醸造プーアルの説明と特徴

お茶は、特定の植物の葉を乾燥させて作られるかなり人気のある飲み物です。 Pu-erh には特別な注意が必要です。その機能をより詳細に理解することは価値があります。

プーアル茶は、世界で最も高価なお茶の 1 つと考えられています。この飲み物は、その製造のために茶の木から葉を集めるという事実で有名です。原則として、ほとんどの種類のお茶では、葉は茶の茂みから集められます。ティーツリーの葉には、お茶の発酵に影響を与える特別なバクテリアがあることは注目に値します。これらの微生物がプーアルの味を決定します。

中国はプーアールの発祥の地と考えられています。この珍しい種類のお茶は、雲南省で生まれました。湿度の高い微気候のおかげで、有名な茶の木が育ち、高さは 300 m に達します.長い間、プーアル生産の技術に関する情報は公開されていませんでした。今日、エリートで珍しい品種の中国茶を販売するために、東部で実際のオークションが開催されています。

香港には、例外的で珍しい中国茶を専門とするティーハウスがあります。しかし、お茶の愛好家は、その興味深い比類のない味だけでなく、その薬効にも魅了されています。

何年も前、チベットの人々は、子羊、山羊の肉、牛乳、バターなどの自然由来の脂肪分の多い食品を食べていました。この食品は、毎日の食事で必須と見なされていました。植物性食品の不足は、厳しい気候によるものです。明るい太陽、高い山、砂地、強風により、植物や果樹を育てることができませんでした。肉とバターからなる食事の後、チベット人は胃の重さを取り除くためにプエルを飲みました.それは胃腸管の働きを加速し、新陳代謝を回復させました。

この歴史的なメモは、プーアルが次のような特別な有益な特性を持っていることを証明しています。

• 代謝プロセスを加速します。このお茶は消化器官の働きを正常化するので、脂肪の多い食事の後に飲むことをお勧めします。
• 人体から毒素を取り除きます。
• コレステロール値を大幅に低下させます。
• 血栓の出現を防ぎ、血管壁の弾力性を高めます。
• 絶え間ない眠気を伴う爽快な効果があります。
• 無関心やうつ病などの神経疾患に効果的です。
• 減量、減量を促進します。新陳代謝を促進する特性により、プエルは太りすぎの人が体重を減らすのに役立ちます.

飲み物は人間の心に非常に奇妙な影響を与えることができると信じられています.お茶は非常に調子を整え、心をクリアにし、体の活動を高めます。 2杯以上のプーアルを飲むと、急激な活力の高まりを感じることができ、人は機嫌が良い. プーアルの影響を軽度のアルコール中毒と比較する人もいますが、これも可能です。それでも、プーアルの効果はエナジードリンクの効果と比較することができます.お茶だけは中毒性がなく、心臓の働きに害を与えません.すべての人が自分の認識の変化に気付くわけではなく、飲み物の影響を受けない人もいます。

すべての製品と同様に、pu-erh にも欠点があります。もちろん、中国茶を飲むことにはデメリットよりもメリットがあります。飲み物を飲む前に、お茶の良い面と悪い面の両方に慣れておく必要があります。 不適切に使用したり、特定の病気の存在下で使用したりすると、有害になる可能性があるためです。

• 空腹時に飲み物を飲まないでください。前述のように、プーアルは新陳代謝と消化管の働きを速めますが、空腹で食べると、胃の壁を刺激し、胸やけや痛みが現れます.
• 夜にプーアルを飲むことはお勧めできません。飲み物は眠気を強く和らげ、和らげます。通常、朝の人にはこの効果だけが必要です。そうしないと、不眠症が現れます。
• 高血圧の人にプーアルを使用することは禁じられています。医師はしばしばこの中国茶を低血圧の人に勧めます。その場合、お茶は血圧を正常化します.しかし、高血圧の方が飲むと、めまい、疲労感、頭痛、手足のしびれなどがあらわれることがあるので大変危険です。心筋梗塞や脳卒中のリスクが高まるため、この禁止は真剣に受け止めるべきです。
• 尿路結石症の人には飲まないでください。お茶には利尿作用があります。人が泌尿器系の臓器に砂を持っている場合、プーアルは徐々に砂を取り除きます。しかし、人が長い間病気にかかっていて、大きな石がすでに形成されている場合、この場合のお茶の利尿効果は害になるだけです。
• お茶は、妊娠中、授乳中、子供、高熱のある人を飲むことを禁じられています。

プーアルにはいくつかの種類があります。正しい選択をするために、それらをより詳細に理解する価値があります。

シュプーアールは他の種類よりもお茶屋さんで見つけやすいです。シュウは濃い中国茶です。飲み物の色は通常濃い茶色ですが、黄色の斑点のあるあずき色の場合もあります。味はビターチョコレートやクルミを連想させます。プーアルシェンとは異なり、このタイプは不自然な発酵段階を経ます -​​ シュウの茶葉を作るための葉は、お茶の生産を増やすために特別に水で湿らせます.

