さまざまな種類のお茶のカロリー量

お茶のカロリーはどのくらいで、どのような有用成分が含まれていますか?どのような添加物を恐れることなく飲み物に入れることができ、どの添加物を減らすことができますか?これらの質問への答えは、健康的な食事の支持者であり、体型を見ているすべての人にとって重要です.

茶道の経験の浅い人でも、黒と緑の少なくとも2種類のお茶に名前を付けることができます。ただし、ウーロン茶、黄茶、白茶と同じ原料から作られています。高品質の原料を得るために、若葉を採取し、時には茶葉の芽を採取します。

飲み物の違いは、原材料の製造技術、主に発酵、つまり酸化度によるものです。紅茶は高発酵、緑茶は弱発酵または中発酵、ウーロン茶は白茶に分類されます。

紅茶と緑茶の原料は基本的に同じであるため、飲み物のエネルギー値は似ています.平均して、カロリー含有量は100 gあたり140 kcal以下ですが、タンパク質は20 g、脂肪は5.1 g、お茶の炭水化物は4 gですが、原材料の組成は酸化プロセス中に変化する可能性があります-一部のコンポーネントは破壊され、他のコンポーネントは新しいコンポーネントを形成します。 お茶の最も重要な成分は次のとおりです。

• タンニン。 それらは、タンニン、カテキンなどに基づくポリフェノール化合物です。それらは最大15〜30％を占め、飲み物に特徴的な味、渋み、飽和度を与えます（ただし、一部の情報源が言うように、決して苦味はありません）。
• エッセンシャルオイル。 含有量は1％未満ですが、飲み物に独特の風味を与えます。
• アルカロイド。 お茶で最も有名なのは、カフェインの類似体であるテインです。興味深いことに、お茶にはコーヒーよりも多くのカフェインが含まれていますが、効果は穏やかです。含有量は約1～4％（お茶の種類により異なります）。テインに加えて、茶アルカロイドにはテオフィリンとテオブロミン (利尿作用と血管拡張作用がある)、グアニンとアデインが含まれます。
• タンパク質物質。 通常、それらの量はアミノ酸で計算され、16〜25％に相当します。タンパク質の含有量が高く、加工中にアミノ酸に変換されるため、お茶の栄養価はマメ科植物に劣りません。緑茶はタンパク質含有量が高いです。
• 顔料。 飲み物の色合いを担当します。緑茶では主にクロロフィル、紅茶ではカロテン、キサントフィルです。低品質の原材料が使用されている場合、その中の顔料の含有量は最小限であるため、製造業者は合成由来の染料で適切な色合いのお茶を提供することを余儀なくされています.
• ペクチン。 お茶の品質、主に吸湿性を確保する複雑な鉄のような物質。ペクチンが不足すると、原料はすぐに使えなくなります。ペクチンの含有量は2〜3％です。
• 炭水化物。 単糖類と単糖類として提示されます。高品質のお茶には少量の炭水化物が含まれていますが、これらは主に可溶性ブドウ糖、果糖、麦芽糖です。それらは体に必要なだけでなく、グループBのビタミンを茶葉に保存することもできます.
• ビタミン。 おいしいお茶はビタミンが豊富で、そのほとんどはビタミンB群、ビタミンA、P、PP、アスコルビン酸です。

紅茶や緑茶には、消化管の状態を改善するタンニンやその他の成分が含まれています。それらは食物のより良い分解に貢献し、消化を改善し、膨満感、胸やけの形成を防ぎます。

カフェインが含まれているため、これらの飲み物は活力を与え、調子を整え、集中力を高めます。この点で、お茶は朝に飲んで目を覚ますだけでなく、エネルギーと効率を維持するために日中も飲むことができます.睡眠障害を引き起こす可能性があるため、就寝直前の紅茶や緑茶は避けてください。なだめるようなハーブドリンクを優先することをお勧めします。

緑茶は、主にその強壮効果と抗酸化効果で知られており、毒素を除去し、肝細胞を浄化し、再生することができます.緑茶はタンニン含有量の点で他のお茶よりも優れています。後者は、体を浄化し、脂肪細胞を分解するのに役立つ天然の吸着剤です.

