アイリッシュコーヒー：準備の特徴と秘密

挽きたてのコーヒー豆の香りで、朝、長時間ベッドに横になるのが好きな人も目覚めます。一杯のコーヒーではないにしても、活力を与え、計画を達成する準備を整え、喜びの瞬間を与えてくれるものは何でしょうか?このようなおいしい飲み物は、そのまま飲んだり、砂糖、クリーム、スパイスを加えたりすることがよくあります。

何か新しいものが好きな方は、アイリッシュ コーヒーをお試しください。この飲み物は間違いなく最も愛される飲み物の1つになるでしょう。一杯のアイリッシュ コーヒーは寒い季節に体を温め、一年中いつでも血を温めます。この飲み物のおいしい味は恋に落ちることは不可能です.最も繊細なクリーミーな泡、コーヒー豆の苦み、ウィスキーの焦げ付きが特徴です。

名前から判断すると、この飲み物はアイルランドで発明されましたが、これは本当です。その歴史は遠い1942年に始まります。リムリック州フォイネスの空港では、多くの訪問者が飛行機を待っていました。長い間、アイルランド人のお気に入りの飲み物はお茶で、それにウィスキーが少し加えられていました。彼は国の住民を完全に暖め、ウイスキーを飲みながらお茶を飲みながら、長い夜を過ごしながら誠実な会話をしました。

この日は天候不順で、空港には多くの人が待っていました。ダイナーを温めるために、バーテンダーのジョセフ・シェリダンは新しいレシピを試すことにし、紅茶ではなくコーヒーにウィスキーを注ぎました。訪問者が飲み物の名前を尋ねると、バーテンダーはすぐにその名前を思いつき、アイリッシュコーヒーだと言いました.

この飲み物はすぐにファンを見つけました。その中には、フライトを待っていたレポーターのスタン・デラレーンも含まれていました。第二次世界大戦の終結から 12 年後、彼はこの素晴らしい飲み物を思い出し、サンフランシスコでブエナ ビスタ バーを経営しているオーナーのジャック ケプラーにそのことを話しました。彼は少し実験することにし、組成物にクリームを加えました。コーヒーを提供するために、彼はハンドル付きの低い脚に耐久性のあるガラスで作られたグラスを選びました。

何十年もの間、このアイリッシュ コーヒーは人気のある飲み物でした。アイルランドは彼の故郷であるため、彼に捧げられた盛大な祝賀会が毎年そこで開催されます。これは 7 月 19 日で、この日にアイリッシュ コーヒーが発明されました。フェスティバルでは、バーテンダーの間で競争が行われ、それぞれが自分のレシピに従って最も明るく珍しい飲み物を作ろうとします。世界中からバーテンダーやコーヒー愛好家が訪れます。

この美味しくて温かい飲み物を作るためのレシピはたくさんあります。バーテンダーはそれを改善し、自分たちのバージョンに何かを追加しようとしています.一部の人にとっては、飲み物に特別な後味を与えるサトウキビが正確に含まれていることが重要です。他の人は、ホイップクリームを使用する必要があると感じています.

適切な飲み物を作るのは簡単ではありません。ジャックが最初にそれを始めたとき、彼は望む結果が得られるまで、眠れない夜を何日も過ごしました。彼は指示のために飲み物が最初に発見された空港まで飛ぶ必要さえありました.しかし、その後も長い間、カクテルを作るときに適切なプロポーションを見つけることができませんでした。グラスにクリームを注いでいる間、彼らは表面にとどまりたくなかったが、底に沈んだ.彼は乳製品の所有者からのアドバイスを求めなければなりませんでした.

このクリームは、希望のコンシステンシーにホイップする必要があります。その後、それらは沈降せず、表面に浮きます。希望通りの結果が得られたとき、ジャック・ケプラーの喜びは際限がなく、彼はアメリカのすべての都市にブエナ・ビスタ・バーを開こうと決心しました。

飲み物を適切に提供するために、小さな脚にハンドルが付いたガラス製の器であるアイリッシュ グラスが使用されます。後者のおかげで、指を火傷することなくガラスを手に持つことができて便利です。カクテルは透明なガラスで提供され、その美しさを味わうことができます。飲み物は層で構成されており、その上にトッピングが飾られています。

大きな一口で飲み物を飲みます。コーヒーがクリームのキャップを通過するにつれて、苦味が減り、香りが増します。 飲むときにストローを使うこともありますが、専門家はストローを使わずにコーヒーをすすることを勧めています。アイリッシュコーヒーは自給自足の飲み物と見なされています。

伝統的なアイリッシュ コーヒーを作るには、次のようにします。

• 淹れたてのコーヒー - 90ml;
• クリーム - 30ml;
• 砂糖 - 小さじ1;
• ウイスキー - 40ml。

コーヒーを作るには、フレンチ プレスを使用するか、単にタークで淹れます。クリームを選ぶときは、脂肪の多いものを優先する必要があります（30％以上）。クラシックなアイリッシュ コーヒーはコーヒー ショップで提供されることが多いですが、自宅で作ってみることもできます。

