バターの代わりになるものは？

バターなどの製品は料理によく使われます。 1日たりとも手放せない主婦も多いですが、手元にない時もあります。さまざまなレシピでバターを置き換えて、望ましい結果を得ることができる多くの製品があります。

天然素材の生バターは、香ばしい香りとコクが料理に広がります。優れた美食の品質にもかかわらず、 この製品の消費量は、特定の理由で制限または放棄されたオイルでなければなりません:

• 40歳以上の人や太りすぎの人には、最小限のオイルが推奨されます。
• ビーガンは、倫理的な理由から動物性脂肪から作られた製品を拒否します。
• 胆嚢炎や膵炎などのさまざまな慢性疾患は、拒否の重要な理由です。
• 低カロリー食品の摂取を含む食事と養生法;
• オイルを構成する成分に対する個人の不耐性、およびラクトースに対するアレルギー;
• 上記の製品の味が嫌いな人もいます。

この果物はロシア人の食事にはバターほど頻繁には見られませんが、人が植物性食品を好み、その数字に従うなら、アボカドは間違いなく彼の食事に含まれます。多くの有用な微量元素と微生物が含まれています。果物には、体が完全に機能するために必要なさまざまな抗酸化物質であるビタミンEが大量に含まれています。視覚器官の機能にプラスの効果をもたらし、病気の予防に重要な要素であるルテインについても言及する価値があります。

アボカドは脂質が多い。この製品には、この成分が 20 ～ 30% 含まれています。その一部である不飽和脂肪酸は、コレステロールを低下させます。サンドイッチのジューシーで脂肪の多い果肉は、バターの優れた代替品です。塩とコショウの小さなピンチで御馳走を振りかけます。また、果物はベーキングに使用されています。この場合、必要な比率を考慮する必要があります。小さじ 1 杯の乳製品の代わりに、スプーン 1 杯の熟した果肉を使用する必要があります。

ミルクバターの代わりにピューレ状にしたオリジナルの味のおやつです。この製品は中東で特に人気があります。フムスは、オリーブ オイル、レンズ豆、にんにく、ごまペースト、天然レモン ジュースから作られます。この製品は、神経系の状態にプラスの効果をもたらし、必須アミノ酸で体を飽和させます。

また、専門家は、ビタミンBとカリウムが含まれているため、定期的に使用すると体に有益な効果があることに注目しています。バター サンドイッチの代わりに、パンにフムスを広げて 1 日を始めましょう。このようなスナックは、朝だけでなく夕方にも役立ちます。フムスには、睡眠中の休息の質を向上させる驚くべき能力があります。

この製品は、成分を低温に長時間さらす技術を使用して調製されています。その過程で、余分な堆積物や不純物がすべて取り除かれ、ナッツのような風味と独特の匂いが残ります。このオイルは、インドで長い間高く評価されてきました。製品の主な利点は、従来のバターと比較して保存期間が長いことです。 冷蔵庫を使わなくても、暑い気候でも新鮮さを保ちます。

ギーの用途は普遍的です。おかゆに入れたり、サンドイッチに入れたり、ベーキングの材料として使用したりするのに最適です。その上に肉や野菜を煮込む主婦もいます。

甘くてジューシーなバナナが好きな人は多いです。エキゾチックなフルーツは、ビタミン B、カリウム、天然繊維の優れた供給源です。果物のピューレは、焼き菓子のバターの代わりによく使われます。調理中の自然な甘みにより、砂糖の量を減らすことができ、料理をより健康的にすることができます.

この材料を使用するときは、調理時間を約 4 分の 1 に短縮する必要があることに注意してください。ペストリーが乾燥して古くならないように、生地は可能な限り低い温度で焼く必要があります。アップルソースにも同じ特性があります。この商品を使えば、誰もが好きで親しみやすい味になります。

バターの代用として積極的に利用されています。ココナッツの果肉を圧搾して加熱することで得られます。ほとんどの場合、このような代替品はベーキングの準備に使用され、1：1の比率で使用されます。製品の主な特徴は、皿に伝わる顕著な特徴的な匂いです。誰もがこの特性を気に入っているわけではありませんが、未精製の油だけがそれを持っています.

精製された製品にはほとんど香りがなく、燃焼温度が上昇するため、その範囲はより広範になります。生地料理だけでなく、揚げ物にも使えます。未精製の製品は、サラダやオリジナルドリンクの準備にも最適です。食品を揚げたり煮込んだりすることもできますが、最低温度の弱火でのみ可能です。

スナック用のバターに代わる美味しくて満腹感のある代替品を探している場合は、必ずピーナッツバターをチェックしてください.この栄養価の高いおやつは、クッキー、トースト、クラッカー、パンなどとの相性が抜群です。組成は一貫して厚く、同じ香りで心地よいナッツの風味があります。

この製品の主成分はピーナッツで、体に必要なミネラル、ビタミン、その他の要素が豊富です。製品を定期的かつ慎重に使用すると、神経系と消化器系にプラスの効果があります。栄養価にもかかわらず、クルミ油は不飽和脂肪酸が含まれているため、スーパーカロリー​​の製品ではありません.これらの成分は、脂肪組織を燃焼させるプロセスを開始します。

オリーブ オイルは長い間料理に使用されており、その多くの有用な特性と優れた味で広く知られています。世界で最も人気のある製品の 1 つは、オリーブの木の果実を圧搾することによって得られます。この製品は、マッシュポテトやパスタの通常のバターの代わりとして安全に使用できます。 オリーブオイルは次の用途に使用されます。

• サラダと前菜の準備;
• 甘くて塩辛いペストリー。
• 野菜、魚、肉料理の揚げ物;
• 消火;
• ソース、マリネ、ドレッシングの材料として。
• 製品はパスタやマッシュポテトに加えられます。

ひまわりの種から作られた植物油は、すべてのロシア人の台所にあります。この人気があり、広く普及している手頃な価格の製品は、乳製品の代替品としても最適です.ひまわり油は、さまざまな価格帯の現代的な企業に代表されています。調味料を加えて種特有の匂いをつけたくない場合は、できるだけ不純物を含まない精製品を使用してください。

料理用マーガリンは、焼き菓子を作るのによく使われます。この脂肪製品には、バターとは異なる特徴的な臭いがあります。ほとんどの場合、マーガリンは生地からデザートを作るために使用されます：クッキー、ケーキ。ただし、マッシュポテトやパスタにマーガリンを追加することは強くお勧めしません.多くの人は、そのような食材は料理の味を損なうだけだと考えています.また、主婦は、レシピに示されている場合にのみ、ベーキングにマーガリンを使用することをお勧めします。製品の脂肪含有量に大きな違いがあるため、オイルをそれらと交換する価値はありません。

ヘルシーで栄養満点のカッテージチーズとパンは、標準的なサンドイッチをバターに置き換えます。この製品は健康的で、あらゆる年齢の方に定期的に使用することをお勧めします。カッテージ チーズは、消化しやすいタンパク質とさまざまなグループのビタミンの供給源です。この製品には、カルシウム、マグネシウム、ミネラルも含まれています。ダイエット中または低カロリー食品に慣れている場合は、脂肪分の少ないカッテージ チーズを選択してください。

ベーキング中のバターの交換方法については、以下のビデオを参照してください。