粉末クリーム：組成、特性および用途

牛乳は老若男女にとって欠かすことのできない食品です。この製品には、体の完全な成長と発達に必要なビタミンとミネラルが大量に含まれていますが、実行時間は短くなります。革新的な技術と最新の設備により、賞味期限が長く、手頃な価格帯で、調理に幅広い用途があるユニークな製品、粉末クリームの作成が可能になりました。

食料品店の棚には、さまざまなメーカーのこの製品が大量に並んでいます。粉末クリームを購入する前に、すべてのクリームが天然の乳製品から作られているわけではなく、異なる目的を持っているという事実のために、購入者は自分の選択のすべての微妙な点を確実に知っておく必要があります.メーカーは、この情報を製品パッケージに表示する必要があり、できれば複数の言語で表示する必要があります。

メーカーは、この製品を最初と2番目の2種類で製造しています。

1級の製品には、天然乳のみで作られたクリームが含まれます。価格帯が高く賞味期限も短いため、一般のスーパーではなかなか手に入りません。

ほとんどのメーカーは、2 級に属する製品を製造しています。 2等級のクリームの製造には、パーム、大豆、ココナッツなどの植物の植物性原料のみを使用しています。手頃な価格であるだけでなく、実装期間も長い2番目のカテゴリーの製品を得るために、メーカーはココナッツ、大豆、パーム植物油を乳化剤、安定剤、防腐剤、水、およびさまざまな香料と組み合わせます.得られた混合物は特別な装置で処理され、高温の作用下ですべての液体が蒸発し、繊細で香りのよい粉末が得られます。植物ベースの製品でクリームの味と香りを作り出し、強化するために、多くの企業が粉乳タンパク質であるカゼインを追加しています.

選択した製品のいずれかを購入する場合、購入者は、個々の特性と特性があることを理解する必要があります。天然物を使用すると、体にビタミンやミネラルが供給されますが、体重増加や高コレステロールの原因になります。野菜クリームはビタミンで体を豊かにしませんが、太りすぎや高コレステロールの人のための栄養補助食品として役立ちます.

天然乳から作られた製品の主な利点の中で、次の点を強調する必要があります。

• 体のエネルギーポテンシャルの増加;
• 内臓の細胞膜の形成;
• ホルモンと酵素の合成;
• 消化器系の正常化;
• 骨と筋肉組織の強化;
• 皮膚の正常化;
• 体からの余分な水分の除去;
• 心血管系の改善;
• メモリの改善;
• さまざまな年齢の人々のホルモンレベルの安定;
• 内臓の機能に対するカフェインの悪影響を軽減します。

植物性クリームの良い点は次のとおりです。

• 腸と肝臓へのプラスの効果;
• 胆汁の排泄の促進;
• 心臓病およびアテローム性動脈硬化症を患っている患者による使用の可能性;
• 体への抗酸化作用;
• 皮膚細胞の再生。

他の製品と同様に、粉末クリームには多くの禁忌があります。

• アレルギー反応および特定の成分に対する身体の個々の感受性;
• 余分な体重;
• この製品の使用を除外する食事の使用;
• 泌尿生殖器系の炎症;
• 循環器系の高レベルのコレステロール;
• 糖尿病。

カロリー値は、メーカーが使用する原料に直接依存し、追加されたグラニュー糖の量は、エネルギーと炭水化物の指標のレベルに影響します.

1級の製品は、不飽和脂肪酸の40％以上の粒子、30％以上の炭水化物、および少なくとも20％のタンパク質を含む高カロリー製品を指します。この製品には、コレステロール、ビタミン、ミネラル、有機酸が含まれています。クリームのビタミン組成は、コリン、ビタミンA、B、P、C、H、E、カリウム、カルシウム、リン、ナトリウム、塩素、マグネシウム、鉄、ヨウ素、銅、セレンで構成されています。天然乳クリームのカロリー含有量は最大600 kcalに達することがあります。

植物製品は、原材料だけでなく、タンパク質やコレステロールがなく、炭水化物の量が導入されたグラニュー糖の量に依存する組成も天然のものとは異なります。実験室での研究により、製品の組成に含まれるレシチンとビタミンAおよびEの含有量が明らかになり、野菜製品のカロリー含有量は300 Kcalを超えません。個々の仕様に従って作成されたクリームには、カゼインおよびレシピで提供されているさまざまな食品添加物が含まれている場合があります。

植物性クリームのカロリー含有量に影響を与える主な成分は砂糖です。砂糖を含まない100グラムの製品では、150カロリー以下であり、同じ量の砂糖を含むクリームでは、カロリー数は250単位を超える可能性があります.

カロリー値は、メーカーが使用する原料に直接依存し、追加されたグラニュー糖の量は、エネルギーと炭水化物の指標のレベルに影響します.