ビタミンや微量元素が豊富で、特に呼吸器系の機能を改善し、血管壁の弾力性を高めます。

お茶には歯のエナメル質と骨格系を強化するフッ素が豊富に含まれています。フラボノイドとビタミンの含有量のおかげで、免疫強化効果が得られます。

ハーブティーはより顕著な効果を示します。そのため、コースで使用することをお勧めします。たとえば、ハイビスカスは血圧を正常化する自然療法として知られています。血圧を上げるには、淹れたてのハイビスカスベースの温かい飲み物を一杯飲むだけで十分です。そして、冷やして飲むと、逆に圧力が少し下がります。

ハイビスカスには、抗炎症作用と殺菌作用があり、わずかな利尿作用と相まって、泌尿器系の病気を予防します。

ビタミンB、アスコルビン酸、ビタミンA、PP、カルシウム、リン、カリウムが豊富です。

これは、組成物に含まれる低品質の茶粉やその他の成分を隠すために、染料、香料、香味増強剤が使用されているためです。さらに、カビの味と味を隠すことができます（製造技術に違反しているため、古くて古く、今後の使用には適さないものを購入する方が安価です）、接着剤と樹脂（紙のティーバッグは最後に処理されるため、水に触れてもバラバラになりません）。

このようなお茶は、主に子供、アレルギー患者、妊娠中および授乳中の女性にとって危険です。つまり、免疫システムが形成中またはストレスが高まっている人にとっては危険です。

お茶の使用に対する禁忌は、その成分に対する個々の不耐性とアレルギーです。それは、皮膚の発疹、腹痛、息切れ、さらには窒息として現れることがあります。

消化管、肝臓、腎臓、泌尿器系の病気が悪化している間は、お茶をやめるべきです。リウマチ、痛風などの関節の可動性が損なわれている場合は、お茶の使用を中止するか、少なくとも量を減らす必要があります。これは、飲み物に含まれるプリンの含有量によるもので、摂取すると尿素に変換され、それによって代謝プロセスが中断されます。

ほとんどの品種（主に特定の緑茶、プーアル、スパイス入りの飲み物、珍しいハーブ）の子供の年齢も禁忌です。医師は、3歳未満の子供にお茶を与えることをお勧めしません（カモミール、フェンネルなどをベースにしたハーブ製剤は例外です）。一部の品種は10〜12歳未満です.

妊娠中の女性は、お茶を選ぶときにできるだけ責任を負う必要があります。 その種の一部、主にハイビスカスは、妊娠期間中は​​禁止されています。飲み物は血管系に積極的な効果があり、流産や早産の原因となる子宮を収縮させる能力もあります。

紅茶と緑茶は同じ原料から作られますが、前者は後者よりも長い発酵を受けます。これは、2 種類の飲み物のカロリーが同じであるためです。原材料と加工がほぼ同じ品質の紅茶と緑茶を飲むと、両方のカロリー量はほぼゼロになります。ティーブレンド、フレーバーティー、ハーブティー、フルーツティーでは、カロリー量が非常に大きくなる可能性があります.

醸造された紅茶は、赤みがかったまたは金色の光沢のある濃い茶色の色合いで、豊かな味と香りがあります。茶葉の先端の芽 - 葉と先端 (つぼみ) から作られます。紅茶は長い発酵を経ます（平均で60〜70％ですが、発酵が90％に達する葉があります）。原材料の収集と加工の特性に応じて、多くの種類の紅茶が区別されますが、その中で最も有名なのは中国とインドです。

お茶の原料の大きさについて言えば、最高品質は大葉または全葉の飲み物であると考えられ、それはいくつかの亜種に区別されます.

