きな人もいれば、店で購入することを好む人もいます。ただし、上記のヒントに従えば、店に牛乳とサワードウを買いに行くだけで済み、さらに多くのメリットがあることは間違いありません。

次のビデオでは、スロークッカーでヨーグルトを調理する方法について詳しく説明します。