自宅で15分でできるコンデンスミルクのレシピ

ソ連時代、練乳は大人も子供も大好きなお菓子の 1 つでした。コンデンス ミルクが登場したのはアメリカ合衆国で、19 世紀後半に科学者のゲイル ボーデンがミルクを砂糖で凝縮する装置を発明し、その数年後に類似物を含まない工場を建設しました。コンデンスミルクを生産した全世界。

今日、この素晴らしいおいしいものはほとんどすべての店の棚にありますが、自宅で自分の手で調理したコンデンスミルクは、特に調理が難しくないため、はるかに便利です。

インターネット上には、コンデンス ミルクを作るためのさまざまなレシピがあります。ダイエット中の人向けに、ナチュラル ミルクや粉ミルクを使用したり、オーブン、電子レンジ、またはスロークッカーを使用したりします。自分に合ったレシピを見つけて、繊細なクリーミーな味わいを楽しみながら、この素晴らしい製品を調理し続けることができます。

ほんの数分でできる練乳のレシピをご紹介します。その準備は非常に速く、結果はあなたの期待をすべて上回り、キッチンで15分を過ごすだけで、香りがよく、おいしい、濃厚な自家製コンデンスミルクの準備が整います。店で買って、その隣には価値がありません。自宅でコンデンスミルクを少なくとも一度調理すると、このプロセスは非常に簡単で経済的にも安価であるため、何度も調理することになります。また、スーパーマーケットで購入するコンデンス ミルクとは異なり、自家製のコンデンス ミルクは 100% 天然であることを確信できます。

それで、私たちはレシピを取り、愛する人のためにおいしい料理を作るために走ります. 15分で、あなたとあなたの家族はす​​でに素晴らしいコンデンスミルクを楽しむことができます.

200グラムの牛乳をかなり高い壁の容器に注ぎます。添加物が含まれていないことが重要なので、正直な売り手から牛乳を購入してください。スーパーで買ったものでコンデンスミルクが作れますし、出来上がりも良いです。 やけどを避けるため、容器はステンレス製である必要があり、アルミ製の調理器具は使用できません。 次に、バニリンのピンチ、小さじ1杯のバター（マーガリンを交換してスプレッドすることはお勧めしません）、および200グラムの粉砂糖を牛乳に加えます。

得られた塊全体を小さな火にかけ、材料が溶けるまでスプーンでかき混ぜながら沸騰するまで待ちます。塊が沸騰する最初の兆候で、泡がその表面に現れます。泡が逃げないように、邪魔をせずに絶えず監視しながら、すぐに少し火を加えることができます。調理は10分間続きます。

「キッチンのマスター」の頻繁な推奨事項に反して、コンデンスミルクを調理する分数に明確に結び付けられるようになることはお勧めしません。5分後に牛乳を沸騰させたときの牛乳の外観を慎重に検討することをお勧めします.製品は非常に厚くなってはいけません。 コンデンスミルクが濃くなり始めたらすぐにガスを止め、コンデンスミルクの入った皿をストーブから取り出します。

準備した製品を小さな容器に注ぎます。冷却された練乳の塊がほぼ瞬時に濃くなることに気付くでしょう。コンデンスミルクを20～22度まで冷まします。コンデンスミルクで皿を蓋で覆うか、フィルムで締めて冷やします。そのため、コンデンスミルクは濃くなります。自家製コンデンスミルクをテーブルに出すことができます。このレシピによると、半リットルの高品質のコンデンスミルクが用意されます。チョコレートのコンデンス ミルクが好きな場合は、ココア パウダー (5 ～ 10 グラム) をミルクに加えますが、必ず最初にふるいにかけます。

出口でこのように調理されたコンデンス ミルクは、色が薄く、キャラメル色の場合もあります。得られる練乳の色と密度は、常に調理時間に関係します。火にかける時間が長いほど、色が濃くなり、練乳が濃くなります。この製品は冷やすと濃縮する傾向があることを忘れないでください。したがって、実質的にGOSTによると、液体のコンシステンシーを持つ軽いコンデンスミルクを製造する場合、調理時間は15〜20分以内です。とろみのあるキャラメル練乳が好きな方は、作るのにもっと時間がかかります。

準備した容器に砂糖と粉ミルクを等分（各200g）入れます。コンデンスミルクを作る際、代用乳は一切使用していません。成分が均一になるように成分をよく混ぜます。得られた混合物に200mlの牛乳を注ぎ、均一な塊が形成されるまで泡立て器ですべてを混ぜます。

もちろん、牛乳は家庭に最適ですが、必要に応じて、店で購入した牛乳に置き換えることができますが、脂肪分は少なくとも3.3％です。牛乳は新鮮でなければならないことを忘れないでください。上記の手順が完了したら、得られた塊を慎重にマルチクッカーコンテナに注ぎます。スロークッカーをスープモードに設定します。ふたを閉める必要はありません。調理中に牛乳と混合物をかき混ぜ、沸騰するのを待ちます。

コンデンスミルクを作るのにどれくらい時間がかかりますか.この記事では、これは最終的に必要な製品の密度と密度に直接依存すると述べました.コンデンスミルクの最適な調理時間は15分です。

この間、味を失うことなく、キャラメルに変わる時間がなくても、製品はかなり厚くなります。コンデンスミルクの粘度を下げたいですか？次に、タイマーをベーキングモードに10分間セットします。他のモードでは、スロークッカーで自家製コンデンスミルクを作ることはできないことに注意してください。他のモードでは、単に燃えて塊になります。ベーキングモードを強くお勧めします。

15分ほど焼いた後、出来上がった製品を少し冷やす必要があります。冷やした後、練乳をお茶と一緒に出すことができます。ちなみに、このおいしい製品をさらに完成させることができます。この秘密をお伝えします。

得られた練乳をブレンダーに注ぎ、よくかき混ぜます。柔らかく風通しの良い製品をお届けします。とても美味しい自家製コンデンスミルクの出来上がりです。美しいカップに注ぎ、紅茶と焼きたてのマフィンを添えてください。

最後に、最もおいしい自家製コンデンス ミルクを作る秘訣をお伝えします。

• 不可欠な前提条件は、非常に弱火または水浴でのみコンデンスミルクを調製することです。
• 熱を上げると、牛乳に役立つすべてのものを破壊するだけでなく、それも燃えます。
• 砂糖を多めに入れると、練乳はとろみと甘みが増します。
• 自家製のコンデンス ミルクの色に惑わされないでください。もちろん、市販のもののように完全に白くなるわけではありません。調理方法や指示が工業用のものとは異なるためです。これには何の問題もありません。すべての点で、自家製練乳は購入したものよりもはるかに優れており、健康的です。
• 自家製のコンデンス ミルクは、さまざまなフレーバーで作ることができます。彼女はココア、紅茶、コーヒーを味わうことができます。

自宅で15分でコンデンスミルクを作る方法は、次のビデオをご覧ください。