スロークッカーで焼きたての牛乳を調理する方法は？

焼きたての牛乳は、とてもおいしくて栄養価の高い料理で、ロシアの伝統的な珍味です。ダチャに本物のロシアのオーブンがある場合は、もちろん、ここで問題はありません。古いレシピはあなたにぴったりです。同じ記事では、普通の都市のアパートのスロークッカーで本物の焼きたての牛乳を調理する方法を説明します.

特殊加工により、ベイクドミルクはとても便利な商品です。

• 栄養士は、そのような牛乳を飲むことはおいしいだけでなく、はるかに健康的であることを保証します.独自の加工により、通常の生乳よりも人体への吸収が良好です。
• 濃縮されたメリット: ギーには、ビタミンやアミノ酸など、100 を超えるさまざまな栄養成分が含まれています。
• カルシウムの含有量が高いため、焼きたての牛乳は、妊娠中および授乳中の女性、子供、および高齢者の食事に欠かせません.
• 焼きたての牛乳は、多くの慢性的な腸の病状、真性糖尿病、およびさまざまなアレルギーに適応しています - 使用する前に必ず医師に相談してください!
• このユニークな製品は、マグネシウム、カリウム、リン、ビタミンA、グループBなど、心臓血管系や神経系だけでなく、視覚に大きな影響を与える微量元素が豊富です。
• 溶けた製品は、ホルモンの背景を安定させ、慢性疲労や頭痛に対処するのに役立ちます。
• 医師は、この製品を定期的に使用すると、免疫レベルが大幅に向上することを証明しています.
• ベイクドミルクで煮たココアは優れた媚薬です。

今日、焼きたての牛乳は店で簡単に購入できますが、もちろん、自家製の手作り牛乳ほど香りがよく、おいしいとは言えません。しかし、すべての主婦は家族を喜ばせたいと思っています！

スロークッカーで自宅で焼きたての牛乳を調理してみましょう。

• ですから、まず第一に、もちろん牛乳が必要です。脂肪分の割合が高いほど、最終的にはより柔らかく香ばしい料理になると言っても過言ではありません。理想的には、農場の店でオリジナルの生乳を探すのが最善ですが、それができない場合は、通常の店で購入した牛乳で十分です.脂肪の割合を増やしてください.
• マルチクッカーのボウルを洗って乾かし、牛乳を注ぎます。誰かが毎回新鮮な料理を準備することを好み、少量を注ぎ、誰かが一度に大量に煮込みます-ここでの選択は完全にあなた次第です。
• カップをミルクで覆い、食品を蒸すための専用タブ（マルチクッカーに含まれています）-これは、沸騰中にミルクが逃げないようにするために必要です。加熱中、泡と液体はこのインサートまでしか上昇せず、それ以上上昇することはありません。さらに、液体レベルから 1 cm 上のミルク カップの中にバターのストリップを広げることもできます。そうすれば、沸騰する可能性が最小限に抑えられます。

• マルチクッカーの中に牛乳を入れ、ディスプレイで「消火」モードを選択します。 1リットルの優れたベイクドミルクを作るのに約4～4.5時間かかります。しかし、一部の主婦は、2リットルが5時間準備されていることを保証します.
• 最初の 30 分間は、ミルクに注意する必要があります。定期的にマルチクッカーの蓋を開けて、吹きこぼれの可能性をさらに減らします。その後、約1時間後、ふたをしっかり閉めて、「シチュー」モードを切り替えずに料理を煮る。それがどのように振る舞うかを観察してください-約1時間後、あまり強くない色の変化とわずかな沸騰がすでに目立ちます.
• したがって、4時間半後には、1リットルの生乳から約800mlの焼き乳が得られます.液体の表面全体に、濃いクリーム色の厚い膜が形成されます-通常、それは取り除かれ、単に捨てられますが、食べることはできます。完成した料理はろ過されます。
• 焼きあがったミルクをマグカップに注いで、ほのかなキャラメルの香りと濃厚な味わいをお楽しみください！どうぞお召し上がりください！

私たちの曾曾祖母は、ロシアのオーブンで焼きたての牛乳を調理しました。ほとんどの場合、それは夜の間、すでにわずかに冷やされたオーブンの中に置かれ、朝までゆっくりと衰弱しました。それは濃い茶色の皮で覆われ、とろみがあり、心地よいわずかにキャラメルの風味と珍しいクリーミーな色を獲得しました。

焼きたての牛乳は、子供と大人にとって単なる珍味ではありませんでした。彼らは発酵させた焼きたての牛乳、ヴァレネットを作り、その上に生地を置き、それをデザートの準備に使用しました。

