コーヒーからのクワス：飲み物とレシピの説明

本格的な夏なので、さっぱりしたものが飲みたい。一杯のコーヒーを飲みたいが、夏の暑さの中でこれを行うのが難しい場合は、コーヒー クワスが最適な飲み物です。のどの渇きを和らげ、潤してくれます。

ロシアの伝統の以前は古典的な飲み物の印象的なレシピは、どんなグルメにも興味をそそります.結局のところ、私たちは皆、ライ麦パンなどの単純な平凡なクワスのレシピに慣れています。暑さの中で心地よいタルトドリンクを飲む機会、そしてあなたの料理のスキルで親戚や友人を驚かせる機会は、現在コーヒーからのクワスを非常に人気のあるものにしています。

この贅沢な飲み物は、酵母を砂糖で発酵させるという伝統的な方法で作られています。そこにコーヒーを加えて、心地よい赤色に着色し、絶妙な香りを出します。得られたクワスの味は伝統的なものと大差ありませんが、スパイシーなコーヒーの香りがまったく新しい豊かな色合いを与えています.

他の製品と同様に、コーヒークワスには長所と短所があります。両方を詳しく見てみましょう。

自家製コーヒーのクワスは店内にありません。染料、防腐剤、その他の疑わしい物質を添加せずに、自家製の天然成分で構成されています。

そのようなクワスはさわやかであるだけでなく、爽快でもあります。疲労が増し、過労の時期に飲むことができます。

初めての自家製クワスは、あなたが想像したようにはならないかもしれません。それは長くは続きません。発酵期間中に待つだけでなく、準備に時間を費やす必要があります。

コーヒークワスの一部である少なくとも1つの製品が甘やかされている場合は、調理したものすべてを注ぐことができます.さらに、クワスの一部である酵母は数キログラムを簡単に追加できるため、太りすぎの人はこの新鮮な飲み物を慎重に飲む必要があります。

まず、食材をケチらないこと。 自宅で高品質のジューシーなドリンクを手に入れるには、次のものを購入してください。

• 6リットルの温水精製水;
• お気に入りのインスタント コーヒー - 小さじ 3 杯。
• 小さじ2杯のドライイースト;
• レモン汁 - 小さじ4杯（この成分には注意してください。最初は少量を使用することをお勧めします）;
• 厳選された一握りのレーズン（飲み物に心地よいシャープさを加えますが、よく洗って乾かすことを忘れないでください）。

6リットルのキャニスターがあれば、素晴らしいです。そこにない場合は、使用する製品の量を半分に減らし、完全に洗浄し、できれば滅菌した 3 リットルの瓶を使用できます。余分なバクテリアは必要ありません。彼らはすべてを台無しにすることができます。

それで、私たちは最も重要なこと、つまりコーヒークワスを作るプロセスに進みます。この簡単なレシピは、無関心なコーヒーグルメを残しません。 このドリンクの作り方はとても簡単です。

• きれいな水を沸騰させ、酵母が損なわれないように40度まで冷まします。ご存知のように、酵母は高温に耐えられません。
• コーヒーをぬるま湯に溶かします。
• 砂糖を加えてよく混ぜます。
• 準備した溶液に酵母を加え、かき混ぜながら溶かします。
• レモン汁を入れてさらに混ぜる。

• レーズンを追加します。
• きれいな布またはガーゼで、まだ準備されていないクワスで容器を覆います。これは、外部環境との自由な空気交換に必要です。
• 飲み物の入った容器は、準備が整うまで暖かい場所に置いてください。発酵はかなり高い温度で最もよく起こります。製品はわずか 3 時間で準備が整います。よりシャープではっきりとした味を得るには、より長くさまよってください。
• あなたの意見では、クワスが十分に醸造されたら、濾して飲料容器に注ぎます。完成した飲み物は冷蔵庫に保管できます。

コーヒーのクワスで夏の暑さの中であなたの愛する人を驚かせてください。そんなさわやかな飲み物は、自然に持ち帰ることもできます。ピクニックの本当の飾りになります！

5リットルの飲み物を準備するには、次のものが必要です。

• 0.5 リットルの沸かしたての水;
• 0.5kgの砂糖;
• 0.5パックのコーヒードリンク;
• 新鮮な酵母のパック。

砂糖でコーヒーを淹れ、クワスを作る容器に注ぎます。混合物を冷まし、イーストを加えます。冷たいきれいな水を必要な量まで加え、暖かい場所、できれば太陽の下に 6 時間置きます。

このクワスはマイルドな味わいと心地よい甘さが特徴です。コーヒー飲料はコーヒーに比べて非常に安価であるため、より経済的に作ることができます.

クエン酸が苦手な方はりんごぶどうジュースで代用できます。レシピを変更しました。

必要なもの:

• 5リットルの淡水;
• 砂糖400g;
• コーヒー - 小さじ3;
• ドライイースト - 小さじ2;
• ジュース - 1リットル;
• 一握りのレーズン。

そのような料理の準備は、標準的なレシピと実質的に違いはありません。まず、水を沸騰させて冷やし、コーヒーと砂糖を加えます。次に、イーストをコーヒーシュガー水でかき混ぜ、ジュースを注ぎます。その後、レーズンを加えてクワスをさまよわせるだけです。数時間で飲み物の準備が整います。

慣れ親しんだ料理に、常に新しい食材を求める美食家たちが 初めてコーヒークワスを作ることに決めた人のためのいくつかのヒント。

• ご希望によりナチュラルコーヒーもご用意できます。この場合、クワスを容器に注ぐときは、濾すことにもっと注意を払う必要があります。
• レーズンを入れるほど、クワスはよりシャープになります。
• 冷蔵庫でも発酵プロセスが続くため、飲み物を長時間注入しない方がよいでしょう。これは飲み物の味に影響を与え、常に良いとは限りません.
• ボトル入りの水を購入することをお勧めします。完成したクワスの味もそれに依存します。井戸の使用はお勧めしません-誰もがその独特の味が好きというわけではありません.
• 期限切れのイーストは使用しないでください。質の悪い 1 つの製品で飲み物全体を台無しにしてしまう可能性があります。
• 材料の量は、好みに応じて変えることができます。あなただけのオリジナルドリンクを作りましょう。

以下のコーヒー クワスを作るためのビデオ レシピをご覧ください。