煎茶：利点と害、料理の秘密

お茶を飲むことは特別な儀式であり、それなしでは現代社会を想像することは不可能です.お店の棚には多種多様なお茶があり、喜びと元気を与える品種を選ぶことができます。緑色の煎茶飲料の中でも、日本茶の卓越した味と効能を評価するグルメの間で特に需要があります。

煎茶は、緑の品種の愛好家の間で非常に人気のある日本茶飲料です。さまざまな点で対応するものとは大きく異なります。完成したお茶は、他のお茶と混同できない比類のない味と香りを持っています。

他のすべての日本茶や中国茶とのこの品種の違いは、それが育つ気候、収集、最終加工の特性にあります。収集後、ほとんどの場合のように葉を揚げませんが、完全に煮ます。その後、それらは「スパイダーレッグ」と呼ばれる小さなストリップにねじられます。

煎茶は日本でしか栽培されておらず、その最良の品種は宇治地方に集められています。茶は遠い 13 世紀に発見され、それ以来、プランテーションの所有者はその成長の条件を監視してきました。茶の茂みは太陽が好きではなく、注意深く覆われて保護されており、特別な微気候を作り出しています。このおかげで、醸造された飲み物は信じられないほど芳香があり、味はマイルドです。

日本では、このタイプのお茶は最も手頃な価格のお茶の 1 つと考えられています。日本人にとって茶道は芸術であるため、ほとんどすべての地元の家で飲まれています。

緑茶に特有の苦みがあることは周知の事実です。 「煎茶」は、本来の甘さと鮮やかな緑の色合いが他の品種とは異なります。絶妙な香りと繊細な味わいを楽しみたいなら、きっとこのお茶が気に入るはずです。お茶といえば温かい飲み物をイメージする人が多いですが、日本では冷やして飲むのが一般的です。同時に、それはその味を失うことはありません。

現在、中国語版の「仙智」がますます人気を集めています。中国人は、この品種の発見は彼らのものであると信じています。両国のお茶は味が大きく異なるため、ここで議論しても意味がありません。そのため、中国の飲み物は少し苦味があり、色が鈍く、香りがあまり目立ちません。彼らが言うように、「味と色の同志はいない」ので、両方の品種にファンがいて、ロシアの領土でうまく販売されています。

本物の煎茶は、乾燥すると長い針のように見える厳選された茶葉のみで構成されています。 しかし、さらに深く掘り下げると、ビタミンの倉庫全体が見つかります。

• ビタミンA。 それは皮膚にプラスの効果をもたらし、血管の拡張とにきびの形成を防ぎます。ビタミンは、髪の成長とケアに不可欠です。心血管系と免疫系も、この成分なしでは完全には機能しません.
• ビタミンB。 彼は不可欠なグループ全体です。ビタミン B 群は、代謝や消化など、多くのプロセスに関与しています。この成分の摂取が不十分であると、新陳代謝の低下や有害物質の保持につながる可能性があります。食事にビタミン B が含まれていない場合、ダイエットは効果的ではありません. 神経系もこのビタミンを必要とします: セロトニンのおかげで、気分が改善し、感情的な背景が正常になります.
• ビタミンC。 寒い季節の保護特性で知られており、免疫システムがウイルスや有害な細菌と戦うのを助けます.ビタミンCは、歯と口腔の状態に良い影響を与えます。

• ビタミンD 特に太陽熱が不足している方には必要です。ビタミン D は骨に不可欠です。ビタミン D がないと、もろくなったり変形したりします。カルシウムは吸収され、この成分との組み合わせでのみ効果を発揮します。
• ビタミンE。 消化と代謝のプロセスに関与する最高の抗酸化物質と考えられています。このグループのビタミンのおかげで、脂肪がよりよく分解され、体内に蓄積する時間がなくなります。
• ヨウ素。 人生にとって本当に価値のある重要な部品です。甲状腺の適切な機能に関与し、生物全体の保護機能をサポートし、他の有用な物質の吸収を促進します。その欠乏は、人の一般的な状態、精神的能力、および記憶に悪影響を及ぼす可能性があります。
• アミノ酸。 腸の状態を改善し、便秘や軟便の形成を防ぎます。

