砂糖を含まないコンデンスミルク：特徴、使用規則、レシピ

コンデンスミルクの味を知らない人や嫌いな人を見つけるのは難しいです。しかし残念なことに、糖尿病などの病気で甘いスイーツを食べられない人もいます。砂糖を含まないコンデンスミルクのような珍味についてお話しするのは彼らのためです。

繊細さは低温殺菌され、ほとんど脱水されていますが、殺菌された全乳です。製品の脂肪含有量は、原材料の脂肪の割合によって異なる場合があります。

役立つアドバイス: いくつかのルールを覚えておくことで、天然のコンデンス ミルクと希釈された植物性脂肪を区別できます。

• 組成物は主に牛乳とクリームのみを含む必要があります。
• 製品は鉄缶にのみ入っている必要があります。
• ラベルにはGOSTの碑文があります。
• デザートは乳白色の香りが際立っています。
• その色は白またはわずかに黄色がかっている必要があります。

「甘い」という言葉が糖尿病患者を震え上がらせることは、誰もが理解しています。一方で、状態を悪化させることへの恐れから、そして他方では、それらをごちそうしたいという願望から。特にこれらの人々の生活を楽にするために、人類は甘味料を発明しました。

彼らです：

• 最も一般的なのはフルクトースです。 名前から分かるように果実から得られます。蜂蜜にも含まれています。最も安全で有益な物質と考えられています。
• ステビアはますます人気を集めています。 この甘い物質が分離された同じ名前の植物があります。興味深いことに、ステビアの葉は砂糖よりも何倍も甘く、より健康的です.時々、この植物は健康に役立つ要素のパントリーと呼ばれます。フルクトースよりもやや希少ですが、店舗の糖尿病コーナーで見つけることができます.
• エリスリトール/エリスリトールは天然甘味料です、少量の砂糖とアルコールが含まれています。しかし、恐れないでください - この物質はアルコールのようには機能しません。この物質のカロリー含有量は、サトウキビ製品の総カロリー含有量の約 6% です。減量のためのデザートの理想的な砂糖代用品。

記事のメインの「ヒロイン」に戻ります。砂糖がなくても、コンデンス ミルクのカロリー量にはほとんど影響しません。100 グラムの中脂肪のコンデンス ミルクには 131 キロカロリーが含まれています。したがって、特に御馳走の栄養組成を考慮すると、おいしいものを食べても体重を減らすことはできません.6.6グラムのタンパク質、7.5グラムの炭水化物、9.4グラムの脂肪.

天然のコンデンス ミルクは健康に良いだけでなく、それが作られる原料にも適しています。 カリウムとカルシウム - それがこの製品に豊富に含まれているものです。デザートにはビタミンA、B（B1、B2、B3、B6、B12）、C、D、E、H、PPが含まれています。砂糖を含まないコンデンスミルクの使用は、免疫系、骨格系に良い影響を与え、さまざまな負荷の後の体の回復を加速します。この製品をスプーン一杯食べると、血液、視覚、脳も「ありがとう」と言うでしょう。

糖尿病の人は、普通のお菓子が手に入らないことをよく知っています。したがって、彼らは自分自身を喜ばせるために回避策を探しています。彼らは「グリセミック インデックス」という言葉をよく知っています。これは、単位で測定された血中のブドウ糖の発生率を意味します。医師は、糖尿病患者に食事を 50 グリセミック インデックス ユニットに制限することを推奨しています。 2 型糖尿病でこのレベルを超えると、インスリンへの依存がはびこります。

糖尿病患者は練乳を楽しむことができますが、砂糖が含まれていない場合に限ります.自宅でデザートを作ったり、食料品店の糖尿病セクションで購入したりできます。 2 番目のケースでは、上記の推奨事項を覚えておく必要があります。

最初に - グリセミック指数の低い食品からのみ御馳走を調理する必要があることを忘れないでください。

• 全乳および脱脂乳;
• 液体に急速に溶けるゼラチン。
• 粉末甘味料 - フルクトースまたはステビア。

無脂肪糖尿病治療薬を作るには、 必要になるだろう：

• 無脂肪粉乳大さじ3;
• 200ミリリットルの半脂肪乳または同量の水;
• コーンスターチ大さじ1;
• エリスリトール（エリスリトール）大さじ2。

調理工程。

• 最初に、必要なコンデンスミルクの種類を決定する必要があります：レギュラーまたはボイルド。 2番目のケースでは、粉ミルクを中火で薄茶色になるまで炒める必要があります。やけどをしないように、ストーブの近くにいてください。最初のケースでは、そのような操作は必要ありません。
• 容量の大きいボウルに牛乳を注ぎ、でんぷん、エリスリトールを加え、牛乳の全量の半分を注ぎます。すべてをよく混ぜます。
• 耐熱容器に少量の水を注ぎ（焦げないように）、混合物を入れます。次に残りの牛乳を加え、容器をスロークッカーまたはダブルボイラーに入れ、適切なモードを選択し、最高温度を設定して 25 分間加熱します。
• 7分後、ふたを開けてよく混ぜます。さらに7分後、調理の最後に同じ操作を行います。
• コンデンスミルクの固さに満足できない場合は、さらに5分間調理してください。

作り方や構成が異なる別のレシピもあります。

材料：

• 半リットルのスキムミルク;
• ステビア、フルクトース、またはその他の粉末甘味料を味わう;
• 小さじ2杯のゼラチン（必ずインスタント）。

調理工程。

• 甘味料を牛乳に溶かし、混合物を鍋に注ぎ、中火にかけます。容器に蓋をしないでください。
• 牛乳を沸騰させ、よく混ぜ、バーナーを低温に切り替え、鍋を閉じます。
• 設定温度で1時間～1時間半、とろみがつくまで煮る。
• 少量の水をふやかしてゼラチンをふやかします。
• ゼラチンをバーナーに置くことにより、均一な液体の一貫性を実現します。塊ができないように常にかき混ぜることが重要です。
• 牛乳にゼラチンを加えてよく混ぜます。その後、得られた混合物を冷蔵庫に取り出し、5時間保管します。

今、あなたは健康の特徴のためにデザートを否定できないことを知っています.健康を害することなく、食​​欲旺盛で甘い生活を！

無糖練乳については、次のビデオをご覧ください。