コーヒーグラス：組成と準備の秘密

真のコーヒー愛好家は、夏でも爽快な飲み物を断ることはできません。そして、冷たいグラスが彼らの助けになります。この記事では、このコーヒー飲料の組成とその準備の秘密について説明します。

伝統的に、グラスコーヒーはフランスで発明されたと信じられていますが、そのようなコーヒーがオーストリアで最初に準備されたという以前の伝説があります.これは、バーテンダーがどのように創意工夫を凝らしたかについての非常に興味深い話です。そんなある日、ある暑い夏の日、商談前に奇跡の一杯を飲もうと、一人の青年がカフェに駆け込んだ。当然、バリスタは彼の常連客にそのような喜びを拒否することができず、仕事に取り掛かりました.しかし、ここで牛乳がなくなったことが判明しました。しかし、若いカフェ店員はびっくりせず、牛乳の代わりにアイスクリームを加えることにしました。訪問者はこのコーヒーに恋をして、それだけを注文し始めたので、伝統的にアイスクリームがグラスに追加されます。

すぐに、コーヒーとアイスクリームの組み合わせがヨーロッパ中に広まりました。そして、フランス人はすでにその名前を思いついています-フランス語から「グラス」（グラス）という言葉は「冷たい」または「冷たい」と訳されています。そしてすぐに、この飲み物はヨーロッパだけでなく、北米や東アジアでも人気を博しました。

今では、コーヒー グラスに活気を与えることなく、コーヒー ハウスを想像することは不可能です。今日、すべての国だけでなく、どのカフェにも、爽快な飲み物を作るためのレシピがあります。

この飲み物の人気と普及にもかかわらず、グラスをアイリッシュコーヒーやラテと混同する人がいます.前述のように、釉薬の基本はコーヒーであり、その主な添加物はアイスクリームであり、理想的には2つのボールの形をしています。

アイルランドの伝統的なコーヒーには、強いウイスキー、バーボン、スコッチだけでなく、ホイップクリームも含まれています.コーヒーの飲み方によっては、グラスをアイルランドの濃いコーヒーと混同しがちですが、本物のアイリッシュ コーヒーは、時間帯や年に関係なく、常に熱いということを覚えておいてください。

ラテはミルクとドッピオ、つまりダブルエスプレッソを使用。ラテの主なルールであり、グラッセとの主な違いは、温めた牛乳を泡立てることです。したがって、イタリアのラテは温かいコーヒー飲料ですが、決して氷ではありません.したがって、少し冷やしたい場合は、グラスに好きなアイスコーヒーを入れてください。

コーヒーグラスを構成する主な材料はエスプレッソとお湯ですが、必ずバニラアイスクリームが入れられます。しかし、バリスタが実験を開始することもあり、バナナまたはチョコレート グラス、時にはバナナ チョコレート グラスがメニューに表示されることもあります。

爽快なコーヒーへの可能な追加のリストは非常に広く、あらゆる味を満足させることができます.たとえば、シナモンをひとつまみ、コンデンス ミルクを 1 滴、ホイップ クリームを小さじ 1 杯、ガラスのようなコーヒー ドリンクに加えることができます。グラスやリキュールとよく合います。ノンアルコール飲料が必要な場合は、アマレットまたはヘーゼルナッツがこの目的に最適で、味がより豊かでアーモンドのようになります.逆に、アルコール入りの濃いコーヒーを好む場合は、ウイスキーまたはコニャックを使用できます。

アイスクリーム入りコーヒーなどの製品のカロリー量に関しては、結果として何キロカロリーになるかを正確に見積もることは決して不可能です。アイスクリームとそのカロリー.結局のところ、各メーカーは独自の方法と方法でアイスクリームを作っています。 したがって、グラッセコーヒーのカロリー含有量は、手で計算することしかできず、この値を正確に決定することは非常に困難です。

したがって、450mlのグラスの場合、飲み物200mlあたり5kcalを含むアメリカーノとは異なり、約120〜150kcalです。アイスクリームは、ナチュラルコーヒーにこのような高カロリーを追加します.また、100 グラムの冷却グレーズには、約 4 グラムのタンパク質と脂肪、およびほぼ 20 グラムの炭水化物があります。

アイスクリームのカロリー含有量は、その種類によって異なります。したがって、たとえば、100 グラムのアイスクリームには 230 kcal、クリームには 195 kcal、牛乳には 130 kcal が含まれます。ただし、アイスコーヒーグラスには2つのボールを入れることが認められていることを覚えておいてください。これは、100グラムの重量に相当します.

しかし、結局のところ、アイスクリーム、液体、コーヒーだけでなく、さまざまな添加物も体にエネルギーをもたらします.

