インスタントコーヒー：飲み物の利点と害

インスタントコーヒーは非常に人気があり、オフィスのティーパーティー用に購入したり、自宅で準備したり、旅行に持って行ったり、小さなカフェで提供したりしています.これは主に、醸造のシンプルさと効率性、手頃な価格によって説明されます。この記事では、可溶性製品が何から作られているか、そしてこれがその組成にどのように影響するか、そして最も重要なのは人間の健康にどのように影響するかを検討します.

インスタントコーヒーは、コーヒードリンクを得るためにお湯で満たすのに十分な粉末です.コーヒー豆を事前に挽き、焙煎し、蒸すことで製造されます。ただし、飲み物に本物のコーヒー豆が含まれているにもかかわらず、それはほとんど自然とは言えません。

インスタントコーヒーが有用である、または天然コーヒーと同じ味が特徴であると言うのは、それらに含まれる合成起源の成分の含有量が高いことによって妨げられています.それらは、コーヒー豆の調製中に、飲み物の味と香りを提供するエッセンシャルオイルやその他の物質がそれらから蒸発するという理由で必要です。フレーバーエンハンサーとフレーバーを許可します。

その結果、乾燥インスタントコーヒーの天然原料の量は15％にほとんど達しません。そして、ほとんどの場合、アラビカではなく、より安価なロブスタが使用されます。同時に、可溶性製品は通常、規格外、つまり天然として販売できない穀物で構成されています。それらは破片やほこりであるか、処理中に損傷した可能性があります。

製造過程でカフェイン抜きが行われることがあります。これにより、いわゆるカフェイン抜きのコーヒーが店頭に並びます。 ただし、カフェインは少量ではありますが製品に含まれているため、そのような声明はマーケティング戦略です. 同時に、この化学成分が使用されるため、穀物からの有用な特性はカフェインとともに除去されます。

インスタント飲料に天然成分がほとんど含まれていないことを考えると、その利点についてはほとんど語れません.害が明らかになります-含まれている「合成物質」はアレルギー反応を引き起こし、徐々に体を毒します。このような飲み物は、主にアレルギーや喘息に苦しんでいる人にはお勧めできません。その消費は危険な窒息攻撃を引き起こす可能性があるからです。

天然コーヒーに消化を改善するのに役立つ有益な酸が含まれている場合、インスタントコーヒーは胃の痛み、膨満感、胸焼けを引き起こす可能性があります.これらの否定的な現象の理由は、同じ化学添加物です。胃炎、潰瘍、膵炎の人は、インスタント飲料を飲むと消化管に問題を起こしやすい傾向があります。これらの病気の急性型では、コーヒーの消費を断念する必要があります。

インスタントコーヒーでは、カフェイン含有量が高いため、神経系や心臓系により積極的な影響を与え、さらにカフェインは体からカルシウムを浸出させます. 50年後、インスタントコーヒーをあきらめるか、コーヒーの濃さを減らし、牛乳を加えて、高齢者の体にすでに特徴的なカルシウム欠乏症を補う方がよい.

特にフレーバーエンハンサーと組み合わせて、毎日体内に入る大量のカフェインは中毒性があります.通常の量の飲み物がないと、人は圧倒され、無気力になります。濃縮インスタント飲料の量を減らすには、心臓の問題、高血圧が必要です.しかし、降圧コーヒーは役に立ちます。

もちろん、自然なバージョンを使用することをお勧めしますが、時間がない場合は、優れたフリーズドライ製品も適しています。 しかし、コーヒーを牛乳で薄めたり、乾物を少なくしたりすると、目覚めを助け、脳の活動を活性化し、集中力を高める爽快な飲み物を得ることができます.

コーヒーは減量を促進すると考えられています。ただし、これは天然の飲み物にのみ当てはまり、新陳代謝を促進することで減量に本当に役立ちます.そして、インスタント飲料のカロリー含有量が低いにもかかわらず（乾物100グラムあたり約94 kcal）、そのようなコーヒーは体型に悪影響を及ぼします.製品の BJU - 製品 100 g あたり 15/0/3.5 g。

そのような飲み物は、タンパク質を洗い流すのを助けることによって、筋肉を構築するために必要な物質を体から奪い、その結果、体の構造がたるんでしまいます.さらに、すでに述べたように、コーヒーは水分を保持し、それが腫れやセルライトの原因となります。コーヒーが減量に役立つとは言い難い。

問題の製品に含まれる大量のカフェインや有害な添加物は、女性の生殖器系に悪影響を及ぼします。

しかし、適度な量のおいしいインスタントドリンクは、軽度の頭痛や月経中の痛みを和らげるのに役立ちます.お気に入りの味と香りが不快な感覚をそらし、元気づけてくれます。

男性にとって、インスタントコーヒーも最も健康的な飲み物ではありません.まず、社会的理由と神経系の特性により、男性は心臓病を発症するリスクが高くなります。コーヒーを飲むと状況が悪化するだけです。低品位の可溶性製品について話すと、男性の性的活動を減らし、不妊の原因となる要因の1つになる可能性があります.

