にんじんを完全に調理するまで何分調理しますか?それは何に依存しますか?

材料の1つがゆでたニンジンであるサラダを調理することを決定するときは、この野菜を適切に調理するためのいくつかのルールと秘密に慣れることをお勧めします。ニンジンは、明るく魅力的な外観を持っているだけでなく、体に不可欠なビタミンやミネラルの一部を提供する根菜です.栄養素は、視力と血液の状態を改善するのに役立ちます。

それに加えて、にんじんは独特の味があり、みじん切りにしてビネグレットソースやサラダによく使われます。この野菜の有用な特性のセット全体を可能な限り保存するためには、その準備のプロセスに責任を持って取り組む必要があります。

2種類以上のニンジンを知っている人はほとんどいませんが、これはそれらが存在しないという意味ではありません.それぞれの文化は、果物の独特の味と色によって特徴付けられます。にんじんは、ジューシーなオレンジ、鮮やかな赤、白、または黄色です。

私たちにとって珍しい色の果物は、大量の硝酸塩を含む飼料植物です。この点で、白と黄色のニンジンには有益な特性がないだけでなく、料理にも使用されません。 一番馴染みのあるジューシーなオレンジ色を優先してください。 にんじんの明るく豊かな色がカロチンの含有量が高いことを示していることは周知の事実です。この化合物は、体の抗酸化防御やビタミン A の生成などの重要なプロセスに不可欠です。

もう1つの興味深い事実は、果物のサイズが大きいからといって、必ずしも最高の味と組成中の大量のビタミンを示しているわけではないということです.このため、大きなニンジンの購入は放棄する必要があります。芯は粗い繊維構造をしており、食用には適さない。目的の果実重量は 150 g です. 根菜類は、腐敗やカビ、ひび割れ、黒い斑点がなく、均一な表面を持っている必要があります.

利点、ジューシーな味、素晴らしい香りにより、平均的な長さとわずかに太い丸い先端を持つ果物がもたらされます。この野菜は、ほとんどの料理やサラダの調理に最適です。実が大きくて先が尖っているため、味が悪く、体への負担が少ないことが多いです。

それにもかかわらず、適切に選択された根菜類は成功の半分に過ぎません。残りの半分の答えは、にんじんの正しい準備です。そうしないと、組成物中の有用な微量元素の量を減らすだけでなく、ニンジンからジューシーで独特の味を奪うことができます。根菜類の準備には、美味しくて健康的な結果を得ることができるいくつかのルールがあります。

ニンジンを調理する技術には、いくつかの簡単な推奨事項が含まれています。

• サラダを準備するには、適切に選択されたニンジンが必要です。ニンジンは慎重に洗浄し、流水で洗浄する必要があります。 洗浄プロセスを簡素化してスピードアップするために、根菜類を調理の直前に熱湯で満たされた深い鍋に浸すことをお勧めします。 10分後、粗い金属ブラシで野菜をこすります。これは、最も頑固な土壌の痕跡からでもニンジンをきれいにするのに役立ちます.
• 次に、皮をむいていない果物全体を鍋またはマルチクッカーのボウルに入れます。 ほとんどの料理の専門家は、根菜類の皮をむく必要がないことに同意しています。特にストリップとキューブにカットします。これは、ほとんどのビタミンと有用な微量元素が、排泄されたニンジンジュースと一緒にブロスに残るという事実によるものです.調理された料理は食欲をそそらないでしょう。

• にんじんはボウルに入れます。 その準備のために、中サイズの皿を選んでください。次に、野菜が完全に溺れるように冷水を注ぎます。火がつきます。調理時間は、水が沸騰する速さに大きく依存します。このプロセスをスピードアップするために、ニンジンにすぐに沸騰したお湯を注いで火をつけることがあります。
• 水に塩を加えたり、スパイスを加えたりしてもかまいません。 それはすべてあなたの好みに依存します。ただし、調理の5〜7分前に行うことをお勧めします。調理中は必ず容器に蓋をして、水が沸騰し始めるまで待ちます。その後、火を弱め、にんじんをさらに20〜30分間調理することをお勧めします。根菜類は、皿の底にくっつく可能性があるため、定期的にかき混ぜることをお勧めします。

• にんじんの準備ができているかどうかを確認するには、フォークまたは包丁を使用することをお勧めします。 にんじんが簡単に突き刺さる場合は、火を消すことができます。刃の通過が悪い場合は、ニンジンの内部がまだ生であることを示しています。しかし、多くの主婦は、加熱しすぎた野菜はサラダをスライスしたり調理したりするのに不便であるため、ニンジンを軽く加熱することを好みます.
• ニンジンを必要な状態まで沸騰させた後、鍋から水を排出する必要があります。 野菜が冷めるまで10～15分ほどかかります。そうして初めて、カットを開始できます。

