飲むヨーグルトについて

どの乳製品売り場に行っても、さまざまな乳製品やサワーミルク製品の膨大なセレクションを見ることができます。ヨーグルトは最も人気があり、大人と子供に愛されています。飲用ヨーグルトは、さまざまなフレーバーがあるため、特に需要があります。

飲むヨーグルトは発酵乳製品であり、その製造にはスターター微生物が使用されます。このおいしい製品は牛乳から作られています。組成物には、果物、種子、または穀物の小片の形でさまざまなフィラーが含まれています。さらに、メーカーは無添加のヨーグルトを製造していますが、通常は液体ヨーグルトよりも密度が高くなっています。飲むヨーグルトには、粘性タイプのスターターが使用されます。

天然物を選ぶときは、乳酸菌の含有量に注意する必要があります。レートの高い製品を選択する必要があります。そのような料理の利点ははるかに高くなります。

店頭の棚には、この商品のいくつかのタイプがあります。

• 果物や穀物を含まず、香料を含まない製品。砂糖やその他の添加物や成分は含まれていません。そのような製品は最も有用であると考えることができます。
• 風味のヨーグルト。それらには、自然および自然と同一のフレーバーが含まれている場合があります。この製品は有害と見なすことはできませんが、風味のある食品を食べても何のメリットもありません。
• フルーツのかけらが入ったデザート。ジューシーなフルーツと熟したベリーが最大 30% 含まれているため、これは最も人気のある製品です。

このおいしい発酵乳製品は、わが国でますます多くの支持者を見つけているため、その売り上げは常に伸びています。年配の世代がケフィア、リヤジェンカを好む場合、若い世代はクリーミーなミルクの味がするヨーグルトを選びます。

飲むヨーグルトの製造には、バクテリアを使用して発酵させた牛乳が使用されます。ブルガリアのスティックまたは好熱性連鎖球菌である可能性があり、さらに、他のビフィズス菌を使用することもできます。

飲料製品のカロリー量は異なる場合があり、その組成によって異なります。製品 100 グラムあたりのカロリーは平均 72 kcal です。 同時に、製品のエネルギー値が考慮されます。

• タンパク質には 2.9 グラムが含まれており、これは約 12 kcal です。
• 脂肪 - 1グラム、約9 kcal;
• 炭水化物 - 12.0 グラム、52 kcal です。

タンパク質、脂肪、炭水化物の比率は 16/13/72% です。この比率は、製品中の脂肪と砂糖の量によって異なる場合があります。

飲むヨーグルトの消化時間はさまざまですが、ほとんどの場合、約 1.5 時間かかります。

この製品の有用な特性は、ブルガリアの学生がヨーグルトとその利点について書いた 1905 年に初めて知られました。 それよりずっと前に、古代ギリシャの住民が美容目的だけでなく、医療目的でも製品を使用していたことは言うまでもありません。

1. ヨーグルトを飲むことは、子供と大人の筋骨格系の病気の予防と治療に推奨されます。
2. 天然物には、胃や腸に必要な乳酸菌が含まれており、免疫システムを強化します。
3. この製品は胃炎で飲むことをお勧めします。膵炎に役立ち、減量に使用されます。発酵乳製品を主成分とする断食日を作ることができます。
4. お子様の毎日の摂取におすすめです。

腸が時計のように働くと、皮膚がきれいになり、発疹やにきびが消えます。ヨーグルトは製品としてだけでなく使用できます。有害な添加物を含まない天然物は、顔、体、髪のマスク、ピーリング、スクラブとして使用できます。

朝に100mlの製品を飲むと、血管を保護することができるので、血管をきれいにするための薬はもう必要ありません.

ヨーグルトは断食にも適しています。このような食事により、たった1日で体重を1〜1.5kg減らすことができます。断食日には、添加物を含まないヨーグルトを 1 リットルまで飲む必要があります。より穏やかなオプションでは、500 ml の飲料製品と 500 g の野菜または果物を摂取できます。

多くの母親は、母乳育児中にヨーグルトを飲むことができるかどうかという問題に興味を持っています.出産後、女性の体は回復する必要があり、ヨーグルトには腸機能を改善し、免疫力を強化する重要な物質が含まれています.授乳中の母親は飲料製品を使用できますが、正しく選択する必要があります。

乳酸菌は病原性微生物叢の成長を阻害するため、ヨーグルトの摂取が推奨されます.残念ながら、多くの製造業者は、製品の貯蔵寿命を延ばそうと、有害な成分を追加しています。

その結果、利益の代わりに、せいぜい体は何も受け取りません。加工デンプン、安定剤の形態の食品添加物、酸味調整剤、着色料、香料がヨーグルトに増粘のために加えられます。

ほとんどの子供と大人は、その甘い味のためにヨーグルトが大好きです.いくつかのサンプルをチェックした後、デザート 1 サービングには少なくとも小さじ 3 杯の砂糖が含まれていることが明らかになりました。つまり、このような 4 サービングで、消化しやすい炭水化物に対する学生の必要性が完全に置き換えられます。

一部の医師によると、これらの製品の利点は誇張されすぎています。検査後に分かったのは、 製品中の宣言された乳酸菌は、記載されているよりもはるかに少ないですが、砂糖の量は許容レベルを超えていました.

