チョークベリーコンポート：レシピと利点

ブラックチョークベリーのコンポートが特定の病気に本当に役立つことは周知の事実です。これは科学によって証明されており、奇跡的な回復の頻繁な事例によって確認されています.このベリーは、民間療法と現代医学の両方で使用されています。この記事に注意を払うことで、ブラックチョークベリーのコンポートについて学ぶことができます。その利点、特性、組成、および興味深いレシピ.

チョークベリーのコンポートは、ビタミンの宝庫です。最初は、ベリーは装飾的な役割しか果たしませんでした。前世紀になって初めて、その驚くべき特性が世界に明らかになりました。

このベリーには、C、E、P、A、B ビタミン、ヨウ素、鉄、マグネシウム、銅などのビタミンが含まれています。それは、酸、フルクトース、グルコース、ペクチン、タンニンなどの重要な化合物だけでなく、大量の繊維を含んでいます.

チョークベリーが心臓に有益な効果をもたらすのは、ビタミンPの含有量が高いためです（その働きのバランスを取り、動脈、血液、眼圧を正常化します）。特に蜂蜜との組み合わせで、高血圧患者には欠かせません。

チョークベリーは、アレルギー患者にとって不可欠です。フラボノイドが含まれており、セロトニンとヒスタミンの生成を遅らせ、アレルギーを目立たなくしやすくします.それらは緑茶とともに優れた抗酸化物質として認識されており、感染から体を保護し、免疫システムをサポートします.

女性への注意 - チョークベリーに含まれるフラボノイドは、皮膚の主要成分の 1 つであるコラーゲンの形成をサポートすることができます。コラーゲンがなければ、弾力性が失われ、乾燥して弾力性が低下します。 これは、コンポートと一緒にアスコルビン酸の錠剤を数錠使用すると特に顕著です-フラボノイドの1つであるルチンは、ビタミンCと組み合わせて血管壁を強化します.果実の抗酸化物質は、しわやシミなどの肌の老化の症状を防ぐと考えられています.さらに、収斂効果は肌を引き締め、柔らかく輝きを保ちます。

ベリーには軽度の利尿作用があるため、前立腺疾患の自然な予防である男性の優れた治療法です。

体から毒素を取り除き、コレステロール値を正常化します。ローワンは、甲状腺の病気、リウマチ、および子供に役立ちます。

妊娠中の方 チョークベリーからのコンポートは、すべてのマルチビタミンと栄養補助食品を一度に置き換えることができます.ビタミンB1とB6の含有量により、胎児の発育は病状なく行われ、ビタミンCは子宮内でも子供を保護します。グルコースは中毒症のプロセスを促進します。また、ベリーは授乳を改善するために使用する必要があります。

ベリーは消化を改善することができ、糖尿病患者、心臓病や貧血の人、およびこれらの病気の予防に役立ちます.

マウンテンアッシュを定期的に摂取すると、記憶力が向上し、効率と体の調子が向上することが証明されています。 神経を落ち着かせ、認知機能を改善するために、うつ病や抑うつ気分、過労、高い精神的ストレス、および重要なプロジェクトや試験に合格する前に服用するのが通例です。さらに、アロニアベリーを定期的に摂取すると、アルツハイマー病や認知症などの病気のリスクが軽減されます.

アロニアコンポートは、紫外線から目を保護するカロテン、ルテインの含有量が高いため、白内障や加齢に伴う視力低下のリスクを軽減するため、目に良い.

臨床研究では、これらのベリーを定期的に食べると、神経疾患、癌、老化、炎症、糖尿病、および細菌感染と戦うのに役立つことが示されています.

アロニアベリーは害虫に強いので、成長過程で大量の化学薬品を使用する必要はありません.地元の食料品店や健康食品店でチョークベリーを探している場合は、オーガニック ブランドを探すのが理想的です。

3リットルの飲み物を準備するには、次のものが必要です。

• ベリー500g;
• 半キロの砂糖;
• レモン1/3;
• 水2リットル。

ただし、直接調理を開始する前に、コンポート用の容器を準備し、ベリーを直接処理する必要があります。瓶を持って滅菌します-オーブンまたは蒸気の下で、今のところ取っておきます。ベリーの世話をします-小枝と乾燥した葉をそれらから分離し、損傷したベリーも横に取り除き、流水ですすぎ、瓶に入れます。

レモンをスライスに切り、数片を山の灰に送ります。シロップは砂糖と水から作られています-沸騰させてさらに5分間調理する必要があります。シロップの準備ができたら、ナナカマドとレモンがすでに入っている瓶に鍋から注ぐ必要があります。缶は隙間なく完全に充填され、その後特別な装置を使用して丸められ、暖かいものに包まれ、地下室やパントリーなど、光が透過しない寒い部屋で「熟す」ために送られます.最小限の労力 - 最大のメリット、さらにはおいしい。さらに - もう少し難しい。

チョークベリーはかなり甘い味、梨は甘く、レシピのリンゴは酸味があるので、味と香りはシンプルに美味しい.おそらく、この組み合わせのジュースを店の棚で何度も見たことがあるでしょうが、今ではそのような飲み物を自分で作る方法を学びましょう.