それどころか、可溶性類似体は、食物の消化プロセスを遅くし、それに含まれる「化学」のために体内に水分を保持します。体重を減らすのに特に危険なのは、3 in 1 バッグです。それらには大量の砂糖やその他の高カロリー成分が含まれています（その量は90％に達しますが、コーヒー粉はわずか10％です）.

インスタントパウダーからでも同様の飲み物を準備し、砂糖とクリームを自分で追加すると、できればドライまたはミルクではなく、飲み物のカロリー量は袋から準備したものより2〜3倍低くなります. 「袋からのコーヒー」のカロリー量は70 kcalですが、砂糖とクリームを入れた「缶からの」フリーズドライコーヒー1杯（小さじ1杯のコーヒーと砂糖と10mlのクリームのトレイ） 30kcalです。クリームを牛乳に置き換えると、さらに少なくなります。

また、3 in 1 ドリンクに含まれるコーヒーの量はわずかであり、通常はチコリや大麦に置き換えられます。乾燥した天然クリームではなく、野菜の類似物が使用されているため、クリームの組成も疑わしい.それは植物性脂肪と乳タンパク質を含み、安定剤と乳化剤によって味と香り、そして望ましい粘稠度が与えられます。

そのような「粉末」の組成のあいまいさは、妊娠中および授乳中に使用することを拒否する理由であるべきです。さらに、インスタントドリンクに含まれるカフェインの含有量が高いため、神経系にはるかに積極的な影響を与え、血圧を上昇させ、すべてのシステムの働きを速め、子宮収縮を引き起こし、流産を引き起こす可能性があります.

14 歳未満の子供には、コーヒー、特にインスタント コーヒーを提供しないでください。コーヒーは、白内障、緑内障、深刻な心臓病、アテローム性動脈硬化症、骨粗鬆症（体内のカルシウム不足を特徴とする疾患）には禁忌です。

空腹時にコーヒーを飲むべきではありません。 食事の30〜40分後にコーヒーブレイクを手配するのが最適です。推奨用量を守ることも重要です - 1日あたり1〜2杯以下.朝に飲む方が良いです。

豆の処理方法に応じて、インスタントコーヒーには次の種類があります。

• 真空空間での粒子の凍結と脱水を伴う昇華。
• 粉末、その準備のために原料が乾燥した高温の蒸気にさらされるため、粉末になります。
• 顆粒は、水で処理して乾燥させた同じ粉末製品であり、その結果、粉末の粒子が互いに「くっついて」顆粒を形成します。

最も高品質でより高価なものは昇華された外観であり、最も手頃な価格でほとんど使用されないのは粉末のものです.

フリーズドライコーヒーの味は、コーヒー豆のほとんどの成分が凍結プロセス中に保持されるため、より自然なコーヒーに似ています.同じ理由で、より有用であると考えられています。

使用される穀物に応じて、原材料はアラビカまたはロブスタをベースにすることができます.後者は、より苦くて鋭い味がします。アラビカ種とロブスタ種のブレンドをベースにした顆粒を容器に注ぐと最適です。

数年前、インスタントグリーンコーヒーが棚に登場し、すぐに人気を博しました。製造業者によると、緑色の穀物が体重を減らすのに役立つという事実によるものです。技術的には、昇華しかできません。高温にさらされると、穀物は脂肪燃焼の原因となる成分を失うためです.

インスタントグリーンコーヒー自体には、一般的に心地よい味、香り、外観はありません.この点で、通常は濃厚なブラックコーヒーと混ぜられます。

インスタントコーヒーの選択について言えば、より高い品質はフリーズドライであることに注意する必要があります.粉末バージョンは購入しないでください。粒状バージョンは「中間」リンクです。

高品質のコーヒーは、ガラスまたはブリキの容器に詰められています。そして、彼らは暗いはずです。

小さじ1杯のコーヒーをコップ1杯の冷水に入れると、購入した製品の品質を確認できます。 混合後（2〜3分かかります）、顆粒または粉末は沈殿物を形成することなく完全に溶解するはずです. ちなみに、コーヒーは熱湯で30秒以内に溶かしてください。

これで、数滴のヨウ素を追加する（または新しいものを準備する）ことができます。飲み物の色が青みがかった場合、これは合成添加物が含まれていることを示しています。

コーヒーの香りを評価することは重要です。パンの香りが抜けた場合、メーカーはコーヒー豆を大麦に置き換えることでコーヒー豆を節約しました。インスタントコーヒーはエッセンシャルオイルが含まれていないため、アプリオリに強い香りを出すことはできません.開いた瓶が強いコーヒーの香りを放つ場合、それがどれほど魅惑的で「自然」に見えても、これは単なるフレーバーの増加です.