Shu pu-erhのタイプは最近、20世紀後半に登場したと考えられています。当時、シュウは高価なシェン プエルの代替品と見なされていました。その後、お茶の生産技術が好転し、お茶は「二流」ではなくなりました。また、シュプーエルをシェンに変えたくないというファンも多い。茶葉の製造は、いずれにしてもプーアールの原料を発酵させます。発酵を早めるために水を加えます。 1～3か月後、乾燥とプレスを1年間行い、製品はほぼ販売の準備が整います。

今日、正しいお茶の選び方を知っている人はほとんどいません。多くは売り手のアドバイスによって導かれます。売り手が買い手に正直で、高品質の製品のみを提供するのは良いことです.しかし、悪質な売り手がいるため、プーアルの選び方を自分で学ぶ必要があります。 主なことは、嗅覚に頼ることです。 においは、ナッツや樹皮の香りに似ているはずです。

シェンプエルは中国語で「緑、活気」を意味します。このタイプのお茶の発酵プロセスは自然に行われます。葉は水を与えず、特別な場所で熟成させます。調理には多くの時間がかかります。最短で 2 ～ 3 年、最長で 10 ～ 20 年です。そのため、Shen Pu-erh を見つけるのは非常に難しく、価格も非常に高くなります。シェンプーアールはシュウよりもマイルドな味わいです。

白茶の組成は、古代のプーアルの木から集められた芽によって支配されています.白茶の生産者も発酵を行っていますが、発酵に費やす時間ははるかに少ないです。お茶は非常に高価で希少です。雲南省のつぼみは、年に一度、早春にしか収穫されません。他のプーアル茶とは異なり、白茶には高貴な苦味がありません。しかし一方で、その香りと味はアーモンドやハーブに似ています。 飲み物の色は黄金色にする必要があります。

それとは別に、野生のプエルに立ち寄る価値があります。その中で何か特別なものを選び出すのは難しいです.唯一のことは、葉が野生の木から集められているということです.ワイルド プーアルはシュウ、シェン、またはホワイト プーアルです。これは、生産技術は変わらず、特別なプランテーションで育たなかった木から葉と芽だけが集められたことを意味します。しかし、中国では、野生の植物がはるかに多くの利益をもたらすことが一般的に認められています。非常に興味深い方法があります。野生のプエルの葉は、葉の上層の重さで溶け、最終的には石のように見える塊を形成します。

ミルクプーアルは甘みがあり、特に寒い季節に飲むと美味しいです。飲み物はミルクとキャラメルのヒントで飽和しています.貴重なのは、この甘さが控えめで、くどくないこと。このタイプのお茶が最初に登場したとき、葉が生産に使用された茂みに牛乳と砂糖を注ぎ、米をまぶしました。今ではフレーバーがお茶にとても甘い味を与えています。

適切なプーアール茶を選ぶには、いくつかの推奨事項に注意を払う必要があります。

• 製品を注意深く検査する必要があります。葉は引き裂かれるべきではなく、全体だけです。強く圧縮されたケーキやレンガが販売されていたとしても、葉は理解できない緑色の物質のように見えてはならず、葉の形を視覚的に読み取る必要があります。製品には破片や不明瞭な不純物があってはなりません。
• プレスされた形で製品を購入することにした場合、葉は互いにぴったりとはまり、葉の間に隙間があってはなりません。 Shu pu-erh はほぼ黒色で、灰色がかった色合いです。シェンプーアルは薄茶色で、緑がかった色合いの斑点があります。
• 製品が第 1 段落と第 2 段落の説明と一致する場合は、匂いをチェックする必要があります。本物のプーアルには、押し付けがましく開放的な香りはありません。ナッツの風味はきついものであってはなりません。それ以外の場合は、売り手が天然のプーアル茶ではなく、シンプルなフレーバー ティーを提供していることを示しています。
• 初めてプーアルを試す人は、中価格帯のお茶を購入することをお勧めします。安いお茶を買ったので、がっかりするリスクがあります。高価なものを購入すると、そのすべての利点を感じることができない場合があります。お茶の品種を長い間愛してきた専門家だけが、そのすべての特性を理解できるからです。

プーアルを適切に醸造するには、いくつかの機能に注意を払う必要があります。

• 食器。 プーアルを醸造するための器具の素材は非常に重要です。ガラスまたは磁器のいずれかを選択する価値があります。その場合、粘土のティーポットは役に立ちません。粘土はお茶の香りを吸収し、味の特徴も奪います。

