ラテ vs カプチーノ: 違いは何ですか?

コーヒーは、世界中で最も人気のある飲み物の 1 つです。今日、最も小さな都市でさえ、常にいくつかのコーヒーショップがあります。この飲み物は朝の象徴となり、何百万人もの人々が、香りの強いコーヒーなしで一日の始まりを想像することはできません.飲み物には、エスプレッソ、アメリカーノ、マキアート、ラフなど、さまざまな種類があります。それらは、準備、味、香り、外観が互いに異なります。

今日はラテとカプチーノについてお話します。これらのオプションは互いに似ていますが、違いもあります。

ラテとカプチーノは、世界で最も人気のあるコーヒー飲料として認められています。アメリカはカフェラテ発祥の国、イタリアはカプチーノ発祥の国と言われています。これらの飲み物を作るためには、熱い蒸し牛乳が使われますが、主な違いは量にあります。また、カプチーノとラテでは、味や盛り付け方、調理の特徴なども異なります。それぞれのポイントを詳しく見ていきましょう。

ラテとカプチーノを作るのに必要な材料は、コーヒーと牛乳の 2 つだけです。砂糖、シナモン、その他のトッピングが味に追加されますが、まったくない場合があります。主な違いは、これらの成分の量の比率にあります。 したがって、古典的なラテを準備するには、次のものが必要です。

• エスプレッソ - 1/4部;
• ミルクフォーム - 1/5部;
• 牛乳またはクリーム - 3/5または1/1。

従来のカプチーノのレシピには、コーヒー、ミルク、泡の 1/3 が含まれています。そして、ほとんどの場合、装飾用の砂糖とシナモン。ラテは実際にはコーヒーベースのカクテルであることは注目に値します.カプチーノは別の種類のコーヒーです。

また、カプチーノはエスプレッソの濃度が高いため、ラテよりもはるかに強い.また、ラテには牛乳が多く含まれているため、飲み物のカロリー量が高くなります。

カプチーノを準備することは難しくありません。主なことは、プロポーションを観察し、高品質で新鮮な製品を選択することです。ミルクは完全に泡立ててから、すでにエスプレッソのショットが入っているカップに追加する必要があります.濃いめのコーヒーの上に繊細なミルクの泡が乗っているのが特徴なので、材料を混ぜる必要はありません。

古典的なラテを準備するプロセスはカプチーノの場合とまったく同じですが、材料の割合が異なります.しかし、そのようなカクテルの別の種類もあります-ラテマキアート。それを作成するには、ミルクまたはクリームを加熱し、カップに加えてから、エスプレッソを注ぐ必要があります。これにより、重ねたり混ぜたりできるおいしいカクテルができあがります。 通常のコーヒーよりもはるかにカロリーが高いことを覚えておいてください.

ちなみに、定番のラテやラテマキアートに加えて、ラテモカのレシピはかなり一般的。この飲み物は、主な成分に加えて、ダークチョコレートも含まれているという点で異なります.容器の底に置き、泡立てたホットミルクを注ぎます。そしてエスプレッソの出番です。細い流れでグラスの真ん中に注がれます。

カプチーノの泡は濃密でなければならないため、全脂肪乳を使って作ります。そのため、シナモン、パウダー、ココア、またはその他の製品のトッピングがそのような泡に簡単に保持され、落ちません。ラテの泡量はそこまで多くありません。また、その構造ははるかに風通しがよく多孔質であるため、追加のトッピングが付着することはありません. どちらのドリンクも、ミルクの泡をしっかりと泡立てますが、カプチーノの場合は、このプロセスに少し時間がかかります。

両方のカクテルが同じ製品から作られているという事実にもかかわらず、プロポーションと準備技術の違いが味に大きな影響を与えます.ラテの組成にはコーヒーがはるかに少ないため、その味はクリーミーでミルキーな色合いが際立っています。同時に、ここのコーヒーの香りは主なものではなく、逆に補助的なものです。このようなカクテルは、味を楽しみたい場合はより快適であり、その使用によってかなりの活力と強さが得られるとは思わないでください。

