まつん：どんな飲み物なの？

発酵乳製品の中には、マツンやマツニなどの飲み物を見つけることがよくあります。この製品はアルメニアから来ています。まつんはとてもヘルシーで、自宅で自分で調理できます。

アルメニアのマツン、またはマトソニとも呼ばれる飲み物は、わずかに苦味のある独特のサワーミルク味の飲み物です.飲み物は牛またはヤギのミルクから作られています。多くの場合、羊や水牛のミルクから作られた製品を見つけることができます.アルメニアの一部の主婦は、この発酵乳製品を準備するために一度に数種類の牛乳を使用します. まつんは、のどの渇きをすっきりと癒してくれる健康飲料です。 この製品の歴史は歴史に深く根ざしています。

今日、この発酵乳製品は、アルメニアだけでなく、ジョージア、コーカサス、および中東の多くの国にも広く流通しています.

どんな乳製品にも大きなメリットがあります。まつんも例外ではありません。まず第一に、この飲み物の利点は、消化、胃と腸の機能にプラスの効果があることです。この発酵乳製品は、腸内細菌叢を正常化し、その機能を改善し、胃の重さと便秘を取り除くのに役立ちます.そのような飲み物を定期的に摂取すると、胃腸管の機能が改善されます。

マツンは、腸内細菌叢を正常化するのに役立つだけでなく、有益な物質やバクテリアの強化にも貢献します.また、マツンは新陳代謝を正常化し、新陳代謝を速め、炭水化物の代謝を正常化するので、健康的な食生活を送っている方の食生活に取り入れていただけます。

この人気のある製品は、血中の悪玉コレステロールを減らすのに役立ち、アテローム性動脈硬化、高血圧、血栓症に対する優れた予防薬です.さらに、この製品にはさまざまな抗酸化物質が豊富に含まれており、肌、髪、爪の状態を改善できます。飲み物を定期的に飲むだけでなく、老化の最初の兆候を防ぎ、体を若返らせるのに役立ちます.マツンは、あらゆる種類のフェイスマスクやヘアマスクの主成分としても使用されています.この製品には、栄養と再生の特性があります。やけどや太陽の下で過熱した場合、マツンは傷をすばやく癒し、皮膚のカバーを元に戻し、新しく健康的な外観にします.

マツンにはさまざまなビタミンや元素が多数含まれているため、体の一般的な状態に良い影響を与え、調子を回復させ、免疫システムを強化するのに役立ちます。このような製品を定期的に使用すると、体内のカルシウム、マグネシウム、カリウムの不足を補うことができます。妊娠中の女性と授乳中の母親は、赤ちゃんの健康を改善するためにこの製品を使用することをお勧めします.アスリートは、この発酵乳飲料の特別な利点に注目しています。

その有益な特性により、マツンは問題なく筋肉量を構築し、体内の多くのプロセスを活性化するのに役立ちます.

この飲み物は、下痢に苦しんでいる人に害を及ぼす可能性があります.飲み物を乱用すると、このような副作用が発生する可能性があります。特にマツンなどの製品に慣れている方は、用法・用量を守ってください。覚えておく必要があります このような発酵乳飲料の毎日の基準は、成人の場合、1日あたり0.5リットル以下です。 この飲み物は、潰瘍、胃炎、高酸性、膵炎に苦しんでいる人には使用できません.

また、胆石症の方へのマツンの使用はお勧めできません。この飲み物を2歳未満の子供の食事に取り入れることもお勧めできません。アレルギー反応または個人の不耐性の場合、発酵乳製品を使用することはできません.

自宅で、この健康的な発酵乳製品を準備することはかなり可能です.主なことは、実績のあるレシピを知ることです。この飲み物を自宅で準備するには、既製のマツンを購入するか、既製のサワードウを用意する必要があります。これは、ほとんどの場合、薬局や一部の店舗の専門部門で販売されています。多くの人がアルメニアやグルジアから完成品を持ってきて、自宅でマツンを調理します。そのようなアルメニアまたはグルジアの製品から、飲み物は最も正しいだけでなく、非常においしいものになります。

1リットルの自然なゆでた牛乳を飲む必要があります。 +50度の温度に冷却する必要があります。この量の牛乳には、小さじ2杯のサワードウで十分です。混合物を完全に混合した後、ヨーグルトメーカーまたはスロークッカーに入れます（マシンにヨーグルト準備モードがある場合）.文字通り5〜6時間で、新鮮なアルメニアの飲み物ができあがります。

家に上記の装置がない場合でも、マツンを調理することができます。準備した混合物で容器を注意深く包み、暖かい場所に8時間保管するだけで十分です。容器を冷蔵庫に入れた後。

容器ごと冷蔵庫で5時間ほどでマツンの出来上がりです。

家に本物のマツンやサワードウがない場合は、ナチュラルヨーグルトを使用することは十分に可能です.マツンに似た味と効能を持つ発酵乳製品を作るには、天然のギリシャヨーグルトまたはブルガリアヨーグルトを使用することをお勧めします。この場合、ナチュラルミルク1リットルあたり小さじ2杯でも十分です。マツンのような既製の発酵乳製品は、それ自体で消費することも、新鮮なサラダのオリジナルドレッシングとして使用することもできます.この製品は、ニンニク、バジル、コリアンダー、パセリ、ディルとよく合います。

この発酵乳飲料にハーブを混ぜれば、お肉料理によく合います。たとえば、ドルマ、ヒンカリ、バーベキューなどです。また、マツンをベースに、おいしいオクローシカを作ることもできます。このドリンクをベースに自家製パン生地を練り込みます。

次のビデオでは、マツンの調理方法について詳しく説明します。