オート麦のクワス：手作りのレシピ、構成、古い飲み物の利点

古くからロシア語ですが、残念ながら、今日完全に忘れられているタイプのクワスであるオートミールは、自宅で簡単に作ることができます。最強の喉の渇きさえも完全に消し去り、さらに多種多様な治癒特性を備えています。

クワスは伝統的な国民的飲み物です。悲しいかな、最近のほとんどの消費者は店で購入した製品を好みます。パン、花の蜂蜜、ハーブ、香りのよいベリーを使用した古代の祖先のレシピは、不当に忘却に委ねられています。その間、彼らは何世紀も前にオートムギからクワスを作り始めました、それを絶えず飲む人は馬のようにどんどん強くなるというユーモアさえあります。

しかし、このもともとスラブの飲み物は実際には非常に便利です。オート麦から体に必要なすべてのミネラルとビタミンが含まれていますが、同時にそれらを人体によく吸収される形に変換します.

エンバクは農業で広く使用されており、栄養価が高く、ダイエット製品と見なされています。 この製品の 100 グラムには以下が含まれます。

• 10.1gのタンパク質;
• 繊維10.7g。
• 炭水化物57.8g。

穀物培養の組成には、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどの必須ミネラルに加えて、リン、ナトリウム、鉄が含まれています。エンバクは、ロイシン、トリプトファン、フェニルアラニン、メチオニンなど、人体で独立して生成されず、外部から供給されなければならないタンパク質組織の成長に必要なビタミンB群とアミノ酸が豊富です.

穀物からのクワスは添加物なしで作ることができますが、そのような飲み物の味は非常に独特で、誰もが好きではないので、多くのレシピでは蜂蜜、ドライフルーツ、さまざまなスパイスを使用することを提案しています - これらの各成分はスパイスを加えるだけではありません飲み物に入れますが、栄養素を追加します。

エンバククワスは、生物学的に活性な成分が多数含まれているため、十分に摂取して喉の渇きを取り除くことができるため、高く評価されています。穀物から作られた飲み物は、免疫力を高め、基本的な代謝プロセスを改善し、脂肪の酸化を促進します.

オート麦の利点については多くのことが書かれていますが、オート麦を殻ごと直接食べる以外に、発酵したインフュージョンクワスを摂取したときと同じ量の利点が得られることを知っている人はほとんどいません.

クワスを服用すると、人の健康状態が大幅に改善されます。これは、肌の色が均一になり、しわが減り、にきびや炎症が消えるなど、外見に最も良い効果があります。オート麦を飲むと、体の組織や細胞から余分な水分を取り除くという特徴があるため、腫れを軽減し、目の下の醜いバッグを取り除きます.オートクワスの役割は、さまざまな人間のシステムや臓器が完全に機能するために不可欠です。

クワスは、心臓と血管の働きに有益な効果をもたらします。この飲み物を定期的に摂取すると、タンパク質の存在により砂糖とコレステロールのレベルが低下し、心臓を含む筋肉への負荷が軽減されます。

クワスは、高血圧や狭心症に苦しむ人々の毎日の食事に含めることをお勧めします.オート麦ベースの飲み物は、ストレス、身体的および精神的過負荷に常にさらされている大都市の住民にとって本当に不可欠です.この飲み物は、不安や過敏性を大幅に軽減し、睡眠を穏やかに正常化し、道徳的および精神的な過労から保護します。もちろん、クワスはうつ病や慢性神経症を治すわけではありませんが、予防策として不可欠です。

消化管の正常な機能を維持する上での飲み物の役割を過大評価することは困難です。消化プロセスを正常化し、食欲を改善し、毒素と毒素を除去し、腸内の病原性微生物叢と戦います。古くから、弱った人々はオートミール飲料で立ち上がった.この癒しの飲み物は代謝を改善し、免疫力を高めます。

エンバク飲料には葉酸が多く含まれているため、特に妊娠中の母親には必要です.このビタミンが胎児の神経系の形成に関与していることは誰もが知っています。さらに、妊婦の心の安らぎをサポートします。

エンバククワスには弱い利尿効果があります。つまり、浮腫と戦うことを意味し、出産直前に女の子を苦しめることがよくあります。

クワスの組成に含まれるビタミンBとAは、髪と肌の状態を大幅に改善し、女性が過剰な体重を増やすのを防ぎます。これにより、公正なセックスが健康になるだけでなく、非常に美しくなります。

穀物クワスの使用を決定するときは、使用に独自の制限があることを忘れないでください。胃や十二指腸の分泌物や潰瘍の状態が増加した胃炎を患っている患者には服用しないでください。

肝機能障害のある人は飲み物の摂取量を制限する必要があり、痛風、腸炎、慢性大腸炎に苦しんでいる人も1日の用量を大幅に減らす必要があります.