カフェやレストランでラテを注文したことがある人なら、このドリンクのサービングが他とは違うことに気付いたことがあるでしょう。背の高い美しいグラスや透明なガラス製のグラスにラテを注ぐのが通例です。カクテルは、混ぜずに重ねて置くと特に印象的です。グラスの形状は円筒形でもかまいませんが、最も人気のあるオプションは、下部が狭く、上部に向かって幅が広いグラスです。標準的なラテのサービング サイズは 250 ～ 350 ml です。

カプチーノを提供するのはより古典的です。サイズ180〜220mlの受け皿付きのセラミックまたは磁器のカップに注がれます。

他の爽快な飲み物と同様に、ラテとカプチーノは朝に飲むのが一番です.さらに、組成物中の牛乳は飲み物を非常に高カロリーにします。つまり、乱用しないでください。ただし、ラテやカプチーノをいつ、どのくらい飲むかは、ライフスタイルによって異なります。このコーヒーを飲むための一般的な推奨事項は次のとおりです。

泡を通してこのカクテルを飲みます。このように、エスプレッソの苦味と繊細なミルクの独特の組み合わせを存分に味わうことができます。そして、あなたの飲み物をかき混ぜないでください！コーヒーの味と香りを存分に楽しむためにも、砂糖や添加物は入れないほうがよいでしょう。

このカクテルは非常に高カロリーで、大量に提供されるため、通常の食事を完全に置き換えることができます。特にあなたがあなたの姿に従うなら。ラテはエスプレッソの濃度が低く、特に爽快感がないので、夕方でも飲めます。カクテルの理想的なデザートは、ナッツ アイスクリーム、カッテージ チーズ、フルーツ料理 (プリン、パンナ コッタ、マシュマロ、シャーベットなど) です。

これで、ラテとカプチーノを正確に区別する方法がわかりました。 最後に、これらの飲み物に関するいくつかの興味深い事実を紹介します。

• 「カプチーノ」という名前は、カプチン修道士の修道会に関連付けられています。彼らはカプチーノを象徴的に連想させる白いフードが付いた茶色の服を着ていました.茶色の飲み物と白い泡が上にありました.他の情報源によると、修道士は白ではなく茶色のフードを持っていました。これがカプチーノの名前の由来です。
• 機知に富んだイタリア人のおかげでラテが登場しました。伝説によると、大家族の各メンバーが自分の好みに合うものを見つけることができるように、いくつかの層からなる飲み物を思いついたのは彼らでした。子供たちはおいしい空気の泡、大人たちは香り高いエスプレッソが大好きでした。さらに、牛乳を大量に加えると、カクテル中のカフェインのレベルが大幅に減少しました。したがって、健康を心配することなく、より頻繁に消費することができます.
• 「ラテ」という名前は、汚染された牛乳を意味します。ちなみに、イタリア人によると、コーヒーは立ったまま飲むのがベストで、飲み物がよく吸収されます。
• 当初、カプチーノの泡は手で泡立てていました。しばらくして、そのようなプロセスをより簡単かつ迅速にするのに役立つ特別なシステムが発明されました。彼女は2つのコンテナの存在を意味しました. 1 つには牛乳が入っており、別の容器から特別なチューブを通して蒸気を受け取りました。
• 教皇が何よりも好んで飲むのはカプチーノだと言われています。
• ラテの泡を描くことは、すでに世界の伝統となっています。あるコーヒーフェスティバルで、賢いバリスタが150mlのカップのコーヒーフォームに7本のバラを描きました。

バリスタは伝統的なハートとリーフのパターンから離れ、かわいい子猫の形で本物のボリュームのある傑作を作りました.この飲み物は大人と子供の両方を喜ばせます。

このような画像を作成するのは比較的簡単です。しかし同時に、それは驚くほどに見えます。そのような飲み物はあなたの最愛の女の子のために注文することができます - 彼女は幸せになるでしょう！

カプチーノはラテよりも少ない頻度で塗られます。しかし、だからといって、お酒の盛り付けが美しくできないわけではありません。

ここでは、クラシックなラテの 3 層すべてがはっきりと見えます。ドリンクはふわふわのミルクフォームで飾られ、軽いトッピングが施されています。

そして、ミルクフォームに模様を描く工程がこちら。これは興味深いシンプルな手順です。特定のスキルがあれば、あなた自身がそのような傑作を作成できるようになります。

ラテとカプチーノの違いについては、以下の動画をご覧ください。