1級の製品は、不飽和脂肪酸の40％以上の粒子、30％以上の炭水化物、および少なくとも20％のタンパク質を含む高カロリー製品を指します。この製品には、コレステロール、ビタミン、ミネラル、有機酸が含まれています。クリームのビタミン組成は、コリン、ビタミンA、B、P、C、H、E、カリウム、カルシウム、リン、ナトリウム、塩素、マグネシウム、鉄、ヨウ素、銅、セレンで構成されています。天然乳クリームのカロリー含有量は最大600 kcalに達することがあります。

植物製品は、原材料だけでなく、タンパク質やコレステロールがなく、炭水化物の量が導入されたグラニュー糖の量に依存する組成も天然のものとは異なります。実験室での研究により、製品の組成に含まれるレシチンとビタミンA、Eの含有量が明らかになりました。植物製品のカロリー含有量は300 kcalを超えません。個々の仕様に従って作成されたクリームには、カゼインおよびレシピで提供されているさまざまな食品添加物が含まれている場合があります。

植物性クリームのカロリー含有量に影響を与える主な成分は砂糖です。砂糖を含まない100グラムの製品では、150カロリー以下であり、同じ量の砂糖を含むクリームでは、カロリー数は250単位を超える可能性があります.

家庭料理では、この製品は香りのよい飲み物、ふわふわのクリーム、濃厚なソース、調味料の調製に応用されています。

製品を購入する前に、その購入の目的を知る必要があります。この情報により、適切な種類の製品とその繁殖方法を選択できます。自家製ソースとグレービーソースの調製には、通常のクリームを使用し、増粘剤を加えた製品を使用してクリームの風通しの良い塊を作成します。

コーヒーや紅茶をクリームで作るには、脂肪分が40％以上の通常の製品を購入する必要があります。まず、粉末を温水で1対3の比率で希釈してから、選択した飲み物に追加する必要があります。

ケーキやデザートを作るには、冷水または牛乳で3対1の比率で希釈し、ミキサーでホイップした特別なホイップクリームを購入する必要があります。得られた厚い塊に、もう少し液体を注いで、目的の一貫性を得ることができます。冷やしたクリームからのみ、冷蔵庫にしか保管できない風通しの良い柔らかい塊を得ることができます。

ホイップクリームはゆっくりと始め、ミキサーの泡立て器で滑らかに動かしてから、装置の回転速度を上げてください。 液体は、空気塊を作成するプロセス全体を通して注ぐことができます。

ドライパウダーを簡単に希釈するには、小さじ1杯のクリームに同量の牛乳または水を加えるだけで十分です.この製品は、水で希釈してもダマや凝固物をほとんど形成しません。

幅広いアプリケーションにより、単純な主婦とプロのシェフの両方が多数の料理の傑作を作成できます。この製品は、メインディッシュへの追加だけでなく、料理レシピの基礎にもなります。

ミルキーな香りと繊細な香りが、紅茶やコーヒーの豊かな味わいを彩ります。クリームで作ったソースとグレービーは、独特の味と構造を獲得します。

ホイップクリームは、お菓子を飾るだけでなく、ケーキやペストリーの不可欠な部分にもなります.

ホイップクリームを添えたフレッシュベリーは、お子様だけでなく大人の方にも喜ばれるお菓子ですホイップクリームで作ったケーキは、どんな休日の飾り付けにもなり、招待されたすべてのゲストを年齢に関係なく喜ばせます。準備されたビスケットケーキは、ゼラチン入りのクリームで塗りつけ、ビターチョコレートを加えると、デザートにちょっとした辛さと洗練さが加わります。

多数の肯定的なレビューにより、この製品の需要と人気について話すことができます.粉末クリームはすべての主婦のキッチンにあり、料理本にはこの製品を含むレシピが多数含まれています.おいしいだけでなく健康的な料理を作るための主な条件は、有名なメーカーから高品質の製品を購入することです。

高品質の製品を購入するには、いくつかの基本的なルールを知っておく必要があります。

• 密封されたパッケージのみの商品の購入。
• 重量でクリームを購入することは固く禁じられています。
• 製品の組成、保管条件、製造日、製造業者に関する完全な情報がパッケージに記載されていること。
• 食品添加物、着色料、防腐剤を含まないことが、高品質の製品を手に入れるための鍵です。

生活の質と寿命は、ライフスタイルと環境の生態学的状況だけでなく、人々が毎日消費する製品にも依存します。現代人の美食の欲求は、より豊かな香りと味の指標を備えた新しい料理を作成することです.このタスクを実行するためのコンポーネントの 1 つは、おいしいだけでなく栄養価も高いドライ クリームです。この製品を使用して、多数の新しい料理を作成できます。製品を購入する前に、必ず覚えておいてください 天然クリームだけが体に利益をもたらし、染料や防腐剤を含む製品の使用は確かに害を及ぼします.

ドライクリームについては、次のビデオで詳しく説明します。