必要になるだろう：

• 甘酸っぱいりんご - 500 g;
• 甘い梨 - 500 g;
• アロニアベリー - 300 g;
• 砂糖 - 300g。

ナナカマドの果実は、冷凍、乾燥、摘みたてで使用できます。リンゴとナシはよく洗い、種と皮をむきます。ナナカマドの果実に沸騰したお湯を5分間注ぎ、水を切り、乾かしてから瓶に移し、リンゴとナシを4分の1に切ります。セット全体に沸騰したお湯を注ぎ、30〜40分間放置してから、液体を鍋に排出します。砂糖を加えてシロップが沸騰するのを待ちます。 5分ほど煮込めばコンポートの出来上がり！

シーバックソーンとマウンテンアッシュのコンポートは、妊娠中の女性や授乳中の女性に特に役立ちます。赤ちゃんは、この飲み物に含まれるすべての有益な物質を受け取ることができます。これは、血管を強化し、ウイルス性疾患に対する抵抗力を高めるビタミンCと、神経系の安定性を確保し、悪性腫瘍の可能性を減らすセロトニンです.

このような心地よい味と一般的に健康的な飲み物を準備するには、次のものが必要です。

• チョークベリー200g;
• シーバックソーン300g;
• 砂糖500g;
• 2.5リットルの水。

準備のまさに原則は、同じリンゴナナカマドまたは単に山の灰のコンポートと変わらない - ベリーを加工し、砂糖シロップを調理し、それらを1/3の比率で注ぐ（チョークベリーの一部、3 - シーバックソーン）。次に、コンポートを30分間煮てから、蓋をして巻き上げ、温めて、1日で暗く乾燥した場所に送ります。

チョークベリーシロップは、濃縮されているため場所を取らず、一年中水で薄めてコンポートドリンクを作ることができます。

シロップを準備するには、チョークベリーと砂糖、クエン酸、水を1キログラム取る必要があります-3リットルの容器に含まれる量です。

桜の風味をさらに加えるには、桜の葉を 10 ～ 20 枚取り、コップ 2 杯の水を注ぎ、5 分間沸騰させて冷まします。スープにチェリージュースを1杯加えることも価値があります。

ベリーは選別され、洗浄され、乾燥されます。

沸騰したら、小さじ2杯のクエン酸を水に加えます。以前に桜の葉の注入と混ぜたベリーを沸騰した組成物に投げます。次に、シロップに砂糖を加え、3分間調理し、瓶に注ぎ、1日注意を払わずに、暗くて手の届かない場所に置く必要があります。

一年中いつでもシロップを水で薄めておいしい飲み物を飲むことができます。

最新のテクノロジーにより、コンポートを作るプロセスがさらに簡単になります。これで、鍋でキッチンを引きずることなく、スロークッカーで調理できます。 したがって、次のものが必要になります。

• 冷凍ベリー400グラム;
• レモン半分;
• 砂糖400グラム（これはすべて、5リットルのボウルを備えたスロークッカーに基づいています）。

果実は、レモンの半分を絞った後、端から最大3 cmの高さまで冷水で満たす必要があります。ボウルはふたで閉じられ、「スープ」モードが設定されます - このモードでは、コンポートは1時間調理されます。プロセスをスピードアップしたい場合は、ナナカマドに沸騰したお湯を注ぎ、「スープ」で20分間調理します。

コンポートを注入する必要があるため、調理中と調理後の両方で、蓋は常に閉じておく必要があります。

料理は芸術であり、コンポートも例外ではありません。 明らかな単純さにもかかわらず、このタイプの飲み物の準備には微妙な点があり、コンポートの味覚をより豊かにするのに役立ちます.

• ベリーやフルーツに加えて、スパイスやハーブをチョークベリーのコンポートに加えて、特定のノートを与えたり、香りを高めたりすることができます.ミントの葉、シナモンスティック、シナノキ、ショウガ、さらには月桂樹の葉でもかまいません。
• 長持ちさせるために、コンポートにレモン汁またはクエン酸を加えます。例えば冬用。
• あなたが恐れていない場合は、沸騰したシロップをベリーの上に注ぐ前に塩を加えてください.ほんの少しの塩は甘さに影響しません。
• 調理後に残ったドライベリーは、ハーブティーとして沸騰したお湯に浸すこともできます.

チョークベリーとリンゴからコンポートを作る方法については、次のビデオを参照してください。