それにわずかに劣るのが、さまざまな原材料からさまざまな技術を使用して製造できるグラニュー茶または中挽きの原材料であり、それに基づいて亜種にも分類されます。最も低級なお茶は、より高価な種類のお茶に使用される茶葉の残骸から作られる袋詰めのお茶と見なされます.つまり、茶葉の粉に加えて、木の小枝や樹皮、お茶とは関係のない添加物が混入することが多いのです。

全葉と良い中挽き茶のカロリー量はほぼ同じで、製品 100 グラムあたり 140 キロカロリーです。淹れたてのお茶について言えば、そのエネルギー値は100mlあたり約1kcalです。製造業者によると、ティーバッグで認定された一杯の飲み物には2〜4 kcalが含まれています。つまり、平均して、同じ量の高品質のルーズティーの2倍です。

緑茶の特徴は、茶葉の発酵が少ないことです（平均15～30％）。最高品質の原材料は、春に手作業で高地で集められます。生産の特殊性とともに、これはお茶のより豊かなハーブの香り、その独特の味、そしてより明るい色合いを提供します.

紅茶と同様に、緑茶は、成長の場所、組み立て、および加工技術が異なります。一般に、その乾燥カロリー含有量は、100 gあたり約83 kcalで、100 mlの醸造飲料では1 kcalです。

緑茶と紅茶の中間の「中間」は、白茶とウーロン茶と呼ぶことができます。それらの準備のための原材料は、発酵がさらに少ない（最大15％）ため、オーギは非常に繊細で、味が変わっています。

乾燥した形ではお茶のエネルギー値は異なりますが（白茶100 g - 141 kcal、ウーロン茶 - 140 kcal）、認定された形では、この指標は均等になり、100あたり1 kcalになりますmlの飲み物。

ハーブ飲料は、茶葉が含まれていないため、条件付きでお茶として分類できます。代わりに、薬用植物の葉、つぼみ、花、または根が使用されます。

原則として、ハーブティーはより顕著な効果があります。最も有名なものには、ハイビスカス（ハイビスカスの花からのエジプトのお茶）、マテ茶（主に南アメリカで生育する同名の植物の葉からのお茶）、カモミール、ミントがあります。多くの場合、特定の治療効果を達成するために、いくつかの薬用植物が1つのお茶に組み合わされています.コレクションとも呼ばれます。

組成によって、ハーブティーのエネルギー値は異なる場合があります。最も高カロリーの 1 つは、ハイビスカスとして知られるスーダンのバラをベースにした赤茶です。飲み物100mlあたり5kcalあります。

フルーツティーのカロリー量について話す前に、この名前でどの飲み物が理解されるかを決める価値があります。フルーツ添加物と本物のフルーツドリンクを混同しないでください.

1つ目は、乾燥プロセス中に茶葉に果物の一部と、そこからのジュースまたはエッセンシャルオイルを追加することです.果実が原料に味と香りを与えた後、それらは取り除かれ、茶葉は乾燥され、他の段階を経ます.完成した飲み物は果物の味と香りがありますが、組成には含まれていません。安価な低級茶（主にティーバッグ）について話している場合、合成由来のフレーバーとフレーバーエンハンサーが通常の茶葉に追加されます.

フルーツティーも同様の方法で作られますが、フルーツやベリーの破片は原材料から取り除かれていないため、乾燥した製品にはっきりと見えます.そのような飲み物の味は、フルーツとベリーの顕著な後味でより飽和していることがわかりますが、そのカロリー量も増加します。平均して、100mlあたり2kcalです。

そのエネルギー値の計算は、手動でのみ行うことができます。これを行うには、添加物を含まないティーポット内の飲み物のカロリー量を決定し、添加物の種類（フレッシュ、ドライ）と量を考慮して、添加物のカロリー量を追加する必要があります。ティーポットで得られた飲み物のカロリー量がわかれば、100mlで同じ値を計算できます。

真の美食家は他の材料を加えずにお茶を飲むという事実にもかかわらず、ほとんどの人は砂糖を入れたり、レモンや蜂蜜、牛乳やクリームを加えたり、ジャム入りのお茶を好みます.

