日本茶：説明、品種、特性

世界には、お茶が特別に愛され、特別に扱われている国がいくつかあります。日本はその国の一つです。今日は、日本人の伝統的なお茶の飲み方、日本茶の特徴と種類、正しい選び方と淹れ方について少しお話します。

日本では、伝統的な緑茶を飲むのには理由があります。一見単純なお茶を飲むことは、彼らにとって本当の伝統です。そのおかげで、彼らは力をつけ、疲労を取り除き、若さを延ばし、多くの病気を取り除き、健康を改善し、魂を浄化することができます.出くわした一級茶を急いで買う日本人は一人もいない。彼らはこの問題に真剣に取り組み、飲み物の醸造とその使用についても真剣に取り組んでいます。

このようなお茶を飲む伝統は古代に深く根ざしており、仏陀の時代でさえ、僧侶はお茶を飲んで力を回復していました.間違いなく、それ以来、プロセス自体といくつかの儀式は何度も変更されました.今日まで存在する伝統に関しては、それらは15世紀に始まりました。エチケット自体は細部まで考え抜かれ、そこからお茶を飲みながら会話をする価値があること、そして会話を始めることができないことを知ることができます。

日本の伝統によれば、式典はこのために特別に指定された場所、つまり茶室で行われるべきです。原則として、庭にあります。セレモニー自体には、お茶を保管するためのさまざまなボックス、沸騰したお湯のための大釜、ティーポットとカップ、特別なスプーン、伝統的な泡立て器を含む特別なティーセットが必要です。そのような儀式の間、抹茶が醸造され、それは泡だて器で泡立てられるべきです.その結果、泡の少ないお茶が得られます。

家の主が飲み物を準備している間、あなたは話すことができません。儀式が完了し、ゲストがお茶を個別に受け取るとすぐに、会話が始まります。すべての茶屋にある特別な巻物に示されているトピックについてのみ話すことができます。

日本茶は、豊富な成分と多くの有用物質を含む特別でユニークな飲み物です。お茶は古くから国内のいくつかの地域で栽培されてきました。気象条件が許せば、収穫は年に 4 回まで行われることもあります。地元の人々は、最高のお茶は5月中旬から6月中旬に収穫されたものであると信じています.その説明は、醸造後により深い色を持ち、さらにそのような茶葉が最大の利点を濃縮することを示唆しています.

2 回目の収穫は通常 8 月に行われます。その結果、飲み物はそれほど酸っぱくなくなり、味が柔らかくなり、飲み物の色が明るくなります。

日本のさまざまな農園で栽培された茶葉は、味に違いがあります。これは、さまざまな種類のお茶が特別な条件で栽培されているためです。場合によっては、茶の茂みが太陽を完全に覆います。葉の干し方や干し方によっても味が変わります。

この素晴らしい国からは、さまざまな種類のお茶があります。お米があり、「玄米茶」「こけい茶」「犬」「玉露」などがあります。また、抹茶やハーブティーなどの品種もあります。正しい選択ができるように、日出づる国で最も人気のある緑茶の種類について少しお話しします。

この国で最も人気があり人気のある緑茶は煎茶です。このタイプのお茶の主な特徴は、伝統的ではない特別な方法で乾燥されていることです。実は、収穫後、茶葉は古典的な意味での乾燥ではなく、蒸します。その結果、葉は非常に細いチューブにねじれ、針葉樹の針に似ています。茶葉は非常に大きく、箱の底に茶粉が見られることもありますが、これは許容範囲です。

最も人気があり価値のある品種の 1 つは、かなり前に栽培技術が発明されたゲクロ品種です。事実、繊細な茶葉の茂みは太陽から完全に閉じられているため、葉に一筋の太陽光線が当たることはありません。日本人は、この技術のおかげで、ビタミン、アミノ酸、その他の有用な要素が豊富な最も有用なお茶を生産できると主張しています.この品種の乾燥プロセスも非常にデリケートです。慎重に集められた葉は、完全性と利点を保持するためにねじられて乾燥されます。

