正規化されたミルクと全乳：違いは何ですか？

理論的には、牛乳は世界で最も人気のある食品の1つと言えますが、誰もがその味を正確に説明できるわけではなく、この現象の理由は特定の味がないという事実にあります.

事実、パッケージ化された牛乳の現代のメーカーは、この製品を処理するためにまったく異なる方法を使用しているため、パッケージごとに牛乳の味が大きく異なる場合があり、一部のパッケージでは牛乳自体がまったく存在しません。上記の理由により、多くの人は、牛が加工せずに出す牛乳の味がどのようなものかを実際には知りません。おそらく、最も便利です。

高品質の製品を購入して使用するには、少なくともその品種を理解する必要があるため、今日は全乳と正規化された乳とは何かを検討し、それらを比較しようとします.

牛乳の工場での加工工程を表面的に想像した人なら誰でも、おそらくその過程で製品が加熱されていることを理解しているでしょう。また、何かを追加したり何かを削除したりして、化学組成が変化する可能性もあります。その結果、その特性上、天然の牛乳とはかけ離れた製品になりますが、もちろん、乳房から直接飲むべきではありません。

一種の中間解決策は、いわゆる全乳です。これは、まったく処理を受けていないと言っているわけではありませんが、製造業者は、少なくとも、製品の化学組成に変更を加えないことを約束しています.このため、同じ牛でも異なる日に異なる脂肪含有量の牛乳を提供するため、後者はやや予測不可能であることがわかりますが、一方で、製品には合成添加物がまったく含まれておらず、すべての有用なものが含まれています。そこにあったのかもしれません。

多くの場合、製品が全体と呼ばれるために受けるすべての処理は、搾乳プロセス中に混入した可能性のある異物を液体から除去するように設計された濾しです。低温殺菌を含む他のすべての種類の牛乳は、原材料全体から作られています。

このような飲み物は、地球上の他のほとんどの食品と同様に、長所と短所の両方があります。長所について話す場合、まず第一に、ビタミンや微量元素を含む有用な成分の最大量に言及する価値があり、カルシウムはその中で特別な場所を占めています.牛乳は、特に若い生物ができるだけ早く成長し、発達し、力を得るために自然に作成されたものであり、そのような目的に最も適した深刻な摂動を受けていない完全な製品です.

このような飲み物を定期的に使用するだけで、体がさまざまな病原体と効果的に戦い、睡眠中に効果的に回復し、排泄システム、皮膚や胃腸管を適切に機能する状態に保つことができます。 同じ有名なミルクバスを利用してください-それらは本当に便利ですが、ミルクに最大限の有用な物質が含まれているという条件でのみです。つまり、そのような目的のために製品全体に勝るものはありません。

奇妙なことに、自然の論理によれば、誰にとっても最適であるはずのこのような便利な製品でさえ、誰もが絶対に使用できないという特定の欠点があります。たとえば、人が乳糖不耐症に苦しんでいる場合、全乳の使用は禁忌です。これは、このタイプの飲み物ほど存在しないためです。

体内の有害物質を浄化し、腎臓を良好な状態に維持するのに役立つ利尿作用のすべての利点により、そのような製品を1日あたり0.5リットル以上乱用すると、体に過度の負荷がかかる可能性があります.排泄器官とその病状の発症。最後に、そのような液体に有用なものが多く含まれていても、子供にとって無条件に有用であるとは言えません。逆に、全乳は通常、脂肪含有量が規制されていないため、乳児には与えられません。小児期に 2.5% を超えると、将来、血管の問題が発生します。

すでに述べたように、天然の牛乳は、その化学組成の安定性によって区別されることは決してありません。これは、同じ小さな子供にとっては良くないだけでなく、危険でもあります。さらに、牛乳成分の割合のこのようなばらつきは、パッケージ飲料の製造業者にとって残酷な冗談です。なぜなら、製品の脂肪含有量と製品中のタンパク質、脂肪、炭水化物の含有量、および特定された偏差を示す必要があるからです。パッケージに記載されている内容から問題が発生する可能性があります。

多くの酪農場が不必要な手順を引き起こす可能性のあるおおよその数値を示すのではなく、単に牛乳の組成を少し「修正」することを好むことは驚くべきことではありません.脂肪含有量の修正には最大の注意が払われます。これは、この指標が数回変化する可能性があり、体型を見ているすべての人や赤ちゃんの親にとっても非常に興味深いものであるためです（すでに説明した理由により）。

途中で、他の成分はパッケージに表示されているものに調整されますが、ここで、タンパク質やその他の基本的な成分の量は通常、脂肪含有量ほど変動しないことに注意してください.

