脂肪分20％の生クリームの作り方は？

クリームは人気の乳製品です。脂肪を分離することにより、新鮮な全乳から得られます。

今日、クリームは、わが国のほぼすべての人の食料品バスケットの不可欠な部分です.どこのアウトレットでも売っています。この乳製品はコーヒーに加えられ、素晴らしいデザートが作られます。しかし、本当においしいおやつを作るには、クリームをホイップする必要があります。

この記事では、20% クリームをホイップする方法とその使用方法について詳しく説明します。

脂肪分が20％のクリームをピークまでホイップするプロセスはかなり単純なプロセスであることに注意してください。 ただし、望ましい結果を得るには、指示に厳密に従い、必要なアクションを一貫して実行する必要があります。

• クリームを適切かつ効率的に泡立てて厚い泡にするために、氷が必要です。この目的のために特別に設計された金型を使用して、自宅で個別に準備できます。
• クリーム自体と、それらを打つ容器も冷やす必要があります。これを行うには、泡立て用のボウルと乳製品を冷蔵庫に数時間入れます。

• 型の中の水が凍って氷になり、クリームと泡立てる道具が冷めてから、直接工程に移ります。
• 凍った角氷を型から取り出し、深いボウルに入れます。次に、工場のパッケージから乳製品を泡立て用の準備されたボウルに注ぎ、この容器を氷の入った容器に入れます。重要！この手順は、何も加熱する時間がないように、できるだけ早く実行する必要があります。温かいものと温かい乳製品を使用すると、泡立て手順が正しく機能しません。
• ホイップには、フォーク、泡立て器、ミキサー、またはブレンダーを使用できます。明らかに、最新のキッチンユニットを使用すると、この手順は数倍速くなりますが、特別なデバイスがない場合は、より伝統的な方法に頼ることができます.

• 時間がかかる場合があります。クリームを準備するには、脂肪分が20パーセントのクリームを用意する必要があります。しかし、あなたが低カロリーの食事のファンであるか、体型を見ている場合は、脂肪分の少ないクリームで十分です.
• ボウルをひっくり返すと、準備ができているかどうかを確認できます-製品が容器から落ちてはいけません。危険を冒してそのような極端な方法を使用したくない場合は、準備状況を別の方法で判断できます-クリームの表面にピークが現れ始めます。

重要！異なる脂肪含有量の異なるメーカーのクリームは、異なる方法でホイップする可能性があることに注意してください。第一に、時間がかかる場合があり、第二に、一部のメーカー（特に安価なブランドの場合）のク​​リームがまったくホイップされない場合があります.

追加の成分をホイップクリームに追加できることにも注意してください。たとえば、シンプルなデザートを作るためにバニラシュガーを加えることがよくあります。ケーキを作りたい場合は、乳製品に少量のゼラチンを加えることができます (クリーム 1 リットルあたり小さじ 2 杯の割合で)。さらに、ゼラチンは事前に冷水に浸してから、沸騰させ、濾し、冷却してから追加する必要があります。これは、ホイッププロセス中に直接行うことができます。

調理後、少量のココアまたはチョコレート (すりおろしたものまたは溶かしたもの) をクリームに加えると、濃厚なチョコレート クリームができあがります。ケーキやマフィンを飾ったり、アイスクリームに加えたりすることもできます。かなり人気のある組み合わせは、チョコレートとバナナの「デュエット」です。

完成品でデザートを飾ることができます。利便性を高めるために、菓子用注射器を使用する必要があります。さらに、ホイップクリームは果物や既製の購入品を飾ることができます。

したがって、最も単純なデバイスの助けを借りて、ほんの数分で、おいしい独立したデザートまたは事前に準備された料理の追加の装飾を得ることができます。指示に従うと、素晴らしい濃厚なバタークリームができあがります。

ホイップクリームに関するシェフからの役立つヒントについては、以下を参照してください。