ちなみに、数年前よりもはるかに簡単になりました。今日のマルチクッカーの普及により、多くの主婦の生活が大幅に簡素化されました。以前は、製品をオーブンで煮込み、常に温度を監視してドアを開けなければなりませんでしたが、今日では、適切なプログラムを選択するだけで十分であり、数時間で完成品を楽しむことができます。

最新の圧力鍋とマルチクッカーでは、必要な温度を提供するいくつかのモードがプログラムされています。

• "消火" / "消火";
• 「衰弱する」/「衰弱する」;
• "スープ";
• 「お粥」/「牛乳のお粥」。

ベイクド ミルクは、理論的には、これらのプログラムのいずれに対しても準備されます。平均して、焼きたての牛乳のボウルの準備には5〜6時間かかります.完全に冷却するには、完成品をセラミック皿に注ぐことをお勧めします。焼きあがった牛乳を空気中で徐々に冷ます。

牛乳だけでなくヤギの乳も煮ることができます。このような製品は、アレルギー患者、喘息患者に最適であり、気管支炎や肺炎で衰弱した患者をサポートします。

衰弱が始まる直前に、一握りの細かく刻んだナッツを牛乳に加えると、料理はさらに健康的で美味しくなります-繊細なナッツの香りと風味が、焼きたてのキャラメルミルクを完全に引き立てます。

重要: 調理を開始する前に、特定のマルチクッカー モデルの説明書をよく読んでください。 これは、どのプログラムが料理に必要なゆっくりとした加熱を提供するかを理解するために必要です。たとえば、一部のマルチクッカーの「煮る」プログラムは15時間、「消火する」プログラムは10時間計算されます。それどころか、お粥プログラムは2時間で終了する可能性が高いため、そのようなスロークッカーで2〜3セットで焼きたての牛乳を調理する必要があります。

ミルクはボウルのちょうど半分に注ぐ必要があります。つまり、マルチコーカーの鍋が5リットル用に設計されている場合、3リットルのカップにはそれぞれ2.5リットルの牛乳しか使用できず、1.5リットルしか注ぐことができません。これが行われないと、泡立ちのプロセス中に泡が高くなりすぎて、加熱機構があふれてしまう可能性があります。

そして、さまざまなプログラムで焼きたての牛乳を調理する方法に関するいくつかのレシピ。

マルチクッカーカップをよく洗って乾かし、必要な量の原料を注ぎます。カップを取り付け、適量の生製品を中に注ぎ、液面から1センチ上のバターでカップの中に円を描きます。カップの上に、食べ物を蒸すために設計された穴のあるスタンドを置きました。

ふたをしっかり閉め、スコアボードで時間を6時間に設定し、スタートを押します。

やさしく洗い、カップをふき取り、必要な量の生乳を注ぎます。マルチクッカーのふたを閉め、時間選択ボタンを押して 6 時間を設定します。起動開始ボタンを押します。次に、タイマーに従って15〜20分ごとに蓋を開け、へらまたは木のスプーンでミルクから増加する泡を取り除き、加熱機構にあふれないようにします。

マルチクッカーに食品を蒸すトレイが付いていない場合は、この方法を選択する必要があります。プログラムが終了したら、焼いたミルクを他の皿に注ぎ、冷蔵します。

カップを洗い、拭き取り、必要な量の製品を注ぎ、カップをスロークッカーに入れます。ふたを閉め、90度に設定し、時間選択ボタンを使用して2時間プログラムします.スタートを押します。プログラムの 2 時間の間、定期的に上昇するミルクの泡を木のスプーンで取り除きます。注意してください、液体と蒸気はかなり熱くなっています。やけどをしないでください。

プログラム終了のビープ音が聞こえたら、タイマーを再度2時間にセットし、温度選択ボードで90度まで選択します。ベイクドミルクの準備が整うまで、3回繰り返します。プログラムの 3 番目のサイクルが完了したら、マルチクッカーの電源を切り、牛乳を別のボウルに注いで冷まします。

このオプションは、マルチクッカー圧力鍋をお持ちの場合に適しています。密閉容器内では、蒸気圧により、生乳は何倍もの速さで「衰え」ます。また、ボウルを正確に準備し、適切な量の牛乳を注ぎ、液体レベルのすぐ上にバターで線を引き、蓋をしっかりと閉じて、「スープ」モードでスロークッカーを50分間オンにします。スタートを有効にすると、1時間以内に繊細さが準備されます。 ふたを慎重に開けてください。蒸気がやけどする可能性があります。

次のビデオから、スロークッカーでベイクドミルクを調理する方法について詳しく学びます。