ルンゴコーヒー：準備の特徴と秘密

コーヒーには多くの健康効果があります。まず第一に、それが体に与える陽気の効果です。今日まで、さまざまなコーヒー飲料が多数あり、それぞれに独自の味の特徴と特性があります。この記事では、ルンゴ コーヒーの特徴と作り方の秘密に焦点を当てます。

ルンゴはエスプレッソに似た方法で作られるコーヒー飲料であるため、エスプレッソの一種と見なされます。このような飲み物は、挽いたコーヒー豆からコーヒーマシンを使用して作られています。

ルンゴは他のコーヒーに比べてボリュームがあります。これは、その準備のために、例えばエスプレッソを醸造するためよりも多くの水を取る必要があるという事実によるものです.抽出物は、カフェインが豊富で、味に顕著な苦味があり、強く芳香のあるコーヒーです。

ルンゴの飲み物はイタリアから来ています。その名前は、「長い」という意味の「ルンゴ」という言葉に由来しています。この用語は、飲料の準備プロセスのいくつかの特徴を表しています。 エスプレッソとは異なり、ルンゴはより多くの水で調理するのに時間がかかります. この飲み物は約1分で作られます。この間、70 ml の水が圧力下でコーヒー豆を通過します。

ルンゴには、他のコーヒー飲料と同じ健康効果があります。しかし、このコーヒーにはいくつかの違いがあります。まず第一に、これはカフェインの含有量の増加であり、これは利点と欠点の両方と見なすことができます.ルンゴは、1 日の前半 (午前 11 時まで) に摂取することをお勧めします。飲み物は完全に元気を与え、脳の活動も高めます。

しかし、就寝前の過度の飲酒や摂取は不眠症の原因となります。さらに、肺を大量に使用すると、心血管系に悪影響を与える可能性があります。注意して、消化器系の病気の人のために飲み物を飲む必要があります。

ルンゴは消化器系に有益な効果をもたらし、その機能を改善しますが、胃炎や胃潰瘍などの病気がないことを条件としています.飲み物には、体内のフリーラジカルを破壊する抗酸化物質が大量に含まれています。

これらのコーヒー飲料は、調製技術によって互いに異なります。コーヒー醸造の機微は、その味の特徴と組成に影響を与えます。カフェイン含有量に関しては、ルンゴはエスプレッソよりもはるかに優れています。この特徴は、醸造プロセスによって達成され、その間により多くのカフェインや他の物質が穀物から放出され、飲み物に苦味を与えます.

これらの種類のコーヒー飲料のもう 1 つの重要な違いは、サービング サイズです。エスプレッソ 1 杯のサイズは 35 ml を超えず、ルンゴは 1 食あたり 60 ～ 70 ml の量で提供されます。味はエスプレッソの方が濃厚。 ただし、ルンゴにはより多くのカフェインが含まれています。

古典的なアメリカーノは、エスプレッソに多量のお湯または冷水を加えたものです。アメリカーノはルンゴとボリュームが似ていますが、これが唯一の共通点です。味の特徴や組成に関しては、これらはまったく異なる飲み物です。

エスプレッソを作った後、液体の大部分をエスプレッソに注ぐため、得られるアメリカーノは強くありません.水を加えると、飲み物の味が弱くなるだけでなく、苦味がなくなります。ルンゴはアメリカーノよりも酸味があり、力強さがあります。

ルンゴを準備するプロセスは特定の標準規則に従わなければならないという事実にもかかわらず、この飲み物を準備するためのいくつかのオプションがあります。 1回分の目安はコーヒー粉7～10gです。調理時間は1分かそれより少し短い場合があり、味に影響します.

本物のルンゴ コーヒーは、古典的なレシピに従って作られた飲み物と見なされます。このような組成を得るには、10グラムの粉砕穀物と80〜100mlの水が必要です.必要な成分はサービングごとです。

挽いた豆はコーヒーマシンに入れる必要があります。対応するタンクに水が注がれたら、調理モードをデバイスに設定する必要があります。調理時間は約50〜60秒です。

オーストラリアの飲み物は、ルンゴの準備の著者のバリエーションです. 1食あたりの水の量は、従来のバージョンと比べて変わりません。唯一の違いは、挽いたコーヒーと抽出時間です。この場合、コーヒー豆の焙煎は軽く、挽きは細かくする必要があります。

オーストラリアのルンゴは、調理に30分もかからないはずです。得られたコーヒーはろ過する必要があります。したがって、飲み物は不必要な不純物なしで得られます。そのようなコーヒーを少し冷やして飲むことをお勧めします。

ルンゴコーヒーはホットだけでなく、コールドでもお召し上がりいただけます。そのような飲み物を準備するためだけに、追加のコンポーネントが必要になります。最初に、古典的な技術に従って、サービングあたり 10 g のコーヒーと 100 ml の水の割合でルンゴを準備する必要があります。この場合、提供するには、壁が厚い加熱されたマグカップではなく、ガラスを使用する必要があります。砂糖が飲み物に入れられ、すべてがよく混ざります。砂糖の量は、個人の好みによって異なります。

ホットコーヒーに砂糖が完全に溶けたら、グラスに氷を3つ入れます。味わいと盛り付けを良くするために、泡立てたミルクをドリンクに加えています。フォームは、チョコレートチップまたは挽いたシナモンでさらに飾ることができます。 冷たいルンゴは、のどの渇きを癒すのに役立つため、暑い季節に飲むのが最適です。

特別な調理技術に加えて、ルンゴの提供と食べ方にはいくつかのルールがあります。時間的には、朝にコーヒーを飲むのが良いでしょう。イタリア人は、元気を出して必要なエネルギーを充電するために、一日の始まりにこの飲み物を飲みます。

ルンゴは120～180mlのカップで提供されます。飲み物を皿に注ぐ前に、少し加熱する必要があります。これは、カップに沸騰したお湯を注ぐか、蒸気の上に置いて行うことができます。皿の壁の厚さがかなり大きいことも必要です。これにより、飲み物をカップ内で長時間冷たく保つことができます。

ルンゴと他のコーヒー飲料の主な違いは、カフェインの含有量が高いことです。このため、コーヒーの強度を落とさないように、そのようなコーヒーを水や牛乳で希釈することは習慣的ではありません。

良いルンゴを作るには、正しいコーヒー豆を選ぶ必要があります。繊細な味と香りを持つ品種を選ぶのが最善です。挽きたてのコーヒーのみを使用する必要があるため、事前ではなく、飲み物を準備する前に穀物を挽く必要があります。

粉砕粒子のサイズに特に注意を払う必要があります。この場合、挽き方はエスプレッソよりも粗くする必要があります。細かく挽くと焦げた後味になります。粒子が大きいと、飲み物の好みの味が得られないため、粒子は中程度にする必要があります. 飲み物を淹れるには、フレンチプレスまたはコーヒーメーカーを使用する必要があります.普通のトルコ人、マグカップ、または鍋では、そのような飲み物を作ることはできません。これは、必要な準備技術によるものです（水は挽いたコーヒーを徐々に通過する必要があります）。

次のビデオでは、ルンゴ コーヒーについて詳しく説明します。