バレネット：構成と使用、利益と害

ヴァレネットは別のタイプの発酵乳製品で、リャジェンカと非常によく似ています。その準備には、高品質の焼きたての牛乳とサワークリームが使用されています。この飲み物は体によく吸収され、心地よい味がします。伝統的なヴァレネは、もともとオーブンで陶器で調理されていました。今日、同じレシピがグルジア、トルコ、アルメニアの人々によって使用されています。

クラシックな濃厚ドリンクを作るために、新鮮な牛乳をオーブンで低温で焼き上げます。このような条件下では、それ自体のボリュームの半分が失われ、乳白色の色合いがピンクがかったコーヒーに変わります。重要な特徴は、わずかな曇りのある特別な香りの獲得です。

クリームを加えてサワークリームで発酵させると、より太く栄養価の高い飲み物になります。自宅で調理されたヴァレネットは、スプーンで直接食べることができるほど厚くて均一であることがわかりました。

工業製品の作り方は少し異なります。発酵はレンサ球菌によって行われます。それらは、溶融冷却混合物に添加されます。それらが集中的に増殖できるのは、この乳白色の環境です。ちなみに、味と栄養に適しているため、発酵焼き牛乳がベースとして使用されることもあります。

自家製サーモスタットドリンクも同じレシピです。これを行うには、自家製の牛乳を主な成分として使用するのが最善であり、購入した牛乳を選択する場合は、脂肪が多い必要があります.そして2番目の成分として - 少量のサワークリーム。

ベイクド ミルクを準備するには、オーブンまたは魔法瓶を使用します。皿は厚い壁と底を備えている必要があります。たとえば、鋳鉄は素晴らしいです。次に、これらすべてが160度に加熱されたオーブンに5時間送られます。魔法瓶を選択した場合は、熱い乳白色の液体が注がれ、15 時間放置されます。

マルチクッカーの使用は許可されています。 「消火」機能を設定後、牛乳をボウルに注ぎ、5時間放置します。終了する前に、必ず液体を冷却してください。

焼きたての牛乳0.5リットルには、サワークリーム100gがあります。次に、土鍋（または他の容器）を閉じて、暖かい部屋で数時間注入します.

発酵乳製品のエネルギー値は、その脂肪含有量に依存します。 2% サーモスタット ドリンク 100 グラムには、タンパク質 - 2.8 g、脂肪 - 2.5 g、炭水化物 - 4 g を含む 50 カロリーが含まれており、BJU 比は 4:3:1 として表されます。

ヴァレネットは、1、2.5、3.2、4、および 6% のいくつかの形式で製造されます。脂肪の割合ごとに 4 ～ 5 カロリーが追加されるため、値に大きな違いはありません。

飲み物の組成には、大人や成長中の体に必要なビタミン、ミネラル、脂肪酸など、多くの栄養素が豊富に含まれています。もちろん、重要な特徴は、子供、大人、高齢者が非常に簡単に吸収できる発酵タンパク質の存在です。

化学組成:

• ビタミンB（中でもB1、-2、-5、-6、-9、およびB12）;
• ビタミンA、D、C、PP、H;
• 灰;
• 脂肪酸;
• 水;
• コリン;
• モリブデン;
• 塩素;
• ベータカロチン;
• 錫;
• ストロンチウム;
• コバルト;
• フッ素;
• アルミニウム;
• クロム;
• 銅;
• セレン;
• マンガン;
• ヨウ素;
• 鉄;
• 亜鉛;
• 硫黄;
• カリウム;
• ナトリウム;
• リン;
• マグネシウム;
• カルシウム;
• 有機酸。

通常の牛乳とは異なり、ヴァレネははるかによく吸収されます。製品の組成に含まれる貴重な物質は、まず第一に、腸内細菌叢の状態に良い影響を与えます。このプロセスは、胃での発酵を防ぐビフィズス菌と乳酸菌の助けを借りて行われます。飲み物を定期的に飲むと、風邪や感染症との闘いに必要な免疫システムが強化されることに注意することが重要です。

さらに、Varenets には他にも便利なプロパティがあります。

• 胃腸管の働きが改善しています。
• リンの含有量が高いため、神経系が強化されます。
• 飲み物に含まれるカルシウムは、強い骨、歯、爪を作ります。
• 筋肉活動を正常化し、運動後の全体的な緊張も回復します。
• 製品を定期的に使用すると食欲が刺激されます。

• 腎臓や肝臓などの臓器の正常な機能をサポートします。
• 毒素、毒素、余分な水分の浄化作用があります。
• 授乳中の母親と赤ちゃんに利益をもたらします。
• 母乳の味と栄養価を改善します。
• 下剤効果による便の問題（便秘）に役立ちます。
• 低カロリーのバレネットは食事の栄養に適しています。
• アスコルビン酸の含有量は、病気と闘い、病気から回復するのに役立ちます。
• 化粧品として使用すると若返り効果が得られます。
• 髪、肌の構造に良い影響を与えます。