飲み物を準備するには、次のことを行う必要があります。

• グラスを温めます。 カクテルを提供するには、アイルランドのグラスを使用し、そこに沸騰したお湯を注ぐ必要があります。加熱後、お湯を注ぎます。これは、点火プロセス中に破裂しないようにするためです。
• 挽いたコーヒーを淹れる。 香り高い飲み物を得るには、ミディアムローストのアラビカコーヒーを選択することをお勧めします。 25〜30日後にコーヒーはその有益な特性を失うため、それを特に豊かでおいしいものにするためには、粉砕が最も新鮮である必要があります.フレンチプレスの場合は、中挽きのコーヒーを使用することをお勧めします。
• 水はろ過する必要があります、不純物を含んではいけません。水温は95度でなければなりません。
• グラスに砂糖を入れ、ウィスキーを注ぐ。 この混合物は、砂糖の痕跡が見えなくなるまでかき混ぜ、火にかけます。
• グラスに蓋をして炎を消し、コーヒーを入れる。 フレンチ プレスを使用すると、2 人前のカクテルができます。
• 次に、氷を入れたシェーカーでクリームを泡立てます。.丸まってダマにならないように、丁寧にたたいてください。クリームを作るには、数秒間ホイップする必要があります。
• クリームをバースプーンでゆっくりとコーヒーの上に広げます。 温度差で落下してはいけません。

欧州コーヒー専門家協会 (SCAE) が開催するコンテストでバリスタが選ぶのはこのレシピです。本当に美味しいお酒を作るためには、アイリッシュウイスキーを使うことが重要です。ジェイムソン、コネマラ、セント.パトリック、オールド ブッシュミルズ、フィネガン。

飲み物の準備の古典的なバージョンは、正しい比率で指定された製品のみがプロセスで使用されることを前提としています.甘蔗糖の量のみを変更でき、好みに応じて増減できます。このような飲み物のカロリー量は、100 gあたり114 kcalになります。

単純化されたバージョンでは、エスプレッソを取り、ウォッカで希釈し、缶からクリームを追加できます。この飲み物は理想とはほど遠いですが、自家製のオプションとして使用することはできます.

70年以上にわたり、このカクテルの人気は絶えません。彼のレシピは何度も変更されました。 最も有名なオプションは次のとおりです。

• アイリッシュ クリーム コーヒー;
• ヨーロッパ;
• ノンアルコール。

ベイリーズ リキュールは、アイリッシュ クリーム コーヒーを作るために使用されます。彼のおかげで、明るいクリーミーなノートが飲み物に感じられます。飲みやすく、程よい粘りのある後味と繊細な香りで女性にも喜ばれます。アイリッシュ クリーム コーヒーは、うつ病の治療法と考えられていますが、無駄ではありません。女性がいる会社ではかなりの頻度で飲んでいます。 レディースドリンクを準備するには、次のものが必要です。

• コーヒー - 160ml;
• 30% クリーム - 40 ml;
• ベイリーズ - 40ml;
• シュガー。

容器を加熱した後、酒を40ml注ぎ、砂糖を加えてよくかき混ぜます。ベイリーズは心地よい味わいなので、あまり甘くすることはできませんので、砂糖は入れないことをお勧めします。リキュールを加えたら、ホットコーヒーをゆっくりと注ぎ、かき混ぜます。次にミキサーに取り、クリームを泡立ててグラスに飾ります。上にチョコレートをすりおろすと甘くなります。

ヨーロッパの飲み物を準備するには、次のことを行う必要があります。

• ブラックコーヒー1杯。
• ウイスキー - 50ml;
• シュガー。

ヨーロッパ版のコーヒーを準備するには、専門家は砂糖を使用して飲み物にキャラメル味を与えることをお勧めします。きび砂糖が手に入らない場合は、普通の砂糖で少し炒めてください。砂糖がきつね色になったら、すぐに使用できます。

コーヒーをグラスに注ぎ、ウィスキーを加える。最後に砂糖を入れる。次に牛乳または生クリームを加えます。飲み物の味はその量によって異なります - 牛乳の穏やかな後味を得るには、もっと注ぐ必要があります.

ノンアルコール飲料を作るには、グラスを温めてコーヒーを注ぎ、オレンジとレモンの果汁をそれぞれ小さじ1ずつ加えます。塊が混ざり、ガラスの上にホイップクリームが飾られています。ジュースの代わりに、シロップを追加できます。

シナモンを加えると、とても美味しくて香りのよい飲み物を作ることができます。シナモンスティックのほんの一部または粉末のピンチが飲み物の味をより強くし、特別な風味を与えます.

シナモン入りの飲み物を 2 人前分用意するには、次のようにします。

• コップ1杯の水;
• 小さじ4グラウンドコーヒー;
• ウィスキー60ml;
• シナモンスティック（1/4部）または挽いたシナモン（小さじ0.5）;
• クリーム - 100ml;
• 砂糖（白と杖の2種類を均等に取る価値があります）。

タークに水が注がれ、挽いたコーヒーが注がれ、シナモンが投げられ、サトウキビが注がれます。コーヒーは通常の方法で淹れます。飲み物を準備した後、細かいストレーナーを通して熱したグラスにコーヒーとウィスキーを注ぎます。ふわふわの塊が得られるまで砂糖と一緒にクリームを泡立て、コーヒーを上に広げ、シナモンまたはすりおろしたチョコレートを振りかけます。

アイリッシュコーヒーの簡単な作り方については、次のビデオをご覧ください。