必要なニンジンの量を事前に測定することをお勧めします。便宜上、同じサイズ、長さ、太さの根菜が選択されています。完全に同一のニンジンを探す価値はありません。おおよその類似性で十分です。厳選された根菜類は徹底的に汚れを落とします。野菜を洗わずに長期間保管していた場合は、金属ブラシで軽く歩く必要があります。この場合、皮をむく必要はありません。

結果があなたを失望させないように、ニンジンのカビを注意深く調べてください。傷がある場合は、必ず包丁で傷んだ部分を取り除いてください。調理する前に緑色の先端を取り除くこともお勧めします。根菜類が大きい場合は、半分に分割することをお勧めします。 ただし、鍋に完全に収まるにんじんを拾うようにしてください。調理中にできるだけ多くのビタミンを保存する必要があります。

鍋でニンジンを茹でることは、他の野菜を茹でることと大差ありません。水位が野菜より1.5〜2センチ高くなるように、根菜に冷たい水を注ぎます。多くの主婦は、冷たい水の代わりに沸騰したお湯を使用することを好みます-この方法では、ニンジンはより速く沸騰します.ただし、沸騰したお湯を使用すると、果物が不均一に沸騰する可能性があることに注意してください。

調理プロセスには20〜30分かかります。蓋を閉めたとき、鍋の中の液体が少し泡立つように火をつけます。準備ができたら、ニンジンを冷ますために、沸騰したお湯を排出する必要があります。ふたで鍋を閉じないでください。これにより、果物がより速く冷えます。ゆでたニンジンを調理に使用する前に、小さな鋭いナイフで軽く歩くことをお勧めします。

スロークッカーのようなキッチンガジェットを使えば、どんな料理も簡単に調理できます。まず、皮をむいたニンジンをマルチクッカーのボウルに入れます。液体が根を完全に覆うように水を加えます。推奨電力は 800 ～ 1000 ワットです。にんじん全体がマルチクッカーのボウルに収まる場合は、調理モードまたはベーキングモードを選択する必要があります（合計調理時間は15〜25分かかります）.

調理過程でニンジンの味と色に影響を与える興味深い事実があります.

• ニンジンはサラダの装飾的な要素であることが多いため、多くの料理人は、根元の明るくジューシーな色をどのように維持するかについて頭を悩ませてきました.この目的のために、調理中に重曹を少し加える必要があります。
• ニンジンに含まれる一連の有用な要素とビタミンをできるだけ保存するために、野菜を皮をむいていない形で調理することをお勧めします。
• 野菜を茹でる予定の水を塩漬けにすると、にんじん本来の味がなくなります。

• 調理に大量の水を使用すると、野菜の組成に含まれる有益な物質がすべて失われます。このため、調理するときは少量の液体を使用することをお勧めします。このようにして、ニンジンがより美味しくなります。
• 冷凍根菜類は解凍するために放置してはならず、すぐに沸騰したお湯に入れることをお勧めします。
• ニンジンは従来の電子レンジで調理できます。これを行うには、電子レンジの説明書を読むか、普遍的なレシピを使用することをお勧めします。まず、根菜類をきれいにし、タオルですべての水分を完全に吸い取る必要があります。にんじんをさらに5分間乾燥させてから、オーブンで調理するために設計された特別な袋に入れます。次に、電子レンジを600Wに設定し、タイマーを6～7分に設定します。

• ニンジンの組成でより多くのビタミンを保存する必要がある場合、野菜の合計調理時間は7〜10分を超えてはなりません.根菜の外側部分は非常に柔らかく、内側部分は粗いですが、有用な物質が豊富に含まれています。
• にんじんを定期的に摂取すると、皮膚が黄色くなることがあります。これは、体内の過剰なベータカロテンのシグナルの 1 つです。この場合、茹でた根菜が優れた代替品です。ビタミン過剰症のため、さまざまな食事の食事に含まれているのはゆで野菜です。

必要に応じて、にんじんをすばやく沸騰させます。ちょっとしたトリックを使用することをお勧めします。水を沸騰させてから数分後、沸騰した水を排出し、茹でた根菜類に冷水を注ぎます。温度が急激に変化すると、ニンジンは準備が整いました。

ニンジンを適切に茹でる方法については、以下を参照してください。