最も人気のある添加物の 1 つは、消化の速い炭水化物である砂糖です。適度な量の砂糖は体に必要ですが、過剰な量では代謝プロセス、皮膚炎、虫歯の出現を混乱させる恐れがあります。

砂糖小さじ1杯で約32kcal、大さじ1杯で72kcalです。精製された砂糖 (サイズによって異なります) には 20 ～ 40 kcal が含まれています。原則として、通常、200〜250mlのカップに大さじ2杯の砂糖を入れます。これにより、飲み物のカロリー量が少なくとも62kcal増加します。甘いお茶を 1 日に 5 ～ 6 回飲む人の 1 日あたりの「空の」カロリー (脂肪に蓄積される) の量を計算するのは簡単です。

多くの人は、蜂蜜が砂糖のより健康的な代替品であると考えています。構成について言えば、これは本当です。ハチミツのエネルギー値は、一般的に砂糖のエネルギー値に似ています。小さじ1杯は30〜35kcal、大さじ1杯は最大90〜110kcal、製品100gのカロリー量は最大320〜400です。

レモンは紅茶や緑茶とよく合い、濃度を下げ、飲み物をより軽く、より強壮にします。さらに、ビタミンCの含有量が高いため、飲み物が充実し、風邪、脚気、故障時の使用に適しています。果物のカロリー含有量は低く、製品100 gあたり約34 kcalです。カップに小さなスライスを入れると、飲み物のカロリー量が3〜4 kcal増加します。

ただし、多くの人はレモンのカップにも砂糖を加えます。もちろん、マグカップのカロリー量は少なくとも40〜80 kcal増加します。図を追うならこれを忘れてはいけません。

ミルクティーのファンは、そのエネルギー値を大幅に高めます。後者は、牛乳の脂肪含有量とお茶の量によって異なります。したがって、脂肪分が 3.2% の牛乳には 100 ml あたり 60 kcal 含まれています。ティースプーンでは約3〜4kcal、ダイニングルームでは11kcalになります。

飲み物に低カロリーの牛乳を加えることで、飲み物のカロリー量を減らすことができます。これには、脂肪分が 1% または 0% の製品が含まれます。興味深いことに、スキムミルクには全脂肪牛乳と同じ量のビタミンとミネラルが含まれており、通常はより多くのタンパク質が含まれています.

植物性ミルクは注意して使用する必要があります。 ダイエット効果があるとされています。ただし、乳糖は含まれていませんが、そのエネルギー値は非常に高くなる可能性があります.例えば、豆乳は100mlあたり54kcal、ココナッツミルクは185kcalです。さらに陰湿なのがココナッツ ミルク パウダーで、そのエネルギー値は製品 100 g あたり 680 kcal です。

粉ミルクは一般的にカロリーが高いです。平均して、100 gあたり約450〜470 kcalですが、正確な数値は脂肪含有量によって異なります.

クリームは飲み物の栄養価も高めます。したがって、脂肪分が10％の製品の大さじについて話している場合、それには25 kcalが含まれています.同様の量の練乳は少なくとも40 kcalです（ここでは、製品が練乳であるか練乳をベースにした製品であるかを考慮する必要があります。後者にはより多くの砂糖が含まれています）。

最も高カロリーのサプリメントの 1 つは、もちろんジャムです。正確な数値は、砂糖の量や調理方法など、その組成によって異なります。一般に、プラム、みかん、桃、ラズベリーのジャムが最も栄養価が高く（100 gあたりのカロリー量は250〜280 kcal）、カロリーが最も少ない - ナシ、クランベリー、シーバックソーン（製品100 gあたり180〜220 kcal） ）。

お茶は無添加で飲むのが正解です。そして、ここでのポイントは、そのような飲み物のカロリー含有量の増加だけでなく、添加物が消化器系がお茶の有益な成分を吸収するのを妨げることが多いという事実です。

温めて飲む必要があります。熱すぎると火傷、寒さを引き起こす可能性があります - 発がん性物質が含まれています。 磁器または陶器など、適切な皿で飲み物を醸造して提供することが重要です。金属やプラスチック製の道具は、お茶の味を損なうだけでなく、不健康な飲み物に変える毒素を放出します.

醸造には、一度沸騰させてろ過した軟水を使用してください。茶葉の持つ利点をそのままに、お湯の温度を適正に保ちます。茶葉に沸騰したお湯を注ぐことはできません; 紅茶の場合、温度は最高92度まで、緑の場合は最高70度までです.

次のビデオでは、番組「Live Healthy!」のホストが登場します。あなたが知らないかもしれないお茶の有益な特性と有害な特性について話してください。