最も一般的な添加物は砂糖です。小さじ1杯の砂糖にはそれぞれ25kcal、大さじ2杯の砂糖には48kcal、3杯には72kcalが含まれています。したがって、ダイエット中の方は砂糖を控えたほうがよいでしょう。

クリームは、コーヒーに加える最もカロリーの高い添加物です。それらのエネルギー値は、脂肪の含有量と種類に直接依存します。たとえば、小さじ1杯の粉末クリームには45 kcalがあり、液体の10％クリームにはわずか12 kcalです。天然の自家製クリームを使用した場合、製品のカロリー量は85 kcal増加します。

そして、甘い歯は、小さじ1杯のコンデンスミルクには35 kcal、ダイニングルームには75 kcalがあることを覚えておく必要があります。砂糖を含まないこのような牛乳を使用すると、カロリー量はほぼ2倍になります。

ミルクチョコレートまたはそのシロップを加える場合、既存のカロリー量に、小さじ 1 杯の場合は 15 kcal、大さじ 1 杯の場合は 40 kcal 追加されます。

シナモンなどのオリエンタル スパイスは、コーヒーに心地よい味を加えるだけでなく、小さじ 1 杯あたり 20 kcal 余分に加えます。

食材とそのカロリー量を扱った後、自宅で爽快なグラスを段階的に調理する方法という自然な疑問が生じます。

自宅でアイスクリーム入りコーヒーを作るには、小さじ 2 杯の挽いたコーヒー (アラビカ種が望ましいですが、ロブスタ種も使用できます)、ろ過済みの水 300 ml、お好みのアイスクリーム 100 グラムを用意します。砂糖はお好みで追加できます。

まず、強いエスプレッソを適切に準備する必要があります。もちろん、小さじ2杯のインスタントコーヒーを取り、その上に熱湯を注ぐこともできますが、そのようなコーヒードリンクは、本物のグラスのすべての味を伝えることはできません.

だから、小さじ2.5杯の焙煎挽いたコーヒーを取り（必要に応じて、自分で挽くことができます）、コーヒーをタークまたはジェズベに注ぎ、水を入れてストーブで沸騰させます。コーヒーを淹れている間、スプーンでゆっくりと液体をかき混ぜることができます。沸騰プロセスが始まる前、つまり最初の泡が現れる前に、そのようなコーヒーを準備する価値があります。

次に、淹れたコーヒーをふるいにかけて、コーヒーかすが残らないようにします。コーヒーグラスに砂糖を入れて飲む場合は、それを追加する時が来ました。次に、お気に入りのアイスクリームを 2 スクープ取り、コーヒーの容器に入れます。次に、非常に注意深くゆっくりと、淹れたての飲み物をアイスクリームに徐々に注ぎます。

古典的な釉薬の準備が整いました。しかし、完全な喜びのために、飲み物を飾ることは残っています。

すでに述べたように、コーヒーグラスのレシピはたくさんあります。それは、コーヒーショップの訪問者の欲求、バリスタの才能、または自宅のキッチンでの想像力の両方に依存します.グレースを作る古典的な方法は、すでに上で議論されています.さまざまなバリエーションと、食材やトッピングを追加して調理するレシピを見てみましょう.

真のコーヒー愛好家は間違いなく卵の釉薬の味を気に入るはずです.これを行うには、自然に挽いたコーヒー（飲み物の希望の強さに応じて10〜20グラム）、ガスを含まないろ過水150mlを用意します。コーヒーを淹れて濾します。なんらかの理由でコーヒーを淹れたくなくて、ホットなアメリカーノが手元にある場合、これは私たちの目的にぴったりです。

コーヒーが冷めている間に、新鮮な鶏卵を 2 個取り、卵黄と白身を分けます。卵黄を砂糖（大さじ1.5）または粉砂糖（大さじ3）と混ぜます。卵黄の混合物を泡立つまでミキサーまたはブレンダーで叩きます。次に、泡立てた卵黄をコーヒーとそっと混ぜ、マグカップをゆっくりと火にかけます。理想的にはスチームバスにかけます。

コーヒーと卵の混合物を定期的にかき混ぜ、15〜20分後に火から下ろします。コーヒードリンクをさらに10〜15分間そのままにして、少し冷まします.次に、アイスクリームを数スクープ取り、コーヒーに加えます。

エッグコーヒーの出来上がりです。飾りには、刻んだナッツ（クルミまたはアーモンド）を使用し、チョコレートのトッピングを注ぐことができます.

このレシピはとてもシンプルですが、心地よい味と遊び心があります。

小さじ2杯の100%アラビカ豆と100mlの水で濃いコーヒーを作ります。コーヒー粉を液体から分離し、美しいウィスキー グラスに注ぎます。好みに応じて、ウィスキーまたはスコッチを 20 ～ 50 グラム追加します。そんな強いお酒が苦手な方はお酒に変更もOK。理想的には、アルコール分はコーヒー飲料の総量の 20% である必要があります。

必要に応じて氷を数個追加します。コーヒーをアイスクリームで飾ります。

バナナグレーズは、特にそのプレゼンテーションと外観が古典的な飲み物とは異なるため、誰もが無関心になることはありません。そんなバナナドリンクがコーヒースムージーと言えます。