• 水。 中国では、お茶の愛好家はまだ溶けた水または湧き水のみを醸造に使用しています.しかし、現代の世界では、これらのルールに従うことは難しいため、通常のろ過された水を使用できます。水を完全に沸騰させる必要はないことを覚えておく必要があります。

• 溶接。 マグカップ1杯に対して、茶葉はティースプーン1杯分しか必要ありません。淹れる前に茶葉をすすぎ、軽く炒めることをお勧めします。
• 醸造工程。 醸造する前に、ティーポットの壁が温まるように、沸騰したお湯をティーポットに注ぐ必要があります。茶葉を皿に入れたら、その上に少量の沸騰したお湯を注ぎ、数秒後にこの水を排出する必要があります。これは、葉が「呼吸」し始めるようにするためです。茶葉をもう一度注ぐ必要がありますが、すでに水を追加しています。 5分間醸造しましょう。これらのアクションにより、通常の家庭環境でそのようなエキゾチックな飲み物を準備できます。
• 再醸造。 葉は 4 ～ 7 回醸造でき、そのたびに醸造時間が長くなります。効果がないので、1時間以上放置したお茶を飲むべきではありません。

通常、ブリケットに圧縮されます。プレスされたプーアルから醸造に使用される部分を分離する必要があります。これを行うには、短剣のような特別なナイフツールが必要です。そうでない場合は、代わりに通常のナイフを使用する必要があります。 このプロセスは次のように実行されます。

• 最後から分割を開始する価値があるため、シートレイヤーが損傷することはありません。
• 厚さ約 3 cm のパーツを分離したら、このパーツをいくつかの小さなパーツに分割する必要があります。
• 粒子の1つは、以前に沸騰したお湯を注いだティーポットに入れる必要があります。
• お茶は淹れる準備ができていますが、最初は沸騰したお湯150mlあたり2杯、お茶5gしか必要ないことを覚えておく必要があります。

錠剤のプーアルは、ティーポットと魔法瓶の両方で準備できます。 魔法瓶で醸造するプロセスは次のとおりです。

• 2錠のお茶に沸騰したお湯を注ぐ必要があります。
• 得られた茶葉を沸騰したお湯と一緒に魔法瓶に注ぐ必要があります。
• その後、約+90度の水を注ぎます。
• 飲み物を2時間醸造させます。

次のようにティーポットでお茶を淹れます。

• 1 錠を沸騰したお湯に 10 秒間浸し、水を切ります。
• 5秒間再び浸し、水を排出します。
• お茶できます。

ゆるい形で、Shu Pu-erhは通常販売されています。マグカップ1個に対して、水150mlとお茶約4gが必要です。 お茶を作るには、次の手順が含まれます。

• 水を沸騰させ、攪拌してサイクルを形成します。
• プーアルトングでお茶を加えます。
• 茶葉が沈み始めたら、飲み物の準備ができています。
• 5秒間淹れる必要があるため、茶葉を数回使用できます。

ルースティーはマンダリンで淹れることができます。アクションのアルゴリズムは同じですが、みかんの皮が茶葉と一緒にティーポットに入れられます。果物は柑橘系の香り、味の渋みを与えます。非常に苦くて無味になるため、この方法で沈プーアルを醸造しないでください。

レジンは熱湯でも冷水でも淹れることができます。 2番目のケースでのみ、飲み物を準備するプロセスが長くなります。しかし、樹脂はどんな条件下でも水に溶けます。迅速に溶解するには、顆粒を沸騰したお湯にすりつぶします。樹脂が最初に溶解しなかった場合は、液体を追加する価値があります。 1グラムのレジンでマグカップ約8～9個分。 他のタイプのプーアルとは異なり、樹脂は一日中その味と薬効を保持するため、旅行や仕事に持ち込むことができます.

プーアール茶は注意が必要な特殊なお茶です。すべてのルールと推奨事項に従えば、プーアルは独特の味を楽しみ、癒しの効果をもたらす機会を与えてくれます。 役立つ重要なヒントをいくつか紹介します。

• 砂糖を加えずに飲むことをお勧めします。お菓子やクッキーを食べないでください。プーアルは絶妙な味わいで、儀式中にどの製品を食べても、香りと味の豊かさを感じることができません。
• 高温の影響下で味蕾が十分に機能しないため、熱くしてはならないのはこのお茶です。
• プーアルを冷蔵庫に保管する必要はありません。低温のため、お茶の特徴であるバクテリアは活動を停止するため、お茶はその治癒特性を失います.プーアルは、食器棚や木箱に保管することをお勧めします。ティーパンケーキは籐のバスケットに入れることができます。
• 茶葉は必ずお湯ですすいでから、鍋で乾かしてください。
• ティーポットを食器用洗剤で洗わないでください。この製品のにおいが残り、飲み物の味に移ることがあります。きれいな水ですすぐだけの方が良いです。

プーアル茶の淹れ方については、以下の動画をご覧ください。