多くの人が、大人向けのヨーグルトを定期的に飲むことができるかどうかという問題に興味を持っています。幼児向けの発酵乳製品の製造には特別な要件があります。赤ちゃん用のカード、ヨーグルト、ケフィアはすべて最高級の牛乳のみから作られていますが、通常の発酵乳製品は 1 級の牛乳から作られています。

赤ちゃん用のヨーグルトは、ペクチンや液体飲料が含まれていると、粘り気が強くなります.重要なビタミンAとBが含まれており、さらに塩素、カリウム、リンが含まれています。組成物中のプロバイオティクスのおかげで、子供は消化に問題がなく、免疫力が強化されます。飲み物や濃厚なヨーグルトを毎日使用すると、インターフェロンが生成され、体の保護機能が高まります。

子供用の製品を購入するときは、その構成を注意深く検討する必要があります。大人向けの多くの発酵乳製品には、健康に悪い成分が含まれている可能性があります。したがって、たとえば、組成物に添加剤E1442が含まれている場合、3歳未満の子供には禁止されているコーンスターチが含まれています.このサプリメントは膵臓に最高の効果をもたらしません.多くの幼い子供はトウモロコシとコーンスターチにアレルギーがある可能性があるため、この成分は子供のヨーグルトには追加されていません.

小さな子供は、脂肪分が3％の発酵乳飲料を購入することをお勧めしますが、貯蔵寿命は最小限で最大5日間です。 子供用のヨーグルトは、大人用の同じ製品とは異なり、酸度が低くなり、脂肪分も少なくなります。

飲むヨーグルトを最大限に活用するには、自分で作ることができます。同時に、味を改善し、重要なビタミンで満たすために、熟した果物や果実を飲み物に加えることができます。このようなフルーティーなデザートは、大人にも子供にも喜ばれます。

イチゴ、ブルーベリー、またはプルーンを使って、非常に栄養価が高く、非常に柔らかいデザートを作ることができます。シリアルと一緒にヨーグルトを飲むのも、美味しくて健康的です。

ヨーグルトを準備するには、新鮮なゆでた牛乳とサワードウを購入する必要があります。

この製品を作る最も簡単な方法は、ヨーグルトメーカーです。 定番のヨーグルトレシピ。

1. 新鮮な牛乳を沸騰させ、希望の温度に冷やす必要があります。液体の温度は40度を超えないようにしてください。高温では乳酸菌の増殖が停止し、ヨーグルトがとろみをつけなくなります。
2. 牛乳にイーストを加えてかき混ぜます。
3. 温かい牛乳をきれいな瓶に注ぎ、器具のボウルに入れます。

ヨーグルトメーカーは、スターター培養に最適な温度を常に維持します。 8～10時間後、ヨーグルトの出来上がりです。ヨーグルトメーカーを一晩置いて製品を発酵させ、朝に結果を評価することができます.

ご家庭で作ったものは冷蔵庫で保管してください。その有効期間は 5 日を超えてはなりません。

店頭で飲むヨーグルトの場合、賞味期限が異なる場合があります。製造時に防腐剤が使用されていない場合、発酵乳飲料は最大 10 日間保存されます。

瓶に賞味期限が1か月以上と表示されている場合は、防腐剤が含まれており、この製品は加熱処理を受けています.この飲むヨーグルトは栄養素がはるかに少なく、デザートとして食べることができます.

賞味期限が数か月のヨーグルト製品は、健康的なナチュラル ヨーグルトとは何の関係もありません。頻繁に使用するのではなく、デザートとしてのみ使用することをお勧めします。このようなヨーグルトは、室温でも 30 日間まで、任意の温度で保存できます。

朝は朝食後に発酵乳製品を1杯飲むのが良いですが、起床直後に飲むことはお勧めしません.胃腸管の病気では、空腹時に製品を飲むべきではありません.空腹時、胃酸が少ない人は服用できます。

大人のための製品の毎日の基準は、200〜250mlの発酵乳を飲むヨーグルトでなければなりません。ダイエット中の方は、低脂肪の製品を選ぶ価値があります。

トレーニングの後、ヨーグルトを一杯飲んで消費したエネルギーを補充することもできます.

ヨーグルトを飲むと下痢をすることもあります。胃と腸の微生物叢の正しいバランスを回復するのに役立つ生きた培養物を含む製品を選択することが重要です.

朝食後、午後のおやつ、夕方に一杯のヨーグルトを飲むことができます。夜に発酵乳製品を飲むと便利です。

ヨーグルトの作り方は次の動画をご覧ください。