山羊乳からコンデンスミルクを作る方法は？

多くの人が山羊乳の利点を高く評価していますが、特定の味を恐れて急いでコンデンスミルクを作る主婦もいます。そして非常に無駄です！ヤギのミルクからの練乳で、味は店で購入したものと非常に似ていますが、自然さと利点が異なります。ただし、準備するときは、いくつかの条件を観察する価値があります。

ヤギのミルクは、カルシウム、コバルト、ビタミン PP および A が豊富です。もちろん、ほとんどの栄養素は調理中に失われますが、多くは保存されます。たとえば、乳糖が牛乳よりも 13% 少ないため、乳糖が不足している人に適しています。

ヤギのミルクから作られた練乳は、骨組織を強化し、人間の免疫力を向上させます。

コンデンスミルクを準備するときは、次の基本的なルールに従ってください。

• 新鮮な自家製の新鮮なヤギのミルクを選ぶ必要があります。
• コンデンスミルクを作るには、底が厚い鍋を購入する必要があります。
• ヤギのミルクによくある問題は、煮ると凝固することです。これを避けるには、4 リットルのミルクに対してティースプーン 1 杯のソーダを用意します。

必要なもの:

• ヤギミルク - 1リットル;
• ソーダのピンチ;
• 砂糖 - 大さじ2。

料理：

• ミルクとソーダを混ぜます。
• 鍋をガスに置き、砂糖を加えます。
• コンシステンシーが黄金色になるまでかき混ぜて調理します。

必要なもの:

• 新鮮な山羊乳;
• 粉砂糖;
• バター;
• ソーダ。

料理：

• すべての製品を接続します。
• 絶えずかき混ぜながら弱火で調理します。
• 泡が現れたら、火を増やして干渉し続けます。
• 沸騰した瞬間から10分以内火をつけてください。
• ガスを止め、鍋を冷水に入れます。

必要なもの:

• ヤギミルク;
• シュガー;
• ココア;
• ソーダ。

料理：

• 鍋にソーダと牛乳を混ぜ、ゆっくりと火をつけて沸騰するのを待ちます。
• 沸騰させた後、砂糖を加え、塊を絶えずかき混ぜます。
• 物質がわずかに金色の色合いを獲得し始めたら、ココアを追加します。
• さらに数分間調理してスイッチを切ります。

実際、ヤギのミルクからコンデンスミルクをスロークッカーで調理するのは難しくありません。これを行うには、すべての材料（牛乳、砂糖、ソーダ）を混ぜ合わせ、蓋を開けた状態で「蒸し」モードのスロークッカーに1.5〜2時間入れる必要があります。調理の最初と最後に塊をかき混ぜる必要があります。

ただし、実際には、このデバイスを使用して練乳を調理するのはそれほど簡単ではないことが示されています。レビューから判断すると、誰かがコンデンスミルクをガスで調理する必要があり、結果として生じる一貫性を他のデザートに追加するしかない人もいました。

経験豊富な主婦は、自宅で山羊乳の練乳を作るためのいくつかの推奨事項を共有しています.

• 通常のグラニュー糖は粉砂糖で代用できます。でんぷんが豊富で、コンデンス ミルクの適切な一貫性に貢献するため、店頭で購入した製品は特に高く評価されています。
• より濃厚で甘いコンデンス ミルクを好む家庭では、サトウキビの使用をお勧めします。
• 完成したコンデンスミルクは、滅菌済みのガラス瓶に入れて冷蔵庫に長期間保存できます。
• 塊をより長く調理すると、小さな型に注いで冷やすことができます。これで美味しいトフィーが出来上がります。
• 調理時間が短い場合は、砂糖を追加する必要があります。おやつはより甘くなりますが、より速く調理されます。
• 調理にバターを使用すると、完成品の保存期間が短くなることを覚えておく必要があります。
• コンデンスミルクの準備中にバニリンを追加することで、料理の魅惑的な香りを実現できます.

次のビデオでは、ヤギのミルクからコンデンス ミルクを作る方法について詳しく説明します。