• 組成物中のベータカロテンは、視力をより鮮明にします。
• 子供のくる病の出現を防ぎます。
• 知的能力が発揮されます。
• 心血管系が強化されます。
• 製品はアレルギー反応を引き起こしません。

ヴァレネットは非常に価値のある食品と考えられていますが、使用にはいくつかの禁忌があります。まず第一に、あなたが飲む飲み物の毎日の基準を覚えておく価値があります。多すぎると健康に害を及ぼす可能性があります。

アレルギーや乳糖不耐症の人には、食事からバレネットを除外する必要があります。この物質は、原則として、牛乳に大量に含まれています。

さらに、いわゆる鼓腸、すなわち膨満感およびガス形成の増加が観察され得る。乳糖欠乏症でも同様のケースが考えられ、その結果、発酵乳飲料は実際には人間の胃で消化されません。

伝統的な乳製品を毎日の食事に取り入れる前に、適切なものを選択する必要があります。お店で飲み物を買うときは、まず賞味期限に気をつけましょう。発酵乳製品は、かなり長い貯蔵寿命を持っていますが、条件の最も小さな違反でさえ、主要な栄養と味の質を奪う可能性があります.したがって、ヴァレネットの保管は2週間を超えないことが重要です。パッケージを開けたら、飲み物をガラスのボトルまたはジャーに注ぎます。こうすることで、より長く新鮮な状態を保つことができます。温めてから使うのがベストです。

見た目は生クリームか黄色のヴァレネ。パッケージ（箱）に元の名前「Varenets」が表示されていることが重要であり、栄養価とエネルギー値を示しています.構成を注意深く読んでください-天然飲料は牛乳とサワー種のみで構成されています。追加の成分やフレーバーに気付いた場合は、乳製品をベースにした飲み物です.

True Varenetsは、サワーミルクの顕著な味と香りが特徴です。一貫性は均一で、非常に厚いです。気泡や凝塊が出てはいけません。

天然素材の自家製ヴァレネは冷蔵保存をおすすめします 5日以内。 室温での保管は、ちょうど 1 日を想定しています。

授乳中の女性は、自分のミルクの味と利点にすべてが反映されているため、自分の健康に非常に気を配っています。母乳を食べている赤ちゃんは、母親が受け取ったすべてのものを採用します。

医師は、女性が授乳中に発酵乳製品を摂取することを大胆に推奨しています。これにより、授乳が大幅に改善されます。

母乳育児中に飲み物を飲むと、体、したがって母乳は、新生児が必要とするビタミン、ミネラル、タンパク質、脂肪、および多くのカルシウムで飽和します。

今日、いわゆるモノダイエットは女性の間で非常に人気があり、あるカテゴリーの製品を一定時間使用することを含みます.ヴァレネットも例外ではありません。多くの人は一日中それを飲むことを好むため、固形食品に制限されています.誰かがそれを野菜や果物と組み合わせ、断食日はたった1つの飲み物で行われます.

一部の栄養士は、すべての発酵乳が減量のプロセスを妨げると主張しており、脂肪燃焼を阻害する特定の物質が含まれていると考えられています.

ヴァレネットの使用に関連する一般的な問題は、パンやお菓子と一緒に食べること、および大量の飲酒をすることです.低カロリーの製品ですが、余分な成分が多くのカロリーを追加します.

減量のために、Varenetsは確かに効果的で有用なコンポーネントです.食事中に不足しているビタミンの不足を飽和させて補うことができます。食事のパン（酵母が含まれていない方が良い）、ベリー、果物で一杯の飲み物をつかむのは正しいでしょう。それをベースにカクテルやスムージーを作ることができます。

ダイエット中は、食べるものの特定の部分に固執することが常に重要です。乳糖が乳糖であることは知られていますが、それが余分な体重を減らすのを妨げるとは思わないでください. Varentsのこのような単純な炭水化物の量は最小限に抑えられているため、この飲み物は安全であり、ダイエットメニューに含めることをお勧めします.

特定の種類の食事を守らない場合は、夜にヴァレネットを1杯飲むと非常に便利です。これは腸に有益な効果をもたらし、健康的な睡眠と朝の便に影響を与えます.

唯一の注意点は、乳飲料の脂肪含有量です。つまり、脂肪含有量が高いほど、カロリーとBJUの比率が高くなります。この場合、適切な製品オプションを自分で決定する必要があります。

ロシアの伝統的な飲み物であるヴァレネツは、本当に美味しくて健康的な製品です。今日では、多くの近代的なスーパーマーケットの乳製品部門で、発酵焼き牛乳と凝乳の隣に見つけることができます.さまざまな脂肪含有量と量で提示されます。この点で、選択に問題はありません。

いずれにせよ、自宅でいつでもサーモスタットのおやつを作ることができます.工業会社がそれを準備するために使用するレシピは、古くから変わっていません.これを行うには、牛乳とサワークリームの2つの成分だけが必要です。したがって、美味しくて香りのよいヴァレネットでご家庭を喜ばせることができます。

ヴァレネットの作り方は、次のビデオをご覧ください。