この場合、そのような飲み物の利点と害は、消費者が選択する種類、したがって製品に含まれる物質の量によって異なります。このようなパッケージ内の牛乳の主成分は完全に存在し、その割合のみを過小評価または過大評価することができます。このおかげで、母親は自分自身が子供の深刻な病気を引き起こしていないことを確認するために、赤ちゃんに低脂肪乳を選ぶことができます。

自分の体型を厳密に監視しているが、それでも乳製品を食べたい女性は、脂肪分の少ない製品を選んで、リスクや厳格な食事なしで好きな料理を楽しむことができます。それどころか、自分の体に制限されず、全脂肪乳が好きな人は、脂肪分の多い製品を選ぶことができ、すぐに体重を増やしたい人にとって、このソリューションは完全に理想的です.

一部の人々のすべてのタイプの牛乳に典型的な乳糖不耐症の問題は別として、標準化された牛乳には1つの欠点しかありません-それはまだ天然物ではないということです.製造業者は通常、天然物中の特定の物質の過剰が望ましくない消費者のリードに従うことを余儀なくされているため、正規化された牛乳は通常、全乳よりも組成に含まれるビタミンや微量元素がやや少ない.その結果、食事制限がない場合、より有益なのは後者です。

上記に基づいて、両方のタイプの牛乳はそれぞれ独自の方法で有用であり、ほとんどの人にとってそれらを定期的に消費することは有用であることがわかります.両方の製品は、ビタミンと微量元素の含有量が多いという点で際立っていますが、同時に、合成フレーバーの追加などのグローバルな処理は行われていません。両方のタイプの飲み物はあまり一般的ではなく、低温殺菌牛乳や超低温殺菌牛乳よりも人気がはるかに劣りますが、最後の 2 つのタイプは原材料のより根本的な処理によって区別されます。最も自然な動物製品。

ただし、そのような自然さは一般的なマイナスにもなります-全乳または正規化された牛乳が可能なすべての精製段階を経たとは言えません。したがって、そのような可能性は非常に小さいですが、理論的には何でも含むことができます。ちなみに、これらの2種類の牛乳は長い貯蔵寿命に違いがないため、乳製品がより自然であるほど、劣化が速くなります。

それらの違いは、構成の規制の程度にあります。全乳は個人による規制の対象ではないため、潜在的な消費者にとっては完全な謎です。 より複雑な処理を行うと、その有用な特性の一部が失われるため、そのような飲み物を優先する必要がありますが、メーカーが特定のグラス全体に存在するよりもさらに有用な特性を正規化された製品に追加する可能性があります製品。

カウンターで全乳を見つけることは非常に困難です。これは、正規化された飲み物を含む他の種類の乳製品の製造における中間段階であるためです。カロリーと脂肪の量、好み、おそらく製品全体に与える価値があります。

ただし、現代の世界では、場合によっては正規化された牛乳がより有用になる特定の条件があります.したがって、私たちの記事は牛乳に専念していますが、そのような飲み物の組成は常に体に最適であるとは限らないため、牛乳の使用は一般的に本質的に提供されていません。さらに、現代人の食事は、理論的に有用な成分ですでに満たされていることが多く、過剰に摂取すると有害になり始めます。

今日の社会の特徴である主に座りっぱなしのライフスタイルを考えると、脂肪の割合が増えると、時間の経過とともに望ましくない体重増加につながる可能性があることが突然判明します。最終的には、人間の寿命を縮めることさえあります。

このような悲観的な状況を背景に、牛乳の構造に特定の人為的な変化を導入することは、それほど大きな悪ではないことがわかりました。多くの人がこの飲み物とその製品の味が大好きで、好きな食べ物を食べるだけでも気分が良くなり、同じ神経系をサポートします.その上、 結局のところ、正規化は牛乳の有益な特性を完全に殺すようには設計されていません。逆に、可能であれば、潜在的なリスクを排除することによってのみ牛乳を保存する必要があります.

正規化された牛乳は数十種類の異なる種類で販売されているため、食事で許可されている範囲内で最大の利益をもたらすように、各人がパッケージを選択できます。このため、正規化された牛乳は、将来について考えない完全に健康な人の最初の選択肢ではありませんが、自分の状態を厳密に監視する人は、そのような製品を確実に選択する必要があります.

次のビデオでは、正規化された牛乳について詳しく説明します。