腎臓結石の場合は、使用前に医師に相談する必要があります。kvass は体から小さな石を取り除くことができますが、石が大きい場合は、穀物の煎じ薬や輸液を使用すると管の閉塞を引き起こす可能性があります。

オートクワスにはフェニルアラニンが含まれているため、フェニルケトン尿症の患者は飲まないでください。グルテンに対するアレルギーがある場合は、注意して飲む必要があります。

シリアルドリンクは、体の調子を維持し、軽い治癒効果をもたらし、消化プロセスを改善するために飲まれます.しかし、飲み物は、体にストレスを与えることなく、最短時間で余分な体重を取り除くことができるツールとして最も人気がありました。古典的なクワスは、あらゆる種類のモノダイエットを使用するよりもはるかに効果的です.ここでの行動の原則は、通常の水で体重を減らすのと似ています - 各食事の前に、一杯の飲み物を飲むべきです。この場合、液体が胃を満たし、経口摂取する食物の量が大幅に減少します。 飲み物は持続的な満腹感を与えますが、同時にカロリー量は最小限です。

このようにして、ダイエットを使い果たすことなく、月に最大2kgまで簡単に失うことができます.ただし、この治療法を万能薬と考えるべきではありません。食事が脂肪の多いカツレツやパイで過飽和になっていると、結果が得られない可能性があります。

オートミール クワスの古典的なレシピはシンプルです。 その製造には、次のものが必要です。

• オート麦 - 500 g;
• 水 - 3リットル;
• 砂糖 - 大さじ5。 l.

さらに、ガラス瓶とガーゼが必要です。

オーツ麦と大さじ3～4杯の砂糖をきれいな瓶に入れ、室温の水を注ぎます。その後、首をガーゼで包み、暖かい場所に数日間置きます。表面に膜ができたらすぐに、パン種の水気を切り、浸したシリアルに精製水を再び注ぎ、残りの砂糖を注ぎ、さらに 12 ～ 15 時間放置します。冷蔵庫の中に。

飲み物はクラシックバージョンで飲むことができますが、クワスにスパイスを加えて味と香りを改善するために、多くの主婦はベリー、ドライフルーツ、ハーブを追加することをお勧めします。

好みのレシピに関係なく、最初にシリアルを準備する必要があります-オートムギを移動し、すべての異物をそこから取り除きます。一部の店舗では、飲み物を作る準備ができている特別な種類の穀物を見つけることができます-それらは事前に洗浄されていますが、無料販売でそれらを見つけるのはそれほど簡単ではないため、多くの人が市場で穀物を購入しています.冷たい流水で洗い、温かい液体を注ぎ、20〜40分間放置する必要があります。同時に、すべての小さな破片が表面に浮き上がります - それを取り除く必要があります。残りの穀物をふるいに戻し、すすぎます。その後、クワスの実際の準備に進むことができます。

このクワスは非常に短時間で調理でき、並外れた香り、味、栄養価、有用性を備えています。

それを準備するには、次のものが必要です。

• オート麦 - 500 g;
• 砂糖 - 大さじ6〜7。 l.;
• 蜂蜜 - 大さじ2。 l.

レシピは古典的なものに似ていますが、水を補充するときに蜂蜜のみが追加されます.

砂糖を使わずに蜂蜜だけですぐにクワスを作る人もいます - この場合、飲み物はより酸っぱくて健康的になります。

一握りのレーズンを加えたオーツクワスは格別の味わいです。このようにして作られた飲み物は非常に活発で酸味があり、ビタミンとフルーツ酸の量が可能な限り有用です.

レーズンとそば蜂蜜を入れた穀物から、香り高く栄養価の高い飲み物を得ることができます。

これには以下が必要です。

• オートムギ - 0.5kg;
• ブラックレーズン - 大さじ1。 l.;
• そば蜂蜜 - 大さじ2。 l.

穀物を流水でよく洗い、その後穀物を瓶に入れ、必要な量のレーズンと蜂蜜を加え、瓶に温水を加えます。

容器の中身をよく混ぜ、2～3日発酵させます。割り当てられた時間の後、飲み物はろ過され、あなたはすでにそれを食べることができます.残りのシリアルは再充填され、必要な成分を追加し、2日後にクワスの別の部分を得ることができます.

