ニンジン：カロリー、有用な特性およびレシピ

ニンジンは、最も一般的で手頃な価格の健康的な野菜の 1 つです。多くの人はそれを新鮮に食べるのが好きですが、他の人はニンジンサラダを調理し、焼いて、さまざまな肉や野菜の料理に加えることを好みます。さらに、にんじんはジャムやさまざまなデザートを作るのに最適です。あなたの庭でそのような野菜を育てるのは信じられないほど簡単で、店ではほんの数ペニーしかかかりません.したがって、通常の食事にニンジンをまだ取り入れていない場合は、必ず取り入れてください。

子供の頃から、ニンジンには目の健康に必要なビタミンAが大量に含まれていることは誰もが知っています。しかし、これ以外にもカロテンが豊富です。そのような微量元素の量の点でニンジンと競合できるのはシーバックソーンだけです。しかも、ニンジン1本に1日分のカロテンが含まれています。

また、オレンジ色の野菜の化学組成には、脂肪、タンパク質、スクロース、炭水化物、ルテイン、カリウム、チアミン、および人体に不可欠なカルシウム、リンなどの物質がたくさんあります。 ニンジンのグリセミック指数は、関連する表で簡単に見つけることができます.35です.

あなたがあなたの体型を見ているか、健康上の問題のために食事を制限することを余儀なくされているなら、ニンジンは間違いなくあなたを傷つけません.新鮮なニンジン100グラムには約35キロカロリーが含まれています.同意します、これは非常に小さな指標です。ただし、そのような野菜にはブドウ糖が含まれているため、その栄養価は最小ではありません。にんじんを食べた後、体がエネルギーで飽和するのはそのためです。野菜の品種は糖度が大きく異なるため、エネルギー値も異なります。ルールは簡単です - 品種が甘いほど、製品からより多くのエネルギーを得ることができます.

また、生のニンジンのカロリー量は、ゆでた、乾燥した、冷凍した、または揚げたものとは異なることを忘れないでください.大量の油でフライパンで揚げたニンジンが体に有益な効果をもたらし、余分なポンドを追加しないと仮定しないでください。野菜を何らかの方法で調理した後にどれだけのカロリーを食べなければならないかを正確に知るために、さまざまな料理のKBJUを詳しく見ていきます.

ゆでたすりおろした、またはさいの目に切ったニンジンは、すべてのお気に入りの料理に多数含まれています。こちらはオリビエとボルシチとゼリー各種。黄色とオレンジ色のニンジンは、料理の有用性を高めるだけでなく、本当の装飾にもなります。この野菜を水で調理すると、BJUも非常に低く、30〜40 kcalになります。肉汁で調理すると、野菜のカロリー量がわずかに増加します。

にんじんをオーブンで焼くと、ヘルシーで低カロリーな料理になります。さらに、焼きニンジンのkcal数は新鮮なものよりもさらに少なく、約29です。これは、焼きニンジンが優れたダイエット製品であることを意味します。そして、そのような料理が当たり障りのないものにならないように、お気に入りのスパイスを追加することをお勧めします。

このように準備されたニンジンは、肉料理やキャベツの煮込みに最適です。最小限の植物油を加えて水で煮込む場合、100グラムの料理の栄養価は約40〜50kcalになります。ただし、レシピに野菜をバターで煮込むことが含まれている場合、同じ量の製品のカロリー含有量はすでに100キロカロリーを超えています.

鍋で調理されたニンジンは、生のものよりもはるかに栄養価が高い.しかし、それはまだかなりのダイエット料理です。 100グラムのニンジンをオリーブオイルで調理すると、この料理の栄養価は約80 kcalになります.

にんじんジュースは、他の果物や野菜の飲み物と同じくらい人気があります。鮮やかなオレンジ色の飲み物はとても素敵に見えるので、子供たちが健康を改善し、気分を改善するために飲むことを特にお勧めします。絞りたてのにんじんジュース100グラムには、約55 kcalがあります。このジュースを2杯飲むと、日中の軽食を完全に置き換えることができます。

リストされた調理オプションに加えて、韓国風のスパイシーなニンジンサラダのレシピは非常に一般的です.にんじんが主成分で、油、塩、酢、その他の香辛料が大量に加えられています。そのような料理は野菜サラダですが、カロリーは100グラムあたり約110 kcalです。

ニンジンの組成に含まれる多数のビタミンとミネラルにより、さまざまな有益な特性が豊富になります。視覚障害をお持ちの方や、パソコン画面の前で一日中過ごすサラリーマンなど、日常の活動で眼精疲労を伴う方の健康に非常に有益です。ニンジンは、心血管系の病気や高血圧に苦しむ人々にも役立ちます.

