オーブンで焼きたての牛乳を調理する方法は？

多くのロシア料理の中で、多くの人が子供の頃から知っている本当に特別な料理がある。これはベイクド・ミルクだ。オーブンで長時間寝かせた全乳から作られています。

このユニークな飲み物は、古くからロシア料理で知られています。農民は、伝統的なロシアのオーブンに入れた陶器の容器で牛乳を煮ていました。茹でる過程で、美しいクリーミーな色と素晴らしい香りが得られ、上にサクサクした皮が形成されました。今日、本物のロシアのストーブを見つけることができる可能性は低いため、この素晴らしい飲み物を準備する方法も変更されました.

現在、現代の主婦は、料理の味を再現するのに役立つ新しいテクノロジーの助けを借りています。飲み物は、電気オーブン、スロークッカー、電子レンジ、魔法瓶で自宅で準備できます。

従来のオーブンでは、高品質の飲み物を準備するのはやや問題がありました。この目的には、安定した熱を維持することがおいしい焼きたての牛乳を準備するための主な基準であるため、温度体制を調整する機能を備えた電気またはガスオーブンが最適です。

最初に、鍋に牛乳を入れてストーブに入れ、沸騰させてからオーブンに入れます。ただし、通常のガラスジャーは、オーブンの天板に置いて使用することもできます。 ほとんどの場合、皿は約 3 時間沈みますが、茶色いパリッとした食感が好きな人は、平均で最大 6 時間オーブンに入れておく必要があります。スプーン。

いつもの焼き牛乳に加えて、おいしい自家製発酵焼き牛乳が作れます。 このような料理を準備するには、次の手順を実行する必要があります。

• エナメル鍋に3リットルの牛乳を注ぎ、沸騰させます。
• オーブンを摂氏95度に予熱し、牛乳を入れます。牛乳はそこで約3時間衰弱します。
• 皿に香ばしい皮が付いたら、製品の入った容器を取り出し、少し冷やします。次に、泡を取り除き、細かく切る必要があります。
• 別の鍋に、0.5リットルのサワークリームと少量の焼きたての牛乳を混ぜます。この結果、全体の塊が形成され、それを焼きたての牛乳の入った容器に加えて完全に混合する必要があります。
• 得られた製品は、ガラスの瓶またはセラミックポットに分解し、各サービングに香りのよい皮の切れ端を追加する必要があります。コンテナは保温する必要があります。これにより、コンテナは高密度の物質で包まれる可能性があります。 4〜5時間後、サワーベイクドミルクの準備が整い、冷蔵庫に入れることができます。

焼きたての牛乳には多くの有用な成分が含まれており、アミノ酸やビタミンが豊富です。飲み物は胃腸管の病気を持っている人が飲むべきです。それは人間の血管系にプラスの効果をもたらします。温かい飲み物は疲れや頭痛を和らげます。しかし、製品の多くの肯定的な性質にもかかわらず、焼きたての牛乳は、乳糖に対するアレルギー反応を伴う飲酒にはお勧めできません.

ベイクドミルクはご家庭で簡単に作れます。これを行うには、この珍しいおいしい料理を準備するための指示に従い、天然物を使用し、技術に注意深く従う必要があります。

次のビデオでは、オーブンで焼きたての牛乳を調理する方法について詳しく説明します。