味が良くて害の少ない飲み物は、コーヒー豆の量が多く、コーヒー豆自体が高温にさらされることが最小限に抑えられています。そのような製品は、あまりにも低価格にすることはできません。

この質問に答えるときは、カップの数ではなく、カフェインの含有量で許容量を測定する必要があります.禁忌のない健康な成人は、一度に 300 mg を超えるカフェインを消費することはできません。ただし、これは極端な数字であり、カフェインは他の製品にも含まれているため、コーヒーの場合、その割合を 200 ～ 250 mg に減らす必要があります。

たとえば、カフェインは、お茶、ダーク チョコレート、ココア、コーヒー ベースのデザートや飲み物、多くの鎮痛剤に含まれています。これは、1 日あたりの飲み物の安全な量を計算する際に留意する必要があります。小さじ2杯のコーヒーが含まれているので、1日1〜2杯を超えてはいけません.

大きいマグカップでも小さいマグカップでもカフェインの量は変わらないので、カップに入れるスプーンの数に注意が必要です。ただ、加える水の量によって味は多少濃縮されます。

飲み物に砂糖を入れると、小さじ1杯ごとにカロリーが6kcal増えます。精製された砂糖の立方体には、サイズにもよりますが 20 ～ 40 kcal が含まれています。

ミルク入りの飲み物も同様に人気があります。後者のカロリー含有量もコーヒーの栄養価に影響を与え、それを増加させます.どのくらい - 脂肪含有量と牛乳の量によって異なります。したがって、大さじ1杯の脂肪3.2％牛乳には最大12 kcalが含まれています.同じ量の牛乳で 1.5% - わずか 9 kcal です。

インスタントコーヒーを作るのはとても簡単ですが、最高においしい飲み物を淹れるための裏技もあります。したがって、最初にコーヒーをグラスに注ぎ、次に水を追加する必要があります。その温度は80〜90℃です。熱湯は使用しないでください。完成した飲み物に砂糖と牛乳を加えます。ドライクリームを使用する場合は、すぐにコーヒーと一緒にグラスに注ぎます。

コーヒードリンクは、クローブ、スターアニス、シナモンとよく合います。自分の手でコーヒーに加える直前にスパイスを粉砕することをお勧めします。それらは通常、淹れたてのコーヒーに追加され、数分後に削除されます（クローブまたはスターアニススターの場合はシナモンスティック）.そのようなコーヒーは温暖化効果があり、より粘り気のあるタルト味があります。牛乳を加えることができます。

コーヒーのほろ苦さとレモンの組み合わせも面白い。完成したコーヒーにスライスを加え、フォークで少しこねてジュースを出し、カップから取り出します。

デリケートなクリーミーなフレーバーの愛好家は、ラテを気に入るはずです。これを行うには、70〜100mlの水に小さじ1.5〜2杯の原材料を入れて濃いコーヒーを準備する必要があります。このとき、ミルクが泡になるように、ブレンダーまたはミキサーでミルクを加熱して叩く必要があります。

この牛乳を少し温めたグラスに注ぎ、その後コーヒーを壁に沿って注意深く注ぎます。すべてが正しく行われると、コーヒーが沈み、ミルクの泡が上に残ります。中間層もミルクで表現され、コーヒーと混ぜるとベージュになります。

シェイカーで等量の淹れたてのコーヒーと温めた牛乳を混ぜ、小さじ 1 杯のバニラとレギュラー コーヒーを加えると、ラフ コーヒーになります。コーヒーの苦みが苦手な方や、繊細なクリーミーな味わいが好きな方におすすめです。

フラッペ コーヒーは、コップ 1 杯の水、小さじ 2 杯のコーヒー、砂糖から作ることができます。乾燥した材料をシェーカーに注ぎ、室温で水を入れます。泡が出るまで内容物をよく振って、250mlの背の高い透明なグラスに注ぎます。シェーカーの代わりにブレンダーを使用すると、泡がより柔らかく風通しの良いものになります。

さわやかなフラッペを得るために、飲み物にいくつかの角氷を追加する必要があります。 30mlの冷たい牛乳を加えるとクリーミーなフラッペになります。飲み物の最適温度は10-12Cと考えられています。

夏の暑い時期には、インスタントコーヒーを使ってアイスクリームと一緒にドリンクを作ることができます。これを行うには、小さじ2杯のインスタントコーヒーとグラニュー糖を30mlのお湯に注ぎます。シェーカーに注ぎ、そこに200mlの冷やした牛乳を加え、よく振ってください。背の高い透明なグラスの底にアイスクリームを1～2スクープ入れ、コーヒーを注ぎます。得られた「帽子」をすりおろしたチョコレートまたはココアで飾ります。

それを準備するには、小さじ1.5杯のコーヒーと砂糖を1.5カップのお湯で注ぎ、冷めるまで冷蔵庫に入れます。その後、透明なガラスの背の高いグラスにコーヒーを注ぎ、小さじ1杯のコニャックを注ぎます。角氷をいくつか追加して、ホイップクリームの「キャップ」で飾ることができます。ナツメグをふりかけると、飲み物の味がさらにピリッとします。

インスタントコーヒーについて詳しくは、以下の動画をご覧ください。