ちなみに、ゆでたにんじんには、生のにんじんよりもはるかに多くの抗酸化物質が含まれています。これは、加熱処理を行うと野菜の栄養素のほとんどが失われるという従来の通念に反しています。したがって、ゆでたニンジンは、癌性腫瘍の出現を防ぐのに役立ちます。通常のメニューにニンジンを含めると、がんになる可能性を少なくとも 30% 減らすことができます。ニンジンは、腫瘍学にすでに問題を抱えている人々にとってそれほど有用ではありません。

ニンジンはまた、体が胆汁や腎臓結石を取り除き、組織の再生を加速し、体の抵抗力を高め、エネルギーで飽和させるのに役立ちます.にんじんを食べると、女性と男性の健康に良い影響があります。新鮮なオレンジ色の野菜からのジュースは、激しい運動の後に力を回復するのに役立ちます.そのため、トレーニング後に飲むことをお勧めします。別の野菜は、爪と髪を強化し、体内のビタミンの不足を補います。ニンジンは肌の色を改善し、余分な体重を取り除きます。

他の製品と同様に、ニンジンは体に利益をもたらすだけでなく、害ももたらします。まず第一に、ニンジンの過度の消費（1日あたり4個以上の中型野菜）でマイナスの結果が現れる可能性があります。この量をはるかに超えると、頭痛、体力の低下、眠気を感じることがあります。

にんじんを使った美味しくてヘルシーな料理は、数えきれないほどたくさんあります。絶対に試してみるべき実証済みのレシピをいくつか紹介します。

この珍しい、非常に柔らかい料理は、あなたのメニューの正当な場所になります。そのためには、0.5kgの新鮮な皮をむいたニンジン、約200グラムのオリーブ、少量のコリアンダーとパセリ、大さじ3杯の天然オリーブオイル、少量の塩、レモン汁、赤唐辛子、クミンを用意する必要があります。 .野菜を中くらいの大きさのスライスに切り、沸騰したお湯に3〜4分間入れてから、にんじんのストローに冷水を注ぎます。

次に、細かく刻んだ野菜とオリーブを調理したニンジンに加えます。リストされたスパイスを加えて、サラダをオリーブオイルでドレッシングします。すべての材料をよく混ぜ、サラダを数時間醸造してから提供します。

そのような料理は菜食主義者の健康的な食事を完全に多様化しますが、肉愛好家は確かにそれを気に入るはずです。野菜のカツレツを作るのに30分しかかかりません。細かく刻んだにんじんを約1.5カップ取り、少量の水を入れた鍋に入れ、沸騰させた後、5分間弱火に保ちます。次に、野菜を別の容器に移し、乾いたコーンフレークを2杯、溶き卵2個、1個を注ぎます。みじん切りのセロリの根、塩、コショウ、タマネギ少々。すべての材料をよく混ぜます。この量の製品から、6つのカツレツを作ることができます.

それらを形成し、熱したフライパンで両面を数分間炒めます。

以下のニンジンカツレツを作るためのビデオレシピをご覧ください.

この最も繊細で美味しくて美しいデザートは、あなたに多くの喜びを与えますが、あなたの体型を損なうことはありません.彼には、丸く切った約0.5キログラムのゆでたまたは蒸したニンジンが必要です。新鮮な卵 2 個、バター 1/5 パック、きび砂糖 100 g、小麦粉 1 杯、生地用のベーキング パウダー 1 杯と一緒にボウルに野菜を混ぜます。得られた塊をフードプロセッサーまたはブレンダーでさらに粉砕し、得られたピューレを数分間叩きます。 生地をよく泡立てるほど、風通しがよく柔らかいスフレになります。

塊を準備した形に注ぎ、200度に予熱したオーブンで約1時間焼きます。

このようなキャベツとニンジンのサラダは、ロシア全土で信じられないほどの人気を博しています。ほとんどすべての主婦はそれを調理する方法を知っています。この料理をまだ試していない場合、このレシピは間違いなく役に立ちます。

白菜はできるだけ薄く千切りし、軽くつぶして汁を出す。これにより、サラダがより美味しくなります。すりおろした、または薄くスライスしたにんじんをキャベツに加えます。少量の酢、植物油、塩、砂糖を野菜にまぶします。材料をよく混ぜ合わせたら、サラダの出来上がり！

このような珍しいペストリーは、パイやパンに追加できます。準備は簡単です。必要な製品は3つだけです。大きなニンジン2本、グラニュー糖大さじ2、バターまたはマーガリンの小さなスプーン1杯です。野菜を粗いおろし器に通し、鍋に入れ、砂糖とかなりの量の水を加えます。にんじんの混合物を弱火で約10分間煮ます。次に、完成した詰め物を意図した目的に使用します。

これらは、ニンジンで調理できる料理のすべてのオプションではありません。 この野菜を使って、独自のヘルシーなレシピを試してみてください。 どうぞお召し上がりください！