このように準備されたサワードウは、1か月間服用できます。

このような飲み物に含まれるそば蜂蜜は、心地よい甘い後味と独特の香りを与え、黒いレーズンのおかげで、飲み物は豊かな色合いとわずかな「炭酸」になります。

これは、ドライフルーツを使用した飲み物を作るための別のオプションです。ちなみに、ドライアプリコットは心臓に非常に役立つため、この飲み物は心臓や血管の働きに問題がある人に特に役立ちます。

ドリンク成分：

• オートムギ - 0.5kg;
• 砂糖 - 大さじ5〜7。 l.;
• ドライアプリコット - 一握り。

まず、オート麦を洗い、半分の砂糖を加え、精製水を補充します。ろ過または瓶詰めが最適です。ただし、ゆでても機能する場合があります。この形で、ワークピースは発酵のために3〜4日間放置されます。このクワスは、水気を切って飲まないでください。そうしないと、味が少し苦くなります。その後、再び水を注ぎ、残りの砂糖をかき混ぜ、ドライフルーツを加えて、さらに数日待つ必要があります。オート麦は発酵プロセス中に上昇するため、瓶の首ではなく肩に水を補充する必要があることに注意してください.

そのような飲み物は涼しい場所で作る方が良いです。 そうしないと、クワスというよりゼリーのように見えます。レーズンやドライアプリコットに加えて、リンゴやプルーン、イチジクなどの他のドライフルーツをヒーリングドリンクに加えることができます。この飲み物は、酸味のある香りと豊かな味があり、ドライフルーツがたくさんあるため、その有用性は何倍にもなります.

とても独創的なモーニングドリンクです。挽きたてのコーヒーを加えた古典的なレシピに従って作られています。これにより、飲み物に濃い色が与えられ、味に特徴的なコーヒーのノートが与えられます。そのため、朝のコーヒーの愛好家に非常に高く評価されています。

必要になるだろう：

• オート麦 - 大さじ10〜15。スプーン;
• 砂糖 - 大さじ3〜4。 l.;
• 蜂蜜 - 大さじ1。 l.;
• レーズン - 25 g;
• コーヒー - 小さじ1

まず、オート麦をきれいにしてよくすすぎ、瓶に注ぎ、砂糖の半分を加えて、2〜3日間発酵させる必要があります.ジャーを明るい窓または別の暖かい場所に置くのが最適です。液体が温まるのが速いほど、発酵プロセスが速くなります。最初の注入を注ぎ、膨らんだシリアルを再び注ぎ、蜂蜜、コーヒー、レーズン、残りの砂糖を加えて、別の日に放置します。飲み物は摂取する準備ができています - 濾過し、瓶詰めし、冷蔵庫に入れて保管する必要があります.

オート麦の穀物を手に入れる機会がない場合でも、絶望しないでください。食料品店で購入できるヘラクレスの食欲をそそる香り高い飲み物であるオートミールを準備できます。

これには、次のものが必要です。

• フレーク - 0.4 kg;
• 酵母 - 15 g;
• 砂糖 - 大さじ1。 l.;
• 水 - 4リットル。

ヘラクレスは鍋に注ぎ、水を注ぎ、ゆっくりと火をつけ、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。約20分間調理した後、完全に冷めるまでしばらく放置します。これが起こったらすぐに、砂糖と酵母を加えて、発酵させるために1日放置する必要があります.

その後、クワスは準備ができていると見なされ、ろ過して瓶に注ぐ必要があります。

結論として、いくつかの推奨事項を示します。 これにより、酵母を含まないこの飲み物をより速く、より美味しく、より簡単に準備できます。

• 瓶の首の真下に水を注がないでください。上部の高さと生地の間には約4〜5cmの隙間が必要です。
• よりよくろ過するには、いくつかの層に折りたたまれたガーゼを使用する必要があります.
• 飲み物を準備するときは、砂糖を蜂蜜に置き換えることができますが、比率は2対1です。つまり、レシピで必要な砂糖大さじ2杯ごとに、蜂蜜1杯を取ることができます。
• 発酵中、オートムギは瓶の上を「飛び」ます-穀物の一部は底に残り、一部は上昇し、3番目は無重力状態で単純に歩きます。これは絶対に正常なことです。心配する必要はありません。飲み物を準備してデカントするときは、このことを念頭に置いてください。

準備されたサワードウは、瓶の底に泡が現れるか、内容物が剥離し始めるとすぐに、暖かい場所に2日間留まります-これは、飲み物を排出する必要があるという合図であり、次にフレークを流しながらすすいでください水。洗浄後、液体を瓶に集めて落ち着かせる必要があります。水と懸濁液の2つの別々の層が現れるとすぐに、基質をろ過する必要があります。

冷蔵庫に水を入れてお好きなだけお飲みいただけます。これを行うには、大さじ5〜6杯の懸濁液を1リットルの水で希釈し、弱火で濃くします。

エンバククワスは、栄養価が高く健康的な飲み物で、癒し、さわやか、元気を与える性質があると考えられています.一部の健康食品店では、そのような飲み物を見つけることができます。ただし、防腐剤が含まれており、レビューが示すように、自宅で自分でできることと比較することはできません.

オート麦から独自のクワスを作る方法については、次のビデオを参照してください。