バナナグレーズを作るには、小さじ1杯のコーヒーを用意します。この場合、弱いコーヒーを作ることができるので、ロブスタ種とアラビカ種を50/50％の割合で混ぜたものが適しています.コーヒーを淹れ、濾します。バナナの甘みが出るので、砂糖は入れなくてもOK。バナナを小さく切ってコーヒーに入れます。アイスクリームを入れます。

次に、均一なバナナとコーヒーの混合物を得るためにブレンダーを使用する必要があります。 チョコシロップはバナナとの相性も抜群で、選んで間違いなし。

穏やかでクリーミーなグレーズを作るには、エスプレッソ 100 ml、脂肪分 35% のクリーム 3 杯、アイス キューブ 2 個、アイス クリーム 50 グラム、必要に応じてトッピングが必要です。

まず、濃いめのコーヒーを用意します。室温（摂氏20度）まで冷まします。コーヒーが冷めている間に、ミキサーとクリームを用意し、この乳製品を泡立つまで叩きます。

次に、美しい透明なガラスを用意し、底に氷を 2 つ入れます。アイスクリームを氷の上に置き、冷やしたコーヒーを慎重に注ぎます。かき混ぜずに、アイスグラスにホイップクリームを飾ります。味を飽和させるために、ラズベリーまたはキャラメルのトッピングを使用して、飲み物を飾ります-刻んだナッツ.アイスコーヒーグラスの出来上がりです。

ミルクグラスは、より栄養価の高いクリーミーな飲み物の一種です。この場合にのみ、クリームの代わりに、低温殺菌された新鮮な牛乳が必要です。

濃いめのコーヒーを淹れ、室温まで冷ます。冷めたらコーヒー容器に牛乳を入れます。少し温めることはできますが、沸騰させないでください。コーヒーとミルクドリンクをアイスクリームで飾り、ミルクグラスの準備が整いました。このようなコーヒードリンクは、元気になるだけでなく、暑い日に冷やすこともできます。

グラスでコーヒーを適切に提供する方法は、完全な科学です。結局のところ、適切なグラスまたはマグカップを選択し、スプーンを置く場所と受け皿が必要かどうかを知る必要があります。

グレースは、アイスクリームが入っているため、デザートドリンクに分類できます。 そのような飲み物は、ストロー付きの背の高い透明なグラスで提供されるのが通例です。 このようなガラスはハリケーンと呼ばれます。そのような容器がない場合は、アイリッシュグラスを使用してグラスを提供できます。つまり、アイリッシュコーヒー用に設計されたグラスです。グラスグラスやアイリッシュグラスがない場合は、背の高いグラスグラスで提供することが許可されており、ラテマグでも非常に適しています。

次に、ガラス容器をレースナプキンの入った小さな受け皿に注意深く置き、右側にデザートスプーンを置きます。

アルコールグラスに関しては、ショットドリンク用の小さなグラス（そのような容器の容量は40〜60ml）で短いチューブでそのようなコーヒードリンクを提供するのが通例です。

コーヒーに砂糖を入れるのも骨の折れる作業です。たとえば、グラニュー糖は別のシュガーボウルで提供されますが、これには別のティースプーンが必要です.精製された砂糖は通常、ピンセット付きの別の容器で提供されます。グラッシーはシュガー スティックと一緒に、つまり分けて提供することもできます。この場合、スティックはグラスの近くの受け皿の端に置かれます。

クリームは分けて提供することもできますが、それでもミルク ジャグの方が見た目が美しくなります。

コーヒーと一緒に提供されるデザートは非常に重要な要素ですが、残念ながら、多くの人はほとんど注意を払っておらず、無駄です。結局のところ、厳選されたデザートはコーヒーの味を引き立てることができます.

釉薬を添える最も一般的なデザートはチョコレートです。コーヒードリンクの味の強さと豊かさを強調するには、ナッツ入りのダークチョコレートを選択することをお勧めします。グラッセとチョコレートを合わせることで、後味の甘い後味の爽やかなドリンクに仕上がります。

チョコレートが最も一般的なデザートですが、東の国では砂糖漬けの果物をグラスに添えるのが通例です。砂糖漬けの果物は、コーヒーにフローラルフルーティーなノートを吹き込むのに役立ちます.

グレースの理想的な組み合わせは、チーズケーキやマスカルポーネなどのカッテージ チーズのデザートです。これらの軽いデザートは、コーヒーをよりスムーズに滑らかにするのに役立ちます.

マシュマロやメレンゲは、コーヒーと一緒に出されることがよくあります。この 2 つのスイーツは、カッテージ チーズのデザートと同じ効果を生み出します。

しかし、多くの人々の主な間違いは、味や風味が豊かなカップケーキやパイがコーヒーと一緒に提供されることが多いということです. コーヒーの味は何も妨げてはならず、添加物やデザートはそれを高めたり強調したりするだけであることを忘れないでください.

これで、グラスでコーヒーを淹れる秘訣がわかりましたが、重要なことは、コーヒーが常に体に良い影響を与えるとは限らないことを覚えておくことです.爽快な効果があるだけでなく、害を及ぼすこともありますので、乱用しないでください。

グラスの作り方は、次のビデオをご覧ください。