日本の煎茶の品種を含むすべての緑茶は、科学者によって常に研究されています.すでに入手可能な結果から、このお茶にはいくつかの薬効があることがわかります。がんのリスクがある人に見せるのは緑色の品種です。

さらに、記載されている日本茶飲料には、他の有用な特性があります。

• 体全体に利益をもたらし、老化や認知症と闘う比類のない抗酸化物質。
• 他の緑茶に比べてカフェインやタンニンの含有量が少ない。
• 体重が正常化され、体が浄化され、体重が減少するため、代謝にプラスの効果があります。食事に煎茶が含まれていると、食事の結果が早くなります。
• パフォーマンスの向上。朝に一杯のお茶を飲むと、一日の活力と強さが増します。さらに、お茶に含まれるビタミンは脳機能を改善し、思考を速くし、精神的な問題を解決します。
• 疲労の除去。エネルギー補給のために朝にお茶を飲むことができなかった場合は、忙しい一日の後にそれを使用してください.お茶は完全にリラックスし、家事や子供とのゲームに力を与えます。

他の食品と同様に、煎茶には独自の禁忌があります。まず第一に、あなたの体の特徴と飲み物の成分に対する抵抗力を考慮する必要があります。すでに述べたように、このお茶には最小限のカフェインが含まれていますが、飲み物にはまだ含まれています.カフェインは、興奮性の増加、慢性頻脈、高血圧の人には禁忌です。

これらの症状がなくても、カフェイン入りの飲み物を飲んだことがない場合は、緑茶を少しずつ飲み始める必要があります. お茶を飲んだ後、自分の状態を評価してください。悪化していない場合は、お気に入りの飲み物にお茶を安全に追加できます。

注意して、お茶や妊婦を飲む必要があります。日本酒を完全に除外する必要はありませんが、飲む杯数は 2 杯を超えてはなりません。妊娠中の母親の状態にもよりますが、医師の診察は不要ではありません。

授乳中は、爽快な成分が母乳に入り、赤ちゃんに害を及ぼす可能性があるため、お茶も乱用しないでください.

煎茶を試してみることにした場合、購入すると、最初の芽と2番目の芽からなる2つの品種があります.マーキングはこれを理解するのに役立ちます：最初のフラッシュまたは2番目のフラッシュ。品種は、マーキングだけでなく味も異なります。初期の芽はより洗練された味があり、2番目のケースでは、飲み物はより粗く、アマチュア向けになります。

煎茶を選ぶときは、パッケージに注意してください。透明窓付きの紙袋だとなお良いです。そのため、飲み物の品質は可能な限り維持され、透明なインサートの助けを借りて、茶葉の色と質感を見ることができます.色といえば、ライトグリーンかピスタチオ。暗い葉は不適切な処理を示します。

お茶を重量で購入すると、葉の品質を簡単に評価できます。ティースプーンを取り、指でこすります。細かい粉塵は、製品が過度に乾燥していることを示しています。茶葉同士がくっついたり、くぼみが安定している場合は、水分が多く含まれています。 理想のお茶とは、プレスするとすぐに元の形に戻るお茶です。

お茶の保存は、お茶の品質を保つ上で重要なポイントです。パッケージを開封した後、飲み物は 4 か月以内に消費するのが最適です。緑茶はにおいを吸収する傾向があるため、容器は密閉する必要があります。

お茶を飲む上で最も重要な瞬間は、お茶を淹れるプロセスです。味が望ましいものであるためには、多くのニュアンスを考慮する必要があります。まず、適切な皿を選択します。蓋付きの小さな磁器のティーポットが最適です。小さじ1杯の葉には、200ミリリットルの水が必要です。水質は完成した飲み物に大きな影響を与えます。

葉を水で満たした後、飲み物をそっとかき混ぜる必要があります。泡が表面に形成されるはずです。泡がない場合は、水質が不十分で温度が正しくないことを示しています。

レモン入りのお茶が好きな人にとって、煎茶はこの柑橘類とよく合うので、本当の発見です.同じ葉を3回以上醸造することはできませんが、最高の味は最初の醸造物です.飲み物を準備するのに1分で十分です-醸造が長すぎると、優れた味が失われる可能性があります。

煎茶の淹れ方については、以下の動画をご覧ください。