「玄米茶」も珍しい品種で、チャーハンの粒が入ったパックになっているのが特徴です。原則として、そのようなお茶は最も人気のある日本茶「煎茶」に基づいて作られています。

多くの人が粉末と呼ぶもう1つの人気のあるお茶は抹茶です.前述のゲクロと同様の技術で栽培されており、収穫後に葉をねじった形で乾燥させるのではなく、乾燥させた葉を粉末状に粉砕するだけです。ほんのり甘く、濃厚な色と独特の香りが特徴のドリンクに仕上がっています。

伝統的な品種に加えて、日本人はフレーバーティーに非常に偏っています.すべてのフレーバーはもっぱら自然であり、化学物質は使用されていないことはすぐに言及する価値があります.原則として、シナノキの花、レモングラス、桜の花などが人気のあるお茶に追加されます。お茶の組成が桜またはその花だけの場合もあります。

また、煎茶の品種は、さまざまな森のハーブ、タイム、柑橘類の皮、シナモン、アーモンド、さらにはカリンとよく合います.驚くべきことに、日本人はお茶のような高貴な飲み物を豊かにする方法を知っており、その利点は単に莫大なものになります.

それぞれの品種の特徴を知っていれば、正しいお茶を選ぶのは難しくありません。原産国と包装に携わる国が同じでなければならないことに注意してください。信頼できるメーカーの高品質の品種は、安価なパックで販売することはできません。良いお茶のパッケージは多くの場合、錫です。茶葉や天然添加物に加えて、組成物にフレーバーが含まれている場合、これは本物のお茶ではありません。

日本茶などの飲み物の効能は古くから知られています。茶葉には心臓の機能に良い影響を与えるカリウムが大量に含まれているという事実から始めましょう。また、ヒーリングドリンクにはタンニンやカテキンなどの物質が含まれています。これらの物質は人体に大きな利益をもたらし、癌細胞の出現と発生を防ぎます。

このようなトニックドリンクを定期的に使用すると、心臓や神経系の機能が改善され、免疫システムが強化されるだけでなく、血中の悪玉コレステロールのレベルが低下し、毒素や毒素が除去され、力が増し、減量が促進され、気分が改善されます.

このような飲み物は、天然の抗酸化物質として長い間認識されてきたため、肌、髪、爪の若さと美しさにプラスの効果があります。さらに、日本の住民は、この癒しの飲み物が寿命を延ばすことができると確信しています。

伝統によれば、日本の醸造茶は2回またはそれ以上の葉を出します。原則として、最初の茶葉は葉を洗い、酸っぱい苦味を取り除くために単に水気を切ります。必要な量の茶葉を熱した急須の底に置き、葉が完全に覆われるように少量の水を注ぎます。 30秒から40秒経ったら水を切り、茶葉に再び熱湯を注ぎます。

お茶が美味しくなり、そのすべての有益な特性をできる限り飲み物に与えるためには、他の規則を守らなければなりません。

• ティーポットは決して冷たくしてはいけません。少量の沸騰したお湯を注ぎ、すすいで温めてください。
• 高品質のお茶の柔らかい葉を沸騰したお湯で淹れる必要はありません。温度が90度を超えないお湯でなければなりません。
• 抹茶は竹製の特別な泡立て器で泡立てる必要があります。その結果、濃厚な泡の飲み物が得られます。
• 最良の割合は、150ミリグラムのお湯に対して小さじ1杯の茶葉です。
• 飲み物を少なくとも2分間注入する必要があります。

そして、緑茶のような健康的な飲み物を愛するすべての人のためのいくつかのヒント：

• 一度に多くのお茶をカップに注がないでください - カップの約3分の1を注ぎ、飲み物の味と香りを十分に楽しんでください。
• 再醸造中は、あまり長く待つ必要はありません。葉がすでに開いているので、1分後にお茶を飲み始めることができます。
• 繰り返しの醸造の間に長い時間がかかるべきではありません - 葉がすでに冷めている場合、飲み物の味は異なります。

次のビデオでは、「日本茶輸出協会」が日本茶のすべての秘密を公開します。